花生麩與復(fù)合肥配施對(duì)脆蜜金柑的影響

姚冬情，覃忠勝，管琳琳，翁明銳，何莫斌

（廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場(chǎng)，廣西柳州 545102）

脆蜜金柑是由廣西柳州市水果生產(chǎn)辦公室、廣西大學(xué)、融安縣水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站利用融安滑皮金柑自然變異單株選育而成的柑橘品種[1]。脆蜜金柑果實(shí)無(wú)辛辣味，皮薄多汁，肉質(zhì)脆甜，極度化渣，口感好，而且富含維生素C。與普通金柑相比，脆蜜金柑具有生長(zhǎng)快，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐寒，耐熱，高抗黃龍病、潰瘍病等特點(diǎn)，是近年來(lái)金柑新品種中的當(dāng)家品種。

化肥是促進(jìn)植物發(fā)揮生長(zhǎng)潛力的物質(zhì)基礎(chǔ)。但化肥由各種不同的鹽類(lèi)組成，長(zhǎng)期和大量施用增加土壤鹽離子濃度，從而產(chǎn)生較大的滲透壓，作物根部細(xì)胞不但不能從土壤中吸收水分，細(xì)胞質(zhì)中的水分反而流入土壤，導(dǎo)致作物受害[2]。近年來(lái)，化肥的過(guò)度施用造成土壤板結(jié)及鹽堿化問(wèn)題日益凸顯，無(wú)機(jī)肥、有機(jī)肥高效配施越來(lái)越受到果農(nóng)的重視。

花生麩有機(jī)質(zhì)含量高，且含有氮、磷、鉀等大量元素及多種微量元素，碳氮比小，施入土壤后分解速度快，是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料[3]。脆蜜金柑種植中，水肥管理是十分重要的環(huán)節(jié)，只有保證果樹(shù)養(yǎng)分充足，結(jié)出的果實(shí)口感和品質(zhì)才能達(dá)到要求，才能具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

筆者根據(jù)脆蜜金柑的生長(zhǎng)特點(diǎn)和不同時(shí)期的需肥特性，在冬肥和春肥施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上增施發(fā)酵腐熟后的花生麩，驗(yàn)證花生麩在脆蜜金柑種植中的作用，為脆蜜金柑的高效種植提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)百朋種畜場(chǎng)內(nèi)，地處桂中北部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。全年日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1 400 h，光照充足，年平均氣溫≥16 ℃，極端低溫≥-7 ℃，年積溫＞5 000 ℃，無(wú)嚴(yán)重的周期凍害[4]。地勢(shì)相對(duì)平坦，土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，適合脆蜜金柑生長(zhǎng)。

1.2 供試果樹(shù)

供試果樹(shù)為脆蜜金柑，2019 年3 月種植，樹(shù)齡3 年，樹(shù)高1.2～1.5 m，樹(shù)冠1.5～2.0 m。供試肥料：花生麩（從本地花生榨油坊購(gòu)買(mǎi)并進(jìn)行發(fā)酵腐熟）；云南云天化股份有限公司生產(chǎn)的雙機(jī)源復(fù)合肥[有效養(yǎng)分 含量≥45%，m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶5∶25，含微量元素，黃腐酸含量≥3%]。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2021—2022 年進(jìn)行，設(shè)置7 個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3 次，每個(gè)小區(qū)面積667 m2（110 株）。2021年12 月底、2022 年3 月底和2022 年7 月底，分別施冬肥、春肥、秋肥，具體方案見(jiàn)表1。施肥方式為沿著樹(shù)冠滴水線(xiàn)機(jī)械行間開(kāi)溝30 cm，將經(jīng)過(guò)腐熟的花生麩和復(fù)合肥均勻撒入后與泥土攪拌后再覆土。

