荷葉飼料添加劑對(duì)皖西白鵝生產(chǎn)性能的影響

張蕾

摘 要 為了研究荷葉作為飼料添加劑對(duì)皖西白鵝生產(chǎn)性能的影響，選取60只體重均勻、健康的1日齡皖西白鵝雛鵝，將其隨機(jī)分為2組，每組30只，每組分3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只。預(yù)飼期為7 d，試驗(yàn)期為45 d。在試驗(yàn)期間，其他條件保持一致，試驗(yàn)組日糧中添加2%的荷葉飼料添加劑，分析比較2組鵝在平均日增重、料重比和成活率等方面的差異。結(jié)果表明：1）試驗(yàn)組鵝的平均日增重、成活率均高于對(duì)照組，分別高出對(duì)照組13.50%、6.67%，料重比低于對(duì)照組10.08%。2）荷葉飼料添加劑能夠提高皖西白鵝的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)鵝的免疫力和抗病能力，降低養(yǎng)殖的成本，從而提高養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞 荷葉；飼料添加劑；皖西白鵝；生產(chǎn)性能

中圖分類(lèi)號(hào)：S835 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.062

皖西白鵝作為優(yōu)質(zhì)家禽品種，受到國(guó)家級(jí)的重點(diǎn)保護(hù)，其具有初期生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，覓食力強(qiáng)，耗料少，產(chǎn)蛋率和繁殖率較高等優(yōu)點(diǎn)[1]。另外，皖西白鵝的肉質(zhì)品質(zhì)好、鮮嫩可口，羽絨朵大且潔白，在國(guó)內(nèi)外都享有盛名。裘衣就是由鵝皮加工鞣制而成的，蓬松舒適、柔軟，保暖性強(qiáng)[2-3]。荷葉為多年水生的草本植物蓮的干燥葉，不僅具備很好的觀賞價(jià)值，而且具有藥用、食用雙重功能。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉味苦，性平，氣清香，具有涼血解毒、清熱瀉火、抑菌等功效，用于散瘀止血、脾虛泄瀉、清暑除熱、崩漏便血[4-5]。荷葉中富含多種生物堿，如荷葉堿具有明顯的生理活性，且有抗病毒、清暑利濕、降血脂等顯著功效，還能夠起到很好的去火養(yǎng)神、調(diào)理機(jī)體內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)機(jī)體狀態(tài)平衡的作用[6]。此外，荷葉中還包含黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠起到清除過(guò)氧化脂質(zhì)并降低低密度脂蛋白產(chǎn)生的作用，更好地減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)，達(dá)到降低血脂水平的目的[7]。有研究表明，用作畜禽飼料添加劑的植物黃酮類(lèi)化合物可有效促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、降低養(yǎng)殖飼料成本和改善畜禽胴體品質(zhì)[8-11]。陳俊鵬等研究表明，在日糧中添加荷葉提取物可以提高黃羽肉雞的平均日增重、降低黃羽肉雞全期（28～120 d）料重比[11]。目前，荷葉作為飼料添加劑在養(yǎng)鵝生產(chǎn)中應(yīng)用的相關(guān)研究還未見(jiàn)報(bào)道。

本試驗(yàn)通過(guò)在日糧中添加2%荷葉飼料添加劑，分析探討其飼喂效果在皖西白鵝生產(chǎn)性能方面的作用和影響，同時(shí)本試驗(yàn)的結(jié)果也為荷葉作為一種天然的飼料添加劑來(lái)替代化學(xué)藥物和抗生素，更好地應(yīng)用在皖西白鵝生產(chǎn)實(shí)踐中提供參考依據(jù)，從而減輕人們對(duì)長(zhǎng)期大量使用化學(xué)物質(zhì)與抗生素作為飼料添加劑的擔(dān)憂(yōu)，推進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓畜牧業(yè)更好地為人民服務(wù)[10]。

1? 材料與方法

1.1? 儀器設(shè)備

食槽、粉碎機(jī)、飲水器、電子秤等。

1.2? 材料

1.2.1? 基礎(chǔ)日糧

基礎(chǔ)日糧為六安市新華飼料廠生產(chǎn)的880肉用仔鵝前期配合飼料，主要原料為玉米、魚(yú)粉、優(yōu)質(zhì)膨化豆粕、次粉、石粉、氯化鈉、硫酸銅、磷酸氫鈣、賴(lài)氨酸、硫酸鋅、蛋氨酸、硫酸錳、硫酸亞鐵、維生素A、維生素E、維生素K、維生素B、植物油、植酸酶等。青飼料主要是葉菜類(lèi)，如苦荬菜、青菜等。

