“無機及分析化學”課程思政教學案例研究

由昭紅，王京龍

（棗莊學院 食品科學與制藥工程學院，山東 棗莊 277160）

引言

大學承擔著國家人才培養(yǎng)的重任。要培養(yǎng)堪當民族復興大任的時代新人，高校在育人過程中必須貫徹落實黨的教育方針，堅持社會主義辦學方向，遵循“四個服務”基本要求。我國高等學校專業(yè)課進行課程思政改革是我國高校教育落實立德樹人根本任務的有效實踐，也是我國高等教育堅持和發(fā)展中國特色社會主義的必然要求。

課程思政要求高校教師不能只做傳授書本知識的教書匠，而要成為塑造學生品格、品行、品味的“大先生”。因此，專業(yè)課教師應圍繞做人做事的基本道理、社會主義核心價值觀的要求、實現民族復興的理想和責任深入挖掘專業(yè)課程中蘊含的思政元素，并將其有機融入各類課程教學之中，實現價值引領、知識教育和能力培養(yǎng)的有機統(tǒng)一。開展課程思政教育，并不是要求教師增開或增設課程或活動，更不是?？普n程的“去知識化”，而是要求專業(yè)課教師通過優(yōu)化課程設置、修訂專業(yè)教材、完善教學設計、加強教學管理等手段，挖掘各門課程所蘊含的思政元素，并將其融入課堂教學各環(huán)節(jié)，實現思想政治教育與知識體系教育的有機統(tǒng)一。

“無機及分析化學”課程是材料、輕化工、環(huán)境、印刷、食品、生物、制藥、醫(yī)學、農學等幾十個本科專業(yè)的基礎課程。任何科學研究只要涉及化學現象與化學變化，都會用到無機及分析化學相關理論、知識及實驗技能。該課程是幫助上述工程技術專門人才構建整體知識結構及能力結構的重要支撐，也是后續(xù)化學課程如有機化學、物理化學等的基礎?？傊撜n程在化學學科本身的發(fā)展及與化學有關的各學科領域中的重要性不言而喻。同時，“無機及分析化學”課程通常設置在大一上學期，學生一進入大學就能接觸到這門課程。因此，“無機及分析化學”課程思政教學效果，會直接影響學生對大學教育的印象。專業(yè)基礎課一般知識點較多，傳統(tǒng)教學中教師也偏重知識傳授，該類課程的課程思政教學改革尤其要求教師深入分析課程內容與思政元素的關系，梳理分類思政元素［1］。可見，對“無機及分析化學”這類專業(yè)基礎課的課程思政教學設計是非常重要的。

一、課程思政教學設計及內容

（一）“無機及分析化學”課程思政總目標：以食品科學與工程專業(yè)“無機及分析化學”課程教學為例

了解化學與生活、化學與專業(yè)的關系，讓學生通過這門課深入認識專業(yè)，愛上所學專業(yè)。在課程中滲透社會主義核心價值觀教育，最終實現愛自己、愛生活、愛專業(yè)、愛祖國的思政教學目標。

（二）“無機及分析化學”課程思政教學設計

緊密貼合每一章的知識特點精心設計思政映射點。將思政元素融入知識講解過程中，達到潤物無聲、春風化雨的育人效果。根據“無機及分析化學”課程內容特點，將所有內容整合成緒論、物質結構基礎、物質存在形態(tài)、化學反應一般原理、定量分析基礎、平衡和滴定等6部分內容，深入挖掘其中的思政元素。

針對緒論的教學內容設計了如下的思政映射與融入點：（1）介紹“無機及分析化學”與本專業(yè)后續(xù)專業(yè)課程之間的聯系，介紹化學與專業(yè)的關系，讓學生深刻體會化學在學科教育中的重要地位，增強學習積極性，培養(yǎng)專業(yè)情懷。（2）介紹食品中的化學、生活中的化學故事，讓學生認識到生活中的化學無處不在，健康生活離不開一定的化學知識，并認識到專業(yè)存在的價值，引導學生熱愛生活、健康生活。（3）介紹近代化學起源，認識到我國古代“火藥術”對于化學起源的貢獻，同時也強烈感受到我們祖先的偉大智慧，增強民族自豪感和榮譽感，培養(yǎng)愛國主義情懷。課程思政布點歸類為：社會主義核心價值觀教育，教育的重點為愛國教育。預期目的是讓學生在掌握緒論內容的同時，能深刻體會到生活中的化學無處不在，認識到化學的重要性，增強學習積極性，同時也強烈感受到我們祖先的偉大智慧，增強民族自豪感和榮譽感。

