文|圖 清 揚
【導(dǎo)讀】遼寧省葫蘆島市作為全國葡萄苗木的主要繁殖與集散地,近幾年為“陽光玫瑰”葡萄在全國地迅猛發(fā)展提供了大量的苗木,眾多苗木生產(chǎn)經(jīng)銷商也因此賺得盆滿缽溢。如今,隨著市場的飽和,“陽光玫瑰”市場行情不斷下探,苗木銷售價格與銷量也呈斷涯式下跌,在“陽光玫瑰”紅利期不再、新品種再難免費擴繁的情況下,葫蘆島的葡萄苗木生產(chǎn)經(jīng)銷者紛紛轉(zhuǎn)向或轉(zhuǎn)型,以期擺脫目前所面臨的困境。
我第一次接觸到葫蘆島的育苗商是在2021年8 月,遼寧省綏中縣小莊子鎮(zhèn)的育苗大戶李立民告訴我一個驚人的信息:他可以在一年之內(nèi)把一株葡萄苗擴繁成45 萬株葡萄苗。
方法是這樣的:冬天拿到苗子之后,取芽,在有供熱系統(tǒng)的暖棚中嫁接在砧木上;萌芽后第30 天打頂,第45 天采接穗,一般可以采到7~10 個芽;然后再嫁接在砧木上,周而復(fù)始,10 個月后就可以達到45 萬個芽,全部嫁接在準(zhǔn)備好的砧木上,第二年春天出圃。
正是憑借這種令人咂舌的繁育能力和水平,遼寧省葫蘆島市一直以來都是全國葡萄苗的主要集散地,對促進中國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。2023 年9 月,我特意繞道葫蘆島市綏中縣,走訪了幾家育苗大戶,了解當(dāng)?shù)仄咸衙缒井a(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程以及目前所面臨的瓶頸與出路。
▲李洪武在查看脫毒葡萄苗長勢
進入小莊子鎮(zhèn)之后,我有兩個意外。
第一個意外,這個全國聞名的葡萄苗木集散地并沒有鋪天蓋地的葡萄苗,在這里,葡萄苗繁育只是少數(shù)人的行業(yè),總面積在2 000 畝(1 畝約合667 m2,15 畝即1 萬m2為1 hm2。——編者)左右,大部分土地種的都是土豆等糧經(jīng)作物;第二個意外,行業(yè)內(nèi)知名的那些苗商也不是我想象中的企業(yè)化運作,依然是傳統(tǒng)育苗戶的形式,只是育苗的體量比較大而已。
綏中縣小莊子鎮(zhèn)洪武葡萄苗種植專業(yè)合作社的李洪武就是其中一員。如果從1983 年跟著父親給中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所(位于葫蘆島市興城市,以下簡稱“中國果樹所”)繁育苗木算起,這位年近七旬的資深育苗人已在這個行業(yè)中干了整整40 年。
“葫蘆島從什么時候開始成為全國葡萄苗的集散地了?”我問道。相比綏中這個陌生的名字,我對葫蘆島更有記憶點。
“其實葫蘆島本來就是全國葡萄苗最主要的集散地,以前因為不善于宣傳,所以知名度比較低。”李洪武解釋道:“后來像浙江金華、河北昌黎這些地方育苗都是從我們這里調(diào)嫁接工……”
“以前你們主要是幫人家代工,人家說是在哪里繁苗,實際上可能都是你們葫蘆島出去的苗?”我知道這個信息也是近幾年的事情,所以常戲稱那些看起來挺高大上的苗木公司實為“苗販子”。
“對!因為我們這里的技術(shù)和嫁接工的優(yōu)勢都是其他地方比不了的,他們自己繁苗的成本會比較高,質(zhì)量也沒我們這里好,所以……”說著,李洪武帶我們?nèi)ニ挠绲剞D(zhuǎn)了一圈,無論是“貝達”還是“3309M”,或者其他砧木,葡萄苗的整齊度都很高,彰顯了洪武乃至整個葫蘆島產(chǎn)區(qū)的育苗能力和水準(zhǔn)。
“剛開始(20 世紀(jì)80 年代)是‘黑奧林’‘紅富士’‘龍寶’和‘紅瑞寶’為主;90 年代主要是‘巨峰’‘藤稔’和‘紅提’;2000 年之后是‘紅提’和‘克倫生’,主要賣新疆兵團……”李洪武興致勃勃地向我介紹起這40 年來葡萄苗木繁育品種的變化。
無病毒葡萄苗試驗示范園的廣告牌▲
“‘陽光玫瑰’是從哪一年開始的?”還沒等他說完,我迫不及待地切入主題。
“2010 年之后吧!”李洪武沒記得具體的年份,只記得要比那些行業(yè)大咖晚兩年:“‘陽光玫瑰’也不是一下子就火起來的,有個過程。2018年我育了二三十萬株,然后一年比一年多,這三四年都是100 萬株左右,其他品種都不育了?!?/p>
“這個基于什么去判斷?”我還記得2017 年年初洪武葡萄苗還在“花果飄香”公眾號上做過一期廣告,“陽光玫瑰”只是他推的46 個葡萄優(yōu)新品種之一。
“根據(jù)市場需要。”李洪武說:“這幾年客戶買葡萄苗就買‘陽光玫瑰’,別的品種不買。最后剩下來的都是那些小品種,后來干脆就不育了?!?/p>
