畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的思路

□韋祥相（貴州省黔南州三都水族自治縣九阡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）

黨的二十大明確要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，而產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興不可或缺的組成內(nèi)容。 畜牧業(yè)也是加快鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民提高生活質(zhì)量的主要來源之一，畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量的高低會(huì)給農(nóng)民生活水平帶來決定性影響。 所以， 要深入研究當(dāng)前畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的問題，并采取科學(xué)的方法策略加以解決，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興保駕護(hù)航。

一、 畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興之間的聯(lián)系

（一）產(chǎn)業(yè)支柱

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)， 農(nóng)村要做好產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作，把產(chǎn)業(yè)興旺當(dāng)做主要目標(biāo)。 對(duì)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)來說，畜牧業(yè)以及種植業(yè)是必不可少的支柱型產(chǎn)業(yè)。其中，畜牧業(yè)能夠給大眾帶來高質(zhì)量肉蛋奶，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展， 改善產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)水平，從而加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）生態(tài)建設(shè)

畜牧業(yè)以及種植業(yè)這二者之間是相互配合的，前者可以給后者帶來肥料，而后者可以給前者帶來飼料。 在農(nóng)業(yè)以及牧業(yè)間建立起良好的循環(huán)，降低廢棄物產(chǎn)量，同樣能夠給農(nóng)村發(fā)展帶來新能源，進(jìn)而加快生態(tài)文明的建設(shè)。

（三）農(nóng)民效益上升

一般來說，畜牧業(yè)有著養(yǎng)殖時(shí)間短、回報(bào)大等優(yōu)勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民效益最大化的關(guān)鍵手段。 而且，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步加長(zhǎng)，還能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)以及屠宰業(yè)的有效發(fā)展，給農(nóng)民帶來越來越多的上崗機(jī)會(huì)，從而提高農(nóng)民自身的收入和利潤(rùn)。

二、當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）畜禽疫病問題顯著增多

對(duì)于畜牧養(yǎng)殖來說， 動(dòng)物疫病往往是無法避免的，會(huì)給畜牧業(yè)發(fā)展帶來巨大的打擊，而且一系列的人畜共患病同樣會(huì)對(duì)社會(huì)穩(wěn)定帶來極為不利影響。 這些年來，我國(guó)發(fā)生了各種各樣的動(dòng)物疫病，其中包括豬流感、非洲豬瘟以及禽流感等， 這些疫病均導(dǎo)致養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失十分嚴(yán)重，阻礙了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過數(shù)據(jù)可知，非洲豬瘟的沖擊下，在2019 年，整體豬肉產(chǎn)量減少了21.3%，生豬出欄減少21.6%。 再加上病原變異以及大量疫病一同出現(xiàn)等情況，導(dǎo)致動(dòng)物疫病愈加復(fù)雜多樣化。 現(xiàn)階段，豬瘟以及禽流感等疫病依舊時(shí)有出現(xiàn)，防控負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加大，養(yǎng)殖戶開始逐漸喪失熱情和自信。

（二）管理專業(yè)化水平低下

因?yàn)樾竽琉B(yǎng)殖的從業(yè)門檻并不高， 所以就變成了農(nóng)戶的關(guān)鍵就業(yè)趨勢(shì)，各種以家庭成員為勞動(dòng)力的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)層出不窮。 但是這種規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)人員自身文化水平較低，管理手段陳舊， 大部分使用的是傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖手段，不管是在疫病防控還是飼養(yǎng)管理等環(huán)節(jié)，都缺少良好的經(jīng)驗(yàn)和能力，導(dǎo)致疫病防控效率低、養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)、畜禽死亡率明顯上升。 不僅如此，因?yàn)闆]有智能化設(shè)備，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本上升，產(chǎn)品沒有競(jìng)爭(zhēng)力，整體效益大打折扣。 盡管大規(guī)模養(yǎng)殖單位可以借助薪資福利來吸引高水平、高質(zhì)量復(fù)合型人才，然而因?yàn)閳?chǎng)地偏僻、工作乏味，導(dǎo)致人才嚴(yán)重流失。除此之外，因?yàn)闆]有技術(shù)人才，一些養(yǎng)殖場(chǎng)無法引入現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備，這極大制約著畜牧業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

