王璠 楊磊
收稿日期:2023-06-12
基金項(xiàng)目:2023年度滄州市社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究“基于農(nóng)文旅視域的滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略研究”(2023096)。
作者簡(jiǎn)介:王璠(1986—),女,河北滄州人,本科,講師,主要從事電子商務(wù)研究。E-mail:308525421@qq.com。
王 璠,楊 磊.基于農(nóng)文旅視域的滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略探析[J].南方農(nóng)業(yè),2023,17(16):-213.
摘 要 為進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí),促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮,通過(guò)對(duì)河北省滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行概述,分析其市場(chǎng)潛力和推廣現(xiàn)狀,提出了農(nóng)文旅視域下的特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略,包括整合農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源,打造農(nóng)文旅融合品牌;開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)和文化交流活動(dòng);利用農(nóng)文旅平臺(tái)推廣特色農(nóng)產(chǎn)品;建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和銷售渠道。在實(shí)施方案和措施建議方面,提出了具體的推廣方案,分析了可能遇到的問(wèn)題和挑戰(zhàn),并提出了措施和建議,包括提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、打造品牌形象、建立完整的供應(yīng)鏈、提高消費(fèi)者的認(rèn)知度。
關(guān)鍵詞 農(nóng)文旅視域;特色農(nóng)產(chǎn)品;推廣策略;河北省滄州市
中圖分類號(hào):F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.16.065
河北省滄州市作為中國(guó)北方的一個(gè)重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū),擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和特色農(nóng)產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提高,特色農(nóng)產(chǎn)品的推廣和銷售變得越來(lái)越重要。然而,在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下,如何有效推廣滄州市的特色農(nóng)產(chǎn)品、提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度,成為亟待解決的問(wèn)題。
本研究以農(nóng)文旅視域?yàn)槌霭l(fā)點(diǎn),旨在探討基于農(nóng)文旅視域的特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略。農(nóng)文旅視域作為一種新的視角和思路,將農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源相融合,以農(nóng)產(chǎn)品為媒介推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。農(nóng)文旅視域不僅可以提升特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度,還可以促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
1 滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品概述
滄州市地處華北平原腹地,擁有寬廣的平原、肥沃的黑土地及四季分明的溫帶大陸性氣候,這為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,滄州市依托本地資源稟賦,發(fā)展出一系列獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌,成為滄州市乃至河北省的農(nóng)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)代表。
1.1 泊頭鴨梨
泊頭鴨梨是滄州市的一大農(nóng)業(yè)名片,也是中國(guó)四大名梨之一。泊頭鴨梨種植歷史悠久,清代乾隆年間已小規(guī)模栽培。20世紀(jì)80年代起,泊頭市全力發(fā)展梨業(yè),種植面積從1980年的0.22萬(wàn)hm2增長(zhǎng)到2023年的
1.67萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量在100萬(wàn)t以上,被譽(yù)為“中國(guó)梨都”。
泊頭鴨梨果實(shí)水嫩多汁,糖度高,風(fēng)味獨(dú)特,深受消費(fèi)者青睞。2004年,泊頭鴨梨獲國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志保護(hù),其品牌影響力進(jìn)一步提升。目前泊頭鴨梨已成為滄州市乃至華北地區(qū)最具影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌之一,是滄州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性成果。
1.2 獻(xiàn)縣小棗
