“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培技術(shù)

肖敏，謝輝，李萍，周冰潔，彭加仁

（萬(wàn)安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 萬(wàn)安 343800）

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，在實(shí)際的種植與生產(chǎn)工作當(dāng)中，非常重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。農(nóng)民群眾也開始不斷地轉(zhuǎn)變自身的種植理念，積極地將高產(chǎn)栽培技術(shù)運(yùn)用到實(shí)際的種植活動(dòng)當(dāng)中。對(duì)甘薯與油菜進(jìn)行合理的輪作與培育，能夠極大地減少農(nóng)業(yè)種植的占地面積，在很大程度上為農(nóng)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的提升提供幫助。

甘薯是我國(guó)常見的糧食作物之一，屬于喜光短日照作物，根系發(fā)達(dá)且耐旱性能強(qiáng)，油菜則是較為多見的油料作物，性喜冷涼濕潤(rùn)氣候，環(huán)境適應(yīng)能力相對(duì)較強(qiáng)。將油菜作為養(yǎng)地作物引入到原甘薯種植區(qū)域，采用輪作高產(chǎn)栽培模式，能夠有效減少化肥用量，提高水分利用率，達(dá)成優(yōu)化紅薯品質(zhì)、改善地塊質(zhì)量的目的。同時(shí)，油菜本身的耐寒性優(yōu)良，輪作模式推廣之后，還能較好地解決冬季旱地土壤利用率過(guò)低，光溫資源浪費(fèi)問(wèn)題，更好地推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，存在較高的探索應(yīng)用價(jià)值。

1 地塊及品種選擇技術(shù)

地塊和品種質(zhì)量對(duì)輪作栽培效益影響較大，實(shí)踐中要加強(qiáng)把控，要優(yōu)先選擇土質(zhì)疏松且耕作層較厚的地塊，以沙性土、沙壤土最為適宜，該類土壤的土質(zhì)疏松，且透氣性好，產(chǎn)出的甘薯皮色鮮艷、耐貯藏性好。且要選擇現(xiàn)場(chǎng)排灌條件好的地塊。在選定地塊的基礎(chǔ)上篩選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，結(jié)合本地氣候條件、光溫條件等選擇適宜的品種類型，甘薯以普薯32、龍薯9 號(hào)、商薯19 等為佳。采購(gòu)的薯塊要經(jīng)過(guò)脫毒處理，薯形要端正，篩除帶病害、病蟲、存在畸形的薯塊，為后續(xù)的種植栽培工作做好鋪墊。油菜栽培環(huán)節(jié)，同樣要結(jié)合出芽率、外形質(zhì)量等加強(qiáng)品種篩選，可以優(yōu)先選用中油雜19 號(hào)、大地199、陽(yáng)光131 等高產(chǎn)、多抗品種，提高油菜植株的適應(yīng)能力和抗逆能力，降低后期栽培管理負(fù)擔(dān)。要合理安排甘薯和油菜輪作的時(shí)間，通常3 月—4 月天氣回暖時(shí)，可以進(jìn)行甘薯育苗工作，當(dāng)5 月中旬至6月上中旬甘薯苗生長(zhǎng)到40～60 cm，或者萌出5～8片葉片時(shí)，即可以開始栽插，到9 月底或10 月上中旬收獲甘薯，然后根據(jù)前茬甘薯的收獲時(shí)間確定油菜播種時(shí)間，并加強(qiáng)后期水肥、田地管理，翌年5 月份即可收獲油菜，達(dá)成“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培目標(biāo)。

2 “甘薯-油菜”輪作栽培技術(shù)

2.1 育苗與播種技術(shù)

為提升存活率，甘薯栽種之前最好先進(jìn)行育苗處理。苗床溫濕度條件、肥力條件要適宜，每畝地施1000 kg 有機(jī)肥即可，配合深翻操作確保肥料均勻分布于土壤中，耙碎、耙細(xì)表層土壤，提高地塊的疏松度和透氣性，方便甘薯苗生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)在苗床開溝做畦，寬度控制在1.2 ～2.0 m 為佳，其中溝寬要保證在30 cm 左右，根據(jù)實(shí)際排水情況調(diào)整畦高。3 月中旬左右天氣回暖，組織開展苗床排種工作，通常采用斜排法操作，大薯居中、小薯居于兩側(cè)，埋土深度5 cm，完成后在表層覆蓋2 ～3 cm的營(yíng)養(yǎng)土，確保薯塊有充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，然后用溫水一次性澆透苗床，上覆薄膜保溫，提高甘薯出苗率。整個(gè)育苗期間苗床均要保持溫暖濕潤(rùn)，溫度一般控制在25 ～30℃即可，每次澆水量不要過(guò)多，出苗后要及時(shí)揭膜。待甘薯苗生長(zhǎng)到10 cm 時(shí)，可以施加少量肥料，等到苗長(zhǎng)達(dá)25 ～30 cm 時(shí)方可移栽。

