果樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用

蘇笑磊

（山東省日照市嵐山區(qū)中樓鎮(zhèn)人民政府，山東 日照 276518）

果樹(shù)栽培作為當(dāng)前推進(jìn)新農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，對(duì)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收起到了重要作用。市場(chǎng)分析表明，果類(lèi)產(chǎn)品需求不斷增加，果樹(shù)種植具有極為廣闊的前景，如何生產(chǎn)出質(zhì)量高、產(chǎn)量大的果實(shí)，成為當(dāng)下果農(nóng)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了更好地推進(jìn)果樹(shù)栽培種植業(yè)發(fā)展，要了解栽培條件和環(huán)境是否符合林果業(yè)發(fā)展，掌握果樹(shù)種植技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)中的科技含量。實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)量、果實(shí)質(zhì)量的不斷提高，在果樹(shù)選種、栽培、后期管理等方面實(shí)施科學(xué)化、精細(xì)化管理，將信息技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，堅(jiān)持走環(huán)境友好、生態(tài)宜居、綠色發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 果樹(shù)栽培特點(diǎn)分析

果樹(shù)生長(zhǎng)周期不同。果樹(shù)栽培時(shí)間不同于其他樹(shù)種，從出芽、長(zhǎng)葉到結(jié)果，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，不同種類(lèi)的果樹(shù)栽培時(shí)間有差別。例如，蘋(píng)果樹(shù)從開(kāi)始栽種到最后結(jié)實(shí)大概需要3年時(shí)間，生長(zhǎng)周期比其他果樹(shù)長(zhǎng)。

果樹(shù)生活習(xí)性有差異。果樹(shù)之間的差異也體現(xiàn)在其生活習(xí)性方面，特別是在溫度、陽(yáng)光、地域等各個(gè)方面條件有差異。例如，荔枝樹(shù)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境為高溫多雨、潮濕的環(huán)境，我國(guó)南方地區(qū)的氣候更適合荔枝樹(shù)的種植。但蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)適宜的生長(zhǎng)氣候要求則與之不同。它們要求干燥，低溫少雨的氣候環(huán)境。此外，砂糖橘在我國(guó)兩廣地區(qū)生長(zhǎng)較多，所以，適宜將砂糖橘的生產(chǎn)基地放在我國(guó)南方地區(qū)。因此，因地制宜，才能更好地發(fā)揮果樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)，促進(jìn)它們的生長(zhǎng)，培育合格的果樹(shù)[1]。

果樹(shù)的培育具有連續(xù)性。果樹(shù)從選苗、育種到開(kāi)花、結(jié)果都在不斷汲取養(yǎng)分，通過(guò)人工培育和光合作用，積累養(yǎng)分，最后結(jié)果，為大眾的餐桌奉獻(xiàn)美食。果樹(shù)收獲之后，還要進(jìn)入循環(huán)培育環(huán)節(jié)，做好果樹(shù)的培育工作不僅能提高果樹(shù)的生長(zhǎng)質(zhì)量，還可以增強(qiáng)整個(gè)果林的品質(zhì)。所以，科學(xué)管理是果樹(shù)栽培的重要環(huán)節(jié)。

2 果樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 前期工作

2.1.1 選址與引種

育苗選址：要考慮果樹(shù)種植地的環(huán)境及生態(tài)因素。選擇種植場(chǎng)地應(yīng)考慮種植區(qū)的土壤和水文特征，溫度變化和蓄水能力，盡量選擇透氣性好的土壤，提供充足的日間光照，確保水源充足。同時(shí)，要考慮環(huán)境因素，應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重的化工廠(chǎng)，避免選擇已經(jīng)被破壞的土壤和水體，否則，不利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。

引種：果樹(shù)栽種人員應(yīng)嚴(yán)格把控引進(jìn)外來(lái)的生物物種，不要影響果林整體生長(zhǎng)環(huán)境；同時(shí)，更要符合周?chē)h(huán)境的要求，與周?chē)h(huán)境相宜。果樹(shù)苗木應(yīng)經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)的檢測(cè)，防止攜帶有害病菌污染整個(gè)園區(qū)。應(yīng)選擇樹(shù)芽飽滿(mǎn)的品種，不應(yīng)損傷苗干和主根；選擇的樹(shù)苗應(yīng)側(cè)根發(fā)達(dá)，外表光滑，茸毛較少，有一定的抗旱抗寒的能力。除此之外，還應(yīng)選擇樹(shù)皮顏色鮮亮的樹(shù)苗，如果樹(shù)苗由于缺失水分而枯萎，即使勉強(qiáng)種植，也無(wú)法成活。