獻(xiàn)縣小棗是滄州市的另一特色農(nóng)產(chǎn)品。獻(xiàn)縣小棗樹(shù)型優(yōu)美、結(jié)果早、產(chǎn)量高、風(fēng)味佳,被譽(yù)為“棗中之棗”。早在明清時(shí)期,獻(xiàn)縣小棗就已小有名氣。獻(xiàn)縣小棗果皮紅潤(rùn),果肉細(xì)膩,含糖量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2006年,獻(xiàn)縣小棗獲得中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),目前已成為滄州市乃至華北地區(qū)有重要影響力的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。
1.3 青縣羊角脆
羊角脆,甜瓜的一種,瓜形羊角狀,肉厚2 cm左右,含糖量高,甜度可達(dá)20~26度,口感獨(dú)特,味香,質(zhì)脆。羊角脆的種植歷史可以追溯到1 000多年前的宋朝。目前青縣羊角脆年產(chǎn)量24萬(wàn)t,是全國(guó)最大的羊角脆生產(chǎn)基地,羊角脆已成為青縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2015年,原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)“青縣羊角脆”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
1.4 黃驊冬棗
黃驊市是“中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)”,已有3 000多年的種植歷史,黃驊冬棗具有皮薄、肉厚、核小、酸甜適口的特點(diǎn)。黃驊冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素和礦物質(zhì)。目前,黃驊冬棗產(chǎn)業(yè)已成為黃驊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
滄州市農(nóng)業(yè)資源豐富,特色農(nóng)產(chǎn)品在品質(zhì)、地域特色和市場(chǎng)潛力方面具備獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。由于人們對(duì)健康和綠色生活方式的追求,特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。消費(fèi)者越來(lái)越注重食品的品質(zhì)和來(lái)源,傾向于選擇天然、綠色、無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品。滄州市的特色農(nóng)產(chǎn)品正符合這一市場(chǎng)需求,具有廣闊的市場(chǎng)潛力。
2 農(nóng)文旅視域下的特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略
2.1 農(nóng)文旅視域的概念和意義
農(nóng)文旅視域是指將農(nóng)業(yè)、文化和旅游三者有機(jī)結(jié)合的發(fā)展視角和理念。在農(nóng)文旅視域下,滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品不僅僅是食物或商品,更是具有豐富文化內(nèi)涵和旅游體驗(yàn)價(jià)值的產(chǎn)物。這種綜合性視域的提出對(duì)于推廣特色農(nóng)產(chǎn)品具有重要的意義[1]。
農(nóng)文旅視域的意義在于創(chuàng)造獨(dú)特的品牌形象和價(jià)值定位。通過(guò)將當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品與文化、旅游資源結(jié)合,突出特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的地域特色和文化背景,形成具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力的品牌形象。同時(shí),農(nóng)文旅視域下的特色農(nóng)產(chǎn)品也能夠提供豐富的旅游體驗(yàn),滿足消費(fèi)者對(duì)于文化探索、休閑度假和親近自然的需求。
2.2 特色農(nóng)產(chǎn)品推廣策略
2.2.1 整合農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源,打造農(nóng)文旅融合品牌
在推廣特色農(nóng)產(chǎn)品時(shí),可以將農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源有機(jī)整合,打造農(nóng)文旅融合品牌。通過(guò)精心策劃和設(shè)計(jì),將獻(xiàn)縣小棗、泊頭鴨梨、黃驊冬棗、青縣羊角脆等特色農(nóng)產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐奈幕?、景點(diǎn)和傳統(tǒng)活動(dòng)相結(jié)合,形成獨(dú)特的品牌形象和故事。這樣的品牌定位可以吸引更多的消費(fèi)者,增加產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度和美譽(yù)度。
2.2.2 開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)和文化交流活動(dòng)
特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)和文化交流活動(dòng)是推廣特色農(nóng)產(chǎn)品的重要手段??梢越M織旅游者參加鴨梨、小棗、脆棗等農(nóng)產(chǎn)品的觀光、采摘體驗(yàn)活動(dòng),讓消費(fèi)者親身參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程,感受特色農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特之處。同時(shí),可以舉辦農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)、傳統(tǒng)工藝展示等活動(dòng),促進(jìn)文化交流和產(chǎn)品推廣。
2.2.3 利用農(nóng)文旅平臺(tái)推廣特色農(nóng)產(chǎn)品
隨著互聯(lián)網(wǎng)和新媒體的發(fā)展,農(nóng)文旅平臺(tái)成為推廣特色農(nóng)產(chǎn)品的重要渠道[2]。建立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)或合作伙伴關(guān)系,通過(guò)在線銷售和推廣,將滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品送達(dá)更廣泛的消費(fèi)者群體。同時(shí),通過(guò)社交媒體、短視頻等形式進(jìn)行宣傳和推廣,提高產(chǎn)品的曝光度和影響力。