我笑了笑,想起去年和朱屹峰(浙江省葡萄協(xié)會會長)探討過的話題——“陽光玫瑰”會不會一統(tǒng)天下,在李洪武這里,這個愿景是實現(xiàn)了的。
“從你們育苗的角度,‘陽光玫瑰’是哪一年火的?”我接著問道。在種植端,我把2018 年作為“陽光玫瑰”黃金5 年的開端。那一年,葡萄界誕生了“五畝換大奔”的神話。
“2020 年。”李洪武說:“那一年‘陽光玫瑰’的苗木最初是從4 元/株開始訂的,后來漲到16~17 元/株,甚至超過20 元/株。我們都是按預(yù)定價給的,少賣了幾百萬元,但這件事也給我們打下良好的信譽基礎(chǔ),去年‘陽光玫瑰’苗木行情變差的時候我們還是順利地把苗木賣出去了。”
“為什么‘陽光玫瑰’苗的價格會突然暴漲,然后又突然暴跌?你們怎么看這種行情的劇變?”我經(jīng)常說現(xiàn)在做農(nóng)業(yè)就像炒股,可能暴富,也可能跳樓,不像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣平穩(wěn),只能解決溫飽問題。
“這個現(xiàn)象也不是現(xiàn)在才有的?!崩詈槲湔f:“在1998 年的時候,‘紅提’ 的苗木價格漲到6元/株,一畝地產(chǎn)值6 萬元。那時候6 萬元是個什么概念?在農(nóng)村建一棟樓也就6 萬元左右。然后所有人都開始繁苗,最后跌到0.10 元/株,很多人就不弄了?!柟饷倒濉鹌饋碇笏麄冇珠_始重操舊業(yè),然后又是同樣的結(jié)局。”
▲李洪武在查看脫毒“陽光玫瑰”的結(jié)果表現(xiàn)
歷史往往能重演,只不過與“紅提”那個時代相比,現(xiàn)在的信息傳播速率加快了,新品種的紅利期也大大縮短了,無論果品還是苗木都一樣。
“今年有壓力嗎?”我指著一行行整齊的葡萄苗問道。在2020 年苗木出現(xiàn)脫銷時,我就明白“陽光玫瑰”的紅利期即將結(jié)束。如同股市,當(dāng)大媽大爺們都開始進場的時候,這波行情也即將到頂。不同的是,農(nóng)業(yè)沒有股市那么容易脫身。
“有,我們已經(jīng)感覺到了?!崩詈槲鋵嵤虑笫堑卣f。最直觀的變化是,往年這個時候他就會陸陸續(xù)續(xù)接到全國各地的訂單和定金,但今年的訂單明顯要少得多。
而在種植端,除了云南等少數(shù)促早的產(chǎn)區(qū)之外,其他產(chǎn)區(qū)的“陽光玫瑰”價格幾乎腰斬,甚至出現(xiàn)無人問津的滯銷現(xiàn)象。
“去年‘陽光玫瑰’普通苗的價格已經(jīng)跌到1元/株了,但我們的苗依然保持在10 元/株左右,因為我們都是脫毒苗?!崩詈槲溥呎f邊帶我們?nèi)タ此氖痉秷@:“我們在2019 年就從中國果樹研究所引進了‘陽光玫瑰’脫毒苗,2020 年開始正式推廣。去年我們培育的100 萬株苗木中脫毒苗占了70%,今年百分百全部都是脫毒苗。”
其實不用看示范園,我在其他產(chǎn)區(qū)已經(jīng)多次聽到種植者反映脫毒苗的優(yōu)勢:長勢旺,投產(chǎn)早,果實整齊度高,果粒大,商品性好……
“你先嘗嘗這個,這是‘3309M’砧木的脫毒‘陽光玫瑰’?!钡鹊搅耸痉秷@,李洪武脫下一只果袋,指著樹上的果穗跟我說。
我嘗了幾粒,夸贊道:“口感不錯!”尤其是風(fēng)味,比我今年嘗到的大部分“陽光玫瑰”都要好,而且葫蘆島產(chǎn)區(qū)的“陽光玫瑰”采收期起碼還要等上半個月以上。
“我們現(xiàn)在覺得‘3309M’作砧木的‘陽光玫瑰’口感是最好的,上糖快,成熟早,花多,產(chǎn)量高?!崩詈槲湟灰唤榻B道:“‘貝達’作砧木的‘陽光玫瑰’長勢是最旺的,果粒大,商品性高。我們現(xiàn)在以這兩個脫毒砧木為主,今年也搞了一部分‘夏黑’和‘5BB’砧木的脫毒‘陽光玫瑰’苗……”
“今年的市場行情會不會影響到你們的苗木銷售?”我并不懷疑脫毒苗的優(yōu)勢,只是眼下這種下行的市場環(huán)境下我對接下來的苗木銷售是頗為擔(dān)心的。除此之外,國家整治耕地“非糧化”行動也給整個苗木市場潑了盆冷水。
“我是這樣分析的,”李洪武不緊不慢地說:“雖然今年‘陽光玫瑰’訂苗的熱情下降了很多,但我們?nèi)敲摱久?,還是有競爭力的。只要有人想種,他肯定要選擇脫毒苗。我們按一畝地栽100 多株,10 元/株計算,一畝地的苗木成本才1 000 多元。相比種植普通苗、施好多有機肥來改良土壤的成本要少得多,也管用得多。所以我們這幾年脫毒苗的銷量也是越來越大?!?/p>
