天水蘋(píng)果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)

王秀梅

（天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局中梁林業(yè)工作站 甘肅天水 741000）

甘肅地處黃土高原末梢，光照充足、晝夜溫差極大，特殊的氣候和自然資源造就了甘肅蘋(píng)果酸甜可口、色澤鮮艷等特點(diǎn)。東有慶陽(yáng)西有天水，南有隴南北有平?jīng)?，其中的代表是天水的花牛蘋(píng)果，入口脆，汁液多，口感好，通常呈乳白色，伴有奶香味，受到大家的喜愛(ài)。天水地處黃土高原西南，氣候溫和，光照充足，是甘肅省種植蘋(píng)果最多、品質(zhì)最優(yōu)的地區(qū)之一[1]。天水花牛蘋(píng)果更是享譽(yù)全國(guó)，榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)以及國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

蘋(píng)果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)的關(guān)鍵是利用天水元帥系列品種嫁接矮化的砧木品種，在矮化植株的同時(shí)，保留天水蘋(píng)果的特征特性。植株矮化后有利于增加種植密度，進(jìn)一步提高同等單位面積產(chǎn)出的蘋(píng)果數(shù)量。在同等面積不僅提高了蘋(píng)果樹(shù)的種植數(shù)量，矮化后的蘋(píng)果樹(shù)更易管理，不僅增加了土地使用率，還減少了日常管理中的人工投入，從而使果農(nóng)增加收益。為進(jìn)一步解決天水市蘋(píng)果種植技術(shù)落后、產(chǎn)量較低、經(jīng)濟(jì)效益低等問(wèn)題，筆者根據(jù)天水市的氣候特點(diǎn)，總結(jié)出了該地蘋(píng)果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)要點(diǎn)，為天水蘋(píng)果高產(chǎn)栽培提供理論支持。

1 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1.1 生長(zhǎng)周期短，較早進(jìn)入結(jié)果期

傳統(tǒng)的蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，一般在40 年左右，約在6 年開(kāi)始結(jié)果，10 年以后才能豐產(chǎn)。嫁接矮化的砧木品種后，蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)間縮短到20 年左右，一般在種植后的第3 年開(kāi)始結(jié)果，第4 年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

1.2 節(jié)約土地面積，防災(zāi)減災(zāi)能力強(qiáng)

蘋(píng)果密植栽培后，可以增加單位面積內(nèi)的蘋(píng)果植株數(shù)量，提高土地使用率，節(jié)約土地租賃等投入成本。傳統(tǒng)蘋(píng)果樹(shù)容易受環(huán)境、氣候影響，發(fā)生凍害、倒伏等問(wèn)題，矮化密植栽培的蘋(píng)果樹(shù)，密度變大后能有效減緩凍害和冷害，樹(shù)體矮化后能增強(qiáng)抗倒伏等能力，提高了蘋(píng)果樹(shù)防災(zāi)減災(zāi)的能力。

1.3 管理較為方便，減少勞動(dòng)成本

傳統(tǒng)的蘋(píng)果樹(shù)一般樹(shù)體較高，在平時(shí)修剪、采摘、施藥等管理中需要消耗和花費(fèi)更多的人力和物力。而矮化后的蘋(píng)果樹(shù)，樹(shù)體較傳統(tǒng)蘋(píng)果更矮，在日常管理各個(gè)環(huán)節(jié)中，便于操作，管理難度系數(shù)降低，更適合農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用，進(jìn)一步減少勞動(dòng)力的投入。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選址

果園土質(zhì)是否肥沃是影響蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一。矮化密植栽培的蘋(píng)果樹(shù)扎根較傳統(tǒng)蘋(píng)果樹(shù)更淺，因此要選擇土壤肥沃、不板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量高、光照充足、周邊無(wú)遮擋、土壤無(wú)污染、重金屬含量合格的區(qū)域種植蘋(píng)果樹(shù)。蘋(píng)果樹(shù)適宜的土壤pH 值為6.0～7.5。圖1 為天水鎮(zhèn)蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范栽培園。