2.2.4 建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和銷售渠道
為了確保特色農(nóng)產(chǎn)品的順利推廣和銷售,建立高效的供應(yīng)鏈和銷售渠道至關(guān)重要。與農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)商、餐飲企業(yè)等建立合作關(guān)系,確保產(chǎn)品的供應(yīng)和銷售渠道的暢通。同時(shí),積極參與農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)(以下簡(jiǎn)稱農(nóng)交會(huì))等活動(dòng),拓展銷售渠道,增加產(chǎn)品的曝光度和銷售機(jī)會(huì)。
綜合運(yùn)用以上策略,可以有效推廣特色農(nóng)產(chǎn)品,提升其市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
3 實(shí)施方案和措施建議
3.1 實(shí)施方案
3.1.1 創(chuàng)建農(nóng)文旅融合品牌形象
整合農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源,將其與當(dāng)?shù)氐奈幕⒕包c(diǎn)和傳統(tǒng)活動(dòng)結(jié)合,打造獨(dú)特的農(nóng)文旅融合品牌形象,以講述故事和傳遞價(jià)值。例如,每到踏青賞花的好時(shí)節(jié),泊頭市都會(huì)舉辦梨花節(jié),各部門(mén)借此機(jī)會(huì)紛紛組織文化活動(dòng),吸引各路游客。游客可在梨園內(nèi)觀花賞景,體驗(yàn)民俗文化,梨花節(jié)上設(shè)有特色小吃區(qū)和綠色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū),梨樹(shù)下還有刻瓷藝人、剪紙藝人、吹糖藝人等向游客展示技藝。泊頭梨花節(jié)的舉辦不僅以花為媒,招攬了八方游客,還提升了泊頭鴨梨的知名度,打造了獨(dú)特的品牌形象。
3.1.2 開(kāi)展特色農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)
組織特色農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)活動(dòng),如農(nóng)田觀光、果蔬采摘、畜牧體驗(yàn)等,吸引消費(fèi)者參與,并讓他們親身體驗(yàn)特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程,增加產(chǎn)品的認(rèn)知度和親和力。例如,青縣在發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)不忘發(fā)展采摘業(yè),多數(shù)采摘園區(qū)配套服務(wù)功能完整,田間道路暢通,停車場(chǎng)設(shè)施健全,采摘園內(nèi)一般配有農(nóng)家樂(lè)餐廳,滿足不同層次游客的需求。
3.1.3 舉辦文化交流活動(dòng)
組織文化交流活動(dòng),如農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)、傳統(tǒng)工藝展示、農(nóng)民市集等。通過(guò)這些活動(dòng)將特色農(nóng)產(chǎn)品與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合,提供豐富的文化體驗(yàn),吸引更多的游客和消費(fèi)者。早在2019年,黃驊市就舉辦了“農(nóng)民豐收節(jié)暨黃驊冬棗節(jié)”,活動(dòng)以“歡樂(lè)共享豐收季,五谷豐登慶華誕”為主題,以棗為媒介,搭文化臺(tái),唱招商戲,對(duì)外宣傳推介“冬棗之鄉(xiāng),品質(zhì)黃驊”城市名片。另外還舉辦了攝影、書(shū)畫(huà)創(chuàng)作展,多名國(guó)家級(jí)書(shū)畫(huà)名家現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝;游客在采摘品嘗冬棗之余,還可就近一享文化盛宴。
3.1.4 利用農(nóng)文旅平臺(tái)推廣
建立農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái),通過(guò)在線銷售和推廣,將特色農(nóng)產(chǎn)品推廣至更廣泛的消費(fèi)者群體。同時(shí),利用社交媒體、短視頻等新媒體形式進(jìn)行宣傳和推廣,增加產(chǎn)品的曝光度和影響力。2020年5月,獻(xiàn)縣縣委書(shū)記宮建軍現(xiàn)身網(wǎng)絡(luò)直播間,為千年古縣農(nóng)產(chǎn)品代言,推廣宣傳金絲小棗等特色農(nóng)副產(chǎn)品。此次直播帶貨有
107萬(wàn)網(wǎng)友同時(shí)在線觀看,1 000件鮮蒸棗上架即售光,直播開(kāi)始5 h售出金絲小棗3 000 kg。經(jīng)過(guò)這次直播帶貨的嘗試,獻(xiàn)縣未來(lái)還將進(jìn)一步加強(qiáng)與電商平臺(tái)的合作,把獻(xiàn)縣名優(yōu)產(chǎn)品帶給全國(guó)更多消費(fèi)者。
3.1.5 建立供應(yīng)鏈和銷售渠道
與農(nóng)業(yè)合作社、批發(fā)商、餐飲企業(yè)等建立合作關(guān)系,確保特色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)和銷售渠道的暢通。參與農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、農(nóng)交會(huì)等活動(dòng),拓寬產(chǎn)品的銷售渠道,增加銷售機(jī)會(huì)。滄州市各地特色農(nóng)產(chǎn)品可通過(guò)各種形式的展覽會(huì)、博覽會(huì)進(jìn)行展示、展銷與貿(mào)易合作,吸引更多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鏈條,擴(kuò)大特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng),促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收,推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。
