循環(huán)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向下從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)設(shè)計研究

□廖先瓊

（廣州南洋理工職業(yè)學(xué)院建筑與藝術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510000）

2005 年新農(nóng)村建設(shè)政策提出，產(chǎn)生了鄉(xiāng)村旅游，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展我國旅游產(chǎn)業(yè)也迎來了顛覆式發(fā)展，且慢慢向鄉(xiāng)村旅游方向發(fā)展，尤其是在國家對于鄉(xiāng)村振興出臺了系列政策之后。

黨的十九大報告正式提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村旅游迎來了大好的發(fā)展時機(jī)，黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，扎實(shí)推動“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興”“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”?！吨腥A人民共和國鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》規(guī)定：要支持特色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、鄉(xiāng)村手工業(yè)、綠色建材、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游、康養(yǎng)和鄉(xiāng)村物流、電子商務(wù)等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，支持、促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[1]。

“十四五”規(guī)劃綱要提出全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大眾旅游消費(fèi)進(jìn)一步向綠色、生態(tài)、健康發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游成為最具活力的增長點(diǎn)。據(jù)鄉(xiāng)村旅游監(jiān)測中心測算，2020 年1 季度全國鄉(xiāng)村旅游接待總?cè)舜谓咏?0 億，鄉(xiāng)村旅游總收入為3 898 億元，較2019 年1 季度均有所增長。鄉(xiāng)村旅游成為中國旅游業(yè)最具活力的消費(fèi)熱點(diǎn)和增長點(diǎn)。其野蠻快速的成長也帶來了系列問題，大部分鄉(xiāng)村旅游都是基于用戶體驗(yàn)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)增長為最終發(fā)展目標(biāo)，往往帶來生態(tài)環(huán)境的破壞。因此，在鄉(xiāng)村振興發(fā)展的關(guān)鍵時期，科學(xué)認(rèn)知旅游景區(qū)知名度和環(huán)境破壞成正比的現(xiàn)實(shí)，采用循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，以系統(tǒng)設(shè)計思維，建設(shè)環(huán)境友好型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，對實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 理論概述及相關(guān)研究

1.1 循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論及文獻(xiàn)概述

20 世紀(jì)90 年代以來，隨著人類對所面臨的資源環(huán)境與經(jīng)濟(jì)增長之間矛盾的認(rèn)識，以及對傳統(tǒng)工業(yè)文明和社會發(fā)展模式的反思，提出了一種區(qū)別于傳統(tǒng)線性發(fā)展模式的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，并開始作為實(shí)踐性概念在德國、日本、美國、丹麥等國出現(xiàn)[2]，是基于“減量化”“再利用”“再循環(huán)”3R 的行為準(zhǔn)則，將保護(hù)環(huán)境、清潔生產(chǎn)、綠色消費(fèi)和廢棄物再生利用等整合為一套系統(tǒng)的以源頭控制廢棄物產(chǎn)生、資源循環(huán)利用為特征的循環(huán)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略。

歐盟擬于2023 年底前推出《循環(huán)經(jīng)濟(jì)行動計劃》，通過推出與立法相關(guān)的35 項政策性建議，全面推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[3]。早期研究基本是從微觀“物質(zhì)閉環(huán)型流動”與宏觀的“生態(tài)經(jīng)濟(jì)”角度論述。后期文獻(xiàn)主要是從人與自然關(guān)系角度以及從生產(chǎn)技術(shù)范式和新經(jīng)濟(jì)形態(tài)角度詮釋。

通過中國知網(wǎng)查找關(guān)鍵詞“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”以及Web of Science（WoS）核心合集搜索“circular economy”“recycle economy”“circling economy”，基本都是從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度談?wù)?，涉及鄉(xiāng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)的有141 篇，關(guān)于“鄉(xiāng)村旅游”的有37 篇，沒有從藝術(shù)設(shè)計的角度進(jìn)行研究探討。從學(xué)科交叉中分析國外相關(guān)文獻(xiàn)“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”和“鄉(xiāng)村旅游”，沒有過多同時出現(xiàn)在一個題目中，但是基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念導(dǎo)向的鄉(xiāng)村發(fā)展模式的研究有豐碩成果，對本研究有重要借鑒意義。

