花生麩與復(fù)合肥配施對脆蜜金柑的影響

姚冬情　覃忠勝　管琳琳　翁明銳　何莫斌

摘 要 為研究不同施肥方案對脆蜜金柑生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以脆蜜金柑3年掛果樹為試驗對象，設(shè)置7個處理，以全年只施常規(guī)復(fù)合肥為對照（D1），不同用量和施肥時期的花生麩與復(fù)合肥配施為試驗組（D2～D7）。結(jié)果表明，在冬肥和春肥施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上每株增施花生麩1.0 kg、1.5 kg、2.5 kg，枝梢長度、有花枝占比、果實產(chǎn)量及品質(zhì)都有所提高。在花生麩用量相同時，冬肥施花生麩比春肥施花生麩效果明顯；在同一個施肥時期，增施花生麩越多，脆蜜金柑植株性狀表現(xiàn)越好，產(chǎn)量及品質(zhì)也有所提高。綜合考慮增施效果和成本，推薦脆蜜金柑種植在冬肥常規(guī)施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上每株增施花生麩2.5 kg。

關(guān)鍵詞 脆蜜金柑；花生麩；復(fù)合肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號：S666 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.036

脆蜜金柑是由廣西柳州市水果生產(chǎn)辦公室、廣西大學(xué)、融安縣水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站利用融安滑皮金柑自然變異單株選育而成的柑橘品種[1]。脆蜜金柑果實無辛辣味，皮薄多汁，肉質(zhì)脆甜，極度化渣，口感好，而且富含維生素C。與普通金柑相比，脆蜜金柑具有生長快，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐寒，耐熱，高抗黃龍病、潰瘍病等特點，是近年來金柑新品種中的當家品種。

化肥是促進植物發(fā)揮生長潛力的物質(zhì)基礎(chǔ)。但化肥由各種不同的鹽類組成，長期和大量施用增加土壤鹽離子濃度，從而產(chǎn)生較大的滲透壓，作物根部細胞不但不能從土壤中吸收水分，細胞質(zhì)中的水分反而流入土壤，導(dǎo)致作物受害[2]。近年來，化肥的過度施用造成土壤板結(jié)及鹽堿化問題日益凸顯，無機肥、有機肥高效配施越來越受到果農(nóng)的重視。

花生麩有機質(zhì)含量高，且含有氮、磷、鉀等大量元素及多種微量元素，碳氮比小，施入土壤后分解速度快，是一種優(yōu)質(zhì)的有機肥料[3]。脆蜜金柑種植中，水肥管理是十分重要的環(huán)節(jié)，只有保證果樹養(yǎng)分充足，結(jié)出的果實口感和品質(zhì)才能達到要求，才能具有較高的經(jīng)濟效益。

筆者根據(jù)脆蜜金柑的生長特點和不同時期的需肥特性，在冬肥和春肥施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上增施發(fā)酵腐熟后的花生麩，驗證花生麩在脆蜜金柑種植中的作用，為脆蜜金柑的高效種植提供參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地概況

試驗地位于廣西壯族自治區(qū)柳州市柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)百朋種畜場內(nèi)，地處桂中北部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。全年日照時間長達1 400 h，光照充足，年平均氣溫≥16 ℃，極端低溫≥-7 ℃，年積溫＞5 000 ℃，無嚴重的周期凍害[4]。地勢相對平坦，土壤疏松肥沃，有機質(zhì)含量高，適合脆蜜金柑生長。

1.2? 供試果樹

供試果樹為脆蜜金柑，2019年3月種植，樹齡3年，樹高1.2～1.5 m，樹冠1.5～2.0 m。供試肥料：花生麩（從本地花生榨油坊購買并進行發(fā)酵腐熟）；云南云天化股份有限公司生產(chǎn)的雙機源復(fù)合肥[有效養(yǎng)分含量≥45%，m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶5∶25，含微量元素，黃腐酸含量≥3%]。