（三）環(huán)境污染

和其他產(chǎn)業(yè)比較來說，畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)帶來極大的污染問題，一些畜禽糞便還有尸體等會(huì)造成廢水污染和固廢污染等問題，給自然環(huán)境帶來了嚴(yán)重危害， 進(jìn)一步制約了畜牧業(yè)的良好發(fā)展，無法達(dá)到畜牧業(yè)提質(zhì)增效的最終目標(biāo)。

三、 畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興的具體方法策略

（一）發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)

為科學(xué)處理好發(fā)展落后的情況，農(nóng)村工作者可進(jìn)行現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展建設(shè)，建立健全現(xiàn)代化養(yǎng)殖體系， 加快畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)高水平發(fā)展的目標(biāo)，并培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。 所以，可從這幾個(gè)方面來進(jìn)行現(xiàn)代化發(fā)展建設(shè)。

第一，發(fā)展思想現(xiàn)代化。 農(nóng)村地區(qū)要?jiǎng)?chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展思想，基于區(qū)域特點(diǎn)把飼糧型養(yǎng)殖變成草食型養(yǎng)殖，從而降低糧食用量，加快畜牧業(yè)發(fā)展，同時(shí)引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶建立起養(yǎng)殖合作社，形成集飼料生產(chǎn)、畜牧養(yǎng)殖以及種畜禽為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。 第二，生產(chǎn)品種現(xiàn)代化。 對(duì)于畜牧業(yè)發(fā)展來說， 畜禽品種通常是增強(qiáng)畜禽質(zhì)量的關(guān)鍵條件，所以養(yǎng)殖戶要對(duì)高質(zhì)量畜禽品種做好培養(yǎng)，基于市場(chǎng)的具體需求來發(fā)展高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。 第三，生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化。 在畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展下，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施創(chuàng)新，是養(yǎng)殖現(xiàn)代化體系的關(guān)鍵組成內(nèi)容。農(nóng)村地區(qū)可按照畜禽生長(zhǎng)特征應(yīng)用新型生產(chǎn)技術(shù)手段，以此達(dá)到減少成本、增加效益等目標(biāo)。

（二）健全畜牧產(chǎn)業(yè)政策，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展

畜牧業(yè)投入低且回報(bào)高， 同時(shí)生產(chǎn)時(shí)間較短，有著一定產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，豬、禽等相關(guān)產(chǎn)業(yè)能夠隨投產(chǎn)隨見回報(bào)。 在此過程中，龍頭企業(yè)加快農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展就是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的主要保障。對(duì)于一些農(nóng)村地區(qū)來說，傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖的整體規(guī)模非常小，現(xiàn)代化程度低下，再加上和城市距離遠(yuǎn)，和市場(chǎng)之間嚴(yán)重脫節(jié)，所以無法建立起一定的規(guī)?！，F(xiàn)代化畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)包括規(guī)?；约靶畔⒒?具備健全的生產(chǎn)體系以及現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，和市場(chǎng)之間密切相連。 借助現(xiàn)代化畜牧業(yè)來加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可以把區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)逐漸變成產(chǎn)品以及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。 所以，畜牧業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展在產(chǎn)業(yè)政策方面可從這幾點(diǎn)加以落實(shí)。