1.2 系統(tǒng)設(shè)計理論及文獻(xiàn)概述

系統(tǒng)設(shè)計要有系統(tǒng)思維，系統(tǒng)思維是由回應(yīng)機(jī)械思維的失敗和解釋生物現(xiàn)象的生機(jī)論而產(chǎn)生的，是一個具有協(xié)同性、復(fù)雜性且內(nèi)部高度連接的網(wǎng)絡(luò)，這些相互聯(lián)系的元素以某種方式連貫組織起來[4]。系統(tǒng)設(shè)計將一人為本的設(shè)計引入到復(fù)雜的多利益相關(guān)的服務(wù)系統(tǒng)中，通過研究一個系統(tǒng)的輸入、輸出、媒介、物質(zhì)交換、外界影響和與其相關(guān)的各個子系統(tǒng)的諸多因素，使整體能達(dá)到更好的循環(huán)，設(shè)計出最優(yōu)的系統(tǒng)。

國內(nèi)關(guān)于系統(tǒng)設(shè)計，邱昭良博士是一般系統(tǒng)研究的先驅(qū)，翻譯大量國外著作，分析主要模型。在中國知網(wǎng)進(jìn)行搜索，大部分研究系統(tǒng)設(shè)計的是關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)在風(fēng)景園林、建筑傳統(tǒng)村落保護(hù)等方面，以及美麗鄉(xiāng)村景觀生態(tài)設(shè)計方法、生態(tài)設(shè)計廢棄物再生設(shè)計等，而這些講的“系統(tǒng)”并不是設(shè)計學(xué)科中講的“系統(tǒng)”。

國外關(guān)于系統(tǒng)設(shè)計有較多研究領(lǐng)域，杰伊·賴特·福雷斯認(rèn)為系統(tǒng)是一組組合元素，為一個共同目標(biāo)而一起運(yùn)作。2008 年，德內(nèi)拉·梅多斯（Donella Meadows）將系統(tǒng)重新定義為：系統(tǒng)是一系列內(nèi)在關(guān)聯(lián)的元素精妙地組合在一起，并共同達(dá)成一個目標(biāo)。

進(jìn)入21 世紀(jì)后，意大利建筑師路易吉·比斯塔尼諾（Bistagnino Luigi）提出系統(tǒng)設(shè)計理念，并且重新定義系統(tǒng)思維，發(fā)展了一套以系統(tǒng)零排放為目標(biāo)的系統(tǒng)設(shè)計方法，即一個子系統(tǒng)的輸出是另一個子系統(tǒng)的輸入[5]。

綜合文獻(xiàn)分析，在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，很多研究從經(jīng)濟(jì)角度、技術(shù)層面、用戶體驗(yàn)等方面進(jìn)行分析，而沒有從宏觀系統(tǒng)設(shè)計的角度評估系統(tǒng)對環(huán)境的影響力。

2 從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題

2.1 從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從化隸屬廣東省廣州市，位于廣州市的東北部，氣候溫和，自然資源豐富，以珍稀溫泉聞名于世，有“中國溫泉之都”之美稱，集溫泉文化、紅色文化、山水文化、民俗文化、客家文化、嶺南文化等多類型文化于一體[6]，素有“北回歸線上的明珠”和“廣州后花園”之譽(yù)，具體見表1。

表1 從化鄉(xiāng)村旅游類型項目

現(xiàn)階段，從化有100 多個湖泊水庫，12 萬hm2青山，森林覆蓋率67.2%。有旅游景區(qū)近20 處，從化區(qū)先后獲得“省林業(yè)生態(tài)縣”“中國文化生態(tài)旅游示范地”“中國最佳旅游度假勝地”“中國優(yōu)秀生態(tài)旅游城市”“廣東省國民旅游休閑計劃示范市”等稱號。

