大棚種植油桃提高甜度有效技術(shù)措施

張洞琿 楊卓鈞

通過使用大棚方式進行油桃種植時，由于其開花、結(jié)果、豐產(chǎn)的時間較早，這讓其受到了果農(nóng)的喜愛，并且也成了最近一部分地區(qū)發(fā)家致富的品種。為保障其大棚油桃能夠具備較高的甜度，便要在對其栽培時使用較高的技術(shù)手段，以及對相應的技術(shù)靈活掌握，才能夠達到高產(chǎn)量、高效率、高收益的目標。對此，本文對大棚種植油桃甜度提升技術(shù)進行了細致分析，同時闡述了對病蟲害的預防措施，供參考。

一、大棚種植甜度提升技術(shù)

1、種類的選擇

果農(nóng)在油桃種植的過程中，品種的挑選使用對最終產(chǎn)出品質(zhì)、甜度等方面都存在直接影響。正常情況下，不同類型的桃子在成熟時間、味道等方面上都存在明顯差異。如果出現(xiàn)了挑選不合理的情況時，便會對產(chǎn)出總量、果實品質(zhì)造成嚴重干擾。當前在大棚種植時，果農(nóng)都會選擇果肉發(fā)育時間更短、果實脆甜，并且顏色明艷的種類，例如：大棚油桃種植時經(jīng)常能夠出現(xiàn)的品種曙光、華光、早紅珠等。這些品種果實發(fā)育時間大多為2 個月左右，果實平均重量超過120g，曙光作為早熟的黃肉油桃，其表面呈現(xiàn)出鮮紅色，具備非常濃郁的香氣，產(chǎn)量上也非?？捎^；華光果實整體呈現(xiàn)出橢圓形，其外表為玫紅色香甜味濃；早紅珠平均重量為90g，果實表面光滑內(nèi)部果肉呈現(xiàn)出白色，品嘗起來肉質(zhì)細膩，并且多汁味甜。因此油桃大棚種植的過程中，可對以上品種多加考慮。

2、園地的挑選

在大棚油桃種植的過程中，想要保障果實甜度、產(chǎn)量，便要對栽種位置進行認真、細致的選擇。正常情況下，都會考慮地勢相對較高，氣候干燥的環(huán)境。但由于需要建設(shè)大棚，因此還要確保地勢平坦，以此來方便塑料覆蓋工作開展。與此同時，在栽種位置選擇時，還需確保土壤質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，內(nèi)部包含的有機質(zhì)種類豐富，為果實的成長、發(fā)育提供充足養(yǎng)分。不僅如此，在進行果樹種植位置挑選時，還要具備良好的排水渠道、充足的光照條件，不僅要方便進行多余水分的排除，還可以在土地干旱時及時澆灌。在園區(qū)位置確定下來之后，便可以進行大棚的建設(shè)工作，最后完成對桃樹苗的定植。

3、大棚的建設(shè)

①標準建棚

果農(nóng)在進行大棚建設(shè)的過程中，需要讓其寬度控制在6.3m、頂部高度為2.9m、肩部高度為1.8m、整體長度為32m。大棚整體的走向為南北，兩邊要存在圍裙，方便進行通風、透氣。

與此同時，果農(nóng)還要根據(jù)果實品種的特點，在每年的1 月中旬進行建棚工作。如果建設(shè)工作過早，便會讓其不具備足夠的需冷量，非常容易產(chǎn)生開花但不結(jié)果的情況，這對產(chǎn)量造成了嚴重影響；建設(shè)時間過晚時，便不能達到早熟的效果，影響油桃品質(zhì)和農(nóng)戶收益。

②溫度控制

大棚建設(shè)的初期階段中，氣溫會呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢，為避免內(nèi)部與地面的溫度差距過大，因此產(chǎn)生部分枝干出現(xiàn)分枝、汁液流動、花芽提早出現(xiàn)，而根系仍在休眠，導致汁液流動不能進行水分補充，從而產(chǎn)生落花的情況。果農(nóng)便要將大棚建設(shè)完成后的管理分為三部分：第一，讓內(nèi)部白天溫度控制在8℃至13℃之間，然后讓該情況持續(xù)5 天左右；第二，白天的溫度控制在10℃至16℃之間持續(xù)一周時間；第三，白天溫度控制在10℃至20℃，該情況維持10 天。果樹處于花期時，白天要控制在18℃至24℃之間，夜間為10℃；果實逐漸成熟的階段中，白天要控制在22℃至28℃之間，最高不要低于30℃，夜間不能低于10℃。

