中藥材種植存在的問題及對策探究——以山東菏澤為例

黃思源　劉　爽

中藥材種植存在的問題及對策探究——以山東菏澤為例

黃思源劉爽

（菏澤家政職業(yè)學(xué)院山東菏澤274300）

菏澤市種植中藥材的歷史悠久。文章以菏澤市為例，闡述了現(xiàn)階段中藥材種植的基本情況，分析了中藥材種植發(fā)展存在的問題，提出了發(fā)展中藥材規(guī)?；N植、提高機(jī)械化水平、打造中藥材數(shù)字云平臺、制定發(fā)展規(guī)劃、提高研發(fā)隊伍力量等具體對策，以期對今后菏澤市中藥材種植發(fā)展提供有效的幫助。

鄉(xiāng)村振興；菏澤市；中藥材種植

近年來，我國各級政府通過頒布一系列政策文件，大力扶持中藥材種植發(fā)展，鼓勵中藥材資源開發(fā)，推動中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年3月頒布的《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》對“十四五”期間我國中藥材種植提出了新的要求，其中包含了加強(qiáng)對中藥資源的保護(hù)與利用、道地藥材生產(chǎn)管理等[1]，為我國中藥材種植帶來歷史性發(fā)展的新機(jī)遇。山東菏澤市乘勢而上，依托當(dāng)?shù)刭Y源，大力發(fā)展中藥材種植，目前中藥材已作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)列入菏澤市人民政府2023年經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展責(zé)任目標(biāo)。但現(xiàn)實中仍存在多重影響因素，制約著當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植發(fā)展。因此，研究菏澤市的中藥材種植的基本情況、存在的現(xiàn)實問題，提出發(fā)展對策，具有現(xiàn)實意義。

1 菏澤市種植中藥材的基本情況

1.1 菏澤市地理環(huán)境

菏澤市擁有得天獨厚的地理環(huán)境。該市位于黃河下游，古今黃河之間的三角地帶內(nèi)，市轄范圍內(nèi)大部分為黃河沖積平原，地勢自西南向東北呈梯度逐漸降低，海拔在68 m～73 m之間，地勢平坦、土地肥沃，是華北平原新沉降盆地的重要組成部分。菏澤市水資源儲備豐富，有利于陸運(yùn)、水運(yùn)、水利設(shè)施建設(shè)、工業(yè)項目建設(shè)、農(nóng)林牧漁業(yè)綜合開發(fā)利用。菏澤市管轄2區(qū)7縣、1個省級新區(qū)，以及168個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處，總面積約為12 238.62 km2[2]，可為中藥材種植提供廣闊的土地資源。

1.2 菏澤市種植中藥材規(guī)模

截至2023年3月，菏澤市共有2 264家中藥材種植合作社、102個家庭農(nóng)場，中藥材種植面積已超120萬畝。其中，鄄城縣建成1萬多畝基地用于培育道地藥材，新增1.5萬畝中藥材種植面積；舜王城藥材種植收益理想，每畝地效益高達(dá)2萬元，實現(xiàn)1 500萬元年銷量，如今已成為鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅村”[3]。當(dāng)前菏澤市內(nèi)大部分制藥企業(yè)自建中藥材生產(chǎn)基地，例如，菏澤市某制藥公司為生產(chǎn)丹紅注射液等品種所需藥材，現(xiàn)已打造3.9萬畝紅花種植基地、4 600畝丹參種植園；菏澤市曹縣某制藥公司專注于金銀花產(chǎn)品研發(fā)，目前已建成2萬畝金銀花種植基地；菏澤市東明縣某生物科技公司投資建設(shè)1.58萬畝全國規(guī)模最大的虎杖種植基地，主營業(yè)務(wù)年收入超2億元[3]。

