陽光玫瑰葡萄提早上市促成栽培技術(shù)

陽光玫瑰葡萄

歐美雜種陽光玫瑰葡萄為晚熟品種，又名夏音卡斯馬特、金華玫瑰，親本為“安蕓津21 號×白南”。該品種易栽培、生長旺、品質(zhì)佳、耐貯藏，已經(jīng)成為國內(nèi)葡萄新的主栽品種。陽光玫瑰葡萄在南京地區(qū)深受廣大消費者與生產(chǎn)者青睞，是該市葡萄生產(chǎn)的主栽品種。為解決該市陽光玫瑰葡萄上市集中、勞動力用工集中、冬季雨雪低溫難以預(yù)防等問題，可推廣應(yīng)用陽光玫瑰葡萄促成栽培技術(shù)，較常規(guī)避雨栽培葡萄能提早25 ～30 天上市，不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，緩解了用工緊缺，而且還具有防災(zāi)減災(zāi)作用。陽光玫瑰葡萄此項技術(shù)在南京市主要產(chǎn)區(qū)已經(jīng)推廣應(yīng)用，效果顯著。

一、促成栽培模式與園地選擇

1.促成栽培模式。以避雨栽培為基礎(chǔ)，通過搭建鋼架避雨大棚進(jìn)行保溫與加溫的方式，創(chuàng)造葡萄樹體生長發(fā)育條件，達(dá)到促成栽培的目的。主要有“連棟避雨大棚+單膜”“連棟避雨鋼架大棚+雙膜”“連棟避雨鋼架大棚+雙膜+加溫設(shè)備”等栽培模式。

2.園地選擇。一般選擇在無污染源的地方建園，避開各類企業(yè)生產(chǎn)區(qū)、居民生活區(qū)等，周邊要有豐富的達(dá)標(biāo)水源，道路通暢但不緊鄰主干道，園地地勢平整、地下水位低，土壤耕作層厚，溝渠配套，能灌能排。

陽光玫瑰葡萄

3.促成栽培設(shè)施。外棚一般選用連棟避雨鋼架大棚。連棟單棟跨度8 米，頂高4.8 ～5 米，肩高3 ～3.3米，棚長80 米，鋼管用壁厚0.2 ～0.25 毫米、直徑3.2毫米熱鍍鋅管，立柱用壁厚0.20 ～0.50 毫米、100毫米×50 毫米熱鍍鋅矩管，8 ～10 畝一個片區(qū)。內(nèi)棚一般在主體大棚下50 厘米左右做連接件，建棚寬8 米、棚高3.8 ～4.5 米的拱棚，左右固定在立柱上，距地面60 厘米左右。

二、主要栽培架式與修剪

1.“一”字形平棚架式。此架勢適用于上述促成栽培模式。一般行距3 ～3.5 米，株距1.8 ～2.5 米，當(dāng)葡萄植株長到1.5 米左右高時，在第一道鋼絲下10厘米處摘心，留頂端兩個副梢延伸，形成單臂或雙臂，待兩株枝蔓相接后摘心。對兩臂上副梢的留5 ～6 葉摘心促壯，培養(yǎng)成以后的結(jié)果枝組。冬剪時留1 芽或2 芽短剪，來年萌芽后新梢分向兩邊，結(jié)果2 ～3 年之后適當(dāng)間伐。

2."H"形平棚架式。適用于“連棟避雨大棚+單膜”促成模式?！癏”形架式行距在6 米以上，株距4.5 米，干高1.8 米，水平架面高度2 米。葡萄定植苗1.8 米摘心，促其分生兩個一級主蔓，當(dāng)一級主蔓長到1.5 ～1.8 米時再次摘心促生4 個二級主蔓，對二級主蔓上的副梢摘心促壯，形成結(jié)果母枝，以后每年都短梢修剪。

3.秋冬修剪時間與方式。冬季修剪在葡萄葉片脫落后10 ～15 天進(jìn)行。陽光玫瑰葡萄采取留兩芽修剪和單芽修剪兩種短梢方法。兩芽修剪：陽光玫瑰結(jié)果枝組距離36 ～40 厘米，畝留枝條1200 枝，畝留穗量達(dá)2500 穗，畝產(chǎn)量1750 ～1900 千克。單芽修剪：1 芽1 枝組，枝組距離18 ～20 厘米。修剪后進(jìn)行田間整理，清除枯枝落葉及剝除主干老樹皮，用3 ～5波美度石硫合劑進(jìn)行消毒。

三、秋冬施肥技術(shù)