2.1.2 栽植果樹(shù)

運(yùn)輸：在樹(shù)苗出圃前，應(yīng)實(shí)行儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝樹(shù)苗，使其根莖脫水，否則，將降低存活率。

保護(hù)苗根：做好苗根保護(hù)是栽種樹(shù)苗必不可少的環(huán)節(jié)，栽種人員應(yīng)采用混合泥漿保護(hù)根莖的方法，將混合的黏土和保水劑混合在一起涂抹于根部。與此同時(shí)，若希望幼苗盡快成長(zhǎng)，應(yīng)減少換苗的時(shí)間，在根部適當(dāng)添加生根粉液。

果樹(shù)栽培前準(zhǔn)備：栽種果樹(shù)前，應(yīng)平整土地，挖出圓坑，同時(shí)攪拌秸稈和施肥，也應(yīng)避免農(nóng)藥殘留。待農(nóng)藥發(fā)揮效力，再換土處理。

栽種：每年應(yīng)在4—5月中旬栽種，并灌溉踩實(shí)。栽種工作結(jié)束后，應(yīng)實(shí)現(xiàn)苗木定干。在植苗時(shí)，應(yīng)使其變得舒展，確保其平實(shí)，以加快幼苗的成長(zhǎng)速度，促進(jìn)其迅速成長(zhǎng)[2]。

2.2 定植與修剪

2.2.1 適期密植

果樹(shù)種植前應(yīng)翻修園區(qū)，做好種植規(guī)模、密度規(guī)劃，最大化地利用土地資源。但也不應(yīng)過(guò)于緊湊，避免果樹(shù)不能采集到充足的陽(yáng)光，品質(zhì)下降。

若樹(shù)木枝干較大，應(yīng)實(shí)行寬行窄株；若樹(shù)木較矮，栽種距離應(yīng)寬些。栽種幼苗后，應(yīng)固定根部，提高幼苗抗風(fēng)性，在幼苗將傾時(shí)，將其扶正。

在栽種前，應(yīng)浸泡幼苗根系3~4h。避免其根部因缺水，栽種后死亡。

做好管理養(yǎng)護(hù)。包括整形、除草、澆水、拓穴、培土。

2.2.2 定期修剪

果樹(shù)修剪應(yīng)充分考慮其枝葉分布，果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果，保持良莠比例平衡和植株之間的生長(zhǎng)平衡。在果樹(shù)生長(zhǎng)期間，應(yīng)除掉其多余的根枝，病葉，避免大量病菌感染。以蘋(píng)果樹(shù)為例，在修剪過(guò)程中，應(yīng)在果樹(shù)高度1.2 m處定干，在傷口愈合處涂抹藥品，使得果樹(shù)的水分不易流失。在修剪幼苗時(shí)，應(yīng)剪掉50 cm以下的幼苗，防止枝丫和主枝爭(zhēng)奪水分，為果樹(shù)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

2.3 水肥管理

2.3.1 科學(xué)灌溉

在灌溉過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，合理培育灌溉，也要控制好灌溉的次數(shù)和時(shí)間頻率。在雨水較多的雨季，應(yīng)減少灌溉，在干旱的天氣，應(yīng)適當(dāng)增加水量，在確保灌溉的水量的基礎(chǔ)上，應(yīng)為果樹(shù)提供充足的水分，加快其生長(zhǎng)。在冬季和春季，應(yīng)對(duì)果樹(shù)充分灌溉，大約前后灌溉2次，將土壤的含水量控制在整體水飽和度的3/4，同時(shí)采用間隔澆水的方法，或多次少量的方法，防止過(guò)分灌溉，根系潰爛。