1.3 菏澤市種植中藥材品種

當(dāng)前，菏澤市種植的中藥材品種主要有牡丹、丹參、白芍、白芷、峽三葉半夏、金銀花、天南星、地黃、蒲公英、天麻、靈芝等，如表1所示。

表1　菏澤市種植的中藥材品種

續(xù)表1菏澤市種植的中藥材品種

中藥材品種科屬生長習(xí)性 白芷傘形科當(dāng)歸屬喜溫和、濕潤的氣候及陽光充足的環(huán)境，耐寒 峽三葉半夏天南星科半夏屬多生長于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下，畏強(qiáng)光，對土壤要求不嚴(yán)，對環(huán)境有高度的適應(yīng)性 金銀花忍冬科忍冬屬適應(yīng)性強(qiáng)，以土層較厚的砂質(zhì)壤土種植為最佳，山坡、梯田、地堰、堤壩、瘠薄的丘陵都可栽培 天南星天南星科天南星屬喜水、肥，不耐寒，土壤以疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土或砂壤土為宜 地黃列當(dāng)科地黃屬常生于海拔50 m～1 100 m的荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處 蒲公英菊科蒲公英屬廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊等地 天麻蘭科天麻屬需依靠蜜環(huán)菌供應(yīng)營養(yǎng)，適宜溫度為10 ℃～30 ℃，最適溫度20 ℃～25 ℃，適宜空氣濕度為80%左右 靈芝靈芝科靈芝屬多生長于有散射陽光、樹木較稀疏的地方或者空曠地帶

2 菏澤市中藥材種植存在的問題

2.1 中藥材種植規(guī)?；C(jī)械化水平較低

菏澤市道地藥材種類多，種植歷史悠久，中藥材種植主要以農(nóng)戶分散、小規(guī)模種植為主，種植區(qū)域多在農(nóng)村地區(qū)、山區(qū)以及遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的平原地區(qū)，難以實現(xiàn)中藥材規(guī)?；N植。中藥材種植各環(huán)節(jié)大多依靠人工完成，勞動量大、耗時耗力、用工成本高。

山藥是菏澤市重點中藥材種類之一，2008年12月，菏澤市陳集山藥被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，榮獲2022年度“山東知名品牌”。山藥為根莖類中藥材，當(dāng)?shù)胤N植戶仍主要通過人工種植山藥。據(jù)相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，山藥苗每畝2 000元左右，每畝需肥料的費(fèi)用約500元，每畝澆灌用水的費(fèi)用約800元，每畝人工管理費(fèi)用1 800元，加上其他費(fèi)用每畝山藥種植成本約為8 100元[4]。山藥種植主要采取傳統(tǒng)的人工挖溝起壟種植方式，人工挖溝費(fèi)用高，種植效率低且成本高。部分學(xué)者通過分析山藥試驗田的種植數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，相較于人工種植，機(jī)械化種植可節(jié)省約90%的費(fèi)用[5]。鄆半夏是菏澤市鄆城縣傳統(tǒng)的道地藥材，也屬于全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。種植半夏，會花費(fèi)較高的人工費(fèi)用。目前菏澤市內(nèi)半夏種植機(jī)械化程度較低，導(dǎo)致半夏種植效率偏低。2023年人工采收半夏的成本每畝約為600元，使用農(nóng)業(yè)機(jī)械則可將每畝采收成本降低至300元以下[6]。

2.2 平臺建設(shè)缺乏

菏澤市目前尚未建立統(tǒng)一的中藥材數(shù)字云平臺，導(dǎo)致種植戶難以及時獲取中藥材種植信息、交易價格等信息資源，部分中藥材供求失衡，價格波動大，給農(nóng)戶的中藥材選種、培育等帶來困難。中藥材數(shù)字云平臺建設(shè)還需要投入大量的技術(shù)與資金資源。既有資料顯示，菏澤市在這方面的投入不足，可能會導(dǎo)致平臺建設(shè)的技術(shù)水平不高，功能不完善。

2.3 種植存在盲目性

菏澤市中藥材種植面積雖然逐年擴(kuò)大，但部分地區(qū)種植戶在選種、引種等方面存在明顯的盲目性，造成部分中藥材缺乏道地性。如白芷在經(jīng)歷4年的價格低谷后，2021年價格上漲至12元/kg～15元/kg，在2022年行情稍有回落，白芷的價格再次上漲至2023年4.25元/kg～28元/kg。受到價格的影響，菏澤市種植戶紛紛承包大面積土地用于種植白芷，種植存在一定的盲目性，使得白芷種子市場價約為2023年6.25元/kg～28元/kg，并且種子品質(zhì)難以保障，影響白芷發(fā)芽出苗、育苗等。