應(yīng)根據(jù)樹勢與上年產(chǎn)量科學(xué)制定施肥方案。一般在畝產(chǎn)1500 ～1800 千克葡萄的情況下，每年每畝建議施肥量為純有機肥2.0 ～2.5 噸或者蘑菇渣5 ～10噸、羊糞3 ～5 噸，以及菌肥200 千克、過磷酸鈣40 ～50 千克、復(fù)合肥10 ～15 千克。采用挖溝條施。

四、冬季管理技術(shù)

1.封棚時間。一般在落葉后1 個月開始封棚，可以在需冷量滿足1/2 ～2/3 時利用破眠劑破眠，促進(jìn)葡萄樹體萌發(fā)。一般不超過12 月10 日，過早封棚則萌芽容易出現(xiàn)不一致。

2.棚內(nèi)加溫設(shè)備。選用自動燃油熱風(fēng)爐，燃料為0 號柴油，每小時發(fā)熱量20 千卡，熱風(fēng)出口溫度50 ～80℃,每小時耗油量8 ～20 千克，用熱風(fēng)散熱管道連接以達(dá)到對棚內(nèi)增溫的目的。一個自動燃油熱風(fēng)爐能夠覆蓋3 ～4 畝的葡萄園。

3.棚內(nèi)溫度控制。萌芽前棚內(nèi)溫度控制在20 ～24℃,萌芽后至開花前棚內(nèi)溫度控制在25℃,開花后棚內(nèi)溫度控制在28℃左右，果實成熟期棚內(nèi)溫度控制在30℃左右。根據(jù)上述指標(biāo)，在本地實際生產(chǎn)中溫度控制基本要點如下：一般雪后棚內(nèi)溫度控制在5 ～6℃,有防凍害與化雪功能；催芽前10 天，白天最高溫度不超過26℃,夜間不低于0℃;催芽中10 天，白天最高溫度不超過28℃,夜間不低于0℃;催芽后10 天，白天最高溫度不超過30℃,夜間不低于0℃;發(fā)芽后到4 ～6 葉，白天最高溫度不超過32℃,夜間4 ～6℃;花絮分離階段，白天最高溫度不超過30℃,夜間6 ～8℃;開花階段，白天最高溫度不超過32℃,夜間8 ～10℃;此后生長溫度控制在白天32℃,短時間不超過35℃,夜間溫度不低于13℃。

4.打破休眠技術(shù)。陽光玫瑰對需冷量要求較高，促成設(shè)施栽培時，由于氣候原因和蓋膜較早，葡萄冬芽需冷量不能完全滿足，容易造成萌芽和開花結(jié)果不正常?？捎檬业騿吻璋诽幚硌a充低溫不足，以20%石灰氮或1.5%～2.0%單氰胺噴灑或涂抹在芽眼處即可。

五、花果管理技術(shù)

1.花穗整理。開花前7 ～10 天修整花絮，陽光玫瑰留穗尖3.5 ～4.5 厘米，疏除多余的枝穗。

2.植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑處理。第一次無核處理需在滿花后、見幼果2 ～3 天內(nèi)，用赤霉素(GA)320 ～25毫克/升加氯吡苯脲(CPPU)2 ～3 毫克/升浸穗處理。第二次膨大處理在滿花后17 天左右，與第一次處理間隔15 天左右。以上處理可促進(jìn)早熟、提高果實香味。如在第一次處理時加入噻苯隆(TDZ)2 ～2.5 毫克/升，果實會增大，成熟期也會推遲。

3.疏果。滿花期10 天左右，即保果處理6 天后，果粒生長到綠豆大時進(jìn)行定穗，留穗尖15 厘米，果粒為50 ～55 粒。此階段主要是疏除重復(fù)果、內(nèi)腹果，給果穗定型。一般從上到下留3 層果，最上層留3 個枝梗，每個枝梗5 粒果；中間層留4 個枝梗，每個枝梗4 粒果；下層留6 個枝梗，每個枝梗留3 粒果；最低端留1 粒果，共計15 個枝梗50 粒果。

4.果實套袋。果實二次軟化后開始套袋，根據(jù)成熟期需要，選用純綠色或者藍(lán)色漸變袋。

六、采收

采收前1 周去除葡萄套袋，并做好防鳥措施。采收標(biāo)準(zhǔn)：果穗緊湊，果柄青綠，果粒大小均勻，色澤綠黃光亮，單穗重750 ～900 克，單粒重15 克以上，底果可溶性固形物含量16%以上，果肉爽脆，帶有玫瑰香氣。采收后及時修穗，去除內(nèi)腹果、蟲蛀粒、病粒、僵果粒、畸形果等。