干旱荒漠氣候區(qū)灰棗引種栽培試驗(yàn)研究

王忠文

（甘肅省治沙研究所，甘肅 蘭州 730070）

灰棗（Fructus Viticis）也叫新鄭灰棗，因在棗果成熟發(fā)紅前，果體顏色發(fā)灰，所以得名灰棗。其果實(shí)長(zhǎng)，略呈圓錐形，平均單果質(zhì)量12.5 g，最大果質(zhì)量13.5 g，果核小，果皮橙紅色，白熟前由紅變灰，白熟期由灰變白。果肉青白色，堅(jiān)實(shí)、脆嫩、多汁，含可溶性固形物35%，可食性98%，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鐵質(zhì)和鈣礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，適于鮮食、制干和加工，出干率60%，品質(zhì)高；干棗果肉致密、堅(jiān)實(shí)，能抗壓復(fù)原，耐貯運(yùn)。樹(shù)體中等大小且強(qiáng)壯，成齡樹(shù)的樹(shù)高6～7 m，樹(shù)冠自然圓頭，冠徑5～6 m，可持續(xù)結(jié)果10 年以上。在原產(chǎn)地河南新期，9 月下旬成熟，10 月下旬落葉，結(jié)果期100 d 左右，結(jié)實(shí)早，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，幼樹(shù)在種植后一年開(kāi)始結(jié)果，約20年達(dá)到盛果期。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地設(shè)在甘肅省民勤縣薛百鎮(zhèn)長(zhǎng)城村，地處河西走廊東北部，石羊河流域下游，騰格里和巴丹吉林兩大沙漠交匯處，地貌由沙漠、低山丘陵和平原組成，平均海拔1 375 m，自然條件惡劣，生態(tài)環(huán)境脆弱，土地荒漠化嚴(yán)重，冬季寒冷少雪，夏季炎熱，干旱少雨、蒸發(fā)強(qiáng)烈，日照時(shí)間長(zhǎng)、光熱資源充足、晝夜溫差大，屬典型溫帶大陸性干旱荒漠氣候區(qū)。年均降水量110 mm，年均蒸發(fā)量262 mm，7 月平均氣溫22.8℃，1月平均氣溫-9.9℃；晝夜溫差15.5℃，年均氣溫8.3℃，日照時(shí)數(shù)為3 073.5 h，有效積溫平均為3 248.8℃；干燥度大于4，無(wú)霜期162 d，全年多西北風(fēng)，春夏多風(fēng)沙，風(fēng)沙日數(shù)達(dá)139 d。試驗(yàn)地土壤為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.2473%，pH值6～7。

2 試驗(yàn)材料

2.1 接穗采集

2020 年3 月，從甘肅省景泰縣五佛鎮(zhèn)國(guó)家紅棗種質(zhì)資源圃引種，采集了灰棗接穗3 000 枝，在民勤干旱荒漠氣候區(qū)進(jìn)行插皮接嫁接栽培試驗(yàn)研究。在1 年生、健壯的一次生長(zhǎng)枝上，選擇芽眼飽滿且粗壯，粗度為0.6～0.8mm 枝條上采集接穗，將接穗剪成8 cm 長(zhǎng)的單芽，上剪口在飽滿芽上0.5 cm 處,切斷后，將接穗切口在提前準(zhǔn)備好的95℃～120℃石蠟中快速蘸0.5～1 s 后，立即分散冷卻，使蠟質(zhì)充分凝結(jié)，然后計(jì)數(shù)、包裝、貼標(biāo)簽，帶回民勤栽培地，放置于0℃左右的冷庫(kù)中保存。

2.2 砧木選擇

砧木選用的是樹(shù)齡5 年，1 m×1.5 m 株行距，南北行向栽植的老舊棗園，利用插皮接技術(shù)嫁接灰棗。

3 試驗(yàn)實(shí)施

3.1 栽培地選擇

栽培地經(jīng)緯度坐標(biāo)為:A:38°37′30″N，103°06′30″E；B:38°37′31″N，103°05′37″E；C: 38°36′17″N，103°54′45″E；D:38°42′00″N；103°00′50″E；土壤鹽堿含量低于0.3%，有機(jī)質(zhì)含量0.2%～0.3%、pH 值6～8，地下水位不高于6 m，年平均氣溫8℃～10℃，最低低溫不低于-30℃，最高高溫不高于30℃，1 月平均氣溫不低于-10℃。7 月平均氣溫不高于30℃，年降水量在80～150 mm，土質(zhì)為透氣性和保水性能良好的砂壤土，具有一定灌溉條件。

