吉林黑羽雞種雞養(yǎng)殖技術(shù)要點

孫萍萍魯英莊長男康超韓東辰王笛高嘉濱

(1.白城市畜牧科學(xué)研究院，吉林 白城 137000；2.白城市動物疫病預(yù)防控制中心，吉林 白城 137000)

前言

隨著經(jīng)濟社會的高速發(fā)展和居民生活水平的日益提高，對蛋、禽類產(chǎn)品的需求量逐年增加，禽類養(yǎng)殖現(xiàn)代化、科學(xué)化、標準化水平亟待提升。黑(羽)雞屬肉蛋兼用型雞種，體格健壯、羽色純黑、皮膚黃，其面部特征與其他飼養(yǎng)雞種稍有不同，以耳葉的顏色尤為明顯。黑羽雞成雞體重略高于其他雞種，公雞可達3kg以上，母雞1.5kg以上，年均產(chǎn)蛋135～175枚，平均蛋重51.5g。黑羽雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀為在小規(guī)模養(yǎng)殖中僅憑經(jīng)驗和比較粗獷的飼喂方式，養(yǎng)殖人員團隊專業(yè)化程度低，專業(yè)技術(shù)水平參差不齊，并未進行科學(xué)合理的飼喂和標準化養(yǎng)殖管理，只關(guān)注養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益而忽略黑羽雞繁育過程中的品種純化與品系保護，尚未形成規(guī)?；B(yǎng)殖和養(yǎng)殖技術(shù)標準，吉林黑雞品種資源保護、科學(xué)化養(yǎng)殖面臨較大挑戰(zhàn)，這對黑羽雞科學(xué)化養(yǎng)殖提出了新的要求。本文以籠養(yǎng)舍飼為重點闡述黑羽雞種雞養(yǎng)殖技術(shù)要點。

1 選址及建設(shè)標準

1.1 雞場的選址及布局

禽舍是養(yǎng)殖禽類活動的主要場所，合理選址需綜合考慮大氣、水源、場地平整寬敞、交通等要素。地勢高燥，排水良好。場址的建設(shè)原則要結(jié)合日常的飼養(yǎng)工作進行綜合考量，應(yīng)以滿足黑雞的繁育和生長需要為前提。另外，養(yǎng)殖人員的生活及辦公區(qū)也應(yīng)進行科學(xué)化的合理安排，其中包括按照水流方向依次安排生活區(qū)、辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污及病死雞只無害化處理區(qū)。如地勢與風(fēng)向不同，以風(fēng)向為優(yōu)先考量。規(guī)模化養(yǎng)殖場內(nèi)總體規(guī)劃需考慮舍朝向、舍間距、排污道、道路走向、防疫、安全防火、人員工作生活等，畜禽養(yǎng)殖業(yè)屬于排污較大的行業(yè)，因此場址設(shè)計需滿足環(huán)保要求。以4萬只規(guī)模養(yǎng)雞場為模型，采用4棟單列1萬只/棟密閉式舍階梯式籠養(yǎng)，舍內(nèi)裝配鼓風(fēng)機、飲水簾、換氣窗，實現(xiàn)全自動機械清糞、自動化補料和全自動光照、飲水。黑羽雞的生長環(huán)境應(yīng)參照一定的科學(xué)數(shù)據(jù)，采用可24h照明方式，滿足可隨時升高環(huán)境溫度需求，同時應(yīng)盡量避免直射光照，借助主導(dǎo)風(fēng)向改善舍內(nèi)通風(fēng)狀況提高養(yǎng)殖雞只生存福利，按單列舍間距建造，育雛舍10～20m，蛋雞舍10～15m。場道分凈、污道，凈道可場內(nèi)運輸飼料、雞群和雞蛋，污道運輸禽糞污、病/死雞，不得交叉使用避免污染。

1.2 內(nèi)場輔助設(shè)施建設(shè)

養(yǎng)殖內(nèi)場與外界要區(qū)劃清晰，內(nèi)場各區(qū)域及大門入口需設(shè)車輛消毒池，按通過最大車輛長度的1.5～1.6倍建造，池深30～50cm。內(nèi)場道路需滿足內(nèi)場間運輸和防疫要求，凈、污道嚴格區(qū)分，確保分流，不得交叉混用，排水、路面鋪設(shè)滿足建設(shè)要求，道路鋪設(shè)推薦使用強度C20以上的混凝土，15～18cm厚，道路距建筑物2～4m。場外路面設(shè)計滿足最小寬度4～8m。養(yǎng)殖場內(nèi)需單獨打常用井和備用井、建造水房和水塔及鋪設(shè)管道。生產(chǎn)/生活廢水經(jīng)過處理從地埋管網(wǎng)排出，按地勢高低鋪設(shè)排水管道，保證不積水、順暢排污水。場區(qū)內(nèi)推薦使用電壓220V/380V，按就近原則選擇電源，專用變壓器功率需滿足養(yǎng)雞場內(nèi)用電時最大負荷，機械化程度較高的大型雞場須自配發(fā)電機，以滿足停電時雞場臨時用電供應(yīng)。

