種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸及突破路徑探析

楊元鳳

（貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550025）

種養(yǎng)業(yè)是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的統(tǒng)稱，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要支柱。種養(yǎng)業(yè)作為人與自然進(jìn)行物質(zhì)能量交換的一大載體，也是支持人類生存和發(fā)展的根基。通過種養(yǎng)業(yè)可以收獲到糧棉油糖茶果蔬肉蛋等農(nóng)產(chǎn)品，并且這些農(nóng)產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和安全方面都有足夠的保證。種養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)過程中也會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)品和廢棄物，這些會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境的平衡造成一定影響，所以必須進(jìn)行合理的利用和處理。要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，種養(yǎng)業(yè)是不可或缺的環(huán)節(jié)，更是欠發(fā)達(dá)地區(qū)人們脫貧致富的重要手段。筆者通過對(duì)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的分析，提出了種養(yǎng)業(yè)突破現(xiàn)有瓶頸的有效路徑。

1 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)外驅(qū)動(dòng)力

1）要促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，需要有內(nèi)部和外部雙向的驅(qū)動(dòng)力。按照突變理論的內(nèi)容，一個(gè)相對(duì)平衡的小型生態(tài)系統(tǒng)，如果受到了外界的影響，或者系統(tǒng)內(nèi)部因?yàn)橹胺e累的問題，將原本的平衡打破了，這個(gè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到破壞，從而形成新的平衡[1]。而在種養(yǎng)業(yè)，內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力是產(chǎn)業(yè)本身發(fā)展的需要和市場(chǎng)的需求所帶來的一種內(nèi)部動(dòng)力。而外部驅(qū)動(dòng)力則是信息時(shí)代國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易環(huán)境所形成的外界壓力。種養(yǎng)業(yè)在國(guó)家政策和宏觀戰(zhàn)略的規(guī)制之下，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷方式都發(fā)生了極大的變化。尤其是在供給端遭遇結(jié)構(gòu)性改革的大背景之下，種養(yǎng)業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)需求來調(diào)整自己的節(jié)奏，并根據(jù)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)、規(guī)模等維度實(shí)現(xiàn)有效的供應(yīng)，這就必須做到有效運(yùn)用整個(gè)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)的固定資產(chǎn)配置、資金等要素。種養(yǎng)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全需要引起高度的關(guān)注，這就需要種養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中，不僅要重視原材料的質(zhì)量，還要重視產(chǎn)品制造的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品數(shù)量到產(chǎn)品質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。在進(jìn)行種養(yǎng)業(yè)活動(dòng)當(dāng)中，做到由生產(chǎn)數(shù)量發(fā)展為生產(chǎn)質(zhì)量。此外，在進(jìn)行種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)過程中，一定要注意保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，不能只追求經(jīng)濟(jì)效益而將生態(tài)效益和社會(huì)效益置之不理。要明白整體發(fā)展的道理，將綜合效益定為產(chǎn)業(yè)追求的目標(biāo)。

2）在供不應(yīng)求的市場(chǎng)環(huán)境之下，生產(chǎn)者生產(chǎn)出來什么，就會(huì)立刻被消費(fèi)者消費(fèi)掉，這樣的消費(fèi)方式只能夠滿足基本的生存需求，也就是剛需，屬于被動(dòng)消費(fèi)。不過隨著微觀市場(chǎng)消費(fèi)越加多元化，終極的價(jià)值驅(qū)動(dòng)也在不斷地改變。而在人們生活水平提高之后，人們的消費(fèi)需求也在不斷地提升，已經(jīng)不再只滿足于數(shù)量的供給需求，供給質(zhì)量的要求也越來越高。而這就導(dǎo)致人們消費(fèi)的偏好越來越多元化，正所謂“眾口難調(diào)”，其實(shí)也是這個(gè)道理。身處不同地區(qū)、不同年齡階段、不同性別、有不同口味的人，對(duì)于食材的喜好都有區(qū)別，所以要實(shí)現(xiàn)終極的交易價(jià)值，并以此為導(dǎo)向，開發(fā)出更多農(nóng)產(chǎn)品的品種，布局農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，根據(jù)食材選擇自己口味和形態(tài)方面的偏好，直接讓終端消費(fèi)市場(chǎng)區(qū)隔化。因?yàn)檫@個(gè)原因，要形成“用出口撬動(dòng)入口”的大格局，就必須以實(shí)現(xiàn)終極交易價(jià)值為導(dǎo)向來開發(fā)、布局和生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。

