雞大腸桿菌病的診斷鑒別與中西醫(yī)防治研究

何曉楠 賈丹萍

雞養(yǎng)殖作為我國養(yǎng)殖領(lǐng)域不可或缺的一部分，是我國食用肉類的主要來源。雞大腸桿菌是雞養(yǎng)殖期間必須面對的重要疾病，在雞養(yǎng)殖期間，雞大腸桿菌的發(fā)病率超過了30%。我國雞養(yǎng)殖平均每年因?yàn)殡u大腸桿菌而致死的雞數(shù)量超過了3000 萬只，因此雞大腸桿菌的防控刻不容緩。本文通過對雞大腸桿菌進(jìn)行分析，并對雞大腸桿菌的診斷鑒別以及中西醫(yī)防治提出個人看法，希望為關(guān)注雞大腸桿菌的人群帶來參考。

一、雞大腸桿菌分析

雞大腸桿菌屬于細(xì)菌性傳染病，其病菌主要存在于動物腸道中。而且作為條件性致病菌，一旦動物出現(xiàn)機(jī)體免疫力下降的情況，就容易在應(yīng)激狀態(tài)下激發(fā)細(xì)菌的致病性。在雞養(yǎng)殖的過程中，雞大腸桿菌通常會引發(fā)其他并發(fā)癥，所以雞大腸桿菌的臨床表現(xiàn)形式非常復(fù)雜。雞大腸桿菌在雞養(yǎng)殖中特別常見，而且具有較高的防治難度，尤其是隨著養(yǎng)雞規(guī)?；⒓s化發(fā)展，雞大腸桿菌的影響范圍更是進(jìn)一步擴(kuò)大。雞大腸桿菌的出現(xiàn)不僅會導(dǎo)致病雞死亡，還將會影響到種雞的產(chǎn)蛋率，并影響到其它雞的正常生長發(fā)育。所以雞大腸桿菌具有較高的威脅性?？茖W(xué)合理的防治方法能夠幫助雞養(yǎng)殖減少經(jīng)濟(jì)損失。通過對雞大腸桿菌的診斷鑒別以及中西醫(yī)防治方式進(jìn)行研究，可以顯著降低雞大腸桿菌所帶來的影響，避免雞大腸桿菌對雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

二、雞大腸桿菌的病原與流行病學(xué)分析

1、雞大腸桿菌病原分析

雞大腸桿菌屬于革蘭氏陰性短小桿菌，細(xì)菌本身并不會形成芽孢，個別細(xì)菌存在莢膜。多數(shù)雞大腸桿菌都帶有運(yùn)動性特征，利用透射電鏡對該細(xì)菌進(jìn)行過全方位觀察，并在觀察中發(fā)現(xiàn)具有致病性的雞大腸桿菌在動物體外條件下，如果環(huán)境適宜將會生成菌毛，而非致病性的雞大腸桿菌菌株卻不會產(chǎn)生菌毛。不同地區(qū)的養(yǎng)雞場具有不同的血清型，即便是同雞場、雞群同樣有可能出現(xiàn)不同的血清型。就目前而言，我國已經(jīng)出現(xiàn)的致病性雞大腸桿菌其血清型已經(jīng)超過了50 個。大腸桿菌本身在自然界中的分布非常廣，基本所有的哺乳動物、禽類成長環(huán)境中都或多或少帶有大腸桿菌，大腸桿菌在120℃的情況下將會直接的死亡，但是在55℃、60℃的情況下，則分別要在20min、60min 才能死亡，即隨著環(huán)境溫度的下降，大腸桿菌的存活時間將會大幅提高，如果未及時進(jìn)行消毒處理，大腸桿菌甚至能夠存活數(shù)月之久。

