生豬規(guī)模化高效養(yǎng)殖與糞污資源化利用技術(shù)

朱博

（如皋市畜牧獸醫(yī)站，江蘇如皋 226500）

在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中， 提高生豬的養(yǎng)殖質(zhì)量和效率，促進(jìn)生豬健康生長并降本增效，需要有高效科學(xué)的養(yǎng)殖配套技術(shù)。 加強(qiáng)高效養(yǎng)殖技術(shù)與糞污資源化利用技術(shù)的研究與應(yīng)用， 對提高豬的生產(chǎn)性能、降低生豬發(fā)病率，使規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)生較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益， 對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖具有重要意義。

1 高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 做好品種選擇

豬的品種按經(jīng)濟(jì)用途可分為脂肪性、 肉脂兼用型和瘦肉型三種， 養(yǎng)殖場要根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)和市場需求宜選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性好、肉品質(zhì)高、繁殖性能好的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。 在引進(jìn)豬群時(shí)要對整群進(jìn)行全面細(xì)致嚴(yán)格的檢查， 從制定區(qū)域引進(jìn)生豬，要保證豬種的各項(xiàng)指標(biāo)合格，把具有生產(chǎn)性能優(yōu)勢的豬留為種用， 改變原有豬群品種結(jié)構(gòu)，把好品種關(guān)，為豬場的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

1.2 加強(qiáng)日常管理

1.2.1 溫度、濕度和光照

生豬對溫度變化是較為敏感的， 不同年齡段的豬對舍內(nèi)溫度值的要求也不同。 在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，21 天內(nèi)新生仔豬以32℃～33℃為宜，22～42天內(nèi)仔豬以26℃～29℃為宜，43～70 日齡仔豬適以22℃～27℃為宜；育肥豬、配種豬和妊娠豬生活溫度以18℃～22℃為宜。 規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)在豬舍內(nèi)安裝風(fēng)扇和采暖供熱系統(tǒng)， 以防止豬舍內(nèi)夏季氣溫過高和冬季氣溫過低所給豬帶來的影響。 豬舍內(nèi)相對濕度以60%～80%為宜，相對濕度較高容易滋生細(xì)菌、寄生蟲等病原，相對濕度較低會(huì)造成空氣干燥，容易誘發(fā)呼吸道疾病。 適度的光照可對豬舍起到殺菌、預(yù)防生豬疾病、提高生產(chǎn)性能的作用，除自然采光外，也可采用人工光照燈照射補(bǔ)光。

1.2.2 優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖場是否能實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效的高效養(yǎng)殖。 一是要科學(xué)選址，養(yǎng)殖場與城市之間應(yīng)該有一個(gè)適宜的距離， 既要考慮到運(yùn)輸方便，又要考慮到生物安全因素。 二是養(yǎng)殖場要有充足的水源、 用電便利以及較為完善的通信網(wǎng)絡(luò)。 三是生豬養(yǎng)殖過程中會(huì)產(chǎn)生大量的養(yǎng)殖廢棄物， 若沒有對養(yǎng)殖場內(nèi)的一些廢物進(jìn)行有效處理，就會(huì)對養(yǎng)殖場周圍的水體、土壤和環(huán)境等造成污染， 所以必須要配備必要的病死尸體處理設(shè)施、糞污處理裝備等。 四是要做好生物安全防控工作， 結(jié)合養(yǎng)殖場生產(chǎn)實(shí)際情況制定消毒衛(wèi)生程序， 在養(yǎng)殖場入口處設(shè)立車輛消毒池和人員消毒車間， 所有進(jìn)出場區(qū)的人員、車輛等必須經(jīng)過消毒才能進(jìn)入場區(qū)內(nèi)，保證每個(gè)豬舍配備高壓沖洗消毒設(shè)備， 對圈舍地面、墻壁、水料槽以及豬舍外的道路定期消毒且要輪換使用消毒藥物。

1.3 加強(qiáng)飼喂管理

生豬日糧的營養(yǎng)水平、 飼料質(zhì)量和飼養(yǎng)方式直接影響到育肥期豬的增重、 飼料利用率和胴體品質(zhì)。 日糧中能量和蛋白質(zhì)含量的多少對胴體品質(zhì)好壞的影響很大。 在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，飼養(yǎng)品種和飼養(yǎng)環(huán)境處于同一情況下， 合理控制日糧營養(yǎng)水平，采用正確的飼喂方式，可以明顯提高育肥豬的日增重和飼料利用率， 并可改善胴體品質(zhì)，生產(chǎn)出市場認(rèn)可的豬肉。