在“物質結構基礎”的教學過程中設計了如下的思政映射與融入點：（1）根據“核外電子運動狀態(tài)”的描述，引導學生認識規(guī)則是普遍存在的，每個人只有在一定的規(guī)則下學習、工作和生活，整個社會才會和諧，讓學生體會“和諧”的深刻含義，同時培養(yǎng)學生遵紀守法的意識。（2）根據“原子結構與元素周期性”的描述，讓學生體會到元素性質是由其內部電子排布決定的，學生也應該修煉內功，不要過分看重外表，還要從元素性質周期性變化的知識點體會量變引起質變的深刻道理，教育學生“勿以惡小而為之，勿以善小而不為”，要時刻自我約束，做好自我管理。（3）通過講解化學鍵本質——靜電引力，引導學生認識到所有關系的維系本質上都需要一種力量。所有力量的本質幾乎都可以歸結為靜電引力。一個國家的維系需要政府公信力。我們國家之所以能夠在很多事情上取得成功，歸根結底都是由于我們政府擁有強大的公信力和凝聚力。（4）由共價鍵本質——原子軌道重疊，體系能量降低且趨于穩(wěn)定，課程思政布點歸類為社會主義核心價值觀教育，教育的重點為富強、民主、文明、和諧、愛國、敬業(yè)、誠信、友善。通過這種教學設計，希望學生能夠在掌握原子結構、分子結構基礎知識的同時，學會運用合理的方法表達自己的觀點，增強規(guī)則意識、守法意識，作為大學生真正的愛國行為就是努力學習科學文化知識，增強自身素質，做社會主義事業(yè)的合格建設者和可靠接班人。

在“物質存在形態(tài)”的教學過程中，主要講解氣體、溶液和膠體的相關知識，設計的思政映射與融入點包括：（1）稀溶液依數性理論和應用，引導學生認識生活中的化學，由稀溶液、濃溶液性質差異培養(yǎng)學生具體問題具體分析的意識。（2）用“海水淡化”技術講解滲透性知識，培養(yǎng)學生愛護環(huán)境意識，并讓學生認識到科技創(chuàng)新在現代社會發(fā)展中的重大作用，引導學生努力學習科學文化知識，報效祖國。（3）講膠體的形成過程，可以引入食品中有關膠體的例子，比如果凍、布丁等就是一種膠體，如果想制作出口味好、口感好的膠體美食，就應該了解膠體相關知識。如果想成為食品領域的專家，更應該學好專業(yè)知識，學以致用。課程思政布點歸類為社會主義核心價值觀教育，教育重點為愛國、敬業(yè)。希望學生能夠認識到科技改變生活的能力，培養(yǎng)學生愛美食、愛自己、愛生活，同時還希望學生意識到具體問題具體分析的重要性。

“化學反應一般原理”主要包括了化學熱力學基礎及化學平衡和化學反應速率的相關知識。針對這兩章的知識內容，設計的思政映射與融入點包括：（1）通過熱力學第一定律的講解，引導學生深刻認識人類命運共同體概念，認識到人與人之間的聯系無處不在，我們都處在同一個星球、同一個世界，在一個集體中，我們每個人都有責任和義務維護集體的利益。比如在宿舍生活中，我們不能以自我為中心，想做什么就做什么，而應該遵守宿舍的作息制度。讓學生理解能量守恒，同時深刻理解人類命運共同體概念，建立科學生活觀［2］。（2）熱力學概念逐個誕生的過程就是科學家發(fā)現問題、分析問題、解決問題的過程。借助思維導圖講解本章知識，教師應引導學生正確認識學習及生活中的困難，敢于面對和想辦法解決困難，樹立社會責任感。（3）通過對化學反應平衡知識的講解，讓學生體會和諧的重要意義。課程思政布點依然是社會主義核心價值觀教育，教育的重點為富強、民主、文明、和諧，并增加對人類命運共同體概念的理解。預期的教學目標是希望學生認識到事物之間相互聯系的必然性，每個人都不是獨立的個體，都是處在相互的聯系和制約之中的，在考慮自己的同時也應該考慮到周圍的人，不能只以自我為中心，從而引出和諧理念。

“定量分析基礎”主要講解定量分析化學概論相關內容，思政映射與融入點包括：（1）通過“三聚氰胺”案例講解分析，讓學生在學習定量分析一般過程的基礎上，認識到定量分析工作的嚴謹性，相關工作涉及社會公平正義，所以每一名分析化學相關從業(yè)者都應該在工作中做到客觀公正、實事求是，這樣才能有效維護社會公平正義。（2）誤差的知識講解。通過例題讓學生明白誤差分析的重要意義，同時通過案例結合學生實驗期間的表現，讓學生意識到分析化學從業(yè)者應該具備精益求精的工匠精神，讓誤差趨近于無窮小，無限接近真值。課程思政布點在社會主義核心價值觀教育的同時增加了職業(yè)規(guī)范和職業(yè)道德的教育。社會主義核心價值觀教育的重點為：自由、平等、公正、法治，同時初步進行食品分析行業(yè)的職業(yè)規(guī)范和職業(yè)道德如嚴謹求實、魯班精神、工匠精神等的引導和教育，讓學生了解定量分析化學工作的嚴謹性、客觀公正性。