3.2 嫁接繁育

插皮接嫁時(shí)間要在棗樹(shù)發(fā)芽后一個(gè)月內(nèi)完成。用手鋸修剪樹(shù)干，改造后的棗樹(shù)樹(shù)干高度為1 m，成長(zhǎng)枝為2 m，棗樹(shù)總控制高度為3 m，以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的樹(shù)形，并易于管理。鋸口用塑料布密封，以防止水分流失影響新枝的萌發(fā)。嫁接時(shí)，嫁接位置選在當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向方向，在嫁接位置上端露2～3 mm 的白茬，以便于傷口的愈合，然后用塑料膠帶綁緊。

由于2020 年5 月18 日棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗在引種栽培時(shí)采用了一棵樹(shù)保證最少3個(gè)芽的插皮接嫁接技術(shù)，6月1日檢查成活情況時(shí)80%以上的接穗已經(jīng)成活發(fā)芽。6 月28 日檢查時(shí)99%的接穗成活發(fā)芽。新發(fā)芽的接穗枝條長(zhǎng)到10～20 cm 時(shí)，用剪截的棗樹(shù)枝桿沿棗樹(shù)主干綁扶，避免風(fēng)折。7月—9月正常管護(hù)，及時(shí)解除嫁接塑料帶，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)密過(guò)多的枝條展開(kāi)修剪，并加強(qiáng)田間管理。7 月23 日對(duì)接穗枝條和棗吊開(kāi)花情況進(jìn)行調(diào)查，嫁接成活的枝條平均長(zhǎng)度為69 cm，新生接穗上棗吊全部開(kāi)花。為了確?；覘棙?shù)正常生長(zhǎng)，修剪了過(guò)多的棗吊，只保留了少量的棗吊結(jié)果。10 月20 日，棗樹(shù)生長(zhǎng)停止，對(duì)灰棗的生長(zhǎng)量、嫁接的砧木地徑、新梢長(zhǎng)度、新梢粗度、二次生長(zhǎng)枝長(zhǎng)度、結(jié)實(shí)率等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查，共分了4 個(gè)組，每25 株樹(shù)為一組，共計(jì)測(cè)量了100 株樹(shù)，每株樹(shù)向樹(shù)干的4個(gè)方向隨機(jī)選取了5個(gè)枝條進(jìn)行測(cè)量。

3.3 密植棗園栽培

樹(shù)形修剪成紡錘形，樹(shù)高控制在3 m 以下。采用南北行向，株距1 m，行距3 m，密度222 株/667 m2。寬行密植的現(xiàn)代栽培模式，能充分利用光熱資源，有利于機(jī)械化管理，能降低成本，成形快、通透性好，前期產(chǎn)量高，也便于使用拖拉機(jī)和旋耕機(jī)開(kāi)展作業(yè)，能顯著提高棗園集約化管理程度。為了提高灰棗的坐果率和果實(shí)品質(zhì)，又配置嫁接了授粉樹(shù)種臨澤小棗，每4行主栽品種灰棗中間夾1行授粉品種臨澤小棗。

3.4 ?；ū９?/h3>

3.4.1 棗頭摘心

6月—7月，在花期、坐果期新生棗頭沒(méi)有木質(zhì)化時(shí)，保存3～5 個(gè)二次生長(zhǎng)枝摘心。在8 月果實(shí)膨大期，新生棗頭長(zhǎng)到25～35 cm 時(shí)，留5～6 個(gè)二次生長(zhǎng)枝摘心，以控制發(fā)育枝的成長(zhǎng)，促進(jìn)2次生長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)，提高坐果率。

3.4.2 噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

花期噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)12.5 mg/L 的赤霉素溶液或者質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.25%的硼素溶液、磷酸二氫鉀、紅棗坐果靈一次，能提高坐果率。