2.3.2 合理施肥

在果樹(shù)培育的過(guò)程中，應(yīng)重視合理施肥。不同地區(qū)土壤肥力不同，應(yīng)結(jié)合果樹(shù)生長(zhǎng)的需求，改善土壤肥力，追加施肥，讓果樹(shù)能充分吸收陽(yáng)光和營(yíng)養(yǎng)。在果樹(shù)開(kāi)花抽芽的分化期，應(yīng)施加一定量的磷肥、氮肥、鉀肥，并在果樹(shù)結(jié)果時(shí)，補(bǔ)充較少的磷肥，把控肥力和次數(shù)，以免因肥力過(guò)多，使得果樹(shù)生長(zhǎng)受到影響。此外，應(yīng)盡量選擇綠色無(wú)污染的肥料，環(huán)保型的肥料，可以施加一定量的沼氣作為肥料，延長(zhǎng)肥力效力，并在肥料中添加過(guò)磷酸鈣，提升肥力[3]。

3 病蟲(chóng)害防控措施

病蟲(chóng)害的防治是栽培果樹(shù)的重中之重，應(yīng)注重“預(yù)防”環(huán)節(jié)，除采取藥物治療的方式外，還需要做好日常管理。在選種育苗期，應(yīng)盡量選擇抗病性強(qiáng)的種子，以根系的發(fā)達(dá)程度作為選種的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在進(jìn)入育苗期后，應(yīng)關(guān)注果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，采取合適的肥水管理方式，施加有機(jī)肥，減少肥料的用量。同時(shí)，應(yīng)控制灌溉和施肥量，增強(qiáng)果樹(shù)的抗病能力。在果樹(shù)生長(zhǎng)的管理期間，應(yīng)清除雜草，使用有害物質(zhì)較少的除草劑，以免不利于植株生長(zhǎng)。此外，果農(nóng)也應(yīng)適時(shí)修枝、剪葉，燒枯葉，防止土壤細(xì)菌滋生，避免影響周?chē)h(huán)境。

果樹(shù)容易受到蚜蟲(chóng)等各類(lèi)病蟲(chóng)害的影響。這些害蟲(chóng)集中潛伏在果樹(shù)根部，造成較大的影響。在使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)注意避免藥品揮發(fā)。在選擇殺蟲(chóng)劑和殺菌劑時(shí)，也要兼顧環(huán)境影響，減少藥物危害。同時(shí)，也可以使用物理防治的方法，利用燈具集中捕殺喜光的害蟲(chóng)。若冬季害蟲(chóng)滋生，也可以使用石灰粉涂抹。同時(shí)，運(yùn)用生物方法，通過(guò)害蟲(chóng)天敵捕殺害蟲(chóng)，也可以起到很好的效果。

4 信息化技術(shù)在果樹(shù)栽培中的應(yīng)用

信息技術(shù)在果樹(shù)生產(chǎn)和管理中的應(yīng)用已經(jīng)具有成熟的經(jīng)驗(yàn)，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，及時(shí)選用。在果樹(shù)栽培中，融入信息化技術(shù)，迎合了時(shí)代的需要和未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，有助于栽培模式的優(yōu)化，使得果樹(shù)得以高效栽培。在此過(guò)程中，大數(shù)據(jù)和自動(dòng)控制技術(shù)可以和果樹(shù)管理相結(jié)合。第一，大數(shù)據(jù)可以在此過(guò)程中，充分融合各項(xiàng)需要。第二，配合網(wǎng)絡(luò)化的工作，可以有效對(duì)應(yīng)果樹(shù)栽培過(guò)程中的各項(xiàng)問(wèn)題。在方便栽培人員了解果樹(shù)的同時(shí)，也利于提升整體栽培效果，不斷更新栽培形式。

在果樹(shù)的栽培與管理工作中，相應(yīng)栽培人員應(yīng)加強(qiáng)信息化管理技術(shù)學(xué)習(xí)和應(yīng)用。充分采用環(huán)境影像監(jiān)測(cè)技術(shù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)請(qǐng)教專(zhuān)家和技術(shù)人員，將影響果樹(shù)生長(zhǎng)的各種問(wèn)題消滅在萌芽中。

不同果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境需求存在一定的差異性，栽種人員應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解相應(yīng)數(shù)據(jù)。利用信息技術(shù)模擬果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，根據(jù)信息模型中的不同參數(shù)，為果樹(shù)提供較好的培育方案，加強(qiáng)整體管理效果。