3）如今的種養(yǎng)業(yè)已經(jīng)發(fā)生了變化，原本的生產(chǎn)力結(jié)構(gòu)已經(jīng)無法滿足當(dāng)前的需求。而在勞動(dòng)工具方面，各種工具在材質(zhì)和設(shè)計(jì)方面都進(jìn)行了多次優(yōu)化，并且增加了許多專業(yè)性的勞動(dòng)工具，可以極大地提高單一勞動(dòng)的效率[2]。正是因?yàn)榛A(chǔ)方面的提升，也讓如今的種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)效率得到了極大的提升。而且在物質(zhì)資源越發(fā)豐富的今天，原本供不應(yīng)求的市場(chǎng)也早已經(jīng)趨于飽和，原本巨大的市場(chǎng)價(jià)值空間也已經(jīng)壓縮到即將消失的程度。而隨著種養(yǎng)業(yè)機(jī)械化程度的不斷提高，原本需要許多勞動(dòng)者參與的農(nóng)作，如今只需要一兩個(gè)人即可，而且機(jī)械化的勞作可以節(jié)省大量的時(shí)間，相當(dāng)于大幅度地提高了生產(chǎn)效率。隨著種養(yǎng)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、生產(chǎn)資料的不斷堆積，需要的管理精度和技術(shù)要求會(huì)提高很多，這也對(duì)人才的綜合素質(zhì)提出了全新的要求。規(guī)模化的種植養(yǎng)殖，會(huì)催動(dòng)種養(yǎng)業(yè)在信息要素、科技要素、金融要素甚至人才要素等方面都努力地進(jìn)行變革，徹底改變現(xiàn)有的生產(chǎn)力結(jié)構(gòu)，這樣一定能夠引發(fā)一場(chǎng)全新的生產(chǎn)關(guān)系變革。

2 種養(yǎng)業(yè)價(jià)值模式轉(zhuǎn)變的表現(xiàn)

在內(nèi)外兩股驅(qū)動(dòng)力的作用下，種養(yǎng)業(yè)的價(jià)值模式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，這表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1）轉(zhuǎn)變了交易消費(fèi)模式。首先，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的物理空間距離是非常小的，畢竟生產(chǎn)地和消費(fèi)地幾乎都是處在同一個(gè)物理空間當(dāng)中。這就使消費(fèi)者可以很容易地了解農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖地的具體環(huán)境以及具體的種植養(yǎng)殖工藝[3]，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是很容易辨認(rèn)出來的。隨著市場(chǎng)空間一步步擴(kuò)大，在生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)者會(huì)追求生產(chǎn)的效率，但實(shí)際趨利的天性，會(huì)促使專業(yè)化分工的出現(xiàn)，從而將生產(chǎn)鏈條分割開來。而城鄉(xiāng)的二元分化，又會(huì)增加生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的物理距離，消費(fèi)者建立的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信任信用體系也需要進(jìn)行重構(gòu)。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)電子商務(wù)的橫空出世，也會(huì)徹底地轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品的交易和消費(fèi)的模式。所以，由信息化、物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)組成的產(chǎn)業(yè)鏈，在各個(gè)環(huán)節(jié)的主體當(dāng)中都是彼此銜接和匹配起來的，只有這樣才能改變當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品交易和消費(fèi)的模式。2）改變了技術(shù)創(chuàng)新模式。種養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)主體能夠?qū)⒅黧w的創(chuàng)新成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，通過這種方式形成的新產(chǎn)品，被引入到社會(huì)上以后，大多可以為用戶所認(rèn)可。當(dāng)實(shí)施了專業(yè)化分工后，傳統(tǒng)企業(yè)所采用的新產(chǎn)品往往更傾向于以生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)的引入消化吸收再創(chuàng)造和原始創(chuàng)新的企業(yè)自主技術(shù)創(chuàng)新形式為核心。但現(xiàn)在，由于企業(yè)對(duì)消費(fèi)人群實(shí)現(xiàn)了分化，雖然可以讓消費(fèi)更加多元化，但也導(dǎo)致了技術(shù)創(chuàng)新的成果在將轉(zhuǎn)化生產(chǎn)所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品推廣到終端的消費(fèi)市場(chǎng)當(dāng)中之后，卻無法實(shí)現(xiàn)它原本的交易價(jià)值，要轉(zhuǎn)變當(dāng)前的技術(shù)創(chuàng)新模式，還要先以市場(chǎng)細(xì)分的需求為導(dǎo)向，從而進(jìn)行精準(zhǔn)的技術(shù)創(chuàng)新，這也是種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必經(jīng)之路。3）轉(zhuǎn)變了組織運(yùn)作模式。一開始，這些產(chǎn)業(yè)鏈上面的各個(gè)主體環(huán)節(jié)都只需要將自己的專業(yè)化工作做好，而不需要去過多地理會(huì)上下游環(huán)節(jié)以及外界環(huán)境變化的影響，畢竟這些方面并不是特別需要進(jìn)行創(chuàng)新[4]。要以標(biāo)準(zhǔn)化建立出來的各個(gè)主體間的銜接配合與合作為依據(jù)，就必須重新建立種養(yǎng)業(yè)環(huán)節(jié)主體間的委托與經(jīng)營(yíng)的聯(lián)系，由此形成完整的主體管理結(jié)構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制與管理機(jī)制這三大板塊。因此，采用整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈間協(xié)調(diào)的方法，可以使信息全面地顯示出來，同時(shí)形成對(duì)稱，這樣才能吸引更多金融資本到種養(yǎng)業(yè)中，促使種養(yǎng)業(yè)得到全面快速的發(fā)展。而通過吸引金融資本，可以同時(shí)吸引許多人才，從而在這些人才的共同努力下，提升種養(yǎng)業(yè)的科技含量，并讓種養(yǎng)業(yè)的成果更好地和國(guó)家政策進(jìn)行對(duì)接，這樣才能切實(shí)地促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型。