3.4.3 噴水

灰棗樹(shù)在花期坐果的時(shí)間須要的空氣濕度比較高，尤其在干旱荒漠氣候區(qū)的民勤，灰棗樹(shù)花期噴水可顯著提高坐果率；一般在花期每天下午17時(shí)以后噴水1次，共噴8～9次。

3.5 整形修剪技術(shù)

3.5.1 整形修剪

灰棗樹(shù)在萌芽后，應(yīng)先去除無(wú)成長(zhǎng)空間的新芽，以減少養(yǎng)分的攝入；樹(shù)干離地面1 m 左右定干，促進(jìn)2～3 個(gè)主枝的生長(zhǎng)；在長(zhǎng)枝、交叉枝、密生枝木質(zhì)化前疏除。第2 年疏除內(nèi)膛的重疊枝、平行枝、交叉枝和弱枝。疏除樹(shù)體主枝，直至其木質(zhì)化，集中于內(nèi)膛枝；回縮各級(jí)徒長(zhǎng)枝，增大枝頭角度；縮短主枝展頭；疏除堆疊枝、平行枝、交叉枝和生長(zhǎng)在樹(shù)干中心的弱枝；第2 年每個(gè)主枝留65～75 cm，促生2～3 個(gè)側(cè)枝。第3 年每個(gè)主枝削減到65～75 cm，促生2～3個(gè)側(cè)枝。

3.5.2 花期環(huán)剝

開(kāi)花期環(huán)剝可以顯著提高坐果率。方法如下：在開(kāi)花期，在離地面約30 cm 的樹(shù)干上，先刮掉一圈老樹(shù)皮，露出韌皮部組織，然后用快刀在樹(shù)干周圍做兩個(gè)深達(dá)木質(zhì)部的環(huán)形切口，寬度通常為5 mm，然后清理韌皮部組織。環(huán)形切口的寬度應(yīng)均勻，切口要光滑。去除環(huán)皮后，傷口用土覆蓋或用塑料薄膜包裹，通常在一個(gè)月內(nèi)愈合。環(huán)剝每年應(yīng)向上移動(dòng)5 cm左右。

3.6 土壤肥水管理

6 月灰棗在樹(shù)盛花期時(shí)要減少澆水次數(shù)，提高棗花授粉率，并葉面噴灑磷酸二氫鉀或尿素，提高坐果率。8月果實(shí)膨大期用二胺或尿素土壤施肥，并通過(guò)滴灌等方式及時(shí)補(bǔ)充棗樹(shù)水分。土壤含水量保持在55%～65%，發(fā)現(xiàn)缺水立即補(bǔ)水。9月中旬停止?jié)菜?，以避免苗木生長(zhǎng)枝生長(zhǎng)過(guò)快，木質(zhì)化程度較低遭受凍害。10 月下旬苗木停止生長(zhǎng)，樹(shù)葉脫落，要及時(shí)收獲果實(shí)。11 月清除棗樹(shù)落果、落樹(shù)，挖除死亡樹(shù)根和棗園萌生的酸棗，并開(kāi)展冬季施肥，在離棗樹(shù)主干30 cm處深挖樹(shù)穴，深度為35～45 cm，施腐熟的農(nóng)家肥為基肥，12月灌足水過(guò)冬。

3.7 病蟲(chóng)害防治

3.7.1 主要蟲(chóng)害防治

棗樹(shù)常見(jiàn)的棗樹(shù)蟲(chóng)害有：棗樹(shù)食心蟲(chóng)、棗蚊蠅等蟲(chóng)害，防治主要選擇石硫合劑、敵殺死、溴氰菊酯等高效低殘留類型農(nóng)藥藥劑噴施防治，于3月棗樹(shù)萌動(dòng)前、6月開(kāi)花期、7月坐果期、8月果實(shí)發(fā)育膨大期噴藥防治，并在越冬待成蟲(chóng)盛卵期和第1 代成蟲(chóng)盛卵期再噴藥1 次，能有效防治灰棗樹(shù)蟲(chóng)的危害。對(duì)于棗樹(shù)食心蟲(chóng)的防治還可以在棗樹(shù)食心蟲(chóng)幼蟲(chóng)期適時(shí)在樹(shù)枝上懸掛，環(huán)保無(wú)污染的梨小食心蟲(chóng)信息素迷向散發(fā)器，能有效的控制食心蟲(chóng)的密度。

