“我愛上了這座城市”

賀中

“快哈！白叨叨！”

扎啤、毛豆、老街、海風(fēng)。

在青島老城，克萊門茨和老趙，又喝上了。

一個(gè)是在青島泡了20多年的德國(guó)人，一個(gè)是在老城開古董店兼客棧的青島“老炮”，兩人都稱自己為“老青島”，他們對(duì)青島的愛，不亞于對(duì)啤酒的愛，豪爽而甘冽。

因?yàn)槔馅w，筆者認(rèn)識(shí)了大名鼎鼎的克萊門茨，他和同樣來(lái)自德國(guó)的白龍創(chuàng)辦了青島最具圣誕浪漫氣氛的“星星市集”。

因手工結(jié)緣青島

在老趙的古董店，滿墻的古董鐘表“滴答”作響，似時(shí)間的回響。

時(shí)光回到二十多年前，那是克萊門茨第一次來(lái)中國(guó)，作為一名家紡公司的員工，他從南到北，在中國(guó)旅行了六個(gè)周，苦苦找尋能做手工編織的家用紡織品工廠，像窗簾、地毯之類?！白詈笪野l(fā)現(xiàn)，山東有這種工廠，其中一家在青島，所以我就來(lái)了?！?/p>

2000年的那個(gè)秋天，克萊門茨不僅在青島找到了需要的工廠，還找到家鄉(xiāng)的味道。

漫步在青島老城，恍若置身德國(guó)的某個(gè)街頭，“德國(guó)啤酒5度，青島啤酒3度，味道很像，我太愛了！”以啤酒為引子，佐以老城風(fēng)情，克萊門茨“發(fā)酵”出一種對(duì)青島特別的情感，“我愛上了這座城市”。

“我愛青島的老城區(qū)、老房子、老歷史和背后的故事……”并且他的家人也會(huì)定期來(lái)青島，“我的妻子和兒子也都很喜歡這里”，克萊門茨說(shuō)。而繼續(xù)青島與德國(guó)的“聯(lián)結(jié)”，是他想要做的事情。

隨著對(duì)青島和中國(guó)的了解加深，克萊門茨不滿足于僅僅將中國(guó)的手工產(chǎn)品“搬運(yùn)”到國(guó)外，他想做一些更有意義的事情?！暗聡?guó)先進(jìn)的能源效率系統(tǒng)對(duì)中國(guó)或許很有用”，帶著這樣的初衷，2007年他辭掉了之前的工作，致力于將德國(guó)能源系統(tǒng)引入中國(guó)，以青島為大本營(yíng)，項(xiàng)目在成都、西安等城市落地，“我們完全使用地?zé)崮?，?lái)給酒店和生活提供熱能，非常環(huán)保清潔?！?/p>

如今，將地球內(nèi)部的自帶熱量，通過(guò)高科技手段引到地上，再進(jìn)行有效分發(fā)利用……這已不是存在于科幻電影里的美好想象，而是已在中國(guó)部分地區(qū)實(shí)踐的“熱”科技。

一起仰望星空

2006年的一個(gè)周末，于青島觀象臺(tái)穹頂旁的天臺(tái)上、奧博維斯特國(guó)際青年旅社門前，一幫朋友帶著心愛的手工制品，喝著熱紅酒、看著星空、聊著閑天……這是青島第一屆星星市集的樣子。

“這個(gè)真的跟恒星有關(guān)，所以就叫星星市集，從那年開始，每年的11月到12月，在新的一年開始之前，我們都會(huì)舉辦。”克萊門茨介紹說(shuō)，這是一個(gè)關(guān)乎文化的項(xiàng)目，他希望人們能夠在青島體驗(yàn)到真正的德國(guó)文化，實(shí)現(xiàn)更多的交流、互動(dòng)、分享。