表1 脆蜜金柑園花生麩配施復(fù)合肥試驗(yàn)設(shè)計(jì)表

1.4 相關(guān)指標(biāo)測(cè)定

2022 年5 月，進(jìn)行春梢長(zhǎng)度、數(shù)量、有花枝數(shù)、無(wú)花枝數(shù)的統(tǒng)計(jì)。2022 年8 月10 日，統(tǒng)計(jì)秋梢數(shù)量，并每株從東西南北4 個(gè)方向隨機(jī)選5 枝秋梢測(cè)量長(zhǎng)度。2022 年12 月25 日，分株采收脆蜜金柑果實(shí)稱(chēng)重，并對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)統(tǒng)計(jì)；再?gòu)闹须S機(jī)抽取10個(gè)果實(shí)用于測(cè)定單果質(zhì)量（M）、可食部分質(zhì)量（m）、可溶性固形物含量（手持糖量計(jì)測(cè)量），結(jié)果以均值表示?？墒陈剩é兀┯?jì)算公式為

2022年12月30日，對(duì)不同處理的小區(qū)按5點(diǎn)采樣法，沿著滴水線(xiàn)下方挖取30 cm 深土壤取樣，每個(gè)點(diǎn)取500 g 土樣，混合均勻，然后采用4 分法取500 g 作為送檢土樣。把分裝好的土樣送至專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，pH 值參照NY/T 1377—2007 采用電位法測(cè)定，有機(jī)質(zhì)含量參照NY/T 1121.6—2006 用加熱法測(cè)定，全氮參照LY/T 1228—2015 用堿解擴(kuò)散法測(cè)定，有效磷參考LY/T 1232—2015 用堿熔法測(cè)定，速效鉀參照LY/T 1234—2015用堿熔法測(cè)定。

1.5 管理措施

整個(gè)試驗(yàn)期間，除了肥料類(lèi)別不同外，所有的管護(hù)措施相同。施肥按照冬肥、春肥、秋肥3 期進(jìn)行，病蟲(chóng)害防治以防為主、防治結(jié)合。試驗(yàn)期間，果園沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害及洪澇、干旱等災(zāi)害情況。2022年10 月12 日，對(duì)脆蜜金柑進(jìn)行防雨覆蓋及防蟲(chóng)網(wǎng)搭建，12月25日采摘，記錄各小區(qū)產(chǎn)量。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤性狀及有效養(yǎng)分

試驗(yàn)過(guò)程中，D1處理全部使用化肥，土壤缺乏有機(jī)肥的補(bǔ)充，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞情況加劇，土壤酸化情況沒(méi)有得到有效緩解，有機(jī)質(zhì)、全氮、速效鉀含量偏低，速效磷含量在較高水平（見(jiàn)表2）。D2、D3、D4、D6、D7 處理的土樣全氮含量處于適量水平，D5處理相對(duì)較低但高于D1 處理。D2～D7 處理的土樣的有效磷含量低于D1 處理；D2～D7 處理的土樣速效鉀含量均高于D1 處理，其中D4、D7 較高。與常規(guī)施肥相比較，冬肥或春肥增施花生麩（D2～D7）能有效降低土壤的酸度、提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量；其中，當(dāng)花生麩用量相同時(shí)，花生麩配合冬肥施用比配合春肥施用效果更好；在相同的時(shí)期，花生麩用量增加肥效增強(qiáng)。

表2 花生麩配施化肥對(duì)土質(zhì)的影響

2.2 枝梢生長(zhǎng)

與全施復(fù)合肥的D1 處理相比，冬肥或春肥增施花生麩的各個(gè)處理（D2～D7）春梢數(shù)、秋梢數(shù)和有花枝數(shù)占比均顯著增多（見(jiàn)表3）。春梢有花枝長(zhǎng)而壯，為脆蜜金柑結(jié)果提供了優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分基礎(chǔ)（脆蜜金柑以春梢枝掛果）。從冬肥或春肥增施花生麩春梢有花枝條數(shù)占比增多來(lái)看，當(dāng)用量相同時(shí)，冬肥增施花生麩比春肥增施花生麩效果更好；當(dāng)花生麩施肥時(shí)期相同時(shí)，花生麩施用數(shù)量越多，脆蜜金柑植株性狀表現(xiàn)越好。從枝梢長(zhǎng)度可以看出，春肥或冬肥增施花生麩，可以促進(jìn)枝梢的伸長(zhǎng)。