油菜采用直接播種的栽培方式，播種時(shí)間通常選在9月底至10 月上旬，若區(qū)域氣候較為溫暖，也可以推遲到10 月中下旬至11 月，需最大限度保證周年茬口的合理性。待到前茬甘薯收獲完成后，對(duì)田塊進(jìn)行耕整碎土處理，盡可能清除田中殘余的甘薯秸稈，使土壤更加疏松、平整。對(duì)選定的油菜種子進(jìn)行提前處理，經(jīng)過(guò)曬種、消毒、包衣處理后再播種，若耕種地條件允許，可以直接使用聯(lián)合播種機(jī)提高操作效率。播種操作配合淺耕、開溝、施肥等操作，減輕人工播種負(fù)擔(dān)。通常情況下每畝播種量控制在250 ～300 g 即可，若時(shí)間較為緊張，也可以采用免耕直播的方式，要適當(dāng)提高每畝播種量，一般以300 ～350 g 為佳，這樣可以確保每畝油菜數(shù)達(dá)到2.5 萬(wàn)株以上。同時(shí)還要做好播種前的開溝工作，以地塊單元為核心，在四周開設(shè)圍溝、腰溝，深度控制在30 cm，方便后期灌溉排水。

2.2 移栽管理技術(shù)

要根據(jù)甘薯品種及油菜品種的生育期情況合理安排移栽時(shí)間，長(zhǎng)生育期甘薯可以搭配短生育期油菜，以確保旱田利用率的提升。無(wú)特殊要求時(shí)，可以選在5 月中下旬至6 月上中旬完成薯苗栽插，栽插當(dāng)天以陰雨天氣為佳，確保土壤濕潤(rùn)度。同時(shí)要科學(xué)選擇栽插方式，常見的包含水平淺插、斜放栽插等方式，前者適用于高產(chǎn)薯田，薯苗入土部分應(yīng)當(dāng)為4 ～5 個(gè)節(jié)位，插植完成后要及時(shí)淋水護(hù)苗，可以提高成活率，促進(jìn)薯苗早分枝、早結(jié)薯，缺點(diǎn)在于栽插較為費(fèi)時(shí)費(fèi)力。后一種栽插方式較為簡(jiǎn)單，節(jié)省勞力，需要確保薯苗入土節(jié)位達(dá)到3 ～4 個(gè)，斜插后薯苗抗旱存活率相對(duì)較高。結(jié)合當(dāng)?shù)亟邓闆r確定栽插密度，通常情況下長(zhǎng)蔓品種應(yīng)當(dāng)稀插，短蔓品種可以適當(dāng)密插，若采用單壟單行的栽插方式，行間距最好控制在17 ～20 cm，若采用大壟雙行栽插的方式，則株間距最好控制在19 ～20 cm，這樣可以確保每畝成活4000 株以上。為提升甘薯苗適應(yīng)能力，移栽前還應(yīng)當(dāng)做好旋耕起壟、施基肥等工作，一般在冬季組織開溝排水工作和深翻工作，將表層土塊打細(xì)、打碎，壟寬控制在80 cm 左右，壟高控制在20 ～30 cm 左右。若種植規(guī)模較大，采用大壟雙行種植模式，則可以適當(dāng)加寬壟寬、提高壟高，分別控制在1.2 ～1.4 m、35 ～40 cm 即可[1]。一次性施足底肥，每畝有機(jī)肥用量以100 kg 為佳，搭配每畝7.5 ～ 10 kg 硫酸鉀等提高土壤肥力，施肥時(shí)間以栽插前10 ～15 d 為佳。油菜若采用直接播種的栽培方式，無(wú)需考慮移栽問(wèn)題。

2.3 田間管理技術(shù)