從化在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興方面，深入推進(jìn)國家城鄉(xiāng)融合發(fā)展，20 個特色小鎮(zhèn)建設(shè)提速增質(zhì)，帶動村民人均年收入3 年翻番，南平、西和、蓮麻等村入選全國環(huán)境整治示范村、全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村、中國美麗休閑鄉(xiāng)村、全國“一村一品”示范村，帶動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2018—2019 年旅游業(yè)發(fā)展呈增長趨勢，2020 年受新冠肺炎疫情影響出現(xiàn)負(fù)增長，2021 年相比2020 年又有所回升[7]，具體見表2。

表2 從化2018—2021 年旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況

2.2 從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題

從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展在帶來經(jīng)濟(jì)增長的同時也存在系列問題，接待人口數(shù)增加，產(chǎn)生更多的生活垃圾（見表3），節(jié)假日自駕游車輛增加，交通擁堵，增加了環(huán)境承載力。

表3 2018—2021 年城鎮(zhèn)市容環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)情況

當(dāng)外來干擾超過一定的忍耐極限，生態(tài)系統(tǒng)就會被損壞、破壞乃至瓦解，包括自然生態(tài)系統(tǒng)如水環(huán)境、大氣環(huán)境、土壤環(huán)境等。

現(xiàn)有旅游以視覺觀賞和用戶體驗(yàn)為主，如玫瑰世界、天適櫻花悠樂園、田野小火車、森林公園、溫泉等，臨近莞穗深，基本在1～2 h 的交通圈，節(jié)假日旅游人口和自駕游多，旅游區(qū)人車擁擠、酒店爆滿、交通堵塞等，相應(yīng)的帶來系列環(huán)境問題、碳排放問題，且沒有形成產(chǎn)業(yè)效益，都是零星的旅游觀賞景點(diǎn)，甚至在比較偏遠(yuǎn)的山區(qū)，旅游配套設(shè)施不足，餐飲等服務(wù)相對簡單，都是一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，導(dǎo)致大部分游客自帶食物，每天游客過后都會產(chǎn)生大量生活垃圾，給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境帶來很大的承載壓力，整個環(huán)節(jié)是一個線性發(fā)展模式，見圖1。

圖1 常規(guī)線性鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)

3 基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的從化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 建立可持續(xù)的鄉(xiāng)村旅游循環(huán)系統(tǒng)

威廉·麥克唐納和邁克爾·布朗加特所著的《從搖籃到搖籃：循環(huán)經(jīng)濟(jì)設(shè)計之探索》一書關(guān)于櫻桃樹的思考：成千上萬的花朵結(jié)出累累碩果，以供鳥類、人類及其他動物享用；櫻桃樹從它周圍的土壤中吸取養(yǎng)分，使得自己花果豐碩，但并不耗竭它周圍的環(huán)境資源，而是相反，用它撒落在地上的花果降解為養(yǎng)分，滋養(yǎng)著微生物、昆蟲、植物、動物和土壤[8]。

在鄉(xiāng)村旅游過程中，試想如何能夠像櫻桃樹一樣，輸出的產(chǎn)品能夠滿足多樣化需求的同時又不耗費(fèi)環(huán)境資源，需要從游客角度的活動行為過程，進(jìn)行系統(tǒng)輸入的優(yōu)化，對“外來物資”從輸入源頭進(jìn)行優(yōu)化及鄉(xiāng)村能源系統(tǒng)優(yōu)化（用水、用電），種植業(yè)灌溉等，以及系統(tǒng)輸出的優(yōu)化，如污染、廢棄物等，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)園。

同時，從本土化開發(fā)設(shè)計研究，從設(shè)計層面對本地農(nóng)產(chǎn)品提供可持續(xù)設(shè)計的方案和思路，不是簡單產(chǎn)品、包裝等視覺化形象化的設(shè)計，更多的是形成產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)設(shè)計產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種可持續(xù)、可再生、恢復(fù)性的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，從源頭控制物質(zhì)流人流，減少廢棄物的產(chǎn)生及碳排放的控制并再利用，從而減少對環(huán)境的負(fù)荷，經(jīng)濟(jì)活動與自然資源脫鉤，使資源高效利用，通過本土化設(shè)計并盡可能地保持產(chǎn)品和材料價值，形成產(chǎn)業(yè)鏈，廢棄物變成能源，輸出變?yōu)檩斎?，?shí)現(xiàn)系統(tǒng)的循環(huán)，見圖2。