表3 不同施肥處理的枝梢數(shù)量及結(jié)果枝類(lèi)型

2.3 果實(shí)品質(zhì)

與D1 處理相比，冬肥或春肥增施花生麩，單果質(zhì)量隨著花生麩用量增多而增加，其中處理D4 和D7增重顯著；果實(shí)的可溶性固形物含量提高，果皮及果肉情況明顯改善，可食率達(dá)到100%；口感改善明顯，增施花生麩后果皮薄、光滑、無(wú)油胞，果肉細(xì)嫩綿軟易化渣（見(jiàn)表4）。

表4 不同施肥處理的果實(shí)品質(zhì)

2.4 產(chǎn)量及效益

產(chǎn)量直接影響脆蜜金柑的經(jīng)濟(jì)效益，是果農(nóng)關(guān)注的重點(diǎn)。產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好，經(jīng)濟(jì)效益越大，果農(nóng)才能獲得越多的收益。如表5 所示，在施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上增施花生麩（D2～D7）可以提高脆蜜金柑的單位面積產(chǎn)量，相同施用時(shí)期內(nèi)花生麩的用量越高，脆蜜金柑的產(chǎn)量就越高，當(dāng)花生麩的用量達(dá)到2.5 kg·株-1時(shí)產(chǎn)量和產(chǎn)值最高；但增施花生麩越多，花費(fèi)的人工就越多，則成本就越高，因從油坊購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的花生麩不能直接施用，要經(jīng)過(guò)腐熟發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中需要人工或機(jī)械翻動(dòng)數(shù)次，發(fā)酵時(shí)間約60 d。對(duì)比每株施加2.5 kg 花生麩時(shí)的純收入，以冬肥配施花生麩效益最高，因此冬季施肥時(shí)建議在施用復(fù)合肥的基礎(chǔ)上每株施加2.5 kg花生麩。

表5 不同施肥處理產(chǎn)值、成本及收益比較

3 結(jié)論與討論

從試驗(yàn)可以得出，在不同施肥期增施花生麩，有利于改善土壤的理化性質(zhì)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，降低土壤酸度，增加土壤的肥力。增施花生麩越多，土壤中的堿解氮、速效鉀、有機(jī)質(zhì)的含量就越高，充分表明了花生麩中含有豐富的氮、磷、鉀及有機(jī)質(zhì)等物質(zhì)。

在施冬肥或春肥的基礎(chǔ)上增施適量的花生麩有利于脆蜜金柑樹(shù)體的生長(zhǎng)，能促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)，增加春梢開(kāi)花數(shù)量，為產(chǎn)量增加奠定基礎(chǔ)；增施花生麩，能有效提高脆蜜金柑的產(chǎn)量及品質(zhì)，改善口感，提高果實(shí)的銷(xiāo)售價(jià)格，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。

研究表明，增施有機(jī)肥或者畜禽糞便可以改良土壤，促進(jìn)樹(shù)體健康，提升抗逆性，提高產(chǎn)量及商品果率[5]。精品柑橘園常用的有機(jī)肥有餅肥、牛糞、羊糞、豬糞等堆肥及其他畜禽糞便有機(jī)肥，餅肥有菜枯、花生枯等[6-7]。在今后的脆蜜金柑管護(hù)中，有必要嘗試不同種類(lèi)及不同用量的有機(jī)肥配施化肥，探索出更加經(jīng)濟(jì)有效的施肥方案，為脆蜜金柑產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。