3 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸

3.1 與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在差距

雖然我國(guó)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展比較順利，也達(dá)到了一定的規(guī)模，但我國(guó)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，明顯還存在著一些差距。我國(guó)種養(yǎng)業(yè)的每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都存在比較大的波動(dòng)，加上各種機(jī)制的區(qū)別，導(dǎo)致我國(guó)種養(yǎng)業(yè)面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，且不容易規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)業(yè)鏈的波動(dòng)也會(huì)讓經(jīng)營(yíng)主體承受較大的風(fēng)險(xiǎn)壓力，最終影響到農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，所以要想辦法杜絕這種波動(dòng)。而由于我國(guó)種養(yǎng)業(yè)在生產(chǎn)服務(wù)體系方面還不夠成熟，尤其是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，這種差距還是比較明顯的。不過我國(guó)目前正處在高速發(fā)展的起步階段，而發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)形成了一套完善的流程，他們想要進(jìn)步卻非常困難了。對(duì)此，我國(guó)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展應(yīng)該繼續(xù)保持原有的勢(shì)頭，對(duì)于其中的瓶頸問題，要通過仔細(xì)排查來進(jìn)行解決。比如，目前我國(guó)的種植基地和養(yǎng)殖基地的規(guī)?；潭炔⒉桓撸幌癜l(fā)達(dá)國(guó)家那樣到處都建有大型的農(nóng)場(chǎng)，這也是國(guó)情和民情影響的結(jié)果。在這個(gè)過程中還要明確中國(guó)特色，發(fā)達(dá)國(guó)家的種養(yǎng)業(yè)發(fā)展過程只能作為參考，而不能“照抄作業(yè)”。

3.2 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸

目前我國(guó)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，在遭遇到發(fā)展瓶頸之后，一定程度上陷入了停滯階段，必須盡快突破瓶頸，才能繼續(xù)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家形成追趕之勢(shì)。在種養(yǎng)業(yè)全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈的銜接、匹配和協(xié)同等方面，最重要的還是利益鏈接機(jī)制，這又要依托信息的完整性和對(duì)稱性[5]。種養(yǎng)業(yè)發(fā)展過程中之所以能遇到這么多問題，也跟種養(yǎng)業(yè)發(fā)展初期在信息完整性、對(duì)稱性和及時(shí)性這三個(gè)方面有所欠缺有關(guān)，這也是種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展所面臨的瓶頸。在找到問題所在之后，就可以以此為突破點(diǎn)，找到一條能夠讓種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化順利發(fā)展的突破路徑。

在農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易當(dāng)中，國(guó)外運(yùn)用的是整個(gè)鏈條體系緊密協(xié)作的方式，和我國(guó)雜亂無章的體系形成了鮮明的對(duì)比，這也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的主要原因。

