廣東佛山禪城“四個(gè)強(qiáng)化”推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯筑牢食品安全監(jiān)管防線

廣東省佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局祖廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所 文

為進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，以信息化手段督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴(yán)格規(guī)范落實(shí)食品安全主體責(zé)任，今年以來，廣東省佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局祖廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，通過“強(qiáng)化示范引領(lǐng)”“強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法”“強(qiáng)化全程追溯”“強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)”四項(xiàng)舉措，扎實(shí)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管系統(tǒng)推廣應(yīng)用工作，確保食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追，全力營造放心安全的食品安全環(huán)境。

以文明城市、食品安全城市等示范創(chuàng)建活動(dòng)為引領(lǐng)，扎實(shí)推進(jìn)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、放心肉菜示范超市等創(chuàng)建活動(dòng)。

強(qiáng)化示范引領(lǐng)，提升經(jīng)營管理水平

執(zhí)法人員檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶進(jìn)貨賃證

以文明城市、食品安全城市等示范創(chuàng)建活動(dòng)為引領(lǐng)，扎實(shí)推進(jìn)智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、放心肉菜示范超市等創(chuàng)建活動(dòng)，不斷從硬件設(shè)施、管理規(guī)范、消費(fèi)環(huán)境等方面，切實(shí)提升轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售經(jīng)營管理水平。截至目前，全街道已創(chuàng)建智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)、省級(jí)放心肉菜示范超市1個(gè)。其中：同濟(jì)市場(chǎng)通過打造智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，有效實(shí)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)商品信息可溯源、市場(chǎng)信息公開透明、食品檢測(cè)規(guī)范化，并同時(shí)配備線上直播系統(tǒng)以及買菜小程序，市民可放心隨心選擇喜歡的購物方式逛市場(chǎng)。

大力宣傳食用農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)的目的和意義，提高社會(huì)公眾對(duì)追溯系統(tǒng)的關(guān)注度和參與度，共同構(gòu)建“放心肉菜市場(chǎng)”。

執(zhí)法人員送達(dá)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢報(bào)告

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，確保溯源工作落實(shí)

結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)和“治違禁、控藥殘、促提升”等重點(diǎn)工作任務(wù)，實(shí)行線上檢查與實(shí)地檢查相結(jié)合的方式，加大對(duì)使用食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管系統(tǒng)的檢查和督導(dǎo)力度，對(duì)溯源率差的市場(chǎng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，對(duì)溯源率高和溯源率低的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行公示通報(bào)，督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶及時(shí)、全面、準(zhǔn)確錄入食用農(nóng)產(chǎn)品的采購和銷售信息，并實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)更新，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追，構(gòu)建完整溯源鏈條。

強(qiáng)化全程追溯，實(shí)現(xiàn)全鏈條閉環(huán)管理

推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)運(yùn)用，打通市場(chǎng)開辦方、經(jīng)營商戶、市場(chǎng)監(jiān)管人員、消費(fèi)者四方“信息壁壘”，破解基層數(shù)據(jù)采集、憑證統(tǒng)一等監(jiān)管難題。截至2023年6月，全街道21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、1229戶食用農(nóng)產(chǎn)品銷售商戶全部注冊(cè)廣東省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，平均上傳率位居禪城區(qū)之首。監(jiān)管人員隨時(shí)隨地通過手機(jī)APP監(jiān)管端查看商戶場(chǎng)內(nèi)交易、進(jìn)銷臺(tái)賬等情況，進(jìn)一步推動(dòng)靶向監(jiān)督、風(fēng)險(xiǎn)管理，提升食品安全監(jiān)管的精準(zhǔn)度、實(shí)效性。消費(fèi)者獲取帶有溯源信息的電子憑證后，可通過電子消費(fèi)憑證進(jìn)行可視化維權(quán)，監(jiān)管人員、市場(chǎng)開辦方、商戶同步接收維權(quán)信息，線上構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新型的消費(fèi)追溯召回通道，實(shí)現(xiàn)全程可追溯、商品可召回的閉環(huán)管理。

強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，按目標(biāo)要求推廣應(yīng)用系統(tǒng)

大力宣傳食用農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)的目的和意義，提高社會(huì)公眾對(duì)追溯系統(tǒng)的關(guān)注度和參與度，共同構(gòu)建“放心肉菜市場(chǎng)”。通過集中培訓(xùn)、上門指導(dǎo)，組織相關(guān)工作人員開展追溯平臺(tái)使用的輔導(dǎo)講解，對(duì)追溯平臺(tái)的相關(guān)功能模塊、數(shù)據(jù)錄入和相關(guān)問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示和指導(dǎo)，為企業(yè)解決相關(guān)技術(shù)性問題，確保場(chǎng)內(nèi)銷售者實(shí)現(xiàn)“一戶一檔”管理。

下一步，廣東省佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局祖廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化管理力度，進(jìn)一步提升食品農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)使用，督促食品經(jīng)營主體規(guī)范上傳食品安全追溯信息，確保來源可查、去向可追，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。