圖1 天水鎮(zhèn)蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范園

2.2 苗木選擇

選擇發(fā)育健壯、芽眼多且飽滿(mǎn)、植株無(wú)損傷、未侵染病蟲(chóng)害、根系旺盛，主根長(zhǎng)度大于25 厘米，長(zhǎng)度大于20 厘米的側(cè)根5 條以上，高度超過(guò)120 厘米[2-3]，嫁接口的粗度1 厘米左右的苗木。因?yàn)檎枘酒贩N會(huì)影響蘋(píng)果樹(shù)的樹(shù)冠大小、植株長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果率、果實(shí)性狀及抗性，因此在挑選蘋(píng)果苗木時(shí)，還要注重了解嫁接的砧木品種，必須是矮化砧，如SH 系、M26、M7 等（圖2）。

圖2 矮化砧M26樹(shù)苗

2.3 栽培方式

蘋(píng)果矮化栽培的核心是寬行密植的栽培方式，即株距窄，能控制樹(shù)冠的生長(zhǎng)，增加結(jié)果數(shù)，提高產(chǎn)量；行距寬，利于日常管理和機(jī)械操作。適宜的株距為2～2.5 米，行距為4～4.5 米。如嫁接的砧木品種為M26 等中間砧蘋(píng)果樹(shù)，密度以1200～1500/公頃為宜；嫁接的砧木品種為M7 中間砧蘋(píng)果樹(shù)以850～950/公頃最為合適。

2.4 肥水管理

蘋(píng)果樹(shù)在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中需求量最多的是氮磷鉀三種元素，其次是在開(kāi)花、結(jié)果等關(guān)鍵生長(zhǎng)期需要硼、鈣、鋅、鐵等微量元素。矮化密植蘋(píng)果樹(shù)種植的一年中，在三個(gè)階段需肥量最大，分別是蘋(píng)果樹(shù)萌芽之前、果實(shí)生長(zhǎng)和果實(shí)采收后，此時(shí)肥水管理的重點(diǎn)是追施氮肥和鉀肥，配合施磷肥及硼肥等微量元素肥，特別在果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)要增施硼肥。有條件的區(qū)域可利用噴灌等管道系統(tǒng)設(shè)施，采用肥水一體化技術(shù)，將肥料溶解于水，供給蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)需要的水分和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到樹(shù)勢(shì)健壯、抗逆性增強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。果園還要開(kāi)溝排水，保水防澇并重。

2.5 整形修剪技術(shù)的改良

為避免矮化密植栽培的蘋(píng)果樹(shù)出現(xiàn)植株生長(zhǎng)空間不夠、枝丫易出現(xiàn)折斷的現(xiàn)象，在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)旺盛和休眠之前做好田間修剪工作。矮化栽培的蘋(píng)果樹(shù)適合選用紡錘形的樹(shù)形，修剪時(shí)盡可能保留主枝，盡量減少側(cè)枝，保持適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量。修剪側(cè)枝時(shí)，要注意留下適合的花芽數(shù)量，保證來(lái)年的產(chǎn)量。針對(duì)進(jìn)入盛果期且頂端已開(kāi)花的蘋(píng)果樹(shù)，需要抑制頂端優(yōu)勢(shì)，增加側(cè)枝的開(kāi)花和掛果數(shù)量（圖3）。

圖3 整形修剪

2.6 病蟲(chóng)害防治

密植的蘋(píng)果樹(shù)更易發(fā)生病蟲(chóng)害，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有白粉病、根腐病、褐斑病、葉螨、蚜蟲(chóng)、卷葉蛾等。

2.6.1 白粉病 天水高溫干旱的氣候，導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)極易發(fā)生白粉?。▓D4），該病是蘋(píng)果樹(shù)中較難防治的病害之一。主要危害新梢，影響分枝和開(kāi)花結(jié)果，導(dǎo)致產(chǎn)量減少，還不利于芽的生長(zhǎng)，芽的減少會(huì)對(duì)來(lái)年產(chǎn)量產(chǎn)生一定影響。

圖4 白粉病危害狀

防治方法：防治白粉病的重點(diǎn)時(shí)期是在春季，可噴施70%甲基托布津1000 倍液或15%三唑酮1000～1500 倍液，可起到預(yù)防和治療的作用。