1.3.1 營養(yǎng)管理

日糧能量水平的高低與增重和胴體瘦肉率有著直接關(guān)系，能量攝入越多，日增重越快，飼料利用率也就越高；背膘越厚，胴體脂肪含量也就越高。 飼養(yǎng)瘦肉型豬要特別重視日糧能量水平的控制，否則瘦肉型豬的脂肪會(huì)更多，影響銷售。 在肉豬日糧中，供給合理的蛋白質(zhì)營養(yǎng)時(shí)，要注意各種氨基酸的供給量和配比比例。 若日糧中維生素和礦物質(zhì)不足時(shí)， 會(huì)引起豬營養(yǎng)代謝發(fā)生紊亂，使豬的日增重減慢，飼料利用率增多， 所以在日糧中一定要注意維生素和礦物質(zhì)的及時(shí)補(bǔ)給。

1.3.2 飼喂管理

當(dāng)育肥豬體重達(dá)到50～60 千克時(shí)， 應(yīng)對這個(gè)體重階段的豬飼喂高能量、高蛋白質(zhì)日糧，以提高豬的日增重和飼料利用率； 當(dāng)育肥豬體重達(dá)到60 千克以上時(shí)，在保證不影響日增重情況下，適當(dāng)限制日糧能量水平，以獲得瘦肉率高的胴體。 對于生豬的飼喂要做到“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”，飼料調(diào)制時(shí)要注意適口性，根據(jù)生豬的年齡、體重、體況等以及生豬的利用生產(chǎn)方向合理配置蛋白質(zhì)、能量等營養(yǎng)物質(zhì)的比例。 飼料原料要保證來源可靠，不可對生豬飼喂劣質(zhì)、廉價(jià)、發(fā)霉的飼料和被污染的飲水。 35 千克以下的幼齡豬，每日至少飼喂3～4 次，體重35 千克以上的豬，如果飼喂精料，每日飼喂2～3 次。

1.4 做好疾病防制

1.4.1 開展疫苗免疫接種

規(guī)模化養(yǎng)豬場對于生豬疫病防控最有效的手段就是做好疫苗接種工作。 養(yǎng)殖場的獸醫(yī)要對養(yǎng)殖場周邊地區(qū)近五年生豬發(fā)病情況進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查研究， 按照實(shí)際情況制定符合本場區(qū)內(nèi)的生豬免疫接種程序，保證疫苗來源可靠，保存方法適當(dāng)， 按照說明劑量和免疫方式進(jìn)行接種。 在接種后一段時(shí)間，對生豬進(jìn)行抗體效價(jià)監(jiān)測， 對于抗體水平較低的豬及時(shí)進(jìn)行二次免疫，以保證免疫接種的整齊度。

1.4.2 合理診斷與科學(xué)用藥

當(dāng)有豬只發(fā)生疾病時(shí)， 首先要做好對病豬的隔離，獸醫(yī)除根據(jù)臨床癥狀、病理變化等，必要時(shí)借助實(shí)驗(yàn)室法開展精確診斷， 對于細(xì)菌性疾病可開展藥敏試驗(yàn)， 根據(jù)藥物的敏感程度科學(xué)合理給藥。 在用藥治療時(shí)，一定要按照藥物的說明劑量和次數(shù)進(jìn)行合理給藥， 不能隨意增加給藥劑量和給藥次數(shù)，引起更嚴(yán)重的毒副作用。

2 糞污資源化利用技術(shù)

2.1 生豬糞污處理利用原則

一是源頭消減， 通過降低日糧中營養(yǎng)物質(zhì)（主要是磷和氮）的濃度、提高日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用、 減少或禁止使用有害添加物以及采取科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理措施， 減少畜禽排泄物中氮、 磷養(yǎng)分及重金屬的含量。 二是種養(yǎng)結(jié)合， 生豬糞便和尿液利用得當(dāng)是很好的農(nóng)業(yè)資源，通過養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)生豬糞污與環(huán)境建設(shè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。 三是因地制宜，合理選擇， 養(yǎng)殖場要根據(jù)周邊的自然和社會(huì)環(huán)境選擇適宜的處理和利用方式。 四是固液糞污要統(tǒng)籌兼顧， 養(yǎng)豬場污水的處理比固體糞便處理難度大， 根據(jù)既定的污水處理方式選擇合適的生產(chǎn)工藝和清糞方式， 但是不能將生產(chǎn)方式和清糞方式完全割裂開來。