據(jù)介紹，冬日市集形式源于中世紀(jì)晚期的歐洲，人們?cè)诤涞募竟?jié)開始時(shí)，囤積肉類和生活用品。那時(shí)候允許工匠，如玩具制造商、籃子編織者或糖面包師在市場(chǎng)上設(shè)立小攤，售賣一些可以作為禮物送給孩子們的小東西；也有小攤出售烤栗子、堅(jiān)果和杏仁等。

1296年，奧地利公爵阿爾伯特一世授予維也納商人舉辦“十二月市集”的特權(quán)，以供給維也納人。1310年，慕尼黑的“尼古拉斯市集”在一份文件中首次被提及。1384年，溫塞斯拉斯國(guó)王授權(quán)包岑城從9月29日至12月24日每周六免費(fèi)舉行一次肉類市集。隨著時(shí)間的推移，這種傳統(tǒng)在德語(yǔ)世界傳播開來(lái)。

克萊門茨為我們描述了德國(guó)冬日市集的場(chǎng)景。

自20世紀(jì)上半葉以來(lái)，冬季市場(chǎng)已成為一種固定的習(xí)俗。在城鎮(zhèn)的公共街道和廣場(chǎng)上，提供時(shí)令烘焙食品和地方特色食品以及各種糖果，如巧克力小雕像、棉花糖、蜜餞杏仁、熱栗子、熱飲、熱酒等。

大多數(shù)冬日市集還包括藝術(shù)或文化扶持計(jì)劃。社會(huì)機(jī)構(gòu)、幼兒園、兒童和成人合唱團(tuán)以及音樂(lè)團(tuán)體可以在所謂的“非商業(yè)角落”表演冬季音樂(lè)會(huì)或耶穌誕生劇。在一些地方，會(huì)提供可以乘坐的馬車，偶爾也會(huì)設(shè)置童話場(chǎng)景等。

青島冬日里的浪漫

觀象山上的天臺(tái)、安徽路、怡堡門前、紡織谷、八大關(guān)……十幾年來(lái)，青島的冬天，這些老城區(qū)都閃耀過(guò)“星星”的浪漫。

一排排的小木屋，掛滿了五顏六色的星星燈、玻璃球、金屬絲等裝飾品，通常還會(huì)有一棵掛滿燈光的大冷杉樹，在冬季的暗夜中，在圣誕的樂(lè)聲中，燈光匯成星河給人以溫暖和浪漫。

在青島工作生活的外國(guó)人或者手工愛好者們帶著心愛之物，來(lái)到這里，呈現(xiàn)手工匠人的獨(dú)創(chuàng)手工藝品、各種稀奇古怪的小玩意、多個(gè)國(guó)家的特色美食、熱紅酒等，琳瑯滿目。那里總是人潮涌動(dòng)，洋溢著節(jié)日的氣氛，已成為人們每年必打卡的頂流“網(wǎng)紅”。

“市集與環(huán)境的融合”是克萊門茨在青島選址的原則，“我希望它們是融為一體的，相得益彰的”，另外在售賣的門類上，除了多元文化的交融，他更加注重原創(chuàng)的手工藝品，“也許他們沒(méi)有工廠，也不是以此為生，但是非常地?zé)釔凼止ぃ覀兿矚g這樣的。”

克萊門茨透露，2023年的星星市集將在德國(guó)總督府舊址附近舉辦，“今年市集上的小木屋將全新升級(jí)，拍照打卡更加出片，市集上會(huì)有極具創(chuàng)意的手工飾品、獨(dú)具匠心的小工藝品、歐洲風(fēng)情的特色裝飾、香料馥郁的熱紅酒、德式傳統(tǒng)的熱狗香腸、意式特色的研磨咖啡、法式酥軟的牛角面包、精致好看的法式甜品等。星星市集，對(duì)所有人開放，不收門票，也歡迎樂(lè)隊(duì)或者文化演出的加入。”

“青島是一個(gè)需要慢下來(lái)體味的城市，這里的老城、老巷有太多的故事等你去發(fā)現(xiàn)”，克萊門茨說(shuō)，所幸星星市集也成為了故事的一部分。