雞的疾病預(yù)防控制和檢疫技術(shù)

何明武

（南充市高坪區(qū)小龍街道畜牧獸醫(yī)站，四川南充637131）

雞養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展， 使越來越多人加入到雞養(yǎng)殖行列中，雞養(yǎng)殖數(shù)量和規(guī)模也在不斷擴(kuò)大， 不僅為養(yǎng)殖人員帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，還滿足了廣大居民對于雞蛋、雞肉以及相關(guān)產(chǎn)品的需求，為人們的健康生活提供必需的營養(yǎng)元素。，但是，各種常見疾病的感染會導(dǎo)致肉雞以及蛋雞的正常生長受到很大程度的影響，容易出現(xiàn)食品安全問題，也造成養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)損失。因此，做好疾病控制工作至關(guān)重要，只有這樣，才能更好地保證養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖效益，保障食品的安全。

1 雞常見疾病類型

1.1 禽流感

禽流感是一種常見疾病， 其具有較強(qiáng)傳染性。如果雞感染了禽流感，會出現(xiàn)精神沉郁，病雞攝入的飼料變少，身形在短時(shí)間內(nèi)會消瘦。 如果通過呼吸道進(jìn)行傳染，病雞會出現(xiàn)咳嗽、打噴嚏、大量流淚的癥狀。此外，感染禽流感的病雞，還會出現(xiàn)面部和頭部水腫的癥狀， 精神也會紊亂；有些病雞還會出現(xiàn)腹瀉癥狀。蛋雞如果感染了禽流感，其就巢性會增強(qiáng)，產(chǎn)蛋量出現(xiàn)一定程度的下降，這對于養(yǎng)殖人員來說都是較大的損失。 如果不及時(shí)采取有效措施進(jìn)行治療， 禽流感一旦暴發(fā)，就會導(dǎo)致養(yǎng)殖場雞的大面積死亡，給相關(guān)養(yǎng)殖人員帶來巨大的損失。

1.2 雞傳染性支氣管炎

雞傳染性支氣管炎是由傳染性支氣管病毒引起的傳染病，在世界范圍內(nèi)廣泛流行，可以在空氣中傳播，進(jìn)入雞呼吸道中，引發(fā)相關(guān)癥狀；也可以通過雞飼料或者飲水等進(jìn)行傳播，引發(fā)消化道感染。各種日齡的雞都有可能感染傳染性支氣管炎，但是相對來說，雛雞死亡率較高。雛雞在感染初期，會出現(xiàn)呼吸道癥狀，如流鼻涕、打噴嚏、大量流淚等，夜間還會發(fā)出嘶啞的叫聲。 且隨著癥狀的不斷加深，病雛雞會出現(xiàn)食欲不振、飲欲增加的現(xiàn)象，體重不斷下降，如果不及時(shí)治療，病雞會出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。 如果蛋雞感染了此病，那么其產(chǎn)蛋量在發(fā)病的第二天會出現(xiàn)明顯下降，并伴隨精神萎靡不振的癥狀，所產(chǎn)蛋的質(zhì)量也會出現(xiàn)一定的問題，軟蛋、畸形蛋也會出現(xiàn)。如果飼養(yǎng)人員及時(shí)對其進(jìn)行救治，大部分病雞可以恢復(fù)到原先的健康狀況。

1.3 球蟲病

球蟲病是一種危害性極強(qiáng)的寄生蟲病，能夠寄生在雞腸道中。 雛雞如果感染了球蟲病，其致死率可以高達(dá)80%。 在患病初期，雛雞羽毛呈現(xiàn)豎立狀態(tài)，脖頸后縮，隨后會出現(xiàn)腹瀉、糞便中帶血癥狀，繼而大規(guī)模死亡。 而成年雞如果感染了球蟲病，并沒有明顯的發(fā)病癥狀，但是成年病雞會出現(xiàn)體重增長緩慢、食欲不振、精神萎靡等現(xiàn)象。值得注意的是，該病傳染性較強(qiáng)，如果相關(guān)飼養(yǎng)人員沒有對病雞進(jìn)行及時(shí)的隔離和處理，就會出現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)的大量感染，造成雞大量死亡。