2.2 糞污處理技術(shù)

2.2.1 干清糞技術(shù)

干清糞技術(shù)是將糞污分為固態(tài)、 液態(tài)兩種形式，一般規(guī)模養(yǎng)豬場多采用機(jī)械清糞。 機(jī)械清糞又包括機(jī)動(dòng)鏟式清糞、刮糞板清糞、輸送帶清糞等方式。 干清糞的清糞工藝可以從源頭上減少養(yǎng)殖廢棄物的產(chǎn)生，節(jié)約養(yǎng)殖用水量，更在一定程度上使廢棄物中的氨氮、總磷、總氮等指標(biāo)降低。

2.2.2 養(yǎng)殖場除臭技術(shù)

生豬養(yǎng)殖場除了做好通風(fēng)、節(jié)約用水、及時(shí)清糞、綠化種植等方式減少臭氣外，還可使用物理、 化學(xué)和生物技術(shù)對養(yǎng)殖場臭味外逸問題進(jìn)行有效解決。 物理除臭就是使用具有吸附性的沸石、鋸末屑、秸稈等物質(zhì)按照一定比例向糞便堆放處進(jìn)行投放并進(jìn)行堆肥發(fā)酵。 化學(xué)除臭就是使用雙氧水、高錳酸鉀、次氯酸鈉等化學(xué)試劑對糞污處理區(qū)進(jìn)行噴灑。 生物除臭就是采用在堆肥、 漚肥過程中不斷添加菌料對糞便產(chǎn)生的二氧化硫等有害氣體進(jìn)行有效分解， 達(dá)到除臭效果。

2.3 糞污資源化利用模式

規(guī)模養(yǎng)豬場常見的糞污資源化利用方式有就近還田利用、種養(yǎng)循環(huán)、生產(chǎn)加工有機(jī)肥、能源沼氣利用等。 就近還田利用模式是較為推薦也是能實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用的一種典型模式。規(guī)模養(yǎng)豬場與周圍種植戶簽訂糞污消納土地協(xié)議， 養(yǎng)殖場在場區(qū)內(nèi)建設(shè)儲(chǔ)糞池和污水沉淀池以便于固液糞污的暫時(shí)存放和發(fā)酵， 腐熟發(fā)酵后的液體污水變?yōu)榉仕?在施肥季節(jié)通過管道運(yùn)輸至就近農(nóng)田。 種養(yǎng)循環(huán)模式是指養(yǎng)豬場通過土地流轉(zhuǎn)等形式配套足夠量的種植業(yè)用地，以用于消納養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的糞便、 尿液等廢棄物，形成種養(yǎng)循環(huán)的發(fā)展模式。 養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞污經(jīng)過厭氧發(fā)酵處理后可以用于還田利用或是進(jìn)行沼氣發(fā)電等， 種植業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)出的糧食、秸稈、牧草等可作為畜禽的飼料。 通過種養(yǎng)緊密結(jié)合，可以在園區(qū)中實(shí)現(xiàn)種植、養(yǎng)殖、沼氣、肥料等形成全產(chǎn)業(yè)鏈，將糞污變廢為寶。 養(yǎng)殖場按照生產(chǎn)情況和周邊條件進(jìn)行探索， 就可以找到一條符合自身的糞污處理與資源化利用模式。

3 結(jié)語

隨著生豬養(yǎng)殖不斷向規(guī)?；?、 集約化方向邁進(jìn)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場要想節(jié)本增效，提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效益，就要注重養(yǎng)殖場日常管理、飼料喂養(yǎng)、疾病防控、糞污處理等方方面面的關(guān)鍵技術(shù)。 只有掌握并應(yīng)用高效養(yǎng)殖技術(shù)，才能從根本上提高生豬的養(yǎng)殖效益， 促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。