1.3? 試驗設(shè)計

試驗于2021—2022年進行，設(shè)置7個處理，每個處理重復(fù)3次，每個小區(qū)面積667 m2（110株）。2021年12月底、2022年3月底和2022年7月底，分別施冬肥、春肥、秋肥，具體方案見表1。施肥方式為沿著樹冠滴水線機械行間開溝30 cm，將經(jīng)過腐熟的花生麩和復(fù)合肥均勻撒入后與泥土攪拌后再覆土。

1.4? 相關(guān)指標測定

2022年5月，進行春梢長度、數(shù)量、有花枝數(shù)、無花枝數(shù)的統(tǒng)計。2022年8月10日，統(tǒng)計秋梢數(shù)量，并每株從東西南北4個方向隨機選5枝秋梢測量長度。2022年12月25日，分株采收脆蜜金柑果實稱重，并對果實進行分級統(tǒng)計；再從中隨機抽取10個果實用于測定單果質(zhì)量（M）、可食部分質(zhì)量（m）、可溶性固形物含量（手持糖量計測量），結(jié)果以均值表示。可食率（ω）計算公式為

2022年12月30日，對不同處理的小區(qū)按5點采樣法，沿著滴水線下方挖取30 cm深土壤取樣，每個點取500 g土樣，混合均勻，然后采用4分法取500 g作為送檢土樣。把分裝好的土樣送至專業(yè)檢測機構(gòu)進行檢測，pH值參照NY/T 1377—2007采用電位法測定，有機質(zhì)含量參照NY/T 1121.6—2006用加熱法測定，全氮參照LY/T 1228—2015用堿解擴散法測定，有效磷參考LY/T 1232—2015用堿熔法測定，速效鉀參照LY/T 1234—2015用堿熔法測定。

1.5? 管理措施

整個試驗期間，除了肥料類別不同外，所有的管護措施相同。施肥按照冬肥、春肥、秋肥3期進行，病蟲害防治以防為主、防治結(jié)合。試驗期間，果園沒有出現(xiàn)嚴重的病蟲害及洪澇、干旱等災(zāi)害情況。2022年10月12日，對脆蜜金柑進行防雨覆蓋及防蟲網(wǎng)搭建，12月25日采摘，記錄各小區(qū)產(chǎn)量。

1.6? 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003對試驗數(shù)據(jù)進行整理。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 土壤性狀及有效養(yǎng)分

試驗過程中，D1處理全部使用化肥，土壤缺乏有機肥的補充，土壤團粒結(jié)構(gòu)的破壞情況加劇，土壤酸化情況沒有得到有效緩解，有機質(zhì)、全氮、速效鉀含量偏低，速效磷含量在較高水平（見表2）。D2、D3、D4、D6、D7處理的土樣全氮含量處于適量水平，D5處理相對較低但高于D1處理。D2～D7處理的土樣的有效磷含量低于D1處理；D2～D7處理的土樣速效鉀含量均高于D1處理，其中D4、D7較高。與常規(guī)施肥相比較，冬肥或春肥增施花生麩（D2～D7）能有效降低土壤的酸度、提高土壤有機質(zhì)的含量；其中，當花生麩用量相同時，花生麩配合冬肥施用比配合春肥施用效果更好；在相同的時期，花生麩用量增加肥效增強。

2.2? 枝梢生長

與全施復(fù)合肥的D1處理相比，冬肥或春肥增施花生麩的各個處理（D2～D7）春梢數(shù)、秋梢數(shù)和有花枝數(shù)占比均顯著增多（見表3）。春梢有花枝長而壯，為脆蜜金柑結(jié)果提供了優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分基礎(chǔ)（脆蜜金柑以春梢枝掛果）。從冬肥或春肥增施花生麩春梢有花枝條數(shù)占比增多來看，當用量相同時，冬肥增施花生麩比春肥增施花生麩效果更好；當花生麩施肥時期相同時，花生麩施用數(shù)量越多，脆蜜金柑植株性狀表現(xiàn)越好。從枝梢長度可以看出，春肥或冬肥增施花生麩，可以促進枝梢的伸長。

2.3? 果實品質(zhì)

與D1處理相比，冬肥或春肥增施花生麩，單果質(zhì)量隨著花生麩用量增多而增加，其中處理D4和D7增重顯著；果實的可溶性固形物含量提高，果皮及果肉情況明顯改善，可食率達到100%；口感改善明顯，增施花生麩后果皮薄、光滑、無油胞，果肉細嫩綿軟易化渣（見表4）。