在具體實(shí)施技術(shù)管理的過(guò)程中，應(yīng)借助不同信息移動(dòng)終端，設(shè)置故障響應(yīng)程序，避免響應(yīng)不及時(shí)對(duì)栽種造成影響。在管理過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，也可以通過(guò)信息傳輸上傳到相應(yīng)平臺(tái)上，提升管理效果的預(yù)期要求[4]。

在果樹(shù)栽培中，融入信息化技術(shù)，創(chuàng)新已有的生產(chǎn)模式，加快信息傳遞速度。同時(shí)，工作人員應(yīng)實(shí)行精細(xì)化培養(yǎng)，掌握水文和土壤特征，為后續(xù)病蟲(chóng)害的防治工作提供參考。在栽培時(shí)，也應(yīng)融入自動(dòng)化技術(shù)于果樹(shù)栽培之中，構(gòu)建一體化的管理模式，將施肥和灌溉相融合，搭建完整的工作方案，快速吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)。進(jìn)入信息化時(shí)代，應(yīng)用智能設(shè)備，可以改善果樹(shù)的種植，解決灌溉問(wèn)題。在灌溉和施肥的節(jié)點(diǎn)上，利用智能化技術(shù)，科學(xué)控制果樹(shù)的生長(zhǎng)條件。在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中，也應(yīng)結(jié)合先進(jìn)的管理模式，做好把關(guān)，增強(qiáng)管理效果。

5 智慧果樹(shù)管理及生產(chǎn)技術(shù)

5.1 果樹(shù)管理信息技術(shù)

農(nóng)業(yè)傳感器、RFID、GPS、RS、條形碼等技術(shù)可以采集、管理果樹(shù)生長(zhǎng)數(shù)據(jù)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)感知，主要形式有5種，分為：農(nóng)業(yè)感測(cè)技術(shù)、條碼技術(shù)、RFID技術(shù)、GNSS技術(shù)，以及RS技術(shù)。在農(nóng)業(yè)感測(cè)技術(shù)中，果樹(shù)的生長(zhǎng)、培育受果園的溫度、濕度影響較大，以及光合作用中參與反應(yīng)的光照和產(chǎn)生的二氧化碳濃度。在條碼技術(shù)中，條形碼理論和光電技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、通訊技術(shù)相結(jié)合。在RFID技術(shù)中，利用無(wú)接觸信息對(duì)接和目標(biāo)識(shí)別，形成無(wú)線(xiàn)電波信號(hào)的空間耦合。在GNSS技術(shù)中。GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)全球?qū)崟r(shí)定位和導(dǎo)航。在RS技術(shù)中，利用各種電磁波信號(hào)和地球上各個(gè)目標(biāo)的遙感獲取信號(hào)遠(yuǎn)程識(shí)別和控制。

5.2 環(huán)境預(yù)警與探測(cè)

傳感器在果樹(shù)生長(zhǎng)方面的實(shí)時(shí)監(jiān)控，有利于保持果樹(shù)的溫度、濕度，利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。同時(shí)，通過(guò)信息的采集，有助于通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)控環(huán)境變化，從而及時(shí)改善環(huán)境及制定相應(yīng)的管理方案，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)和保持優(yōu)良品質(zhì)。

5.3 害蟲(chóng)疾病預(yù)測(cè)

通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)的監(jiān)測(cè)，可以獲得果樹(shù)的生長(zhǎng)情況的具體數(shù)據(jù)，并便于將此數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫(kù)中的果樹(shù)的病蟲(chóng)害案例數(shù)據(jù)比對(duì)。此外，也可以采集信息，通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)環(huán)境影響，改善環(huán)境，從而制定科學(xué)合理的控制調(diào)控方式，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率和果樹(shù)栽種人員的經(jīng)濟(jì)損失[5]。