3.2 問(wèn)題和挑戰(zhàn)
1)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,需要與其他地區(qū)和品牌競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)品的獨(dú)特性和品質(zhì)是突出競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。2)品牌建設(shè)。打造農(nóng)文旅融合品牌需要投入大量的時(shí)間、人力和資源,品牌形象的塑造和推廣是一項(xiàng)長(zhǎng)期而復(fù)雜的任務(wù)[3]。3)供應(yīng)鏈管理。建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和銷售渠道需要解決供應(yīng)商合作、物流配送等方面的問(wèn)題,管理供應(yīng)鏈的復(fù)雜性和成本是一個(gè)挑戰(zhàn)。4)消費(fèi)者認(rèn)知度。特色農(nóng)產(chǎn)品可能面臨消費(fèi)者對(duì)新品種、新口味接受度的問(wèn)題,消費(fèi)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受程度需要通過(guò)宣傳和推廣來(lái)
提高。
3.3 措施建議
3.3.1 提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
通過(guò)分析滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)狀況,對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,了解類似農(nóng)產(chǎn)品的供求信息、價(jià)格信息、競(jìng)爭(zhēng)信息等,同時(shí)了解消費(fèi)者需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況,以便更好地定位和推廣當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品。例如,獻(xiàn)縣金絲小棗近年來(lái)率先改良棗樹(shù)品種,培育出“仲思仙棗”這一棗中極品,衍生出鎖鮮棗、醉?xiàng)椇王r蒸棗等系列產(chǎn)品,在提高市場(chǎng)占有率的同時(shí)滿足不同消費(fèi)者的需求。
3.3.2 打造品牌形象
特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是吸引消費(fèi)者和增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵,滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的基礎(chǔ)上,注重產(chǎn)品的包裝和外觀,打造統(tǒng)一的品牌形象[4]。例如,泊頭鴨梨出口到40多個(gè)國(guó)家,不同的國(guó)家有各自的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),梨業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)不同標(biāo)準(zhǔn)在不同的果園實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范操作,即統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一套袋、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一收購(gòu),保證泊頭鴨梨的品質(zhì)。
3.3.3 建立完整的供應(yīng)鏈
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)巧a(chǎn)者經(jīng)各級(jí)批發(fā)商到零售商再到終端消費(fèi)者,這種供應(yīng)鏈成本高、質(zhì)量監(jiān)管難、農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴(yán)重、價(jià)格“剪刀差”過(guò)大,已經(jīng)不適合當(dāng)前的發(fā)展,因此必須創(chuàng)新流通管理模式,促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)合作社、旅游機(jī)構(gòu)、文化機(jī)構(gòu)、電商直播、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等建立合作伙伴關(guān)系,共同推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品的推廣和銷售,形成新的供應(yīng)鏈。
3.3.4 提高消費(fèi)者的認(rèn)知度
通過(guò)多種渠道進(jìn)行宣傳和推廣,包括線上渠道、線下活動(dòng)、媒體報(bào)道等,提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和接受度。近年來(lái),滄州市特色農(nóng)產(chǎn)品多次參與政府、媒體、電商組織的網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)專場(chǎng),為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城直播帶貨,擴(kuò)大銷路,提高知名度[5]。
4 小結(jié)
農(nóng)文旅視域不僅能夠提升特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度,還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。通過(guò)農(nóng)文旅視域的推廣策略,可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí),提升農(nóng)民收入水平,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮提供更加有效的支持和指導(dǎo)。
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(責(zé)任編輯:張春雨)