2、雞大腸桿菌的流行病學(xué)分析

雞大腸桿菌并沒有常規(guī)意義上的多發(fā)季節(jié)，一年四季均有可能發(fā)生，冬季與夏季的發(fā)病率要略微高于春秋兩季。雞大腸桿菌在發(fā)病過程中，很多時候都會與新城疫病、慢性呼吸道疾病等病癥混合感染。通常情況下，飼養(yǎng)水平、環(huán)境衛(wèi)生等因素都是引發(fā)雞大腸桿菌的關(guān)鍵。一般雞大腸桿菌在雛雞與中雛雞群體中出現(xiàn)得更多。日齡較小的雛雞因?yàn)槊庖吡^弱，所以更加容易病變，日齡較大的養(yǎng)殖及同樣有可能因?yàn)楦鞣N不同的原因而導(dǎo)致雞大腸桿菌的病發(fā)。由于雞大腸桿菌具有較高的死亡率，所以一旦采取的應(yīng)對措施不及時，就有可能給養(yǎng)雞場帶來嚴(yán)重的損失。雛雞在病變發(fā)生后，若未及時處理，就將會在2 天左右死亡，日齡較大的雞具有更長的病程，所有的病雞、帶菌雞都將會成為主要污染源，并在雞群中散布病菌。

三、雞大腸桿菌的診斷鑒別

雞大腸桿菌在病發(fā)后，能夠出現(xiàn)多種不同的臨床癥狀，因?yàn)闆]有特定的癥狀，所以在診斷鑒別時的分析難度非常高。根據(jù)癥狀以及病變的不同，雞大腸桿菌將會分為多種不同的病型。從臨床癥狀的角度出發(fā)，雞大腸桿菌將會引發(fā)精神萎靡、飲水量增加、食欲下降等共同癥狀。而且在呼吸道、消化道受到侵害之后，還會出現(xiàn)呼吸困難、腹瀉等情況。由于雞大腸桿菌能夠?qū)﹄u造成多種不同的癥狀，所以必須結(jié)合實(shí)際情況來對雞大腸桿菌進(jìn)行更加深入地分析與判斷。雞大腸桿菌將會引發(fā)各種不同的并發(fā)癥，通過分析常見并發(fā)癥的發(fā)病特征，能夠有效提高雞大腸桿菌的診斷精確度。雞大腸桿菌的常見病癥如下：

1、敗血癥

在雞養(yǎng)殖達(dá)到5-6 周齡后，在雞大腸桿菌的刺激下，肉雞容易出現(xiàn)敗血癥，敗血癥在夏季屬于多發(fā)病癥，一旦并發(fā)，病雞將會出現(xiàn)呼吸困難、精神萎靡的情況，而且病雞此時的糞便顏色也將發(fā)生改變，病發(fā)后的病雞食欲將會大幅下降并出現(xiàn)腹部脹滿的情況。若對病雞進(jìn)行解剖，還會聞到特殊的臭味，病雞的腹腔內(nèi)部還會出現(xiàn)大塊黃色物質(zhì)，并伴隨肝臟腫大等現(xiàn)象。若雞的病情比較嚴(yán)重，則整個腸管都將會出現(xiàn)紫紅色。養(yǎng)殖雞因?yàn)殡u大腸桿菌而出現(xiàn)敗血癥后，死亡率將會達(dá)到5%-20%。

2、臍炎

由雞大腸桿菌所引發(fā)的臍炎一般會出現(xiàn)在雛雞的出殼前期，病雞的臍孔將會發(fā)生紅腫的情況并伴隨有破潰問題的產(chǎn)生。在病雞后腹部出現(xiàn)漲大問題后，還將伴隨著紅色、紫色的腹部巖松而。此時的病雞將會在精神萎靡的同時發(fā)生少食、拒食的情況。病雞一般在1-2d 內(nèi)便會死亡。通過對病雞的臍孔進(jìn)行剖檢可以發(fā)現(xiàn)，病雞存在卵黃吸收不良的現(xiàn)象，而且卵囊將會呈現(xiàn)出充血、出血的現(xiàn)象。

3、肝周炎

在出現(xiàn)肝周炎之后，病雞將會出現(xiàn)肝臟腫大的情況，肝包膜的厚度也將有所增加。在肝部的表面的膜非常容易脫落，而且在脫落后還會導(dǎo)致肝臟呈現(xiàn)出紫褐色的顏色。作為由雞大腸桿菌所引發(fā)的一種炎癥，肝周炎將會嚴(yán)重威脅到病雞的身體健康。

