陜北地區(qū)蘋果花期凍害防御的經(jīng)驗(yàn)啟示與對策建議

劉光東 魯成

摘? ?要? ?總結(jié)了2013年以來，陜西延安、榆林兩大區(qū)域蘋果花期晚霜凍害發(fā)生的基本情況、新的變化趨勢，提出了做好前期規(guī)劃和地塊選擇、重視栽培品種選擇、綜合運(yùn)用集成防御技術(shù)措施、加密果園氣象監(jiān)測點(diǎn)建設(shè)、加強(qiáng)栽培方式和品種抗凍性研究等應(yīng)對建議。

關(guān)鍵詞? ?晚霜凍害；變化趨勢；對策建議；陜北

近年來全球氣候變暖，溫室效應(yīng)加劇，極端天氣增多，特別是春季氣候異常多變，晚霜發(fā)生呈加重趨勢，給陜北果業(yè)生產(chǎn)帶來較大影響，生產(chǎn)者必須高度重視花期凍害預(yù)防。

1? ?蘋果花期凍害基本情況

延安、榆林兩市地處陜北黃土高原丘陵地帶，溝壑縱橫，峁梁相連，下墊面結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，隨春季氣溫多變，極易形成小氣候。加之兩市80%以上的果園建在峁梁、殘塬頂部或人工修造的條帶狀梯田地塊，很容易發(fā)生霜凍危害。2013年以來的10年間，除2015年、2017年、2019年花期沒有發(fā)生晚霜凍害外，其余年份均不同程度出現(xiàn)凍害，發(fā)生頻率高達(dá)70%。特別是2013年和2018年，霜凍強(qiáng)度大、覆蓋范圍廣、降溫幅度大、持續(xù)時(shí)間長，造成較大損失。2013年4月1—2日、5—6日、8—11日出現(xiàn)3次晚霜凍害，最低氣溫出現(xiàn)在6日凌晨，達(dá)? -8.7 ℃，僅延安市受凍果園面積達(dá)186.8萬畝，較2012年減產(chǎn)14.2萬t，經(jīng)濟(jì)損失7.1億元。2018年4月4—7日，再次出現(xiàn)歷史少見的強(qiáng)度較大的花期降溫天氣過程，最低氣溫出現(xiàn)在6日晚至7日凌晨（達(dá)-4～-7 ℃），延安、榆林兩市114個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦、社區(qū)）果園出現(xiàn)凍害，受凍面積176.9萬畝，較2017年減產(chǎn)33.95萬t，經(jīng)濟(jì)損失25億元。2020年、2021年、2022年和2023年連續(xù)4年出現(xiàn)晚霜凍害。從近10年的發(fā)展趨勢看，蘋果物候期明顯提前，花期晚霜凍害發(fā)生頻率顯著增加，終霜期時(shí)間明顯推遲，平流和輻射霜凍疊加發(fā)生，對果業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重威脅。

2? ?經(jīng)驗(yàn)啟示

1）果園區(qū)劃和地形、地塊選擇是防凍基礎(chǔ)。實(shí)踐表明，凍害發(fā)生與地形地勢密切相關(guān)，無論南部北部，海拔高、山頂?shù)墓麍@凍害普遍發(fā)生較輕，山體中下位、西北迎風(fēng)面、沿河山體、水庫周邊、低洼地帶、風(fēng)口和林區(qū)凍害普遍發(fā)生較重，特別是冷空氣易停留的低洼地帶發(fā)生最重。如延安市吳起縣周灣鎮(zhèn)陽洼村、鐵邊城田南灣村、長城鎮(zhèn)雙灣澗村，志丹縣保安鎮(zhèn)太白山、雙河鎮(zhèn)鮑延利果園、杏河鎮(zhèn)青界灣果園，榆林市米脂縣郭興莊鎮(zhèn)榆林洼果園、石溝鎮(zhèn)艾好灣果園，每次發(fā)生凍害無一幸免。這些果園不是在低洼地帶，就是在迎風(fēng)面、水庫周邊。這就啟示我們，在規(guī)劃和選擇園址上要慎之再慎。