示范園的外面還豎立著幾塊牌子,上面寫著:國家落葉果樹脫毒中心遼寧(綏中)葡萄無病毒試驗示范基地、國家重點研發(fā)計劃項目《園藝作物病毒檢測及無病毒苗木繁育技術(shù)》 葡萄無病毒苗木試驗示范基地,彰顯著脫毒技術(shù)的背景和權(quán)威性。
“你怎么看葡萄苗的未來發(fā)展?”等回到房間里,我再問前景,這關(guān)系到整個葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。
“今后的發(fā)展還是要回到多樣化。”李洪武說:“我們還是以脫毒苗為主,除了脫毒的‘陽光玫瑰’之外,我們還要做脫毒的‘妮娜皇后’、脫毒的‘夏黑’、脫毒的‘巨峰’……總之,不能單一化?!?/p>
“不碰有知識產(chǎn)權(quán)保護的新品種?”我從他的答案中讀出另一個答案,這也是所有育苗者今后所面臨的窘境:無論是國內(nèi)還是國外的品種,無論品種表現(xiàn)如何,育種人都會申請新品種保護,“拿來主義”的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。
“對!早些年我也考慮過和科研院校合作自己搞育種,但這個過程實在太漫長了,已經(jīng)不是我這代人能干的事情了。”李洪武搖了搖頭,無奈地說。
我經(jīng)常說,人一輩子能遇到像“陽光玫瑰”這樣的品種是非常幸運的,李洪武更幸運,從業(yè)40 年遇到了兩次機會:一次是“紅提”,一次是“陽光玫瑰”。
葫蘆島幾位育苗大戶離得都不遠,從李洪武家到王可欣家不過幾分鐘的路程。與李洪武40 年的育苗經(jīng)歷相比,王可欣(綏中縣小莊子鎮(zhèn)可欣葡萄苗木種植專業(yè)合作社負責(zé)人)算是晚輩,不過也干了快20 年了。
“你今年的‘陽光玫瑰’苗占總育苗量的多少?”我剛從李洪武那邊過來,他從2019 年開始就放棄了其他品種,全力培育“陽光玫瑰”苗,只是今年“陽光玫瑰”的市場行情急轉(zhuǎn)直下,雖有脫毒的加持,也不免心生憂慮。
“前幾年‘陽光玫瑰’最火的時候占80%,今年也就占20%?!蓖蹩尚酪荒樰p松地說。
“是什么信號讓你今年把‘陽光玫瑰’的比例減下來了?”我好奇地問道。
其實從我這個局外人看來,2022 年“陽光玫瑰”市場所反饋的信息已經(jīng)非常明確了,所以才敲響“‘陽光玫瑰’或?qū)⒊蔀橹袊咸褮v史上最慘烈的一個品種”的警鐘。不過大多數(shù)人都是熟視無睹的,我今年依然看到不少新建的“陽光玫瑰” 種植園。在河南新鄉(xiāng),我還見到一家建于2022—2023 年的超4 000 畝的“陽光玫瑰”種植園。
“因為我覺得已經(jīng)連續(xù)兩年,每年葫蘆島出去的‘陽光玫瑰’苗都在1 500 萬株左右,這些苗子還沒掛果市場就已經(jīng)下行了,如果全部投產(chǎn),行情只會更糟?!蓖蹩尚勒f:“而且任何一個品種最終都會回歸理性,不可能永遠那么高價格。”
“厲害!”我心中暗贊道。這兩年與果農(nóng)或果商交流時,我發(fā)現(xiàn)大家都心存希望,總以為自己做好果肯定沒問題,鮮有像眼前這位長頭發(fā)的育苗者一樣毅然決然,一下子把“陽光玫瑰”的占比從原來的80%銳減到20%。
“再說了,我不喜歡一棵樹上吊死?!蓖蹩尚澜又f:“因為我面對的是全國的產(chǎn)區(qū),哪里都有,這些品種他不需要別人需要,賣給有需要的人就可以了?!?/p>
▲王可欣在查看葡萄苗的質(zhì)量
“現(xiàn)在除了‘陽光玫瑰’,主要還有哪些品種?”我又問道。
“什么品種都有?!蓖蹩尚佬χf:“‘浪漫紅顏’‘紅提’‘巨峰’‘超級早巨峰’‘蘇欣一號’,還有‘維多利亞’‘藤稔’……”
“‘維多利亞’這個品種都還有?”我驚奇地問道。那差不多是十幾年前的老品種了,早熟,大粒,沒啥味道,20 年前主要銷往福建沿海作為媽祖的貢品。
“有?。∫驗槲叶际菃柟?,什么品種好賣?河北的果商就說 ‘維多利亞’‘藤稔’‘蘇欣一號’,我馬上就弄枝條育苗?!蓖蹩尚勒f:“當(dāng)然只是育一部分,針對河北產(chǎn)區(qū)。”
“從你們的角度,全國葡萄產(chǎn)區(qū)是不是可以分成幾個區(qū)域,每個區(qū)域所需要的品種是不一樣的?”我細心地問道。
“可以!”王可欣快人快語:“江浙算一個區(qū)域,他們喜歡‘醉金香’‘金香一號’‘早巨峰’‘浪漫紅顏’;云南和四川西昌算一個區(qū)域,就是‘黑皇’‘妮娜皇后’和‘深紅無核’;其他地方都差不多,像河南原來都是‘克倫生’‘紅提’這些老品種,剛開始轉(zhuǎn)變……”