4、定植前準備

①定植準備

種植大棚建設(shè)工作完成后，便要選擇適合的桃樹苗進行定植。這時果農(nóng)需根據(jù)栽種地區(qū)的氣候情況、土壤狀況等相應條件進行適合油桃品種的選擇，接著在科學的時間中完成栽種。與此同時，栽種工作開展之前，果農(nóng)還要先對內(nèi)部的土地進行消毒，然后確定果樹栽種的距離。以上操作都完成后，便要開展底肥的施撒工作。

②栽種操作

栽種工作開展的過程中，要對栽種的密度進行合理控制，這時種植的油桃樹木密度，需根據(jù)每株的距離、行距等相應數(shù)值進行控制。在油桃種植工作開展時，由于其需要充足的水分、肥沃的土地，以及充分的光照，因此樹木間的種植密度會對其生長造成嚴重影響。為保障果實自身的質(zhì)量、甜度，便要對栽種密度進行合理控制。正常情況下，油桃樹木栽種的時間是3 年，第一年是栽種階段；第二年開始果實豐收；三年便可以達到高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高收益的效果。為此在第一年種植的過程中，密度要相對較高，依據(jù)每株距離0.6m、行距1.6m 的距離進行栽種，伴隨果樹的枝干、葉片逐漸繁茂，便要將其中的密度進行縮減，加大樹木之間的空間程度，必要的情況下，還要對其開展再次移植工作，讓果樹在成長時具備充足的空間，強化內(nèi)部的通風、采光等方面效果。不僅如此，進行大棚種植的過程中，還要在內(nèi)部搭配授粉樹木，以此來提升樹木在該環(huán)節(jié)中成功的概率，并將油桃的果實質(zhì)量、甜度進行大幅提升。

5、種植后管理

油桃果樹栽種后，還要對以下方面多加關(guān)注，使其結(jié)果的質(zhì)量、甜度能夠大幅提升，并保障果農(nóng)的經(jīng)濟收入。

①整形修剪

冬季修剪，在冬季進行果樹修剪工作時，果農(nóng)主要以長放、疏剪、回縮等相應的操作為主。這時果農(nóng)會對成長時間為一年的果樹進行長放，以及剪掉內(nèi)部高密集度、過于粗壯、結(jié)果外移、生病的枝干；完成對老弱、過長的樹木枝干進行回縮、更新。在對樹木修剪的過程中，人員要在剪口位置留下小撅，防止枝干產(chǎn)生過大的傷口。

生長季節(jié)修剪，果農(nóng)在對果樹進行生成長季節(jié)修剪時，其需要開展操作的時期為落花至落葉間，關(guān)鍵的操作便是進行抹芽、疏枝、摘心等內(nèi)容。正常情況下，在抹芽操作進行時，人員要將枝干上出現(xiàn)的不確定芽、結(jié)果枝干基部較弱位置的嫩芽進行去除，接著在枝條頂部位置出現(xiàn)6 片新葉時，進行摘心的操作。以上操作每間隔1 個月便進行一次，通常需要操作的次數(shù)為5 次。與此同時，修剪進行的過程中，每次數(shù)量需要低于總量的5%，接著去除枝干上部、結(jié)果枝干上方會對陽光照射產(chǎn)生影響的過于密集、直立的徒長枝條。不僅如此，在該環(huán)節(jié)中還要在生長階段噴灑15%濃度的多效唑600 倍液，來對其生長進行良好抑制。

②肥水管理

果樹栽種工作開展時，要對樹盤進行覆膜，但其中難免會出現(xiàn)各種雜草，如果其生長高度達到了30cm 時，便要對其進行切割，之后覆蓋在地面上，然后每隔3 年進行一次翻動。果樹在落葉前，果農(nóng)要在每畝地中使用腐熟的農(nóng)家肥料3000 公斤、餅肥150 公斤，然后通過放射溝狀的方式進行施肥，整體深度為30cm，在施肥完成后，還要對其進行澆水，以便可以越過冬天。

果農(nóng)在對果樹進行肥料使用時，通常會選擇富硒肥料來避免樹表會出現(xiàn)粗皮、流膠的情況，防止發(fā)生早落疾病，以及根部腐爛的情況出現(xiàn)，增加果實的甜度，讓其含糖量能夠增加5%，強化在抗氧化上的能力，還能對貨架期進行適當延長。通過與秋季施肥工作進行結(jié)合，在對有機肥料進行使用時，每畝地中還要使用47%濃度的富硒控釋肥料75kg，該方面的生物菌肥為152kg；在春季萌芽后，每畝地中需要使用4kg 的灌根肥料，防止出現(xiàn)果實腐爛的問題，接著進行水源的澆灌。不僅如此，為保障果實的接觸質(zhì)量，會在幼果、膨大等相應時期中使用4 次螯合硒葉面肥400 倍稀釋液。