2 黑羽雞養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 種雞的選擇

為提高黑羽雞生產(chǎn)性能，公雞、母雞育雛期需分舍單獨飼喂，育成混群后需公、母分飼，母雞產(chǎn)蛋后期應(yīng)及時補充黑羽雞種公雞群數(shù)量，以提高受精率、孵化率。選擇生長狀況良好且繁殖性能優(yōu)良的公雞進行交配，這樣不僅可以使母雞能夠順利受精，同時也可以在根本上保證母雞將來產(chǎn)蛋所孵化的小雞能夠健康成長。因此，在黑羽雞種公雞選育時，需考慮腿脛長、胸部平坦等特別明顯的表觀雄性特征，同時滿足最優(yōu)體重大于母雞體重約30%，直立行走時龍骨與地面呈45°的壯碩種公雞。種母雞要選擇體型較大且勻稱、產(chǎn)蛋率高、無生殖疾病的雞只。

2.2 種雞飼養(yǎng)管理

育雛期公、母分開飼喂，0～42日齡雞群自由采食目的是使該階段黑羽雞種公雞腿脛快速增長，不人為限制其早期生長。育雛期飼料料滿足粗蛋白18%，能量15MJ·kg-1的營養(yǎng)要求。1～3日齡雞群需全天光照，8日齡后使雞群逐漸適應(yīng)自然光，以提高雞群的采食量，28日齡時種公雞體重需達到同批日齡母雞的1.5倍左右。35～42日齡期淘汰體重過輕、雜色毛、發(fā)育狀況不良、健康狀況差的公雞，留種公/母比為(15～17)∶100。為提高黑羽雞生長性能，選種前不限飼。在7～20周齡育成期的種公雞采用四三限飼法飼喂，以減少此階段種公雞胸部肌肉，抬高其龍骨，利于腿脛發(fā)育，降低其體脂率。育成期飼料粗蛋白15%，能量10MJ·kg-1，種公雞體重控制在標準范圍或高于標準范圍10%。黑羽公雞的成熟期略短于母雞，所以在此期間，黑羽公雞所接受的正常光照的時間應(yīng)適當(dāng)延長，進一步保證黑羽種公雞能夠更快更好的生長，利于將來能更好的繁育。19周齡時選擇雞冠紅且潤、雙目明亮，體重是母雞1.5倍左右的健壯種公雞，選留比例(13～15)∶100。

2.3 公母雞混養(yǎng)分飼

20周齡時即可混飼，把公雞先轉(zhuǎn)入雞舍再轉(zhuǎn)入母雞群。21周齡即可開始黑羽雞公母混養(yǎng)分飼。在混養(yǎng)前，應(yīng)將所有黑羽雞的體重進行整體測量，并進行記錄。這一階段以穩(wěn)定增重、肌脂同增、性成熟與體成熟同步為優(yōu)先考量因素。公雞和母雞在同一生長環(huán)境中共同飼養(yǎng)之后，應(yīng)及時進行觀測和抽取樣本，注意期間的雞只細節(jié)變化，其中包括公雞和母雞分別食用飼料的比重、生長速度、生長周期、性器官發(fā)育成熟普遍的時間等，同時也應(yīng)控制公雞和母雞在交配過程中各自的周齡和體重，若種公雞體重太輕影響精液品質(zhì)，過重則在交配時會導(dǎo)致母雞受傷。28～30周齡種公雞的睪丸發(fā)育成熟，此時受精率較高，45周左右睪丸逐漸衰退，導(dǎo)致種公雞精液品質(zhì)下降，精子活度降低，受精率下降。受精率下降的速度與營養(yǎng)狀況、飼養(yǎng)管理水平呈正相關(guān)，在這一階段，飼養(yǎng)人員和管理者應(yīng)密切關(guān)注種公雞和母雞的長勢，應(yīng)嚴格按照相關(guān)的科學(xué)數(shù)據(jù)和所飼養(yǎng)的黑羽雞自身情況進行宏觀調(diào)配和微觀調(diào)整。如，在母雞產(chǎn)蛋過程中，非常重要的一環(huán)在于飼養(yǎng)人員應(yīng)及時調(diào)整并增加母雞所使用的飼料，其中包括產(chǎn)蛋母雞，日常對于維生素等微量元素的補充和吸收。同時，更應(yīng)密切注意產(chǎn)蛋母雞在這一期間是否感染疾病，若感染了部分疾病應(yīng)及時處理，避免其他更為嚴重的疫病發(fā)生。