1.2.2? 添加劑

1）荷葉。購(gòu)于六安市龍河路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。并在采購(gòu)后用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)40目篩，然后裝袋密封儲(chǔ)存，以備使用。2）紅牛維他水溶性復(fù)合維生素。由河南省新鄉(xiāng)市賽科生物工程有限公司生產(chǎn)。

1.2.3? 鵝苗

試驗(yàn)用鵝苗購(gòu)自六安市裕青生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。

1.3? 試驗(yàn)方法

1.3.1? 試驗(yàn)動(dòng)物的選擇與分組

選取周身絨毛潔凈蓬松、雙腿掙扎有力、兩眼有神、體質(zhì)健壯且體重基本一致的1日齡皖西白鵝60只。于早晨空腹時(shí)將皖西白鵝稱(chēng)重，然后隨機(jī)分為試驗(yàn)組與對(duì)照組兩組，每組為30只，組內(nèi)設(shè)3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只，其中將飼喂基礎(chǔ)日糧組為對(duì)照組，在日糧中添加2%荷葉飼料添加劑組為試驗(yàn)組，并保證其余飼養(yǎng)條件適宜且一致。

1.3.2? 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)共45 d。飼養(yǎng)方式為地面平養(yǎng)，將墊料平鋪在地面上，厚度為8 cm。飼養(yǎng)過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際情況，適時(shí)松動(dòng)板結(jié)墊料，清除濕墊料，補(bǔ)充干墊料。飼養(yǎng)期間保持自由光照、自由采食、自由飲水，在飲用水中加入適量的紅牛維他水溶性復(fù)合維生素。每天早、中、晚投料3次，飼喂量隨著鵝日齡的增長(zhǎng)作出相應(yīng)調(diào)整，并于每天早晨喂料前稱(chēng)量記錄剩余料重。育雛期做好保溫工作，并通過(guò)觀察鵝群的活動(dòng)和表現(xiàn)，了解溫度是否適宜，第1周內(nèi)溫度控制在28～30 ℃，此后每周大約降低2 ℃，后期保持在常溫，濕度控制在60%～65%范圍內(nèi)。按發(fā)育階段調(diào)整鵝群飼養(yǎng)密度[12]。定期進(jìn)行鵝舍消毒，喂料時(shí)觀察鵝的精神狀態(tài)、糞便情況、采食行為、有無(wú)外傷和病死鵝等情況，做好防疫相關(guān)工作，將鵝舍內(nèi)部環(huán)境盡量維持在最適水平。

1.4? 測(cè)定指標(biāo)

預(yù)飼1周后，對(duì)8日齡的試驗(yàn)鵝逐只進(jìn)行空腹稱(chēng)重，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)再進(jìn)行稱(chēng)重，稱(chēng)重期間做好相應(yīng)的記錄。同時(shí)，統(tǒng)計(jì)每組鵝的采食量，計(jì)算2組鵝的平均日增重和料重比[13]。

試驗(yàn)期間要注重對(duì)試驗(yàn)鵝的身體狀況、采食行為、糞便和神態(tài)等情況進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)傷殘鵝和弱小鵝要及時(shí)挑出來(lái)進(jìn)行單獨(dú)的飼喂與護(hù)理，并分別計(jì)算兩組鵝群的成活率。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 荷葉飼料添加劑對(duì)皖西白鵝平均日增重和料重比的影響

在同一飼養(yǎng)條件下，在日糧中添加2%的荷葉飼料添加劑的試驗(yàn)組鵝的平均日增重為74.00 g，而對(duì)照組的鵝的平均日增重只有65.2 g。試驗(yàn)組日均增重比對(duì)照組提高13.50%，方差分析結(jié)果顯著（P＜0.05）。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，試驗(yàn)組的料重比為2.23∶1，對(duì)照組為2.48∶1，試驗(yàn)組料重比顯著低于對(duì)照組10.08%（P＜0.05）。這說(shuō)明添加2%的荷葉飼料添加劑可以有效改善飼料適口性，提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