甘薯苗移栽完畢后，還需要加強(qiáng)田間水肥管理，確保植株存活率的提升。一周以內(nèi)要著重做好查苗補(bǔ)苗工作，及時(shí)清除田間萎蔫、干枯的甘薯苗，補(bǔ)以健壯植株，補(bǔ)苗活動(dòng)最好在陰雨天、晴天午后進(jìn)行，以確保畝產(chǎn)量的提升。甘薯苗生長(zhǎng)前期對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要求較高，田間雜草可能會(huì)爭(zhēng)奪植株養(yǎng)分，影響甘薯的產(chǎn)出效率，此時(shí)可以根據(jù)雜草長(zhǎng)勢(shì)、土壤墑情等安排除草中耕活動(dòng)，通常于栽插后的10 ～20 d 組織初次中耕松土，深度控制在8 ～10 cm 即可，避免翻耕過(guò)深損傷植株根系，中耕次數(shù)控制在2 ～3 次即可。藤蔓是甘薯吸收養(yǎng)分的重要載體，但如果藤蔓生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)過(guò)于旺盛，又會(huì)爭(zhēng)奪土壤營(yíng)養(yǎng)，使得甘薯塊根無(wú)法得到充足的養(yǎng)分，導(dǎo)致甘薯產(chǎn)量下降，因此實(shí)踐過(guò)程中還需要做好甘薯的藤蔓控旺工作，可噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，適當(dāng)抑制甘薯藤蔓的徒長(zhǎng)，確保塊根得到充分滋養(yǎng)。栽植完畢后的30 ～40 d 內(nèi)，還需要結(jié)合植株生長(zhǎng)情況適當(dāng)施加氮肥，每畝硫酸鉀用量1.0 ～1.5 kg，遇到旱季時(shí)要及時(shí)灌水保苗，視情況采用滴灌、溝灌方式。

油菜栽植完畢后同樣要進(jìn)行科學(xué)的水肥管理，一次性施足底肥，每畝復(fù)合肥用量控制在40 ～45 kg，搭配5 kg尿素、0.6 ～0.75 kg 顆粒硼肥，確保養(yǎng)分供給充足，將所有肥料混合均勻后撒施在田間。也可以直接使用油菜緩釋專用肥，每畝用量控制在35 ～40 kg 即可。后期要根據(jù)油菜苗的長(zhǎng)勢(shì)給予必要追肥，每畝施尿素肥6 ～7 kg 即可。為防止雜草生長(zhǎng)過(guò)旺，實(shí)踐中還需要進(jìn)行雜草防除工作，通常于播種后3 d 內(nèi)進(jìn)行初次封閉除草，使用專業(yè)的芽前除草劑確保除草功效，待到油菜生長(zhǎng)出4 ～5 葉時(shí)，還需要防除單子葉雜草，使用的除草劑要符合環(huán)保規(guī)定。進(jìn)入蕾薹期后，油菜吸收氮、鉀養(yǎng)分的速度會(huì)明顯加快，此時(shí)養(yǎng)分供給不足可能會(huì)影響單株的有效分枝數(shù)、角果數(shù)，進(jìn)而影響油菜籽產(chǎn)量，因此蕾薹期要特別做好水肥管理工作?？梢越Y(jié)合油菜苗長(zhǎng)勢(shì)情況，追加尿素、氯化鉀等肥料，前者畝施用量6 ～7 kg，后者畝施用量2.5 ～3 kg，中耕結(jié)合培土1 ～2 次，確保油菜根系深扎[2]。進(jìn)入花角期后同樣可以給予必要追肥，田間土壤含水量要維持在70%以上。

2.4 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害是影響甘薯及油菜產(chǎn)量的重要因素，輪作高產(chǎn)栽培模式應(yīng)用環(huán)節(jié)要做好防治管理。甘薯常見病蟲害類型較多，防治方法如下：①黑斑病防治。黑斑病可發(fā)生于甘薯幼苗期、生長(zhǎng)期以及貯藏期，染病后甘薯苗生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)減緩，莖基部還會(huì)長(zhǎng)出黑褐色病斑，上層伴有灰色霉層?！案适?油菜”輪作可以在一定程度上降低黑斑病發(fā)病幾率，實(shí)踐中可以搭配使用50%多菌靈可濕性粉劑浸種處理，或者使用50%甲基托布津可濕性粉劑蘸根處理甘薯苗，蘸根深度控制在6 ～10 cm 即可。②莖腐病防治。莖腐病對(duì)甘薯產(chǎn)量的影響同樣是十分顯著的，患病初期甘薯植株并不會(huì)有明顯表現(xiàn)，后期隨著病程發(fā)展，植株莖基部會(huì)出現(xiàn)明顯的褐色腐爛病斑，萎蔫趨勢(shì)較為明顯，后期腐爛部分迅速擴(kuò)大，植株死亡率上升。針對(duì)該類疾病要切實(shí)做好前期檢疫工作，薯塊、薯苗播種移栽前，可以用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑500 倍液浸泡處理，提升薯苗抗病性。③蟲害防治。甘薯地害蟲主要包括小地老虎、甘薯麥蛾、小象甲等，防治時(shí)要綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綜合防治手段，提前選擇優(yōu)質(zhì)、抗病薯種，在田間設(shè)置殺蟲燈、性誘劑、黃板等誘殺害蟲，或者放養(yǎng)害蟲天敵以減少害蟲蟲口數(shù)量。對(duì)于甘薯莖線蟲，還可以使用30%辛硫磷微囊懸浮劑進(jìn)行防治，每畝用量控制在1000 ～1500 mL，或者使用20%的三唑磷微囊懸浮劑，每畝用量控制在1500 ～2000 mL，蘸根使用，以確保植株的健康生長(zhǎng)。

