甘肅著名甜瓜品種及高效種植技術(shù)
2023-11-03 08:18:36王田利
果農(nóng)之友 2023年10期
王田利
（靜寧縣林業(yè)和草原局 甘肅靜寧 743400）
甜瓜是甘肅重要的水果之一，全省從西到東廣泛種植。在長(zhǎng)期的種植過(guò)程中，培育出了不少馳名全國(guó)的優(yōu)良品種，形成了相對(duì)集中的產(chǎn)業(yè)布局，在種植過(guò)程中不斷革新種植技術(shù)，特別是探索在干旱少雨條件下高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植措施，取得了較好的種植效果。
1 甘肅甜瓜布局及主栽品種
由于甘肅從西到東跨度大，共橫跨了16 個(gè)經(jīng)度，1659 千米，地理環(huán)境和氣候差異明顯，甘肅在甜瓜種植時(shí)形成了明顯的區(qū)域特點(diǎn)，各地傳統(tǒng)種植品種各不相同，主要表現(xiàn)為：
1.1 河西戈壁哈密瓜產(chǎn)區(qū)
甘肅河西走廊與新疆相連，氣候特點(diǎn)與新疆相似，干旱少雨，氣候干燥，晝夜溫差大，有祁連山雪水可灌溉，非常適宜甜瓜生長(zhǎng)，所產(chǎn)甜瓜干物質(zhì)積累豐富，含糖量高，是甘肅著名甜瓜產(chǎn)區(qū)，主栽品種以哈密瓜為主（圖1）。哈密瓜原產(chǎn)于中亞和新疆，適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱耐熱，耐鹽堿，植株生長(zhǎng)旺盛，莖蔓粗狀，葉片較大，結(jié)實(shí)力稍弱，單株結(jié)瓜1～2 個(gè)，果實(shí)較大，平均單瓜質(zhì)量在1 千克左右，大的在8 千克以上，果肉厚度3～4 厘米，一般含糖量在15%以上，高者可達(dá)18%，味道甘甜，香味濃郁，果皮厚，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，適宜規(guī)?；N植，可露地種植，也可溫室、大棚設(shè)施栽培。
圖1 哈密瓜
1.2 中部沿黃灌區(qū)白蘭瓜產(chǎn)區(qū)
以蘭州、白銀、定西為主的中部黃河沿岸產(chǎn)區(qū)，降水稀少，空氣干燥，土層深厚，黃河從此經(jīng)過(guò)，有較充足的水資源，水利設(shè)施完善，可進(jìn)行灌溉栽培。甜瓜種植品種以白蘭瓜為主（圖2）。白蘭瓜為外來(lái)瓜種，20 世紀(jì)40 年代引自美國(guó)，已有80 年栽培歷史，是甘肅甜瓜主栽品種之一。蘭州周邊種植面積大，在蘭州獨(dú)特的氣候條件下生產(chǎn)的白蘭瓜香甜可口，享譽(yù)全國(guó)。白蘭瓜瓜個(gè)中等大，平均單瓜質(zhì)量2 千克，瓜皮白色，肉厚色綠，質(zhì)脆嫩，汁液多，含糖量高，一般在12%左右，高的可達(dá)16%，耐貯運(yùn)，抗病性強(qiáng)。
圖2 白蘭瓜
1.3 隴東南干旱地區(qū)白脆瓜、梨瓜產(chǎn)區(qū)
以天水、隴南、平?jīng)?、慶陽(yáng)為主的隴東南產(chǎn)區(qū)，氣候溫和，降水相對(duì)較多，是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，甜瓜種植高度依賴自然降水，種植品種以白脆瓜和梨瓜為主。
白脆瓜在秦安、莊浪、靜寧、通渭、甘谷等地栽培面積大，白脆瓜是典型的地方農(nóng)家品種，種植歷史久遠(yuǎn)，瓜型小，平均單瓜質(zhì)量0.5 千克，瓜皮白，瓜肉脆嫩，含糖量高，平均含糖量14%，高的在18%以上，香味濃，果實(shí)耐貯運(yùn)（圖3）。
圖3 白脆瓜
梨瓜也稱香瓜，在平?jīng)?、靈臺(tái)、涇川、寧縣、鎮(zhèn)原、合水、慶城等地栽培較多，小型瓜，平均單瓜質(zhì)量300 克，少數(shù)可達(dá)1 千克，果肉厚2 厘米左右，蔓細(xì)葉小，長(zhǎng)勢(shì)弱，結(jié)實(shí)力較強(qiáng)，一般每株可結(jié)3～5 個(gè)瓜，抗病性強(qiáng)，皮薄，不耐貯運(yùn)（圖4）。
圖4 梨瓜
除傳統(tǒng)主栽品種外，甘肅科研機(jī)構(gòu)在生產(chǎn)中不斷創(chuàng)新，培育出了不少優(yōu)良品種，豐富了甘肅甜瓜種植品種，表現(xiàn)優(yōu)良的有：