4、氣囊炎

一般而言，氣囊炎在養(yǎng)殖雞的6-8 周齡具有最高的發(fā)病率，4-12 周的雛雞都處于氣囊炎的高發(fā)時期。相較于其他病癥，氣囊炎并不是僅由雞大腸桿菌所引發(fā)的病癥，而是雞大腸桿菌與其他病原微生物混合感染之后出現(xiàn)的一種病變。對于病雞而言，在發(fā)病的前幾天具有最高的死亡率，如果病雞能夠挺過最初感染，就能夠在病癥的中后期迅速康復(fù)。在養(yǎng)殖雞的過程中，氣囊炎屬于常見轉(zhuǎn)化腹膜炎病癥，其病癥的主要呈現(xiàn)方式為氣囊渾濁、囊壁厚度增加等。

5、肉芽腫

相較于其他病癥而言，肉芽腫的發(fā)病概率相對較小，該病癥主要侵害的雞群目標(biāo)為幼齡雛雞以及成年雞，病雞小腸、盲腸將會出現(xiàn)肉芽腫結(jié)節(jié)，而且病雞的腸道在粘連后很難分離。與此同時，病雞心臟、肝臟同樣可能產(chǎn)生大小各異的肉芽腫結(jié)節(jié)。通過鏡檢可以發(fā)現(xiàn)，結(jié)節(jié)的中央?yún)^(qū)域?qū)霈F(xiàn)大量壞死區(qū)域。

四、雞大腸桿菌的傳播途徑分析

通過分析雞養(yǎng)殖期間雞大腸桿菌的傳播途徑，可以讓中西醫(yī)防治工作的開展變得更加順利。能夠傳播雞大腸桿菌的途徑有很多，最為常見的主要病菌傳播路徑如下：

1、垂直傳播

母雞在下蛋之后，糞便將會從外部對蛋殼造成污染，由外到內(nèi)的病菌入侵是重要的污染來源。據(jù)統(tǒng)計，母雞在感染到雞大腸桿菌之后，21 周以內(nèi)所下的雞蛋，其中有近30%的雞蛋能夠在24h 內(nèi)分離出雞大腸桿菌，這部分雞蛋在孵化的8 天后，還可以在蛋白、蛋黃中分離出雞大腸桿菌。需要注意的是，即便母雞本身并沒有感染雞大腸桿菌，所下的雞蛋同樣有0.5%-6%的概率帶有雞大腸桿菌。經(jīng)過人工感染的母雞所下的雞蛋有26.5%的概率帶有雞大腸桿菌。對于雞蛋而言，即便卵黃的外觀正常，同樣可能發(fā)現(xiàn)雞大腸桿菌。在卵黃感染后，雞蛋一般會在未孵化的情況下直接死亡，即便雞蛋正常孵化，出殼的幼齡雛雞一般會直接產(chǎn)生著臍炎、卵黃吸收不良等負(fù)面病癥，若此時將雛雞放在手中，還能夠發(fā)現(xiàn)雛雞的身體發(fā)生軟綿綿的情況，而且這部分雛雞大多都會在一周以內(nèi)直接死亡。

2、水平傳染

水平傳染是接觸性傳染，當(dāng)大腸桿菌對雞飼料、飲用水、雞舍環(huán)境造成影響后，就會導(dǎo)致雞大腸桿菌附著在不同的載體之上，雞大腸桿菌將會順著雞的消化道、呼吸道而出現(xiàn)感染的情況。隨著雞齡的不斷增加，在雞舍中不斷游離的雞大腸桿菌將會不斷增多，如果雞舍內(nèi)部的通風(fēng)能力不足，將會給雞留下非常嚴(yán)重的污染問題。一旦養(yǎng)殖雞吸入了具有致病性的雞大腸桿菌株時，會引發(fā)呼吸道感染的問題。如果雞大腸桿菌是經(jīng)過雞的氣管、肺部進(jìn)入了氣囊等部位，還會引發(fā)氣囊炎、肝周炎等病癥。雞大腸桿菌根據(jù)入侵方式的不同，所能夠造成的影響存在明顯差異性。經(jīng)過消化道所引發(fā)的雞大腸桿菌感染問題，一般是由飲水、飼料感染而出現(xiàn)的病癥，雞在1 周齡的情況下其發(fā)病概率為24%，2 周齡的發(fā)病概率將會降低至10%，3 周齡的發(fā)病率為3%，因此可以發(fā)現(xiàn)，隨著雛雞周齡的增加，雛雞的抗病能力將會出現(xiàn)大幅度提高，雞齡越大則雞大腸桿菌的水平傳染概率越低。