③花果管理

進行油桃大棚種植過程中，由于內(nèi)部處于封閉狀態(tài)，因此濕度相對較大，這會讓花粉非常不容易擴散，這時果農(nóng)便會選擇使用人工操作的方式完成授粉，或在棚內(nèi)放蜂來達到效果。人工授粉操作在使用時，需要在每天下午3 點后，對未開的花朵進行采集，這時花粉已經(jīng)處于露出狀態(tài)，但是花瓣并未完全展開。人員可通過將花粉采集到紙上，再利用25W 白熾燈進行烘烤，直至其成為干沫，隔天在早上9 點至10 點的時間中進行人工授粉；果農(nóng)在使用棚內(nèi)放蜂操作時，需要每畝地內(nèi)放置一個蜂箱。除此之外，在花朵盛開較多的時期中，果農(nóng)可使用0.3%濃度的硼砂溶液，將結(jié)果概率大幅提升。不僅如此，果農(nóng)還要對果樹上的瘦弱、畸形、多余的花朵進行去除，接著在20 天后進行無葉、弱小的果實疏除，確保周圍存在少量葉片，增加果實光照程度，讓其可以良好的著色，提高果實品質(zhì)。

6、樹木形狀管理

進行大棚栽培油桃樹時，通常會選擇使用的樹木形狀為細長紡錘、自然開心兩種不同的類型，以此整體高度控制在2m 以內(nèi)。

①細長紡錘形

細長紡錘形狀樹木的主干高度為36cm，主枝位置上的長度為51cm，關(guān)鍵枝干之間的距離為16cm，內(nèi)部夾角是80°。與此同時，樹木枝干的軸長為8cm 左右，橫徑數(shù)值在14cm 前后、縱徑為12cm，整體疏密高度要小于1.7m。該種類的樹木形狀在使用時，整體會呈現(xiàn)出主干向一側(cè)傾斜的狀態(tài)，并且果樹從南至北高度逐漸下降，以此來保障互相之間不會產(chǎn)生影響，并讓內(nèi)部產(chǎn)生良好的通風、透光效果。

②自然開心形

自然開心形樹木主干的高度在25cm 前后，三個不同的主要枝干，分別向不同的角度進行發(fā)育。這時主要枝干之間的距離為37cm，內(nèi)部角度為55°。不僅如此，在主要枝干上還存在直接結(jié)果的枝條組合，因此要留出2 個大型的枝條、3 個中型枝條、5個小型的枝條，最后將整體的高度控制在2m 以內(nèi)。

7、提高栽種密度

①定植規(guī)格

進行果樹定植的過程中，果農(nóng)要將以往的每畝地110 株改為150 株。與此同時，定植工作開展的過程中，還要利用南北走向的方式，將每株間的行距控制在1.5×3 之間，防止密集程度過大的情況出現(xiàn)。在密集程度過高的情況下，容易產(chǎn)生通風效果變差、落果問題嚴重、果實體型過小等相應的狀況；在樹木密集程度較低時，會對整體的效益產(chǎn)生影響，并無法達到設(shè)施栽培的成效。

②定植措施

果農(nóng)在使用定植方式時，需依據(jù)地區(qū)中地下水位較高的特點、高沙土特征，來使用深溝高壟方式將樹木高度提升。在該過程中相應的操作為：根據(jù)行距2.5m 的標準進行制作高畦，然后在壟內(nèi)部進行挖掘深度、寬度為60cm 的定植溝。挖土工作開展時，果農(nóng)要將地面表層土、底土進行分堆存放，然后在底部鋪設(shè)20cm 的秸稈，接著將每畝地4000kg 的有機肥料、過磷酸鈣100kg 與表層土充分混合后，填入到溝內(nèi)，最后再澆灌水源讓其下沉。在每年的3 月中旬時，要進行定植，然后在栽種后進行充分澆灌，等待水源下滲后將苗木扶正，接著沿行覆蓋寬度為1.1m 的地膜，來提升土地的溫度，以及相應的墑情，確保苗木成活概率大幅增加。