黃河蜜：黃河蜜是甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)雜交選育的甜瓜優(yōu)良品種，已成為我國(guó)著名甜瓜品種，果實(shí)中早熟，坐果后35～40 天成熟，平均單瓜質(zhì)量2 千克左右，果實(shí)外皮金黃色，外觀漂亮，果肉綠色或黃白色，肉緊汁多，含糖量高，平均含糖量在15%，最高可達(dá)18%，肉厚3～4 厘米，耐貯運(yùn)（圖5）。
圖5 黃河蜜
甘科狀元：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，中早熟品種，中等大小，單瓜質(zhì)量2 千克左右，果實(shí)金黃色，外觀美麗，果皮厚，肉厚4 厘米左右，果肉淺綠色，肉質(zhì)細(xì)，味道甘甜，質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量在14%～16%，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性好，抗病。
甘甜玉露：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，早熟品種，植株長(zhǎng)勢(shì)中等，平均單瓜質(zhì)量2 千克，瓜皮玉白色有網(wǎng)紋，肉質(zhì)軟多汁，含糖量在16%左右。
銀珠：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，小型瓜，平均單瓜質(zhì)量1 千克左右，瓜皮玉白色，瓜肉白綠色，平均肉厚3.6 厘米，肉質(zhì)細(xì)脆，味好，較抗病。
2 甘肅甜瓜高效生產(chǎn)技術(shù)傳承及創(chuàng)新
2.1 選茬種植
長(zhǎng)期的種植過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)甜瓜不耐連續(xù)種植，也不宜在種植過(guò)西瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類作物的地塊種植。如果種植在上述地塊，則蔓枯、葉枯等病害會(huì)嚴(yán)重發(fā)生，嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)和產(chǎn)量的形成，甜瓜種植在種過(guò)豆類作物的地塊上植株長(zhǎng)勢(shì)旺，有利于產(chǎn)量提高；種植過(guò)玉米的地塊種植甜瓜植株生長(zhǎng)也旺盛，產(chǎn)量高；在種植過(guò)小麥的地塊種植甜瓜，表現(xiàn)也不錯(cuò)；在種植過(guò)胡麻、洋芋、蔬菜的地塊種植甜瓜，一般表現(xiàn)植株長(zhǎng)勢(shì)弱，長(zhǎng)得瓜個(gè)小，品質(zhì)低劣。因此在甜瓜生產(chǎn)中應(yīng)注意選擇茬口地，以促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
2.2 深翻土壤
生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明，土壤狀況直接決定植株的生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力，疏松的土壤有利于根系擴(kuò)展，形成強(qiáng)大的根群，提高植株吸收能力，保持植株旺盛生長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)能力，促進(jìn)產(chǎn)量提高。因而種植甜瓜的地塊最好在前一年秋季或播種前進(jìn)行一次深翻，深翻深度掌握在25～30 厘米。
2.3 施足基肥
甜瓜為高產(chǎn)作物，甘肅種植畝產(chǎn)大多在3000 千克左右，甜瓜生長(zhǎng)時(shí)間短，大多在90～100 天，需肥多，生產(chǎn)中要注意足量施好基肥，為豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)。甘肅甜瓜生產(chǎn)中基肥施用時(shí)采用有機(jī)肥為主，配合施用適量的化學(xué)復(fù)合肥料，可結(jié)合深翻，畝施入商品有機(jī)肥400 千克以上，氮磷鉀三元復(fù)合肥（17-17-17）20～25 千克，油渣50～100 千克，將肥料均勻撒施地表，然后深翻，將肥料均勻施入土中。