“從苗木的銷量來說,除了‘陽光玫瑰’,接下來的主推品種是什么?”我試圖從這么多品種中找出下一個熱門品種。
“我感覺還是‘妮娜皇后’的需求量大一點,但它也不是全國都要,只有云南、四川,還有浙江、湖南的局部地區(qū)有需求,總體苗量也不是很多。”王可欣說:“其實我們這3 年‘妮娜皇后’苗的銷量都差不多,去年因為疫情,后期終端市場走不動,多少受點影響。我覺得也跟果品價格有關(guān),只要價格好,種的人多,肯定成功率高。像今年整體就可以,因為成功的案例比較多?!?/p>
當(dāng)天我在葫蘆島另一個葡萄苗主產(chǎn)地——興城市望海鄉(xiāng)看了一家種植“妮娜皇后” 的園子,第一年結(jié)果,上色不錯,前兩天剛采了一批,穗重750 g 以上的賣94 元/kg。李洪武也看好這個品種在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展,計劃新種20 畝。
“今年苗木銷售有壓力嗎?”我問一個很現(xiàn)實的問題。市場不景氣,政策不允許,留給育苗者的市場空間已經(jīng)不大了。
“對我來說還行吧!”王可欣說:“今年除了‘陽光玫瑰’苗啥都好賣,如果‘陽光玫瑰’多肯定壓力大。我認識的果商比較多,哪里都有,他們說現(xiàn)在像‘巨峰’這些老品種都能賣20 元/kg左右,就是‘陽光玫瑰’難賣?!?/p>
很像蘋果,這幾年除了主栽的“富士”,其他品種都好賣,應(yīng)驗了我2018 年所寫《富士不倒,中國蘋果沒有希望》一文中提到的多樣化趨勢。
“還有湖北的客戶問我,他們應(yīng)該種什么品種?我跟他說,湖北地區(qū)不管種什么品種,早,早不過云南;晚,晚不過遼寧,種啥品種價格都不會太高。前幾年全國都沒人種‘紅提’時,湖北種的‘紅提’能賣14 元/kg,而且有產(chǎn)量,為啥不種‘紅提’呢?現(xiàn)在‘陽光玫瑰’也一樣,賣14 元/kg 同樣能掙錢,所以,不用考慮其他品種。”王可欣說。
“前一波‘紅提’熱下來的時候,你們的育苗量減少了多少?”我想起李洪武跟我說過,在“陽光玫瑰”之前,“紅提”也曾走過從巔峰到低谷的波浪曲線,有前車之鑒。
“跟‘陽光玫瑰’一樣,從80%變成20%。”王可欣說:“我感覺形勢不好了就少育,多育別的品種。像這幾年大家都種‘陽光玫瑰’,其他老品種該砍的都砍完了,但‘陽光玫瑰’畢竟是個晚熟品種,早中熟品種肯定有市場,我就把‘巨峰’‘夏黑’‘紅提’這些前幾年都沒育的老品種全部撿起來了。今年一共育了30 來個品種?!?/p>
“這么多品種?有些品種會不會賣不出去?”我好奇地問道。
“有?!蓖蹩尚缹嵤虑笫堑卣f:“我喜歡一筐雞蛋分開放,減少風(fēng)險,要是都吊在‘陽光玫瑰’上,今年我就吊死了。再說,現(xiàn)在‘陽光玫瑰’行情不行,很多客戶要更換品種,他們有多樣化的需求。”
葡萄老品種▲
有意思的是,由于葡萄產(chǎn)業(yè)沒有成為政府精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興的主力軍,所以在國家整治耕地“非糧化”之后,葡萄苗木市場需求沒有像蘋果苗和柑桔苗一樣出現(xiàn)斷崖式下降。王可欣這幾年在育苗總量上也沒有大的變化,每年基本上穩(wěn)定在100 多萬株。
“你現(xiàn)在是往回走,走多樣化的‘復(fù)古’路線。”我笑著說。因為從她的品種介紹中我沒有聽到新品種,除了她從上海哈瑪匠果園引進的“黑皇”。
“我對涉及侵權(quán)的品種老在意了,好多老師都提醒過我?!蓖蹩尚勒f:“前幾年我剛接觸‘藍寶石’的時候就有客戶給我打電話,說來了七八個人,問誰給他提供的苗子,只要告訴他們,他們就給他10 萬元。從那之后,這些有產(chǎn)權(quán)保護的品種我就不碰了?!?/p>
“接下來的新品種基本上都有產(chǎn)權(quán)保護,那你們怎么辦?”我覺得這是育苗者目前面臨的最大困境,以往的“拿來主義”這條路已經(jīng)走不通了。前幾天我還陪張益豪(河南金玖農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司法定代表人)走訪了韓玉波和李紹星這兩位民間葡萄育種者,現(xiàn)在大家走的都是先保護、后推廣的道路。
“咱要是想發(fā)展就跟育種老師合作唄!”王可欣淡然地說:“國情就這么發(fā)展的,不能再像以前那樣,人家有啥新品種咱就偷偷拿來自己育苗?,F(xiàn)在你要是想吃人家那塊肉,你就掏錢唄!要么入股,要么合作?!?/p>