第一，分辨各畜種的生產(chǎn)特點(diǎn)，明確規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)，注重畜禽良種化，按照各區(qū)域環(huán)境特點(diǎn)來養(yǎng)殖畜禽種類，從而增強(qiáng)品種競(jìng)爭(zhēng)力。 基于此，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖。第二，加快產(chǎn)業(yè)融合，比如畜牧業(yè)以及旅游業(yè)之間的結(jié)合，在挖掘新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的過程中做好環(huán)境保護(hù)工作。一般來說， 畜牧業(yè)有著一定的教育以及文化功能，在其生態(tài)化的進(jìn)一步增強(qiáng)下，生態(tài)觀光畜牧業(yè)逐漸變成農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展新模式。 第三，打造特色畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織， 加大畜牧業(yè)合作組織的效果。 在和各大高校以及機(jī)構(gòu)之間相互合作的過程中， 地方政府同樣應(yīng)給予足夠的政策扶持，從根本上增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)水平?？蓪W(xué)習(xí)西方國(guó)家的做法，反對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的壟斷現(xiàn)象，以此增強(qiáng)行業(yè)平穩(wěn)性， 讓越來越多人們進(jìn)行畜牧生產(chǎn)工作，從而推動(dòng)著鄉(xiāng)村振興。第四，健全畜牧產(chǎn)業(yè)鏈，吸取西方國(guó)家的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)國(guó)內(nèi)對(duì)食品安全提出的實(shí)際需求，來合理應(yīng)用科學(xué)且全面的審查模式，最大限度避免人力介入，借助機(jī)器進(jìn)行檢查，創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫。除此之外，加大畜牧業(yè)單位以及農(nóng)村養(yǎng)殖戶之間的交流，提高單位還有生產(chǎn)人員參與行業(yè)協(xié)會(huì)的積極性，降低政府對(duì)于單位的管理職能，引導(dǎo)個(gè)人進(jìn)行投資，凸顯出鄉(xiāng)村畜牧業(yè)的整體優(yōu)勢(shì)。

（三）加快畜禽產(chǎn)品的深加工

農(nóng)產(chǎn)品深加工往往是加快農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效、增加附加值的關(guān)鍵手段，是保證農(nóng)村產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)通常會(huì)隨著市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格的改變而發(fā)生變化，致使養(yǎng)殖場(chǎng)自身抗市場(chǎng)變化風(fēng)險(xiǎn)的水平低下。 所以，應(yīng)該提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的整合力度，建立起集合生產(chǎn)、加工以及銷售一體化的發(fā)展模式?；诖蟊妼?duì)于高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的具體需求，通過一些特色美食優(yōu)勢(shì)來加快畜產(chǎn)品深加工進(jìn)程，打造具備當(dāng)?shù)貎?nèi)涵的農(nóng)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品需求。

除此之外， 還可建立特點(diǎn)突出的產(chǎn)品品牌，通過產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)來增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品自身的價(jià)值以及附加值。不僅如此，還可深入研究電商營(yíng)銷方法，使用一系列電子商務(wù)平臺(tái)來進(jìn)行網(wǎng)上銷售，增加農(nóng)產(chǎn)品銷售途徑。 如此一來，不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，還可以擴(kuò)大農(nóng)村口碑還有影響力。

（四）加快農(nóng)業(yè)以及文旅產(chǎn)業(yè)之間的結(jié)合

在鄉(xiāng)村振興的進(jìn)一步深入下，各大鄉(xiāng)村景點(diǎn)讓人應(yīng)接不暇，吸引著大眾享受鄉(xiāng)村生活，讓農(nóng)村旅游變成了熱門方向。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游能夠讓外來游客提高農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，掌握各種農(nóng)業(yè)文化，從而加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基礎(chǔ)下，可和旅游單位以及學(xué)校等相互協(xié)作，打造出一條囊括了田園風(fēng)光以及農(nóng)業(yè)特色的旅游線路；并采取農(nóng)業(yè)特色研學(xué)活動(dòng)路線，使每一個(gè)游客以及學(xué)生均能夠看到田園風(fēng)景，認(rèn)識(shí)到畜禽養(yǎng)殖環(huán)境、方式，以此加強(qiáng)大眾對(duì)于畜禽養(yǎng)殖的了解，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來足夠的動(dòng)力。

四、結(jié)語

近年來，各地把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措，而畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣是鄉(xiāng)村振興不可或缺的組成部分，加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)于鄉(xiāng)村振興來說有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。