8、促進當年成花

①強化夏剪

進行油桃果樹夏季修剪的過程中，果農(nóng)要將其修剪成為“丫”形狀，以及在接芽萌發(fā)植梢長度在45cm 時開展摘心操作。在副梢長度在25cm 時，便要選擇在竹竿上兩個朝向、間距較大、生長狀態(tài)優(yōu)秀的副梢進行培養(yǎng)，之后將較強的副梢作為輔助培養(yǎng)枝條，剩余都要進行去除，并且該位置植梢生長到18cm時，便要對其進行摘心，以此來讓分支快速成長。與此同時，6 月末時期中，果農(nóng)還要對主干背部位置生長較為旺盛的二次副梢、輔養(yǎng)枝條開展再次摘心，這時要留出20cm 的距離。7 月份時，果農(nóng)會使用拉枝、扭枝等相應的操作，進行角度調(diào)整，以此讓立枝可以朝行間方向發(fā)育，以及讓內(nèi)部角度控制在50°；輔養(yǎng)枝地張開角度為75°。經(jīng)過對枝梢分類別處理，進入到冬季時，便可以層形成較為理想的骨干枝條，以及30 個副梢結(jié)果枝。

②化控促花

在桃樹生長過程中，其整體狀態(tài)較為旺盛，因此不僅要對其開展修剪工作，還要使用樹枝生長調(diào)節(jié)劑進行控制。這時果農(nóng)的操作為：在第一年的7 月上旬、中旬時期各使用一次15%多效唑200 倍液；第二年在6 月的中旬進行一次多效唑使用，以及在間隔15 天后再進行噴灑，連著應用3 次，便可以對本年中的枝條生長數(shù)量合理控制，讓其具備矮壯的體型，從而方便盡早進行果實豐收。

二、大棚種植油桃病蟲害防治技術(shù)

1、桃瘡痂病

①危害特征

在油桃樹木種植的過程中，桃瘡痂病的出現(xiàn)會對果實質(zhì)量產(chǎn)生嚴重影響。正常情況下，桃瘡痂病主要破壞的位置是果實、樹梢、葉片等相應的位置。果實位置在發(fā)病時，最初只是出現(xiàn)褐色的小斑點，隨著時間的推移會逐漸擴展成為2.5mm 的黑斑，嚴重的情況下，還會出現(xiàn)連片的狀況，促使外皮因此不再生長，從而產(chǎn)生木栓化、裂果等狀況；在枝梢發(fā)病過程中，初期會出現(xiàn)褐色圓點斑，之后會逐漸凸起，嚴重的情況下還會產(chǎn)生流膠問題。

②防治措施

在對桃瘡痂病進行防治時，農(nóng)戶可選擇兩種方式來對其進行控制：一是，農(nóng)業(yè)防治，這時果農(nóng)需要與修剪工作結(jié)合，及時將內(nèi)部存在病害的枝梢、果實、枝條，以及內(nèi)部生長的雜草、干枯的樹葉及時清理，保障內(nèi)部具備優(yōu)秀的濕潤程度。二是，在大棚內(nèi)部溫度提高前，果農(nóng)使用石硫合劑來進行樹干、地面的噴灑工作；在花朵凋謝的15 天之后，使用65%的代森錳鋅500 倍液、80%濃度的炭疽福美800 倍液制成噴霧，每間隔15 天使用1次，連續(xù)使用4 次，便可以產(chǎn)生良好效果。

2、桃灰霉病

①危害特征

在油桃樹木種植的過程中，為保障果實的甜度，便要對桃灰霉病進行防治。該疾病主要出現(xiàn)在果實、花朵上?；ǘ湓诎l(fā)病的初期階段中，會隨著病害擴散逐漸枯萎、不斷脫落，這時如果并未進行及時脫落，還會殘留在果實上，從而導致其被破壞。幼果在病害出現(xiàn)時，表面會呈現(xiàn)出相應的圓斑，隨著時間推移逐漸擴大，促使其生長停滯、腐爛。

②防治措施

在大棚內(nèi)部溫度升高前，果農(nóng)便要對內(nèi)部存在雜草、枯葉等物質(zhì)進行清理干凈，減少病害侵入的源頭；將花朵、幼果的數(shù)量減少，及時修剪掉內(nèi)部存在的帶病花朵、果實等，然后將其帶出去燒毀、深埋。與此同時，還要控制灌溉的次數(shù)、總量；在花期、幼果時期進行良好通風，降低內(nèi)部的溫度、濕度；有效使用氮肥防止樹梢出現(xiàn)徒長狀況；嚴格禁止與容易感染灰霉病的作物一同進行間作。

綜上所述，在進行油桃樹木種植時，想要保障果實的甜度得到提升，便要對其的栽培管理強化控制。與此同時，通過對大棚種植甜度提升技術(shù)、病蟲害防治進行細致分析后，可以了解到在當前栽培工作開展時，想要將果實甜度進行改善、強化，便要對其中的光照、肥料、水分土壤等多方面進行嚴格控制，避免病蟲害的出現(xiàn)，從而將果實質(zhì)量優(yōu)化，增加果農(nóng)的經(jīng)濟收入。