“假如李紹星或者韓玉波那里育出一個新品種,他們傾向于賣品種,100 萬元或者200 萬元,這種事情你覺得可不可以干?”我又問道。
“只要這個品種確實好就可以干?!蓖蹩尚勒f:“比如,現(xiàn)在的‘陽光玫瑰’‘妮娜皇后’‘黑皇’全是中晚熟品種,早熟市場是個空缺,如果能有一個早熟的、有香味、又大又好吃的品種出現(xiàn),這個品種肯定可以發(fā)展。但不能有致命傷,老百姓能種出產(chǎn)量和品質(zhì)?!?/p>
▲這幾年的熱門葡萄品種(從左到右):“妮娜皇后”“黑皇(BK)”“陽光玫瑰”
張中雷和他種植的“妮娜皇后”▲
“如果有這樣的品種,你肯出多少錢?上限是多少?”我饒有興趣地問道。
“那不是我們肯出多少錢的問題。”王可欣笑著說:“如果真有這樣的品種出現(xiàn),我認為育種老師至少要五六百萬元,兩百萬元不可能給你。我們可以四五個人抱團,一起引進這個新品種,然后……”
這倒是個好辦法——抱團引種與推廣。對小農(nóng)戶來說,也就有機會“跳坑”了。
張中雷(綏中縣華葡莊園農(nóng)業(yè)科技有限公司法定代表人)是苗二代,其父親和李洪武的父親都是從幫中國果樹所育苗起步,發(fā)展成為葫蘆島葡萄苗產(chǎn)業(yè)的帶路人。
“因為我們一直跟中國果樹所有合作,他們把‘華葡玫瑰’‘華葡黑峰’‘華葡紫峰’‘華葡翠玉’這些品種放在我這里,我?guī)退麄兎泵?,所以我起名叫‘華葡莊園’?!钡谝淮我娒妫頌椤盎üh香”粉絲的張中雷先介紹了公司名字的由來。
“在‘華葡’系列中,有哪一個品種在生產(chǎn)上得到規(guī)模應(yīng)用?”我沒聽過這些品種。因為路途遙遠,我跟這個國家級的果樹科研機構(gòu)少有交集,倒是知道他們原來的所長曹永生(現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長)經(jīng)??次业奈恼?。
“沒有。”張中雷搖了搖頭說:“也是生不逢時,趕上‘陽光玫瑰’?!?/p>
“從你們育苗商的角度看,我們國內(nèi)選育的葡萄品種跟日本的品種相比,主要差距在哪里?”我饒有興致地問道。
在中國超過1 000 萬畝的葡萄種植面積中,主栽品種基本上都是舶來品,尤以日本品種為主,像這幾年比較火的“陽光玫瑰”“妮娜皇后”“黑皇”以及老一代的“巨峰”“藤稔”“夏黑”,都來自國土面積只有中國1/25、常常被我們在國名前面冠以“小”字的那個國家。倒是近年來,隨著民間葡萄育種熱潮的興起和知識產(chǎn)權(quán)的保護,我們才看到些許趕超的希望。
“像‘華葡玫瑰’果子偏軟,‘華葡黑峰’容易裂果……反正總有些毛病,很難達到像‘陽光玫瑰’這種近乎完美的水平?!睆堉欣渍f。
“還有個原因。”我補充道:“像日本一個品種選育出來之后,會有人專門研究配套技術(shù),解決生產(chǎn)上的問題,包括‘陽光玫瑰’,其實也不是十全十美的?!?/p>
“對!對!對!我們在2011 年前后就引種了‘陽光玫瑰’,種了幾株,那個時候也不懂怎么種,讓它自然結(jié)果,果粒小,我爸一看,什么破玩意,然后就挖掉了?!睆堉欣渍f。
我笑了笑,因為絕大多數(shù)種植者在引種觀察時都是如此草率的,不會想著鉆研配套技術(shù)。換句話說,像“夏黑”“陽光玫瑰”這些需要特定配套技術(shù)的品種在國內(nèi)即便被雜交出來,也很難成為一個成熟的品種。
“2016 年我又試種了‘陽光玫瑰’,那時候網(wǎng)上已經(jīng)有公開的種植技術(shù)了。露天種了3 年,因為早春溫度太低,表現(xiàn)不好;后來移到大棚里面,就試種成功了,然后周邊人就開始種了。今年我估計周邊已經(jīng)有200 多畝 ‘陽光玫瑰’結(jié)果,明年能達到600 多畝。”張中雷自豪地說。
在葫蘆島,他家是最早一批育葡萄苗的,也是最早一批種葡萄的。
“這個棚是什么時候建的?”我指著門口的鋼架連棟大棚問道。
“2021 年?!?張中雷領(lǐng)著我們走進大棚內(nèi):“這個棚的面積是10 畝多一點,2021 年建好棚、上完薄膜大概花了近50 萬元,再加上這兩年的有機肥和其他成本,我投了差不多有80 萬元?!?/p>
大棚內(nèi)種了兩個品種,一個是“陽光玫瑰”,一個是“妮娜皇后”?!瓣柟饷倒濉惫芾硪话?,沒有李洪武家的那么整齊,倒是“妮娜皇后”的顏色著實不錯,紅得很艷,在當(dāng)?shù)亓闶勰苜u到100~140 元/kg。
“當(dāng)初怎么想起自己搞種植的?”