2 疾病預(yù)防控制要點(diǎn)

2.1 做好環(huán)境衛(wèi)生，提供舒適的生長環(huán)境

雞舍環(huán)境與雞的生長狀況有著密切聯(lián)系，潮濕陰暗的環(huán)境會使相關(guān)細(xì)菌、病毒以及寄生蟲出現(xiàn)大面積滋生和繁衍，對雞群的正常生長造成極大威脅。 因此，養(yǎng)殖人員一定要做好雞舍的環(huán)境衛(wèi)生工作，為雞群生長創(chuàng)設(shè)良好的條件。

首先，在進(jìn)行雞舍建造之前，飼養(yǎng)人員需要對周圍環(huán)境進(jìn)行考察，最好選擇海拔比較高的地區(qū)來進(jìn)行雞舍建造，這樣能夠保證雞舍內(nèi)的通風(fēng)和光照，使雞群獲得健康生長的環(huán)境。其次，雞舍選擇也要盡量遠(yuǎn)離城市和居民區(qū)，減少對周圍環(huán)境和居住人員的影響。 最后，為了雞群能夠?qū)崿F(xiàn)健康生長，飼養(yǎng)人員必須定期對雞舍環(huán)境進(jìn)行打掃，確保雞舍的衛(wèi)生情況，并保持雞舍內(nèi)環(huán)境的干燥，做好通風(fēng)工作。寒冷的冬天，飼養(yǎng)人員應(yīng)該做好雞舍保暖工作，減少寒冷情況下相關(guān)細(xì)菌的滋生。 飼養(yǎng)人員還需要對雞舍環(huán)境進(jìn)行消毒，進(jìn)一步保證雞群生長環(huán)境的良好。

2.2 堅(jiān)持注射疫苗，提高抵抗力

為了減少雞群常見疾病的感染， 使雞都能夠?qū)崿F(xiàn)健康生長，養(yǎng)殖人員需要定期為雞進(jìn)行疫苗注射工作， 使雞能夠有效地增強(qiáng)自身的抵抗力，減少相關(guān)疾病對雞的影響，保證養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)效益。 獸醫(yī)在進(jìn)行疫苗存放時(shí)，需要將疫苗放置在冰箱中，使疫苗能夠更好地發(fā)揮作用。 同時(shí)，對待不同類型、不同批次的疫苗，獸醫(yī)也要分開存放，并及時(shí)對存放溫度進(jìn)行調(diào)整。 在注射疫苗的過程中， 獸醫(yī)還需要采取不同的注射方式，確保注射效果。 而為了進(jìn)一步增強(qiáng)雞的抵抗力，飼養(yǎng)人員可以在日常喂養(yǎng)工作中，適當(dāng)?shù)卦黾右欢康臓I養(yǎng)物質(zhì)，使雞能夠健康生長。

2.3 規(guī)范養(yǎng)殖行為，做好觀察工作

做好雞疾病防控工作， 需要廣大養(yǎng)殖人員的共同努力，但是在現(xiàn)階段養(yǎng)殖過程中，由于很多養(yǎng)殖人員沒有樹立正確的認(rèn)識，對養(yǎng)雞知識并不了解，不重視雞的疾病防控工作，養(yǎng)殖過程中還會出現(xiàn)錯(cuò)誤行為影響雞的健康。 面對這種情況，基層地區(qū)的獸醫(yī)部門以及工作人員必須采取有效措施，對養(yǎng)殖戶開展宣傳教育工作，提高相關(guān)的專業(yè)知識，樹立疾病防控的正確意識，規(guī)范養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中的行為。 例如，工作人員需要向養(yǎng)殖戶們介紹雞在生長過程中比較常見的疾病， 并對其癥狀以及防制措施進(jìn)行介紹，使養(yǎng)殖戶在日常養(yǎng)殖工作當(dāng)中能夠及時(shí)采取有效措施。 養(yǎng)殖人員自身也必須樹立強(qiáng)烈責(zé)任意識，認(rèn)清雞病對于養(yǎng)殖效益的影響，規(guī)范自身的養(yǎng)殖行為，并學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和方法，促進(jìn)雞群的健康生長。