2.4 中藥材種植研發(fā)隊伍力量薄弱

目前，菏澤市從事中藥材種植研發(fā)的機(jī)構(gòu)僅有1家，是山東省唯一的“GAP”認(rèn)證單位，該研究所專注于半夏、丹參、白術(shù)、白芷、白芍、牡丹等中藥材種植技術(shù)研究。潤康中藥材研究所現(xiàn)有7名專業(yè)技術(shù)人員，其中包含2名中級職稱人員、1名“GAP”認(rèn)證人員、1名高級職稱人員。從整體來看，中藥材種植研發(fā)人員數(shù)量較少，隊伍力量薄弱，還需引進(jìn)、培養(yǎng)更多專業(yè)的研發(fā)人員，壯大當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植研發(fā)隊伍力量。

3 菏澤市發(fā)展中藥材種植的對策

3.1 制定發(fā)展規(guī)劃，發(fā)展中藥材規(guī)模化種植

首先，菏澤市政府應(yīng)制定中藥材發(fā)展規(guī)劃。應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃的相關(guān)要求，以區(qū)域特色中藥材為重點，制定菏澤市中藥材規(guī)?；l(fā)展規(guī)劃：一是確定發(fā)展目標(biāo)和重點。明確菏澤市中藥材發(fā)展的目標(biāo)，包括提高產(chǎn)量和品質(zhì)、培育優(yōu)勢品種、推動產(chǎn)業(yè)升級等。二是開展資源調(diào)查和評估。對菏澤市的中藥材資源進(jìn)行全面的調(diào)查和評估，了解資源的分布、品種、數(shù)量和質(zhì)量等情況，有助于確定適宜發(fā)展的品種和區(qū)域，為制定具體的發(fā)展規(guī)劃提供依據(jù)。其次，為實現(xiàn)中藥材規(guī)?；N植，菏澤市各級政府應(yīng)當(dāng)鼓勵在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)成立中藥材種植合作社，支持藥企實行訂單式種植，實行道地藥材種植養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)貸財政貼息、種植保險財政承擔(dān)50%等的扶持政策，為擴(kuò)大牡丹、鄆城半夏、白芍等道地藥材種植規(guī)模提供政策性支持，打造道地藥材種植基地，形成魯西南道地藥材產(chǎn)業(yè)帶。

3.2 提高機(jī)械化水平

菏澤市政府還應(yīng)加大力度引進(jìn)、鼓勵企業(yè)研發(fā)專業(yè)的中藥材種植農(nóng)業(yè)機(jī)械，提高中藥材種植機(jī)械化水平，突破傳統(tǒng)中藥材種植方式，利用機(jī)械化設(shè)備降低用工成本，實現(xiàn)提效增收。一是應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，抽調(diào)具有中、高職稱且實踐經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員組成中藥材機(jī)械化種植技術(shù)服務(wù)隊，技術(shù)服務(wù)隊在領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶領(lǐng)下分片區(qū)深入田間地頭，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民解決技術(shù)難題。二是協(xié)調(diào)農(nóng)機(jī)經(jīng)銷商備足中藥材種植機(jī)械。菏澤市各級政府需積極協(xié)調(diào)農(nóng)機(jī)經(jīng)銷商備足中藥材種植機(jī)械，滿足農(nóng)民購買與使用中藥材種植機(jī)械的需求。三是注重示范推廣。積極引導(dǎo)農(nóng)機(jī)大戶以及農(nóng)機(jī)合作社參與創(chuàng)建中藥材種植示范區(qū)，通過建立示范區(qū)、召開現(xiàn)場會議等方式，全力抓好中藥材機(jī)械化種植的示范推廣工作。四是深入田間地頭開展技術(shù)培訓(xùn)班。組織農(nóng)機(jī)校、農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站人員深入田間地頭舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，詳細(xì)介紹中藥材種植機(jī)械調(diào)試、維護(hù)保養(yǎng)與操作技術(shù)，詳細(xì)演示操作流程，及時解決農(nóng)民在中藥材機(jī)械化種植中遇到的技術(shù)難題，以全面提高菏澤市中藥材種植機(jī)械化比例。