2.4 科學(xué)播種
在甘肅甜瓜一般在清明過(guò)后種植，由于甘肅東西跨度大，各地播種時(shí)期不一樣，一般掌握5 厘米土層內(nèi)溫度達(dá)到12 ℃時(shí)為適宜播種期。
為了防止苗期病害的發(fā)生，種子在播種前要進(jìn)行溫湯浸種，將種子放入55～60 ℃的溫水中浸種6～8 小時(shí)，可殺死種子表面附著的病菌，減輕苗期病害的發(fā)生。
甘肅甜瓜主要以平畦覆蓋栽培為主，畦寬70 厘米左右，兩畦之間30 厘米左右的間距，每畦播種一行，按70 厘米間距挖穴點(diǎn)播，畝播種1300 株左右，播種時(shí)每穴點(diǎn)播種子2～3 粒，播后覆土2～3 厘米。
2.5 加強(qiáng)苗期管理
甜瓜播種后，要及時(shí)進(jìn)行田間觀察，在出苗后要查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種，以保證齊苗，防止缺苗斷壟，造成減產(chǎn)。在有2 片真葉時(shí)進(jìn)行間苗定苗，每穴留1 株健壯苗，拔除弱苗和徒長(zhǎng)苗、病蟲苗。間苗時(shí)要注意對(duì)選留苗保護(hù)，防止傷苗。
2.6 澆水
甜瓜為喜水作物，甘肅降水少，蒸發(fā)量大，有澆水條件的產(chǎn)區(qū)，可根據(jù)土壤墑情，適量澆水，以保證植株健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)能力。特別在甜瓜坐瓜期，植株生長(zhǎng)需水量大，水分對(duì)產(chǎn)量形成影響大，澆水對(duì)產(chǎn)量形成是非常有利的。
2.7 整枝
甜瓜主要以孫蔓結(jié)瓜為主，生產(chǎn)中應(yīng)注意加強(qiáng)主蔓和子蔓的控制，注意摘除不結(jié)瓜的孫蔓，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)，促進(jìn)多結(jié)瓜，結(jié)好瓜。
一般晚熟厚皮甜瓜采用雙蔓整枝，在幼苗長(zhǎng)到3～4 片真葉時(shí)，摘除主蔓生長(zhǎng)點(diǎn)，選留從基部長(zhǎng)出的2 條健壯子蔓，讓其生長(zhǎng)至蔓長(zhǎng)100 厘米時(shí)摘心，子蔓上分生出的孫蔓，除結(jié)瓜蔓外，摘除沒有瓜的孫蔓，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。
薄皮甜瓜一般采用多蔓整枝，在幼苗有4～8 片真葉時(shí)摘心，選留2～4 條子蔓，在子蔓長(zhǎng)到5～8 片葉時(shí)摘心，選留多條孫蔓繼續(xù)生長(zhǎng)，從而形成多蔓結(jié)瓜。
3 花果管理
甜瓜為蟲媒花，在花期若遇連續(xù)低溫陰雨天氣，會(huì)影響昆蟲活動(dòng)，導(dǎo)致授粉不良，需要進(jìn)行輔助授粉，以提高坐瓜率，可將當(dāng)日開放的雄花扯去花瓣，與當(dāng)日開放的雌花柱頭對(duì)接摩擦，以完成授粉。
一般甜瓜10～16 節(jié)的孫蔓結(jié)的瓜大，應(yīng)主要作為留瓜節(jié)位，9 節(jié)以前、20 節(jié)以后的蔓所結(jié)的瓜難長(zhǎng)大，一般不留。
厚皮大型甜瓜品種，一般每蔓留單瓜，薄皮小瓜品種，單株留4～6 個(gè)瓜。
在甜瓜雞蛋大小時(shí)，選留鮮嫩光亮，形狀整齊，果柄粗壯，花痕小的瓜，摘除暗淡無(wú)光，畸形，果柄細(xì)，花痕大的瓜，以利于提高所結(jié)瓜的質(zhì)量。
在瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，注意翻瓜1～2 次，以促使甜瓜均勻著色。
當(dāng)瓜果臍開始變軟，色澤艷麗，能聞到香氣時(shí)摘收，摘收時(shí)帶一段果柄，防止病菌侵入果實(shí)，引起腐爛，采收時(shí)要注意輕拿輕放，防止碰壓傷。
4 發(fā)展設(shè)施栽培，提升種植效益
隨著塑料拱棚、大棚、溫室設(shè)施栽培的普及，甜瓜設(shè)施栽培成為新的增收途徑，甜瓜設(shè)施栽培的普及，極大地帶動(dòng)了栽培技術(shù)的創(chuàng)新，甜瓜生產(chǎn)中的育苗移栽、膜下滴灌、肥水一體化、全膜覆蓋控濕、環(huán)境人為控制、吊蔓吊瓜、激素促果、基質(zhì)栽培等新技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)了甜瓜高質(zhì)量發(fā)展。