3、繼發(fā)與混合感染

繼發(fā)與混合感染是導(dǎo)致雞大腸桿菌流行的重要一環(huán)，因?yàn)閷?dǎo)致雞大腸桿菌并發(fā)需要滿足一些條件因素，所以并不是雞大腸桿菌出現(xiàn)后病雞就會直接感染。從傳染性與非傳染性感染的角度出發(fā)，非傳染性因素包括氣候環(huán)境的變化、通風(fēng)不良等因素。而傳染性因素則更加傾向于臨床常見病癥。一旦諸如慢性呼吸道疾病出現(xiàn)后，雞又在混合感染中傳染了其他病菌，就會導(dǎo)致雞大腸桿菌的危害性大幅提高。例如種雞在人工授精時，如果設(shè)備消毒不當(dāng)，會導(dǎo)致健康雞體內(nèi)的雞大腸桿菌與其他病菌相混合，進(jìn)而出現(xiàn)炎癥等病害問題。

五、雞大腸桿菌的中西醫(yī)防治策略分析

在雞養(yǎng)殖期間，應(yīng)該結(jié)合病雞的實(shí)際染病情況來選擇適合的病癥防治方法，以此來降低病雞受到的損害。無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)防為主的防治體系，通過防治病癥問題的出現(xiàn)來降低雞大腸桿菌所造成的負(fù)面影響。

1、抗生素療法

在雞養(yǎng)殖期間，采用抗生素藥物對病雞開展治療是最為常見的治療方式。就目前而言，雞大腸桿菌常見抗生素有鹽酸林可霉素等帶有抗菌、消炎能力的藥劑，這部分藥物對大腸桿菌有著較為優(yōu)異的療效。但是當(dāng)此類藥物使用次數(shù)增加后，雞大腸桿菌將會逐漸衍生出耐藥菌株，這部分菌種對藥物的抵抗能力將會大幅度增加。因此在借助抗生素療法對雞大腸桿菌進(jìn)行防治時，要始終堅(jiān)持以下原則：第一，治療期間應(yīng)該提前開展藥敏試驗(yàn)，通過選用高敏藥物的方式來降低盲目用藥所帶來的影響。第二，由于并不是所有的養(yǎng)雞場都有也難免開展藥敏試驗(yàn)，所以在部分中小型養(yǎng)雞場中，應(yīng)該著重選取國家允許且本雞場不常使用的藥物以及新藥，而且藥物在使用期間要盡量避免選取單一的純粉制藥，通過更多選擇符合藥物進(jìn)行雞大腸桿菌治療，能夠在一定程度上降低細(xì)菌耐藥性所帶來的影響。第三，根據(jù)藥物用法可以選擇更加適合的施藥途徑，為了避免雞在養(yǎng)殖期間出現(xiàn)藥物中毒的情況，應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)對藥物用量的控制。

2、益生菌制劑療法

在雞大腸桿菌防治過程中，抗生素抑菌不僅會抑制細(xì)菌，還將在一定程度上殺滅雞體內(nèi)的常規(guī)微生物，一旦雞出現(xiàn)了微生物失調(diào)，容易因個別細(xì)菌大量繁殖而造成內(nèi)源性感染等問題。通過益生菌制劑可以有效調(diào)整雞體內(nèi)微生物的平衡性，并且避免在防治雞大腸桿菌時讓細(xì)菌生成耐藥性。目前較為常見的益生菌有乳酸菌等制劑，益生菌能夠?yàn)殡u調(diào)節(jié)腸道功能，并促進(jìn)養(yǎng)殖雞獲得更好的成長效果。如果能夠?qū)⑦@部分益生菌放到雞的日常飼料中，還可以潛移默化地增強(qiáng)雞群的細(xì)菌免疫能力，避免在養(yǎng)殖雞的過程中因雞大腸桿菌而出現(xiàn)各種病癥。