3 雞群防疫及保健

3.1 制定科學(xué)合理的雞群免疫程序

黑羽雞雞群常見易感疫病主要有新城疫、雞痘、傳染性法氏囊炎、馬立克氏病、禽流感等禽類常見病。需按照黑羽雞各階段的生長特性制定科學(xué)合理的免疫程序，結(jié)合多年養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐總結(jié)黑羽雞具體免疫程序如表1所示。

表1 黑羽雞具體免疫程序

在實際生產(chǎn)中需嚴格按照免疫程序?qū)﹄u群進行疫病免疫，防止雞群大規(guī)模疫病的發(fā)生。

3.2 常見病的防治

雞群發(fā)生由埃希氏大腸桿菌引起的大腸桿菌病時，嚴重影響雞只的生長性能，甚至可造成雞群大量死亡，這一點應(yīng)引起養(yǎng)殖人員的足夠關(guān)注和重視，如發(fā)生了該種狀況，可用如卡那霉素類抗生素配合其他相關(guān)的藥物進行緊急治療，治療一段時間后，如果糞便依舊呈現(xiàn)黃白或綠色，可用抗菌藥氟哌酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水治療。黑羽雞感染禽霍亂可導(dǎo)致雞只急性死亡，在發(fā)病后用磺胺藥或紅霉素治療，效果顯著。半月至2月齡的雛雞最易感染球蟲病，可用妥曲珠利溶液飲水治療，平時用磺胺嘧啶混懸液加大腸桿菌特號飲水，做定期預(yù)防保健，可控制小雞的腸道感染，減少腸毒綜合征的發(fā)生。

3.3 雞群保健

科學(xué)合理的黑羽雞保健用藥方案不僅可以促進雞只快速增重、催長，提高生產(chǎn)性能、繁殖性能，還可以減少雞群染病率，降低黑羽雞死亡率，提高黑羽雞養(yǎng)殖經(jīng)濟收益。添加外源性活性微生物制劑可以“未病防病，有病治病”，在一定程度上減少由腸道系統(tǒng)帶來的病菌，更可以減少在黑羽雞腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。同時，更可以進一步激發(fā)黑羽雞自身免疫系統(tǒng)的正常工作，避免因長期抗生素使用導(dǎo)致的抗藥性和藥物殘留。使用方法簡單方便，將微生物制劑直接加入黑羽雞飼料內(nèi)進行飼喂即可，微生物制劑在飼料中具有較強的穩(wěn)定性且無殘留。原則上添加到飼料中的微生物制劑有益菌活力須能保持2～3個月?；钚匀樗峋鳛樽顬槌Ｒ姷囊环N微生物制劑，是可直接補入日糧的綠色、安全添加劑，因其可競爭性抑制或殺滅有害菌群，增強雞只免疫力，調(diào)節(jié)禽類代謝，維持雞只自體的微生態(tài)平衡，提高禽類生長性能等優(yōu)點，目前已被廣泛使用。

4 結(jié)束語

黑羽雞養(yǎng)殖時要修建大小合適的雞(場)舍，進行科學(xué)合理的雞場布局，滿足禽類避雨、遮陽、保溫、抵御惡劣天氣的需求。飼喂時應(yīng)根據(jù)其各生長階段營養(yǎng)需求進行科學(xué)飼養(yǎng)。科學(xué)、規(guī)范、合理的養(yǎng)殖技術(shù)對于提高黑羽雞的生產(chǎn)性能，降低黑羽雞傳染病和疫病的發(fā)生至關(guān)重要，形成科學(xué)合理的黑羽雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范體系對黑羽雞品種資源保護和實際生產(chǎn)應(yīng)用推廣有著積極意義，能夠提高農(nóng)民養(yǎng)殖收益，助力鄉(xiāng)村振興實施。在實際生產(chǎn)中對黑羽雞種群保護、種質(zhì)資源純化及探索更多養(yǎng)殖模式殖還有很多工作需要進一步深入研究。