4.1 育苗移栽
甜瓜成熟期直接決定瓜果的售價(jià)和生產(chǎn)效益。甜瓜育苗移栽是促進(jìn)早熟，提升種植效益的有效措施之一，在設(shè)施栽培中，由于拱棚、大棚、溫室的保溫效果不一樣，栽培時(shí)期也各不相同，在不同設(shè)施中栽培甜瓜，成熟期相差很懸殊，分別可比當(dāng)?shù)芈兜爻墒焯崆? 周、1 月、半年，生產(chǎn)中可根據(jù)成熟期確定育苗播種時(shí)間。一般甜瓜苗齡在20～25 天較適宜。過(guò)小，起不到促進(jìn)早熟的效果；過(guò)大，移栽成活率低：因而生產(chǎn)中可以此為依據(jù)確定播種期。為了提高甜瓜苗的適應(yīng)性，減輕病害的發(fā)生，生產(chǎn)中可用南瓜作砧木，進(jìn)行嫁接育苗，甜瓜嫁接育苗時(shí)，以靠接為主。
4.2 膜下滴灌，肥水一體化
設(shè)施栽培，環(huán)境密閉，空氣濕度大，極易誘發(fā)病害，給生產(chǎn)造成損失。近年來(lái)甘肅在設(shè)施甜瓜生產(chǎn)中推廣普及膜下滴灌技術(shù)，地面實(shí)行全膜覆蓋，可有效輸送水分，控制空氣濕度，同時(shí)膜下滴灌措施的實(shí)施，推進(jìn)了肥水一體化的應(yīng)用，追肥以水溶肥滴灌為主，有效提高了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)性，使得營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更快速、更精準(zhǔn)，肥效發(fā)揮得更充分，對(duì)產(chǎn)量提高的促進(jìn)作用更明顯。
4.3 環(huán)境管控
由于設(shè)施栽培時(shí)環(huán)境人為控制能力的提高，生產(chǎn)中可根據(jù)甜瓜不同生長(zhǎng)階段對(duì)環(huán)境的要求，通過(guò)放風(fēng)、關(guān)閉通風(fēng)口等措施，將環(huán)境溫度控制在：定植后至緩苗后白天溫度在25～28 ℃，夜間溫度在16～18 ℃，坐瓜后，白天溫度在28～30 ℃，夜間溫度在15～18 ℃，在短日照、陰雨天氣時(shí)，通過(guò)燈光補(bǔ)償?shù)姆椒ǎ鰪?qiáng)光合作用，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，提高結(jié)實(shí)能力。
4.4 吊蔓吊瓜
在設(shè)施栽培中為了充分利用空間，一般采用吊蔓吊瓜栽培的方法，實(shí)行立體種植。通常采用寬窄行栽培，一般寬行為120 厘米，窄行為40 厘米，株距30～35 厘米，畝種植2000～2100 株。采用單蔓整枝，保留主蔓，摘除主蔓10 節(jié)以下子蔓，保留10～12 節(jié)子蔓結(jié)瓜，留瓜子蔓留2 葉摘心，無(wú)瓜子蔓摘除，以集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)瓜果生長(zhǎng)。大瓜型品種每蔓留1 個(gè)瓜，小瓜型品種留2～4 個(gè)瓜，主蔓在28 節(jié)摘心。結(jié)合整蔓，進(jìn)行綁蔓，每4～5 葉綁蔓1 次，隨著瓜蔓生長(zhǎng)，及時(shí)將蔓盤繞在吊繩上。在瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，用塑料網(wǎng)袋將瓜吊起來(lái)。
4.5 激素?；ū９?/h3>
甜瓜為蟲媒花，設(shè)施栽培時(shí)昆蟲數(shù)量少、花期早、氣溫低、坐瓜率低是生產(chǎn)中的突出問題，可在花期用坐瓜靈（氯吡脲）或豐收靈（對(duì)氯苯氧乙酸）稀釋后噴花或蘸瓜，促進(jìn)坐瓜，提高瓜的品質(zhì)。一般在花期用5 克坐瓜靈對(duì)水3 千克，配制成600 倍液，或?qū)⒇S收靈配制成15～40 毫克/升的溶液，在雌花開放的當(dāng)天早上08：00—11：00，對(duì)準(zhǔn)雌花花蕊噴霧，在幼瓜期將配好的藥液裝入小碗中，將整個(gè)幼瓜在藥液中蘸一下即可。
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