2.4? 產(chǎn)量及效益

產(chǎn)量直接影響脆蜜金柑的經(jīng)濟效益，是果農(nóng)關(guān)注的重點。產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好，經(jīng)濟效益越大，果農(nóng)才能獲得越多的收益。如表5所示，在施復(fù)合肥的基礎(chǔ)上增施花生麩（D2～D7）可以提高脆蜜金柑的單位面積產(chǎn)量，相同施用時期內(nèi)花生麩的用量越高，脆蜜金柑的產(chǎn)量就越高，當花生麩的用量達到2.5 kg·株-1時產(chǎn)量和產(chǎn)值最高；但增施花生麩越多，花費的人工就越多，則成本就越高，因從油坊購買回來的花生麩不能直接施用，要經(jīng)過腐熟發(fā)酵，發(fā)酵過程中需要人工或機械翻動數(shù)次，發(fā)酵時間約60 d。對比每株施加2.5 kg花生麩時的純收入，以冬肥配施花生麩效益最高，因此冬季施肥時建議在施用復(fù)合肥的基礎(chǔ)上每株施加2.5 kg花生麩。

3? 結(jié)論與討論

從試驗可以得出，在不同施肥期增施花生麩，有利于改善土壤的理化性質(zhì)，提高土壤有機質(zhì)含量，降低土壤酸度，增加土壤的肥力。增施花生麩越多，土壤中的堿解氮、速效鉀、有機質(zhì)的含量就越高，充分表明了花生麩中含有豐富的氮、磷、鉀及有機質(zhì)等物質(zhì)。

在施冬肥或春肥的基礎(chǔ)上增施適量的花生麩有利于脆蜜金柑樹體的生長，能促進枝梢生長，增加春梢開花數(shù)量，為產(chǎn)量增加奠定基礎(chǔ)；增施花生麩，能有效提高脆蜜金柑的產(chǎn)量及品質(zhì)，改善口感，提高果實的銷售價格，進而提高經(jīng)濟效益。

研究表明，增施有機肥或者畜禽糞便可以改良土壤，促進樹體健康，提升抗逆性，提高產(chǎn)量及商品果率[5]。精品柑橘園常用的有機肥有餅肥、牛糞、羊糞、豬糞等堆肥及其他畜禽糞便有機肥，餅肥有菜枯、花生枯等[6-7]。在今后的脆蜜金柑管護中，有必要嘗試不同種類及不同用量的有機肥配施化肥，探索出更加經(jīng)濟有效的施肥方案，為脆蜜金柑產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

參考文獻：

[1] 融安縣人民政府辦公室.融安金桔產(chǎn)業(yè)全面振興發(fā)展總體規(guī)劃（2018年-2027年）[EB/OL].（2017-09-15）[2023-06-20].http：//www.rongan.gov.cn/xxgk/fdzdgknr/ghjh/ghxx/202101/t20210109_2400126.shtml.

[2] 張治國，馬福武.土壤有機質(zhì)對坡耕地土壤侵蝕及作物產(chǎn)量的影響[J].中國水土保持，1997（8）：11-13.

[3] 林偉軍，李臨兵，李春萍.不同施肥處理對紅肉蜜柚果實品質(zhì)的影響[J].林業(yè)與科學(xué)環(huán)境，2021，37（2）：87-91.

[4] 陳軍旺，陳進慶，溫瑞明.花生麩水溶肥在紅肉蜜柚種植上的應(yīng)用效果[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2022（4）：137-139.

[5] 王登亮，吳雪珍，劉春榮，等.浙江省衢州市椪柑土壤和葉片養(yǎng)分分析[J].浙江柑橘，2019，36（1）：11-14.

[6] 劉春榮.精品橘園管理與新型營銷50問[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2017.

[7] 石劍華，李志國，王英杰，等.畜禽糞便有機肥對土壤肥力的影響[J].當代畜牧，2007（9）：44-45.

（責(zé)任編輯：張春雨? 丁志祥）