圖2 可持續(xù)循環(huán)鄉(xiāng)村旅游系統(tǒng)

3.2 遵循“5R”原則

“5R”原則分別為減量性、再利用、再循環(huán)、再思考和再修復(fù)。在旅游規(guī)劃和設(shè)計過程中圍繞5R 原則展開，從源頭控制物質(zhì)流的輸入以降低成本，節(jié)約資源，減少環(huán)境污染，并充分利用本地資源，便于后期的升級、更新、修復(fù)。因此整個旅游活動過程中基本不產(chǎn)生或者只是產(chǎn)生少量廢棄物，且這些廢棄物也能夠在經(jīng)濟(jì)循環(huán)中得到合理和持久利用，以使對自然環(huán)境的影響降到最低[9]。

3.3 建立完善的鄉(xiāng)村旅游凈碳排放估算體系和碳補(bǔ)償機(jī)制

氣候變化是人類面臨的全球性問題之一，二氧化碳的排放造成全球氣候變暖，從而對生命系統(tǒng)造成威脅?；诖吮尘?，世界各國紛紛制定碳中和和近中遠(yuǎn)期行動方案，順應(yīng)全球可持續(xù)發(fā)展的潮流，中國提出碳中和和碳達(dá)峰的目標(biāo)，“十四五”期間要完成碳達(dá)峰任務(wù)的60%，爭取2028 年實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060 年前實(shí)現(xiàn)碳中和。

鄉(xiāng)村旅游景區(qū)是碳排放和碳中和的重要節(jié)點(diǎn)，一方面，旅游活動過程中，交通工具、游客帶來的外來物質(zhì)流的輸入，產(chǎn)生的廢棄物等帶來碳排放。另一方面，鄉(xiāng)村自然資源林地、濕地、草地、農(nóng)業(yè)生態(tài)等蘊(yùn)藏著豐富的碳匯資源，具有生態(tài)服務(wù)功能[10]。因此，要進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游碳排放和碳吸收的估算，包括旅游交通、住宿、以及飲食的碳排放估算和自然資源系統(tǒng)的碳匯估算，并從規(guī)劃、市場、管理、技術(shù)等方面實(shí)現(xiàn)碳補(bǔ)償機(jī)制。

3.4 建立可持續(xù)的鄉(xiāng)村旅游循環(huán)系統(tǒng)導(dǎo)則

目前，針對鄉(xiāng)村旅游沒有形成系統(tǒng)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則，大部分是通過旅游文化公司帶隊，或者游客在網(wǎng)上尋求攻略及看大眾評論等進(jìn)行旅游產(chǎn)品選擇，對鄉(xiāng)村旅游業(yè)缺乏專業(yè)系統(tǒng)的認(rèn)識，管理者在此承擔(dān)著重要的角色，在規(guī)劃設(shè)計中遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)，對規(guī)劃內(nèi)容、技術(shù)路線、旅游產(chǎn)品體系、交通規(guī)劃、旅游設(shè)施、餐飲住宿服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等以如何實(shí)現(xiàn)碳匯鄉(xiāng)村旅游為準(zhǔn)則制訂循環(huán)系統(tǒng)導(dǎo)則。從設(shè)計層面，以服務(wù)設(shè)計通過線上開發(fā)APP，設(shè)計碳排放、碳足跡計算軟件，清楚記錄旅游活動過程中的碳排放，可視化設(shè)計進(jìn)行動畫等宣傳片小視頻在景區(qū)進(jìn)行移動宣傳，設(shè)置標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計等。