除此之外， 養(yǎng)殖人員還必須要做好觀察工作，在日常生活中，對雞群的生長狀況進(jìn)行及時(shí)觀察，如果發(fā)現(xiàn)雞出現(xiàn)異常情況，必須及時(shí)進(jìn)行隔離，降低對雞舍內(nèi)其他健康雞的感染。同時(shí)，養(yǎng)殖人員需要在專業(yè)獸醫(yī)的幫助下，對雞疾病進(jìn)行判斷，如果確認(rèn)是傳染病，養(yǎng)殖人員還需要對雞舍進(jìn)行消毒，阻斷病毒的大范圍傳播，降低自身損失。 而對于患病雞，養(yǎng)殖人員也要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷，要根據(jù)獸醫(yī)的指示選擇正規(guī)藥物進(jìn)行治療。 且對于無法治療意義的病雞，養(yǎng)殖人員也要做好無害化處理，減少其對其他健康雞以及周圍環(huán)境的影響。

3 檢疫技術(shù)要點(diǎn)

檢疫工作的開展能夠有效預(yù)防動(dòng)物疾病的傳播， 嚴(yán)禁不合格的動(dòng)物出現(xiàn)在養(yǎng)殖區(qū)域以外，還能夠有效地預(yù)防人畜共患病的傳播，保證人類的身體健康。同時(shí)，檢疫工作的進(jìn)行，能夠有效地保證食品安全， 為人們健康生活提供相應(yīng)的保障。因此，做好檢疫工作至關(guān)重要。以下是雞的檢疫工作要點(diǎn)：

第一，在開展雞檢疫時(shí)，工作人員首先需要對雞的羽毛狀態(tài)、 身體反應(yīng)以及面貌進(jìn)行檢查，羽毛鮮亮有光澤、 眼睛有神并且反應(yīng)靈敏的雞，才能夠通過檢疫，且工作人員還需要對雞的肛門進(jìn)行檢查，如果在觸摸過程中，雞的反應(yīng)比較迅速，則檢疫通過。而對于檢疫不合格的雞，工作人員先要進(jìn)行疾病的檢測， 如果攜帶一定的病毒，必須立即做好隔離處理。 通過雞檢疫工作之后，相關(guān)人員可以開展屠宰工作，屠宰后，還需要進(jìn)行檢疫。 首先，工作人員需對屠宰后的雞進(jìn)行體表檢測，觀察皮膚表面是否有瘀血，同時(shí)觀察雞的皮膚狀態(tài)。 健康雞的皮膚表面比較光澤，可以清晰地觀察到血管，其皮膚呈現(xiàn)出白色或者肉白色。其次，屠宰后的雞需要進(jìn)行體腔檢疫，觀察雞的體腔內(nèi)是否含有血塊，如果沒有血塊，也沒有出現(xiàn)明顯變異， 相關(guān)人員則可以將雞的內(nèi)臟取凈。最后，檢疫人員需要對屠宰雞進(jìn)行內(nèi)臟檢查，觀察心肝脾胃的顏色、形狀以及大小，檢疫均合格之后，才能夠流向市場。

4 總結(jié)

在養(yǎng)雞過程中，常見疾病的侵襲會使雞群的健康狀況受到影響， 如果不及時(shí)采取治療措施，可能會導(dǎo)致雞群大面積死亡，使養(yǎng)殖人員經(jīng)濟(jì)效益出現(xiàn)一定程度的損失，對于推動(dòng)本地區(qū)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是不利的。 因此，養(yǎng)殖人員一定要對雞常見病進(jìn)行了解， 并掌握相關(guān)的治療方法，在日常養(yǎng)殖工作中， 可以為雞群定期注射疫苗，提高抵抗力。同時(shí)，養(yǎng)殖人員也要做好觀察工作，減少患病幾率。 最后，檢疫工作人員一定要做好對雞的檢疫工作，確保食品健康安全。