3、雞大腸桿菌的中藥控制

在雞養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展中，由于抗生素的大面積使用，所以很多地區(qū)都出現(xiàn)了具有耐藥性的雞大腸桿菌，因此國家近些年一直在強(qiáng)調(diào)養(yǎng)殖減抗的理念，在養(yǎng)殖減抗的理念下，中藥逐漸成為了養(yǎng)殖雞場所選擇的抗病藥物。在雞養(yǎng)殖期間，中草藥的功能性極強(qiáng)，清熱、解毒、殺菌、提高免疫能力都可以借助中草藥來完成。就目前而言，當(dāng)前市面上用于治療雞大腸桿菌的中草藥復(fù)方制劑有很多，科學(xué)篩選中草藥成分是防治雞大腸桿菌不可或缺的一環(huán)。需要注意的是，由于雞在養(yǎng)殖階段很少會出現(xiàn)雞大腸桿菌單獨(dú)發(fā)病的情況，多數(shù)情況下雞大腸桿菌往往會伴隨著其他混合病癥，所以在利用中草藥治療期間應(yīng)該結(jié)合實(shí)際癥狀來對藥方進(jìn)行調(diào)整，以此來確保中草藥發(fā)揮出應(yīng)有的療效。雞大腸桿菌防治期間的基礎(chǔ)中草藥方如下：在100kg 的雞飼料中加入500g 中草藥，其中黃連、秦皮60g；紫花地丁、梔子、木香、知母、白頭翁50g；甘草、大黃40g。中草藥在使用過程中應(yīng)該將藥物烘干并粉碎，以便于雞在采食時的消化效果，中草藥每3d 為一個療程，具體使用哪些藥物應(yīng)該結(jié)合需求來進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。

4、雞大腸桿菌的預(yù)防

在面對雞大腸桿菌等疾病時，必須堅(jiān)持預(yù)防大于治療的原則。因此從防治角度出發(fā)，應(yīng)該始終堅(jiān)持預(yù)防為主的防治模式。在雞大腸桿菌預(yù)防期間，應(yīng)該注意加強(qiáng)雞的飼養(yǎng)管理，通過對雞飼料進(jìn)行科學(xué)搭配，并保持飼料、飲用水的潔凈，及時清理雞舍中的糞便等垃圾，可以減少細(xì)菌的繁殖。在此期間，還應(yīng)該保持良好的通風(fēng)效果，并對雞舍內(nèi)部的溫濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以避免因?yàn)閼?yīng)激問題而誘發(fā)雞大腸桿菌出現(xiàn)病變的情況。在雞的養(yǎng)殖期間，應(yīng)該針對養(yǎng)殖現(xiàn)場以及飲水器具等設(shè)施進(jìn)行全面消毒。如果雞大腸桿菌的污染相對較為嚴(yán)重，或雞舍內(nèi)部的雞群經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)病的情況，就需要結(jié)合實(shí)際情況來適當(dāng)縮短消毒時間，通常每周都應(yīng)該開展一次全方位消毒處理。由于雞大腸桿菌屬于養(yǎng)殖雞的常見病癥，所以為了強(qiáng)化雞對大腸桿菌的抵抗力，應(yīng)該及時為雞群接種大腸桿菌疫苗，但是大腸桿菌多種不同的血清型，因此直接接種疫苗無法保障疫苗效果，所以疫苗更多應(yīng)該選擇在已經(jīng)出現(xiàn)污染的雞場中接種，這樣便可以通過分離雞場的大腸桿菌菌株，制作出對應(yīng)的滅活疫苗，進(jìn)而強(qiáng)化雞群的病菌免疫力。除此之外，在雞大腸桿菌預(yù)防期間，種蛋垂直傳播非常常見，所以還應(yīng)該堅(jiān)持開展種雞群的細(xì)菌凈化處理，并加強(qiáng)對雞蛋表面的消毒，以此來降低種蛋污染所造成的影響。

總而言之，在雞養(yǎng)殖期間，雞大腸桿菌是養(yǎng)殖階段必須面對的主要病癥問題，通過加強(qiáng)對雞大腸桿菌的診斷鑒別能力與防治能力，可以大幅降低雞大腸桿菌帶來的負(fù)面影響，通過堅(jiān)持預(yù)防為主、治療為輔的管理策略，能夠?qū)㈦u大腸桿菌解決在病發(fā)之前。