4 系統(tǒng)設(shè)計優(yōu)化策略

4.1 系統(tǒng)輸入優(yōu)化

系統(tǒng)輸入主要針對外來物質(zhì)流，從交通、飲食等外來物品源頭上進(jìn)行優(yōu)化，旅游文化帶來大量快消食品，還有很多即食飯菜，必然帶來廢棄物處理的壓力，要充分利用當(dāng)?shù)氐脑牧?，設(shè)計可循環(huán)利用的包裝，發(fā)揮當(dāng)?shù)氐氖卟?、水果、特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，如從化本地的荔枝產(chǎn)業(yè)，打造水果+餐飲一體化的基地，荔枝菌、走地雞及其農(nóng)副產(chǎn)品，可通過社區(qū)合作，共享理念減少外來商品的介入，做好本地食材的供應(yīng)環(huán)節(jié)。

交通上規(guī)劃建設(shè)綠道，比如沿流溪河打通惠州、廣州、深圳騎行交通圈；城市輕軌的應(yīng)用減少了小汽車的使用量，減少了碳排放。建立元宇宙鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，打造數(shù)字化旅游，可以讓用戶足不出戶也能體驗(yàn)鄉(xiāng)村的旅游服務(wù)，真正意義上實(shí)現(xiàn)零碳旅游。

4.2 系統(tǒng)過程優(yōu)化

系統(tǒng)過程主要包括游客活動以及景區(qū)規(guī)劃設(shè)計管理活動，從游客活動方面出發(fā)，比如西和村的“北緯23 度8 森林營地”是一個露營基地，很多公司團(tuán)建活動會選擇這里。從規(guī)劃管理方面，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該因地制宜，結(jié)合地域性特征進(jìn)行本土化設(shè)計，如利用稻草舉辦稻草藝術(shù)節(jié)，充分利用本地的水稻農(nóng)產(chǎn)品，把稻草利用起來，開展各種主題的稻草藝術(shù)節(jié)，以當(dāng)?shù)氐牟牧献龉羌?，稻草為元素設(shè)計景觀雕塑作品。

4.3 系統(tǒng)輸出優(yōu)化

鄉(xiāng)村旅游活動中，系統(tǒng)輸出主要是廢棄物，包括農(nóng)村廢棄物和旅游活動產(chǎn)生的廢棄物，農(nóng)村廢棄物包括污水、稻草等，比如水稻收割后的稻草，傳統(tǒng)的做法是焚燒，但是極易造成大量能量的浪費(fèi)和產(chǎn)生溫室氣體，可以通過動物飼料加工技術(shù)、固體燃料技術(shù)、堆肥技術(shù)進(jìn)行處理，還再設(shè)計變成農(nóng)業(yè)景觀，比如前面所講的稻草景觀藝術(shù)。

同時，可以將其轉(zhuǎn)換成能源發(fā)電等，在較為偏遠(yuǎn)的山區(qū)構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，利用產(chǎn)生的廢物通過相互之間在自然資源管理方面的合作、改進(jìn)其經(jīng)濟(jì)和環(huán)保行為，提高生態(tài)效率，實(shí)現(xiàn)“從搖籃到搖籃”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

此外，為減少廢棄物帶來的環(huán)境危害，從設(shè)計上針對產(chǎn)品的包裝采用無公害包裝，利用可降解的材質(zhì)，使用可循環(huán)利用的包裝盒、包裝袋等，使游客行為也能發(fā)生改變，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的理念。

5 結(jié)束語

相比線性發(fā)展模式，循環(huán)經(jīng)濟(jì)下系統(tǒng)設(shè)計思維方法是一個閉循環(huán)的系統(tǒng)，上一個環(huán)節(jié)輸入的資源往往能成為下一個環(huán)節(jié)的養(yǎng)分，資源能得到高效利用。從化是廣州的“后花園”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展以文化產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游為主，致力于打造生態(tài)特色小鎮(zhèn)，結(jié)合本地的水稻種植、蔬果花卉、溫泉等區(qū)域特色，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游，構(gòu)建的可持續(xù)循環(huán)模型和理論創(chuàng)新為鄉(xiāng)村振興發(fā)展帶來理論參考，并運(yùn)用于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)踐中，也為廣州市發(fā)展帶來經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益，促進(jìn)城鄉(xiāng)共創(chuàng)。