“平衡和滴定”包括酸堿平衡及滴定、沉淀溶解平衡及滴定、配位平衡及滴定、氧化還原平衡及滴定等相關知識。根據本部分知識特點設計的思政映射與融入點包括：（1）通過講解酸堿質子理論相關知識點及酸堿概念的相對性，引導學生認識到具體問題具體分析，時代變了，問題的性質有時候也會變，我們要緊跟時代發(fā)展，適應時代發(fā)展。（2）組成緩沖溶液的弱酸弱堿具有釋放和吸收氫質子的能力，通過調節(jié)氫質子的濃度可以維持溶液pH值穩(wěn)定。如果將緩沖體系比作“一個和諧穩(wěn)定的大家庭”，那么一定濃度的弱酸和弱堿就可以看作那些為達到“和諧穩(wěn)定”默默奉獻的人。比如，我們的“白衣天使”在人民危難關鍵時刻，為了人民生命安全主動請纓出戰(zhàn)，危機緩解后他們又回到工作一線默默付出；比如我們消防救援隊的指戰(zhàn)員，在面對洪災、火災時主動出擊，而在和平穩(wěn)定時期，他們又會在平凡的工作崗位上努力工作、默默奉獻。正如有句話說的：從來都沒有什么歲月靜好，只是有人替你負重前行。引導學生學會感恩。（3）由滴定相關知識結合學生的實驗操作引導學生認識到分析化學工作的嚴謹性，不規(guī)范的操作將直接導致較大誤差產生，使得分析工作失去意義。課程思政布點為社會主義核心價值觀、職業(yè)規(guī)范以及職業(yè)道德教育。課程思政教育的重點為：愛國、增強民族自豪感、具體問題具體分析、精益求精的工匠精神。希望學生學會感恩并能夠深入認識分析化學相關工作的嚴謹性、客觀公正性。

二、教學方法及手段

（一）提升教師自身修養(yǎng)

教師要想潤物無聲地將社會主義核心價值觀教育融入自己的課程中，首先要多學習習近平總書記關于社會主義核心價值觀的相關論述，深刻理解社會主義核心價值觀的含義。其次，教師要以身示范，自覺在生活、工作、學習中踐行社會主義核心價值觀。只有這樣，才能使得自己的課程思政與專業(yè)知識較好地糅合為一個整體，從而達到潤物無聲的教育效果，不牽強附會、生搬硬套。

（二）深挖教學內容中蘊含的思政元素

“無機及分析化學”課程教學內容中蘊含著非常豐富的社會主義核心價值觀理念。比如，在化學平衡教學內容中，任何化學反應最后都是歸于平衡，只不過平衡時的狀態(tài)有的接近化學反應的初始狀態(tài)，有的接近化學反應的最終狀態(tài)，這受化學反應物質本身的性質和外界環(huán)境影響。這里我們可以理解為，世界上存在的任何事物，都是在謀求一個和諧穩(wěn)定的狀態(tài)。再比如人的體液、土壤中的液體環(huán)境等都具有緩沖作用，屬于緩沖溶液，因為只有處于緩沖的環(huán)境中，細胞才能很好地適應外界環(huán)境變化，從而健康存活。這部分知識可以理解為，世界上的任何事物都不是孤立存在的，都要處于一定的環(huán)境中，人的社會性決定了人必須生活在一定的集體中。在這里可以教育學生要熱愛集體，我們生活的小集體或許是家庭、學校，長大以后的工作單位，但是對于我們每個人而言，都生活在一個大集體里面，就是我們的國家。所以在這里也可以潛移默化地對學生進行愛國主義教育。

（三）采取先進多樣的教育手段

再好的愛國素材，如果只是采用單一的課堂說教手段，也不會發(fā)揮很好的教育效果。當今社會，網絡技術高度發(fā)展，各種教育資源競相涌入，單一的教學手段更是顯得勢單力薄。尤其是對于課程思政內容并不像一些深奧的原理、公式那樣難以理解，所以主要應該因勢利導，引導學生自己說出其中的感悟。因此可以采取混合式教學、翻轉教學等方式，同時借助視頻資料，包括短視頻、影視資料、動畫等讓學生課前自行學習觀看，而課上主要是讓學生列舉實例并進行深刻討論，以教師循循善誘、因勢利導的方式進行。借助雨課堂等信息化教學手段將教育資料融入課堂教學，并給學生布置課下討論作業(yè)和任務，都是值得探討和實踐的教學方式。當然最主要的是和專業(yè)課教育理念一樣，一定要以學生為中心，鼓勵自己思考，最終實現學生的自覺思考。

三、教學感悟

當今世界各種價值觀念和社會思想并存，在這種情況下，要重視科學文化知識教育，更要注重對學生思想的引導。這不僅有利于學生身心健康發(fā)展，更有利于擴大主流價值觀的影響力，提高我國文化軟實力，從而增強民族自豪感和國家凝聚力。社會主義核心價值觀教育進課堂是樹立踐行社會主義核心價值觀的有效途徑和手段?！盁o機及分析化學”的教學內容與社會主義核心價值觀理念高度契合，而且該課程大都在新生入學的第一學期開設。所以，在該課程教學中有效融入社會主義核心價值觀教育，將為后續(xù)相關課程教育奠定良好的基礎。所以作為該課程的主講者更應該深入挖掘，不斷研究，力爭形成完整的教學體系，為該課程思政建設做出自己的努力，提供一定的借鑒和參考，最終為培養(yǎng)社會主義事業(yè)的合格建設者和可靠接班人做出自己應有的貢獻！