我原以為葫蘆島的育苗戶自己都會有一個品種示范園,雜七雜八種一大堆品種,讓客戶能看到各個品種的表現(xiàn)。到了之后我才發(fā)現(xiàn),這些育苗戶是純育苗,除了苗圃就是采穗圃,種植葡萄都是近幾年的事情。
“陽光玫瑰”(左)和“妮娜皇后”▲
“2013—2014 年‘紅提’苗從高峰跌到低谷的時候,我就把苗木的種植面積壓縮了,試著種一點葡萄?!睆堉欣谆貞浀溃骸皠傞_始種的是‘華葡’系列,沒種成功。也不是說品種不行,主要是剛開始自己不懂,以為種葡萄像育葡萄苗一樣,就一個霜霉病,很好防治,但在葡萄栽培上的病害多了去了……”
期間,張中雷還鬧了一個“笑話”。建園時考慮到是苗圃的重茬地,用挖掘機挖深溝,鋪上玉米秸稈和農(nóng)家肥,又從外面運來表層土進行回填,結(jié)果由于深度過深,加上大型機械作業(yè)造成土壤板結(jié)嚴(yán)重,根系始終扎不到改土的部分,最后不得不放棄。
“這個園子又怎么選了‘陽光玫瑰’和‘妮娜皇后’?”我尋根究底地問道。如果育苗人自己都選不好品種,那種植戶可想而知。
“當(dāng)時我是想全部種‘妮娜皇后’的?!睆堉欣渍f:“我問過專家,我們這一帶應(yīng)該是‘妮娜皇后’的優(yōu)生區(qū),如果江浙一帶一畝地只能掛1 000 kg 多的話,我這里掛1 500 kg 是沒有問題的。但后來還是不太放心,所以就種了一部分‘陽光玫瑰’?!?/p>
我想起這趟出門的第一站是去了浙江嘉興的佳偉家庭農(nóng)場,從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來的張永軍選了3 個品種:“妮娜皇后”“浪漫紅顏”和“富士之輝”。我調(diào)侃他是“無知者無畏”。一般種過葡萄的人是不敢全部選擇紅色的新品種,不過今年“陽光玫瑰”市場低迷,反倒是這些有差異化的品種受到市場歡迎。
“如果當(dāng)時全部種‘妮娜皇后’,現(xiàn)在應(yīng)該比種‘陽光玫瑰’效益好吧?”我笑著問道。他的“陽光玫瑰” 因為去年早春樹體受凍,今年才剛投產(chǎn),而且產(chǎn)量不高。
“我那邊還有地,本想再擴一點 ‘妮娜皇后’,但還是猶豫。因為‘妮娜皇后’有一部分上不了色,能達到要求的只有70%。”張中雷說。
“但它的價格貴,商品果500 kg/畝也比現(xiàn)在的‘陽光玫瑰’的收益高?。 蔽疑衔缭诹硪粋€育苗戶那里也見到上色不俗的“妮娜皇后”,穗重750 g 以上的商品果批發(fā)價94 元/kg。
“但現(xiàn)在果商還不知道我們這里有葡萄,如果他們不來收購,靠我們自己賣朋友圈、賣小販的量是非常有限的?!睆堉欣讚?dān)心的還有市場的問題。
的確,在許多人的印象里,葫蘆島只是葡萄苗的集散地,不是葡萄的集中產(chǎn)區(qū)。
“你現(xiàn)在可以說是腳踏兩只船,一只踏在種植上,一只踏在育苗上,以后重心會偏向哪邊?”等回到房間,我接著問未來的方向。茶幾上放著兩串葡萄,一串是綠色的“陽光玫瑰”,一串是紅色的“妮娜皇后”,都很誘人,但都有風(fēng)險,正好代表了張中雷所面臨的兩種選擇。
“偏向種葡萄?!睆堉欣缀敛华q豫地回答道:“因為育苗的路會越走越窄?!?/p>
這是實情,隨著國家對知識產(chǎn)權(quán)保護的重視和相關(guān)法律法規(guī)的完善,過去育苗戶慣用的“拿來主義” 所帶來的法律風(fēng)險已經(jīng)越來越大。無論是李洪武還是王可欣,他們都明確地表示不會再碰有產(chǎn)權(quán)保護的品種。那么,對他們來說,今后能碰的品種只有像“巨峰”“夏黑”“紅提”這樣的老品種。
這對曾經(jīng)一年就能賣上近500 萬株“紅提”苗的張中雷來說,今后如果只能弄些常規(guī)品種走一下小市場,那就沒啥意思了。
“像你這個大棚明年能回本嗎?”我問種植的經(jīng)濟效益。
“還得看行情。”張中雷說:“今年因為晴天太多,成熟偏早,像往年這里的‘陽光玫瑰’都是國慶節(jié)以后上市。那個時候南方的葡萄都賣得差不多了,我們才上市,這是我們的優(yōu)勢?!?/p>
不光有晚熟的優(yōu)勢,因為晝夜溫差大,這里的“陽光玫瑰”還有品質(zhì)優(yōu)勢——風(fēng)味比較濃。
“接下來3 年會擴大種植面積嗎?”我再問具體的計劃。