4 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的突破路徑

4.1 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的突破點(diǎn)

1）種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展離不開信息化、數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)機(jī)械匹配，以技術(shù)為中心來打造創(chuàng)新的系統(tǒng)[6]，實(shí)現(xiàn)跨環(huán)節(jié)全鏈條的多個(gè)主體協(xié)同融合發(fā)展的目的，這是我國(guó)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展瓶頸的重要突破點(diǎn)。2）基于信息化的全鏈條主體間的網(wǎng)絡(luò)化交互銜接，并以此為基礎(chǔ)搭建信息化平臺(tái)，徹底改變?cè)挟a(chǎn)業(yè)鏈上的信息傳遞方式。通過這種方式，可以降低分配過程中出現(xiàn)的許多無效成本，從而達(dá)到規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的目的，這也是種養(yǎng)業(yè)發(fā)展瓶頸的一個(gè)突破點(diǎn)。3）圍繞種養(yǎng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)服務(wù)的范圍經(jīng)濟(jì)，來匹配農(nóng)資、農(nóng)藝，還要以機(jī)械自動(dòng)化來提升種植養(yǎng)殖的技術(shù)集成能力[7]，這能讓創(chuàng)新的成果得到更好轉(zhuǎn)化。農(nóng)業(yè)投入和各種技術(shù)投入，都是必不可少的，這也是種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展瓶頸的一個(gè)突破點(diǎn)。

4.2 種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的路徑

找到了突破點(diǎn)之后，以這三個(gè)突破點(diǎn)為中心，就能找到具體的發(fā)展路徑，包括以下這四種：1）種植養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)單元規(guī)?；穆窂絒8]。當(dāng)前的土地制度是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，因?yàn)橥恋刂贫鹊南拗?，單元?jīng)營(yíng)的規(guī)模就不會(huì)特別大，在管理時(shí)，可以采用托管、入股等多種合作形式來擴(kuò)大種養(yǎng)規(guī)模，以此來提升我國(guó)種養(yǎng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。2）種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)的對(duì)象要走規(guī)?；窂?。當(dāng)前我國(guó)城鎮(zhèn)化的發(fā)展勢(shì)頭極強(qiáng)，而由于目前從事種養(yǎng)業(yè)的人普遍是年齡超過40歲的中老年人，他們對(duì)于土地都有一種深沉的感情，所以對(duì)于這群人來說，不適合規(guī)?；姆N植和養(yǎng)殖。3）地方資源賦予的優(yōu)特化發(fā)展路徑。我國(guó)幅員遼闊，地大物博，自古以來都有“中央之國(guó)”的美譽(yù)[9]。但我國(guó)有許多地方因?yàn)榈鼐壍孛埠蜌夂蝻L(fēng)土等各種不同的原因，經(jīng)濟(jì)水平還比較低，這些地方往往有一些優(yōu)質(zhì)特色的作物品種或者畜禽品種。要開發(fā)這些地方的特色資源，就必須對(duì)這些地方特色有一定的了解，并就這些地方的特色作物品種或者畜禽品種，開發(fā)并推廣有地方特色的種植和養(yǎng)殖的品種，從而滿足多元化的消費(fèi)需求。4）種植和養(yǎng)殖功能相融合的發(fā)展路徑[10]。在種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過程中，一定要保護(hù)好當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，還要確保種養(yǎng)的產(chǎn)物有較高的質(zhì)量。當(dāng)然，對(duì)于種養(yǎng)業(yè)的廢棄物和副產(chǎn)品，能夠進(jìn)行資源回收利用的就要回收利用，無法回收的就要及時(shí)處理掉，以免影響生態(tài)環(huán)境。實(shí)行“種養(yǎng)合一”，形成種養(yǎng)循環(huán)，并將一二三產(chǎn)融合起來，從而形成“產(chǎn)銷一體”的大格局。

5 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展非常重要。面對(duì)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中遭遇的瓶頸，要找到突破點(diǎn)，再“以點(diǎn)破面”，直接從中開辟出突破瓶頸的路徑。通過規(guī)?；B(yǎng)殖和范圍化服務(wù)的方式，來提升我國(guó)種養(yǎng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，并且還要以地方的優(yōu)勢(shì)資源和特色資源甚至環(huán)境資源等來促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，進(jìn)而在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易當(dāng)中實(shí)現(xiàn)“彎道超車”。