2.6.2 根腐病 又稱(chēng)爛根病，在干旱、缺水、缺肥及土壤板結(jié)情況下易發(fā)生。最容易感染蘋(píng)果樹(shù)的須根，染病須根的基部會(huì)產(chǎn)生紅褐色圓斑，當(dāng)病斑進(jìn)一步擴(kuò)散會(huì)導(dǎo)致整個(gè)根系變黑、停止生長(zhǎng)或死亡。果樹(shù)會(huì)出現(xiàn)枝葉萎蔫、枝條死亡等現(xiàn)象。

防治方法：合理增施有機(jī)肥，尤其是含鉀的有機(jī)肥。用1000 倍的氨基乙二酰水溶液灌溉根系。做好果園的合理灌溉和開(kāi)溝排水工作，避免土壤過(guò)干或過(guò)濕。必要時(shí)可在挖出根系刮去或截?cái)嗖√幒?，每株施? 千克左右的草木灰消毒。

2.6.3 褐斑病 蘋(píng)果褐斑病在高溫高濕或地勢(shì)低洼、排水不暢的情況下常發(fā)生。屬于葉部病害，會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)葉片提前脫落，影響果樹(shù)光合作用，進(jìn)而影響蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治方法：做好果園的清潔工作，及時(shí)清理落葉，加大果園的巡查力度，發(fā)現(xiàn)病葉及時(shí)清除并焚燒掩埋?？蛇x用30%綠得保500 倍液或77%可殺得800倍液，每隔15 天噴施1 次，防治3～4 次。

2.6.4 葉螨 又稱(chēng)紅蜘蛛，以雌成螨在蘋(píng)果樹(shù)的翹皮、枝叉處或土壤中越冬，危害的重點(diǎn)部位葉片背面主脈兩側(cè)。

防治方法：在5 月上旬加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)的觀察，發(fā)現(xiàn)葉螨及時(shí)噴藥治療，可選用10%克勝滿(mǎn)園清乳油2000～2500 倍液或2%蟲(chóng)螨克星微乳劑4000～6000 倍液。

2.6.5 蚜蟲(chóng) 在天水干旱氣候下易發(fā)生。蘋(píng)果蚜蟲(chóng)大片吸附在果樹(shù)的嫩梢和葉片上吸收營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、皺縮，蚜蟲(chóng)繁殖較快，擴(kuò)散能力強(qiáng)，發(fā)生較多時(shí)會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

防治方法：釋放七星瓢蟲(chóng)、食蚜虻等天敵。在蘋(píng)果蚜蟲(chóng)發(fā)生季節(jié)，及時(shí)往樹(shù)上噴藥，藥劑可選擇0.3%苦參堿水劑800～1000 倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000 倍液。

2.6.6 卷葉蛾 卷葉蛾常與蚜蟲(chóng)并發(fā)。主要影響蘋(píng)果新生葉，幼蟲(chóng)常躲在新生葉片中不易防治。

防治方法：可釋放赤眼蜂等天敵進(jìn)行生物防治，或者，蟲(chóng)卵孵化高峰期或幼蟲(chóng)較多期，選擇晴朗天氣的下午，用14%氯蟲(chóng)·高氯氟微囊懸浮劑3000～5000倍液均勻噴施全樹(shù)上下及葉片防治。

2.7 及時(shí)采摘

蘋(píng)果成熟的標(biāo)志是果皮基本變?yōu)榧t色，硬度適中，果實(shí)較軟，此時(shí)采摘商品性最好，口感較佳。采摘可用人工或機(jī)械采摘的方式，采摘完后需要及時(shí)干燥、低溫保存，如長(zhǎng)途運(yùn)輸，還需避免蘋(píng)果的磕碰和潮濕。

3 結(jié) 語(yǔ)

采用蘋(píng)果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)可縮短生長(zhǎng)時(shí)間，使蘋(píng)果樹(shù)加快進(jìn)入結(jié)果期；節(jié)約土地面積，防災(zāi)減災(zāi)能力強(qiáng)；管理較為方便，減少勞動(dòng)成本等，在天水市具有大面積推廣的價(jià)值。但在種植過(guò)程中，密度增加后需要進(jìn)一步加強(qiáng)日常管理，重點(diǎn)做好整形修剪和病蟲(chóng)害防治工作，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、助農(nóng)增收的目的。