“我想再擴一點‘妮娜皇后’的種植面積。”張中雷說:“‘妮娜皇后’ 現(xiàn)在的市場價格還可以,今后即便像‘陽光玫瑰’一樣種多了,我想價格也不能低于40 元/kg。低于40 元/kg 我可以不賣,先存庫里,放到春節(jié)肯定能翻番,因為那個時候市場上沒有貨。就像您說的,這個品種有護城河?!?/p>
我拎起茶幾上的“妮娜皇后”抖了抖,沒有掉粒。說不定,這里還真能成為一個有色葡萄的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
李立民(綏中縣小莊子鎮(zhèn)直育葡萄專業(yè)合作社法定代表人)剛從云南回來。自從兩年前在云南考察之后,他就下決心扎根蒙自種植葡萄,從最初的50 畝擴展到近500 畝。這趟回來之前,他已經(jīng)有一年多時間沒回家了。
家里也有一塊葡萄園,面積不大,種的也是“陽光玫瑰”。管理一般,李立民拆了一些果袋,總算找到一片可以入鏡的果穗?!拔覀冞@里的育苗技術(shù)絕對是一流的,但種葡萄還不行?!彼猿暗馈?/p>
“云南那邊的效益怎么樣?”我更關(guān)心他在異鄉(xiāng)的投資。相比之下,云南的種植難度更大,風(fēng)險也更高。
“交了不少學(xué)費,沒達到預(yù)期的收益,但總體評估來講還是賺了錢的?!崩盍⒚裾f。
“成本收回來沒有?”我不知道他講的總體評估是以什么為標(biāo)準(zhǔn),所以問得更直接些。
“沒有!”李立民搖了搖頭說:“我們?nèi)胧值臅r候,自建園的投資是2.2 萬元/畝,轉(zhuǎn)過來的園子均價在3 萬元/畝?,F(xiàn)在大概收回60%的成本,但果園還有一個預(yù)估的價值……”
在云南建水和蒙自一帶,因為大部分葡萄園都是外來資本投資建設(shè)的,加上熱度高、風(fēng)險大,所以葡萄園的轉(zhuǎn)讓也非常頻繁。我有位老鄉(xiāng)2018 年在建水以7 000 元/畝的價格抄底“夏黑”,然后全部改接成“陽光玫瑰”,第二年賣了一季果之后以2.5 萬元/畝的價格轉(zhuǎn)給別人,一年多時間投資盈利率達到300%。
相比之下,李立民屬于高位進場。今年“陽光玫瑰” 行情低迷,葡萄園的轉(zhuǎn)讓價格應(yīng)聲而落。
“技術(shù)上有沒有遇到難題?”這是我最擔(dān)心的事情。
“肯定有,對我們打擊最大的是單氰胺(破眠劑)?!崩盍⒚裾f:“當(dāng)時我也沒把這個事看得那么重,結(jié)果溫濕度把控不當(dāng),造成大面積燒芽,這給我造成的心理壓力是比較大的,讓我明白種葡萄時時刻刻都不能放松,一定要盡最大努力不出現(xiàn)失誤。”
正在查看“陽光玫瑰”質(zhì)量的李立民▲
這就是他為什么一年多沒回家的原因。
“當(dāng)初你繁育葡萄苗搞得好好的,為什么要去云南種葡萄?”我好奇這個選擇。
在我這兩天接觸的苗商中,他原來的體量最大,曾一年賣出760 萬株葡萄苗。而且他去云南的那年(2021 年)正是“陽光玫瑰”苗如日中天的時候,產(chǎn)地收購價由上一季的3.70 元/株一直漲到13 元/株以上,市場價更是漲到20 元/株以上。
在這之前,李立民預(yù)判了市場的需求,伙同幾家大的苗商加大收購,囤積待漲,直接推高了苗木的漲幅。
“因為當(dāng)時我已經(jīng)意識到,未來中國農(nóng)業(yè)之路一定是品種的專利化?!崩盍⒚裾f:“以前不管誰的品種,只要拿到手之后我都能變錢,但今后這條道路肯定走不通了,咱就嘗試自己育種,所以我去云南的初心是想把自己雜交的優(yōu)系帶過去觀察?!?/p>
“跟俞才瀾(‘金藤’葡萄創(chuàng)始人)當(dāng)初的想法一樣?!蔽蚁氲健傲_拉”葡萄育種人的初衷。
“對!在我們本地觀察一個品種需要3~5年,在云南一年可以觀察兩季?!崩盍⒚裾f:“俞老師(俞才瀾)跟我說,以后農(nóng)業(yè)的制高點在云南,剛好我有一個特別好的朋友——蔣守洋也在蒙自種‘陽光玫瑰’……”
“你是看到他的效益之后才‘跳坑’的。”我聽完這句話就笑了。
2021 年,蔣守洋年前從曹海忠手上買下的24 畝“陽光玫瑰”賣了500 多萬元,平均畝產(chǎn)值超過20 萬元。這個數(shù)值已經(jīng)超過李立民在老家育“陽光玫瑰” 苗的最高效益,怎能讓他不動心?