5.4 遠(yuǎn)程指導(dǎo)和控制

栽培工作人員為了實(shí)現(xiàn)智能遠(yuǎn)程控制，可以調(diào)整光照設(shè)備、滴灌裝置、加熱方式、通風(fēng)渠道，實(shí)時(shí)監(jiān)控和了解果樹(shù)的生長(zhǎng)，從而降低人工工作量，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化培育。除此之外，果樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律和自動(dòng)化信息技術(shù)相結(jié)合，有助于對(duì)不同生長(zhǎng)時(shí)期果樹(shù)所需營(yíng)養(yǎng)的時(shí)時(shí)分析，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程指導(dǎo)果農(nóng)施肥和適時(shí)收獲，充分利用資源栽培果樹(shù)，避免過(guò)早或過(guò)遲采摘，這也利于運(yùn)輸和貯存的后續(xù)工作開(kāi)展。

6 設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用

6.1 建造果樹(shù)栽培設(shè)施

果樹(shù)建造設(shè)施有兩種，一種方式是建造節(jié)能日光溫室，另一種方式建造塑料大棚。由于節(jié)能日光溫室屬于永久性建筑物，因此投資較大，需要慎重選址。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，節(jié)能日光溫室應(yīng)選在地勢(shì)平坦的開(kāi)闊地帶，且土壤肥力較好，避風(fēng)向陽(yáng)、緊貼山體，這樣可以起到較好的保濕作用。山口、風(fēng)道、河谷不宜作為日光溫室的選擇地。由于這些地方風(fēng)速較大，會(huì)增加散熱，降低溫室的溫度，不利于果樹(shù)樹(shù)苗的培育。此外，在地下水位較高的地段，土壤鹽漬化程度較大，并且缺乏水源，不利于修建節(jié)能日光溫室?？偠灾藴厥易鳛榕嘤仓晷Ч^好的栽培設(shè)施，應(yīng)選址于公路旁。這樣，可以利于鮮果運(yùn)輸，同時(shí)，注意溫室與公路保持一段距離，也有利于防止塵土污染日光溫室。

除此之外，節(jié)能日光溫室應(yīng)坐北朝南，利于延長(zhǎng)正午陽(yáng)光的照射時(shí)間，利于光合作用和作物生長(zhǎng)。除應(yīng)注意節(jié)能日光溫室的長(zhǎng)度、寬度、高度，與道路的距離以及結(jié)構(gòu)之外，節(jié)能日光溫室還應(yīng)注重設(shè)置通風(fēng)口，防止因通風(fēng)不暢，威脅植株生長(zhǎng)。

6.2 果樹(shù)栽培設(shè)施溫度管理技術(shù)

不同的果樹(shù)在不同的生長(zhǎng)周期有不同的溫度、濕度需求。果樹(shù)栽種人員可以采用扣膜、揭膜，蓋簾、揭簾的方式，調(diào)控溫室的溫度和濕度。通常，在近熱期需要的溫度較高，在休眠期需要的溫度較低；在開(kāi)花期，植株需要的濕度較高，在近熱期需要的濕度較低。

6.3 果樹(shù)栽培設(shè)施施肥技術(shù)

不同的果樹(shù)需要的施肥時(shí)間、方式、用量也不盡相同。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)所需，精細(xì)化施肥。一般分為花前、花后，壯果、采后肥。施肥方式可以選擇涂抹在植株根莖表面，也可以選擇噴灑在葉面上。

6.4 果樹(shù)栽培設(shè)施病蟲(chóng)害防治技術(shù)

由于果樹(shù)栽培設(shè)施是一個(gè)封閉的體系，因此，果農(nóng)在培育時(shí)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，防止有病蟲(chóng)害的果樹(shù)和果實(shí)污染其他優(yōu)良植株或果實(shí)。為了實(shí)現(xiàn)果業(yè)的健康良好運(yùn)行，需要嚴(yán)格健康把關(guān)，修剪僵果、老病殘枝，合理施加鉀肥。

7 結(jié)語(yǔ)

精細(xì)化管理，信息化、智能化的應(yīng)用，可以改進(jìn)果樹(shù)栽培的效率，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和控制。在農(nóng)業(yè)科技化趨勢(shì)日趨顯著的今天，果樹(shù)栽培技術(shù)也應(yīng)不斷改進(jìn)。密切關(guān)注技術(shù)的轉(zhuǎn)變方向，完善管理模式，有利于改善果樹(shù)的產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)，在創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，加快果樹(shù)栽培的良性發(fā)展。