提升設施蔬菜栽培管理確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全策略

劉國東 段良敏

日常生活中人們越發(fā)關(guān)注健康，同時可持續(xù)發(fā)展理念要求農(nóng)業(yè)不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，豐富農(nóng)產(chǎn)品種類和質(zhì)量，大力推動綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟社會效益最大化，推動設施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要重視栽培管理和質(zhì)量提升，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 設施蔬菜主要栽培措施

1.1 定植時間：蔬菜種植過程主要解決季節(jié)對種植蔬菜的影響。科學有效確定合理定植時間，種植較高收益反季節(jié)蔬菜。

1.2 選擇抗病品種：種植蔬菜盡量選用優(yōu)質(zhì)、抗病效果好的蔬菜品種。選擇品種時多挑選優(yōu)質(zhì)蔬菜種子，提高蔬菜產(chǎn)量。

1.3 配方施肥：蔬菜種植中，肥料不可或缺，施肥方式與配方影響蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。對土地和蔬菜需肥合理安排，選擇效果最好的施肥配方。現(xiàn)階段設施栽培主要使用三元復合肥、磷酸二銨等，不同種類蔬菜所需肥料不同。

1.4 合理選擇設施：設施蔬菜栽培主要通過搭建大棚溫室，調(diào)節(jié)棚室氣候為蔬菜提供良好生長環(huán)境。栽培蔬菜前要根據(jù)蔬菜種類與生長特性，選擇合適棚膜，充分考慮棚膜作用，為蔬菜生長提供良好環(huán)境，增加產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)。

現(xiàn)階段棚膜材料主要有聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜等，不同膜功能可以分為長壽無滴膜、半滴膜、消霧膜等。種植西紅柿主要選擇EVA膜或聚乙烯膜，有效吸收陽光，滿足生長對溫度要求。黃瓜種植時選聚氯乙烯膜，可栽培出色澤鮮艷，品質(zhì)優(yōu)良的黃瓜。

1.5 嫁接技術(shù)：農(nóng)業(yè)種植技術(shù)不斷發(fā)展，蔬菜嫁接技術(shù)在種植中得到廣泛使用。蔬菜嫁接有效提高蔬菜產(chǎn)量，成本較低、操作簡單、成活率高。蔬菜嫁接技術(shù)可有效減少蔬菜出現(xiàn)疾病。目前，西紅柿、黃瓜、辣椒等常見蔬菜嫁接技術(shù)發(fā)展到一定程度，推行插接法、劈接法等。黃瓜使用嫁接物為黑籽南瓜或白籽南瓜，嫁接后枯萎病明顯降低，黃瓜根系有效提高抗寒抗旱力。此外，辣椒、茄子等蔬菜嫁接技術(shù)，也可有效改善枯萎、黃萎等病害情況發(fā)生。

1.6 起壟栽培術(shù)：運用土地高度差影響受光面積，提高土溫滿足蔬菜對光照和溫度需求。栽培種植反季蔬菜一般用此法。起壟栽培有利田地灌溉和日常維護，為種植提供良環(huán)境。

1.7 全地膜覆蓋：全膜覆蓋法現(xiàn)廣泛運用，可有效控制棚室濕度，避免濕度過高影響生長，濕度適中有利降低植物根部腐爛率。

1.8 兩膜加一苫：條件惡劣地區(qū)采用兩膜加一苫法改善棚室環(huán)境量。兩膜加一苫主要在棚膜外再加一層草簾，一層浮薄膜。此法有效抵御深冬季節(jié)低溫及雨雪天氣，提高棚內(nèi)溫度1℃～2℃。

1.9 修復板結(jié)土壤：棚室栽培中土壤板結(jié)導致營養(yǎng)流失，無法為蔬菜提供營養(yǎng)，蔬菜出現(xiàn)病癥。推動土壤板結(jié)修復技術(shù)進步，合理耕地、施肥、灌溉等方法。

1.10 病蟲綜防技術(shù)：種植棚室蔬菜病蟲影響品質(zhì)與產(chǎn)量。不斷提高病蟲綜防技術(shù)是提高蔬菜培植效果的重要舉措。

2 設施蔬菜種植的主要問題

設施蔬菜栽培有效解決種植限制，各季節(jié)都可提供種類豐富、新鮮蔬菜。栽培中出現(xiàn)一些問題，技術(shù)仍不完善。

2.1 連作問題影響技術(shù)水平：蔬菜種植主體選擇蔬菜種植法為提高產(chǎn)量提升收益，土地時常種植同一作物，沒有改變作物連作現(xiàn)象，栽培土壤營養(yǎng)物質(zhì)含量下降，結(jié)構(gòu)破壞，病蟲害增多。

2.2 不合理施用化肥：大量施肥導致土壤中營養(yǎng)物質(zhì)和化學成分遠超作物需求和土壤成分安全指數(shù)，危害作物健康。

2.3 溫度調(diào)控制不宜：設施種植蔬菜主要改變溫濕度等因素為作物提供適宜生長環(huán)境，沒發(fā)揮設施作用導致室內(nèi)溫度不適宜。

2.4 農(nóng)藥施用不科學：不合理使用農(nóng)藥和濫用農(nóng)藥對作物帶來危害，大量使用農(nóng)藥破壞土壤污染環(huán)境，殘留農(nóng)作物上影響健康。

2.5 管理水平不足：栽培需要較高技術(shù)水平和先進種植經(jīng)驗，還要完善管理方式。部分農(nóng)民技術(shù)較低，沒有接受過農(nóng)業(yè)培訓，種植蔬菜缺乏有效科學管理，出現(xiàn)各種問題時無法解決。

3 解決對策措施

改進種植技術(shù)解決各種問題，提高產(chǎn)量和質(zhì)量與種植利益。

3.1 輪作種植，換土消毒：不斷改進種植方式和技術(shù)。種植蔬菜盡量避免連作種植，使用輪作種植法，選擇互補性蔬菜種植。合理翻土換土調(diào)節(jié)土壤中營養(yǎng)物質(zhì)。適當使用消毒劑，板結(jié)及時修復。

3.2 光照管理：光照條件影響蔬菜品質(zhì)。光線強度和棚膜透明度影響光照程度。清理棚膜保證較高透明度。如棚膜上過多垃圾覆蓋或凝結(jié)水汽等都會影響光線強度。

3.3 溫度管理：調(diào)節(jié)適宜棚溫可有效提高蔬菜質(zhì)量。溫度不可過高或過低，按蔬菜需求調(diào)節(jié)。換氣通風，降室溫或遮蓋棚膜減少光線。加強管理，提高品質(zhì)。

3.4 合理施用藥肥：施用農(nóng)藥化肥要根據(jù)國家標準限制施用量。

3.5 提高種植管理：系統(tǒng)化管理改善蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，充分利用現(xiàn)代技術(shù)提高栽培效率。加強種植者培訓，提供科技支撐幫助。

4 確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全

4.1 強化責任意識：增強設施蔬菜栽培管理意識，加強栽培管理監(jiān)管栽培種問題，不斷提高種植技術(shù)質(zhì)量。降低風險出現(xiàn)概率。

4.2 綜合治理：農(nóng)藥化肥使用量嚴格根據(jù)國家標準，不過度用藥。加強農(nóng)藥殘余量檢測，超標蔬菜統(tǒng)一銷毀。檢測土壤質(zhì)量減少土壤污染。引導健康消費、綠色消費，提高綠色意識。

參考文獻

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