“對,我來考察之后內(nèi)心就按捺不住了。”李立民也笑了笑,接著說:“再加上我在那里也有閑暇時間,就跟我們的股東一起邁開擴張的步伐,并購了幾個園子?!?/p>
“當(dāng)時為什么要放棄苗木?”2021 年“陽光玫瑰”苗的價格仍然居高不下、供不應(yīng)求,到去年才真正開始走下坡路。站在“事后諸葛亮”的角度,他錯失了一年的苗木紅利期。
▲ 蔣守洋(右)向李立民介紹葡萄種植技術(shù)(2021 年)
“不是說放棄,就是怕!”李立民解釋道:“我們是經(jīng)歷過‘紅提’的低谷期的,連賠3 年,最后是0.10 元/株往外賣。這幾年賣了這么多‘陽光玫瑰’苗,接下去會不會滯銷?大家心里都沒底。但沒想到種植端有這么大的動力去種……”
“等于說‘陽光玫瑰’的發(fā)展速度超過了以前的‘紅提’,然后苗木的紅利期也比‘紅提’縮短了。”在葫蘆島整整40 年的葡萄育苗歷史中,只有“紅提”能跟“陽光玫瑰”相提并論。
“‘紅提’我們堅持了十幾年,包括到現(xiàn)在都還有機會,反而‘陽光玫瑰’一下子就跌入低谷?,F(xiàn)在一個品種的市場壽命在相應(yīng)縮短?!?李立民說。
“單純從果品市場來講,現(xiàn)在的紅利期肯定比以前短。因為現(xiàn)在的信息傳播速度快,一個好品種出來基本上5 年結(jié)束?!彼晕以?020 年提到搞種植要學(xué)會“閃電戰(zhàn)”。
“對!以前15 年的事現(xiàn)在可能5 年就結(jié)束了?!崩盍⒚裾f:“但云南有它的優(yōu)勢,上市早,一個省份供應(yīng)全國,所以我認為至少在云南,你只要種得好,一定是有利潤的。”
“你怎么看這邊苗木行業(yè)的出路?”我切入主題,這趟來葫蘆島我已經(jīng)和一些苗商有過深度交流,大致知道了這個行業(yè)的來龍去脈以及眼前所面臨的困境。
“我們前幾年就做了預(yù)判,苗木行業(yè)的路一定會越走越窄的?!崩盍⒚窠忉尩溃骸耙驗槲覀冎痪邆涑跫壣a(chǎn)的能力,不具備核心競爭力,接下來的品種都會有產(chǎn)權(quán)保護,人家的勞動成果咱也不能侵犯,否則會有法律風(fēng)險。那接下來只有育傳統(tǒng)品種的機會,在個別年份可能還會掙錢,但正常年份是掙不了錢的,活不下去?!?/p>
“育專利品種沒資格,育傳統(tǒng)品種沒效益?!边@就是接下來苗商所面臨的困境。
“對!然后就會淘汰一部分人,一些思想意識跟不上的人?!?李立民說:“如果想要繼續(xù)發(fā)展,一定是依托國內(nèi)的育種單位,跟他們合作,做品種轉(zhuǎn)化?!?/p>
“就是看中一個品種,花錢去買斷,這個事情你也覺得可以干?”我頭一天與王可欣已經(jīng)聊過這個話題,答案是肯定的。
“一定是條出路?!崩盍⒚裾f:“但我們這個行業(yè)其實是非主流行業(yè),前期并沒有給我們帶來豐厚的原始財富積累?,F(xiàn)在一個好品種的轉(zhuǎn)讓費動輒上千萬元,甚至幾千萬元,需要大家一起抱團,否則一個人或一個公司的實力是遠遠不夠的?!?/p>
我笑了笑,起碼在國內(nèi),還沒有出現(xiàn)哪個果樹新品種有如此高的轉(zhuǎn)讓費。1 000 萬元的“魯麗”蘋果、1 100 萬元的 “瑞香紅”蘋果、2 200 萬元的“丹霞紅”梨……都是育苗企業(yè)和育種單位聯(lián)合演繹的一場戲,看得行業(yè)人士熱血沸騰。
李立民從育苗轉(zhuǎn)向育種估計也是受了這些“高額”轉(zhuǎn)讓費的誘導(dǎo)。我沒有潑冷水,只是順著這個話題繼續(xù)探討道:“但你如何保障自己不踩坑,比如‘藍寶石’變成‘爛寶石’?”
這也是一個很典型的案例。從那之后,原本狂熱的新品種熱已明顯有所降溫。
“我們可以分三步付款。”李立民說:“第一步,先付一筆錢,把品種引過來;第二步,只要這個品種表現(xiàn)達到我們的預(yù)期,我們付第二筆;第三步,確認這個品種可以規(guī)模推廣之后,我們按5 000 元/畝的價格……”
“你說的是授權(quán)種植的方式,‘羅拉’就采用這種方式?!备盍⒚袼f的三步走不同,俞才瀾自己就完成了前面兩步,然后找到張益豪聯(lián)合成立品種管理公司——河南金玖農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司,按照國際慣用的俱樂部模式進行推廣。
“對!未來新品種的推廣一定會按照這種國際游戲規(guī)則。”李立民說:“我覺得中國農(nóng)業(yè)接下來會出現(xiàn)某些小的生態(tài)圈,一個好品種,既要種好(品質(zhì)),還要賣好(品牌),把整個產(chǎn)業(yè)鏈上的利潤都給涵蓋掉……”
我將信將疑,這些年目睹了碎片化農(nóng)業(yè)帶來的產(chǎn)業(yè)瓶頸,也耳聞了不少做全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)企業(yè)的崩塌,在“中國特色”的社會結(jié)構(gòu)下,“大格局”不見得有好結(jié)局。
實行授權(quán)種植的葡萄新品種——“羅拉”▲
但我相信李立民說的那句話——“這個行業(yè)一定會淘汰一些人”,不確定的是,在我這兩天接觸的苗商中,走脫毒化道路的李洪武、走多樣化道路的王可欣、從育苗轉(zhuǎn)型種植的張中雷,以及眼前這位從遼寧轉(zhuǎn)戰(zhàn)云南并想通過新品種做全產(chǎn)業(yè)鏈的李立民,誰能笑到最后?