3.7.2 主要病害防治

棗樹(shù)的病害種類也很多，最常見(jiàn)的棗樹(shù)病害有棗樹(shù)棗銹病、棗瘋病等病害，防治主要選擇石硫合劑、石灰多量式波爾多液、多菌靈等高效低殘留類型農(nóng)藥藥劑噴藥保護(hù)，于3月棗樹(shù)萌動(dòng)前、6 月開(kāi)花期、7 月坐果期、8 月果實(shí)發(fā)育膨大期，連續(xù)噴施4次，能有效減輕棗樹(shù)病的危害。

3.8 中耕除草

除草劑對(duì)棗樹(shù)開(kāi)花、坐果、生長(zhǎng)影響都很大，最好不用；要采用小型旋耕除草機(jī)在4 月、9 月分別開(kāi)展春季除草和秋季除草各一次，除草深度為20～25 cm，5月－8月，每月人工中耕除草一次,深度為10～15 cm，這樣既有利于疏松土壤,保證棗樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育,防止雜草叢生，還避免雜草與棗樹(shù)互爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)、傳播病蟲(chóng)害。為充分利用土地與光熱資源，采用棗菜、棗瓜間作栽培技術(shù)，獲取棗果和間作物雙收益，既能有效控制雜草生長(zhǎng)，減少除草頻次，還能降低病蟲(chóng)害的傳播和棗園管理成本。

4 結(jié)果與分析

引種栽培插皮接嫁接的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗嫁接枝生長(zhǎng)結(jié)實(shí)等相關(guān)調(diào)查情況見(jiàn)表1，引種栽培插皮接嫁接的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗植株成活等情況見(jiàn)表2，灰棗果實(shí)的有關(guān)指標(biāo)測(cè)量值見(jiàn)表3。

表3 引種栽培插皮接嫁接的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗果實(shí)的有關(guān)指標(biāo)測(cè)量值Tab.3 Measurement value of fruit index of gray Ziziphus jujube of introduction cultivation skin grafting and grafting

從表1、表2、表3 的調(diào)查測(cè)量結(jié)果看出：引種栽培插皮接嫁接的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗，從優(yōu)良品種接穗的采集、封臘處理、低溫保存，到實(shí)施插皮接嫁接、抹芽除綁、棗吊修剪、園地澆水、施肥等，都是按照優(yōu)質(zhì)棗樹(shù)豐產(chǎn)栽培標(biāo)準(zhǔn)所要求的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作和管理，插皮接嫁接后的灰棗樹(shù)在棗園改良建立之后，及時(shí)進(jìn)行中耕除草、澆水施肥、樹(shù)體修剪定型、病蟲(chóng)害防治等日常田間撫育管理，在民勤干旱荒漠氣候區(qū)完全適應(yīng)生存，生長(zhǎng)正常，開(kāi)花結(jié)實(shí)，且果實(shí)品質(zhì)良好。經(jīng)2022年10 月底測(cè)產(chǎn)，引種插皮接嫁接的3 年生棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗樹(shù)，單株產(chǎn)鮮棗4.5 kg，每667 m2產(chǎn)鮮棗1 000 kg。

5 結(jié)論和討論

引種栽培插皮接嫁接的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗在民勤溫帶大陸性干旱荒漠氣候區(qū)在生長(zhǎng)、發(fā)育、結(jié)實(shí)等方面都表現(xiàn)出了很強(qiáng)的適應(yīng)力，尤其在抗風(fēng)沙、抗干旱、抗病蟲(chóng)害、耐瘠薄、耐高溫、耐嚴(yán)寒等方面，表現(xiàn)優(yōu)異，在透氣性和保水性能好的砂壤土上生長(zhǎng)正常，開(kāi)花結(jié)實(shí)，果實(shí)品質(zhì)良好。

本試驗(yàn)所闡述的各項(xiàng)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)，僅僅是指引種栽培的棗樹(shù)優(yōu)良品種灰棗在民勤干旱荒漠氣候區(qū)引種栽培插皮接嫁接的表現(xiàn)結(jié)果，在其他地區(qū)的適應(yīng)性還需要進(jìn)一步觀測(cè)研究。