油菜多發(fā)病主要為菌核病，每年3 月—4 月和11 月—12 月是該病高發(fā)期，常年株發(fā)病率可以達(dá)到10%～30%，帶來(lái)的減產(chǎn)損失極為嚴(yán)重。油菜患病后植株的莖葉、花及角果均可出現(xiàn)染病癥狀，莖葉、花的表面出現(xiàn)開裂、萎蔫情況，病斑中部呈黃褐色，有時(shí)還會(huì)長(zhǎng)出白色棉絮狀菌絲。應(yīng)對(duì)該病時(shí)，要重點(diǎn)加強(qiáng)防范，若區(qū)域降雨量較多，推薦采用窄廂深溝栽培方式，雨后及時(shí)排水，保持土壤良好通透性。在菌核病高發(fā)期還可以采用30%甲霜惡霉靈2000倍液，或者50%甲基硫菌靈500 倍液進(jìn)行防治[3]，防效可以達(dá)到85%。

2.5 收獲與貯藏技術(shù)

收獲及貯藏是“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培模式的收尾環(huán)節(jié)，操作時(shí)切不可掉以輕心。甘薯收獲時(shí)間主要集中在9 月底至10 月上中旬，要科學(xué)安排人力和機(jī)械進(jìn)行采收，盡量避免在雨天收獲。為提升甘薯品質(zhì)，可以在收獲前一天割去藤蔓，采收時(shí)遵循“輕挖、輕裝、輕運(yùn)”的原則，盡可能減輕機(jī)械損害。收獲完成后要及時(shí)分級(jí)包裝，并放入薯窖妥善存儲(chǔ)，要提前清潔消毒存儲(chǔ)地，若條件允許更推薦使用專門貯藏庫(kù)。為預(yù)防傳染類病害，入庫(kù)前還需要嚴(yán)格篩選，盡可能剔除帶病薯、破損薯以及受凍害的薯果，確保薯果質(zhì)量。貯藏室內(nèi)溫濕度條件要適宜，溫度通?？刂圃?1℃～14℃，相對(duì)濕度通?？刂圃?5%～90%，定期進(jìn)行庫(kù)內(nèi)通氣排濕工作，將混雜在其中的爛薯、壞薯剔除出去。

對(duì)于油菜來(lái)說(shuō)，通常要以角果果皮顏色為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判斷，當(dāng)全田油菜角果果皮80%以上轉(zhuǎn)為黃綠色，且主軸基部呈現(xiàn)為黃白色時(shí)[4]，即可組織收獲工作?？梢圆捎脵C(jī)械收割方式，對(duì)于畝產(chǎn)150 kg 以上的田塊，最好使用分段收割方法，先操作4GL-180 型割曬機(jī)將田間油菜割倒，就地晾曬以降低其含水量，晾曬時(shí)長(zhǎng)以5 ～7 d 為佳，曬完后使用撿拾脫粒機(jī)收獲。也可以直接采用聯(lián)合收獲方式，提前5 ～7 d 在田間噴灑“立收油”干燥劑，每畝地用量控制在80 ～100 mL 即可，這樣可以降低種子含水量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向籽粒轉(zhuǎn)運(yùn)，進(jìn)而提高“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培模式的經(jīng)濟(jì)效益。收割時(shí)要適當(dāng)留低樁，將秸稈全部切碎后還田，以提升土壤肥力、降低肥料支出成本。收獲后的油菜籽還需要經(jīng)過(guò)曬干或者烘干處理，烘干程度要把控得當(dāng)，通常籽粒含水量控制在9%以下即可，油菜籽處理完成后直接袋裝入庫(kù)貯藏保管。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培模式綜合性能優(yōu)良，能夠較好地改善耕地環(huán)境，提高旱地光溫資源利用率，保障區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)踐中務(wù)必給予“甘薯-油菜”輪作高產(chǎn)栽培技術(shù)充分重視。要嚴(yán)格控制選地條件，選擇土質(zhì)疏松、灌排水便利的地塊作為輪作田地，精心準(zhǔn)備苗床，控制好育苗濕度和溫度，做好后期的移栽管理和水肥管理工作。同時(shí)要加強(qiáng)病蟲害防治，重點(diǎn)防范甘薯黑斑病、軟腐病、小地老虎等病蟲害，做好后期收獲貯藏，為甘薯、油菜作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。