2.2? 鵝群的精神狀態(tài)及成活率比較

與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的鵝群走動(dòng)更為活潑自如，且采食較多，生長(zhǎng)更均勻，精神狀態(tài)更飽滿(mǎn)健康，成活率為100%，未出現(xiàn)病鵝、弱小鵝和死亡的現(xiàn)象。而對(duì)照組在試驗(yàn)期間出現(xiàn)疾病，并死亡2只，成活率僅為93.33%，比試驗(yàn)組低6.67%。這很可能是因?yàn)楹扇~中除含有粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、維生素C等植物普遍具有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有黃酮類(lèi)和生物堿兩大類(lèi)活性物質(zhì)，所以具有抗病毒、抗氧化、抗纖維化、抗炎、止血等功能，能夠阻斷自由基引起的氧化反應(yīng)，防止體內(nèi)自由基代謝紊亂[14-15]。此外，據(jù)報(bào)道，荷葉具有一定的抑菌作用，特別是對(duì)金色葡萄球菌、大腸桿菌和酵母菌等細(xì)菌有抑制、殺滅效果[16]。因此，適當(dāng)使用荷葉飼料添加劑可以提高皖西白鵝的免疫功能和抗病能力、減少疾病的發(fā)生，從而維持了皖西白鵝機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定、提高機(jī)體抵抗能力、保證其健康生長(zhǎng)。這一結(jié)果與陳俊鵬等[11]、汪應(yīng)梅[17]對(duì)雞、鴨、豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果基本一致。

2.3? 經(jīng)濟(jì)效益和前景分析

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，飼養(yǎng)皖西白鵝產(chǎn)生的費(fèi)用主要是飼料成本，其次是鵝苗費(fèi)、防疫費(fèi)、人工費(fèi)、水電費(fèi)等。本試驗(yàn)結(jié)果表明，使用2%的荷葉飼料添加劑后可以降低料重比，提高平均日增重，降低死亡率，提高養(yǎng)殖效益。具體來(lái)講，荷葉飼料添加劑飼喂皖西白鵝產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：1）提高了飼料轉(zhuǎn)化率，鵝群生長(zhǎng)的更快，可以相應(yīng)縮短飼養(yǎng)周期，飼養(yǎng)成本降低了，同時(shí)所需的人工費(fèi)也減少了很多，相應(yīng)的凈收入就增長(zhǎng)了[18]。2）降低鵝的發(fā)病率和死亡率，從而減少了防疫、診療等費(fèi)用，減少了養(yǎng)殖成本，從而提高了凈收益。這與唐裕芳等[19]的研究發(fā)現(xiàn)（荷葉中富含的生物堿和對(duì)細(xì)菌等起抑制作用，且黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠抗病毒，增加了鵝的機(jī)體免疫力和抗病性）相吻合的。3）將荷葉作為一種綠色無(wú)添加飼料添加劑飼喂皖西白鵝，使皖西白鵝精神更飽滿(mǎn)，鵝毛光滑柔軟，還能改善鵝肉的品質(zhì)和風(fēng)味，適應(yīng)了“無(wú)抗化”或“盡量減少使用抗生素”的市場(chǎng)需求，從而使企業(yè)收入最大化，提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益[20]。

3? 小結(jié)

本試驗(yàn)分析比較了增用荷葉飼料添加劑的皖西白鵝在平均日增重、料重比和成活率等方面與對(duì)照組的差異。結(jié)果表明，增用荷葉飼料添加劑后鵝群平均日增重、成活率分別高出對(duì)照組13.50%、6.67%，料重比降低10.08%，生長(zhǎng)性能、免疫力和抗病能力均相對(duì)提高，能有效降低養(yǎng)殖的成本、獲得消費(fèi)者認(rèn)同、提高企業(yè)效益。

但是，本試驗(yàn)僅進(jìn)行了2%的荷葉飼料添加劑對(duì)皖西白鵝生長(zhǎng)的研究，具有一定的局限性。為了在皖西白鵝的生產(chǎn)性能的應(yīng)用中取得更理想的效果，仍需進(jìn)一步探索荷葉飼料添加劑的最佳劑量。

同時(shí)，在試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，荷葉飼料添加劑與基礎(chǔ)日糧混合飼喂均勻度不夠好，導(dǎo)致荷葉飼料添加劑有部分沉積在下面，不能保證被鵝全部攝食，這樣就造成了一定的飼料浪費(fèi)，增加了飼養(yǎng)成本。為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，需要進(jìn)一步對(duì)荷葉飼料添加劑的使用方法進(jìn)行試驗(yàn)探討。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）