3.3 打造中藥材數(shù)字云平臺

菏澤市政府應(yīng)給予中藥材數(shù)字云平臺建設(shè)工作高度重視，探索政企合作模式，聯(lián)合鄄城縣舜王城藥材市場、市域內(nèi)知名藥企，合力打造中藥材數(shù)字云平臺，為廣大種植戶提供及時的、詳細(xì)的中藥材種植信息資源，幫助其了解中藥材種植行情、交易情況、種植技術(shù)等，拓寬信息來源渠道，凸顯“互聯(lián)網(wǎng)+中藥材種植”的優(yōu)勢。

3.4 提高研發(fā)隊伍力量

為積極引進(jìn)更多的中藥材研發(fā)人員，菏澤市政府可根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展情況，豐富“人才新政”內(nèi)容，增加財政投入，制定中藥材種植研發(fā)人員的專項優(yōu)惠政策，解決其住房、交通、子女教育、配偶工作等問題，加大對高端人才支持力度；加大技能技術(shù)人才培育力度，開展“牡丹”學(xué)者評選，根據(jù)職稱等級給予5 000元～8 000元的一次性獎勵等，匯聚高水平中藥材種植研發(fā)團(tuán)隊，致力于中藥材種植研發(fā)工作。為培育更多的中藥材種植研發(fā)人員，菏澤市政府還可采取“政府+企業(yè)+高?！焙献髂Ｊ?，在菏澤市各學(xué)院以及省內(nèi)中醫(yī)藥高校開辦中藥材種植專業(yè)及相關(guān)專業(yè)課程，加強(qiáng)學(xué)生理論學(xué)習(xí)，由市內(nèi)制藥企業(yè)為其提供實訓(xùn)平臺，提高其種植研發(fā)能力，培育更多研發(fā)人員[7]。

4 結(jié)語

近年來，菏澤市中藥材種植發(fā)展勢頭足，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收致富，逐漸形成當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，成為加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要因素。目前，菏澤市中藥材種植過程中存在技術(shù)、人才、規(guī)劃等方面的問題，基于上述問題，本研究提出制定發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展中藥材規(guī)?；N植、提高機(jī)械化水平、打造中藥材數(shù)字云平臺、提高研發(fā)隊伍力量等多條途徑，以改善菏澤市中藥材種植質(zhì)量，提高種植的科學(xué)性，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

[1]國務(wù)院辦公廳.國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃的通知[EB/OL].(2022-03-29)[2023-05-10].http://www.gov.cn/zhengce/content/2022-03/29/ content_5682255.htm.

[2]菏澤市人民政府網(wǎng).自然環(huán)境[EB/OL].(2022-03-01)[2023-05-10].http://www.heze.gov.cn/0530/2c908088 819842f701819a3d70290060/1544940572416933888.html.

[3]孟欣.菏澤奏響中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)奏曲[EB/OL]. (2023-03-22)[2023-05-10].https://baijiahao.baidu.com /s?id=1761050591518990800&wfr=spider&for=pc.

[4]農(nóng)業(yè)百科網(wǎng).山藥的種植成本及利潤山藥種植與栽培管理要點[EB/OL].(2022-02-12)[2023-05-20].https://w ww.nongyie.com/zliangshizl/2022/50939.html.

[5]王俊和.太谷縣山藥種植機(jī)械化技術(shù)探索[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2018(1):72-74.

[6]王連祥,楊涌,張永珊,等.菏澤市中藥材種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2022(10):42-45.

[7]黎錦云,張有光.融水縣發(fā)展林下中藥材種植存在的問題及建議[J].廣東蠶業(yè),2022,56(3):34-36.

10.3969/j.issn.2095-1205.2023.09.28

F326.12

A

2095-1205(2023)09-93-03

黃思源（1994—），女，漢族，山東菏澤人，本科，助教，研究方向為中藥材種植。