2）最低溫度的出現(xiàn)隨時(shí)間推遲有所提前。多年來的防凍實(shí)踐表明，降溫當(dāng)晚基本都是從夜間0：00開始溫度持續(xù)下降，最低溫度出現(xiàn)在凌晨6：00—7：00。但近幾年的花期降溫表現(xiàn)出一個(gè)新的趨勢：晚霜來得晚，降溫當(dāng)晚最低溫度出現(xiàn)的時(shí)間提前到凌晨4：00—5：00。這也提醒我們，必須準(zhǔn)確抓住防凍的關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)火熏煙，才能達(dá)到事半功倍的效果。

3）強(qiáng)度較大的降溫僅靠熏煙難以防控。從這一點(diǎn)看，2013年和2018年就是明顯的例證，這種超強(qiáng)度、長時(shí)間的降溫人為難以控制，即使群防群控，仍然會(huì)出現(xiàn)大面積凍害，必須采取推遲花期、提高樹體抗凍能力、搭建防霜網(wǎng)、降溫當(dāng)晚大面積熏煙提溫等綜合措施，才能將災(zāi)害損失降到最低。

4）凍害出現(xiàn)時(shí)間越晚越易造成損失。2013年以來的10年間，多數(shù)年份晚霜凍害基本出現(xiàn)在4月6—15日，但2020年之后，終霜凍出現(xiàn)時(shí)間推遲到4月下旬，甚至到5月中旬（2020年是4月20—25日，2021年是4月30日至5月2日，2022年是5月12日，2023年是5月21日）。而這個(gè)時(shí)間段，南北果區(qū)全部進(jìn)入花期或坐果期，抗凍能力明顯下降，很難忍受高強(qiáng)度降溫。物候期的整體提前和終霜期的明顯推遲顯著加重了花期凍害，必須采取綜合措施加以應(yīng)對。

5）不同品種間抗凍性存在明顯差異。通過近年觀察，兩市栽培的蘋果品種中，尤以富士系品種抗凍性較差，金冠系、嘎拉系、袖珍蘋果、秦冠等抗凍性相對富士系強(qiáng)。另外，短枝型品種由于新梢停長早、花芽分化早、芽體飽滿、營養(yǎng)充足，明顯表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗凍性。因此，凍害高發(fā)縣區(qū)和極易發(fā)生凍害的區(qū)域（地塊），應(yīng)謹(jǐn)慎選擇品種。

6）持續(xù)完善防凍措施有助于提高防凍效果。土坑式熏煙防凍技術(shù)是延安市在傳統(tǒng)熏煙防凍技術(shù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善提升的花期防凍綜合配套新技術(shù)。通過幾年的實(shí)踐探索完善，從過去的地面熏煙（易引起火災(zāi)），到現(xiàn)在的花前預(yù)防、花期土坑（容器）熏煙、花后補(bǔ)救；從固定土坑到與移動(dòng)熏煙裝置結(jié)合；從單純改善果園小氣候到改善小氣候與提高樹體自身抗寒能力同時(shí)發(fā)力，從熏煙提溫到“坑桶器藥”四法防凍，以及2023年總結(jié)形成的“蓋、提、擋、擾、灌、噴、涂、覆”八字防凍技術(shù)……為大面積精準(zhǔn)防凍提供了有力的技術(shù)支撐。

3? ?對策建議

針對花期凍害常態(tài)化的實(shí)際，除進(jìn)一步選育抗凍品種、改進(jìn)栽培措施外，還要在強(qiáng)化防災(zāi)抗災(zāi)設(shè)施裝備、提高預(yù)報(bào)準(zhǔn)確度和監(jiān)測精準(zhǔn)度上再提升，才能為產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的安全保障。

1）做好前期規(guī)劃和地塊選擇。目前看來，規(guī)劃和地塊選擇是做好防凍工作的前提和基礎(chǔ)。延安南部宜選擇在塬地上建園，延安北部及榆林應(yīng)更加謹(jǐn)慎地選擇建園地塊，宜在避風(fēng)向陽的山體中上部建園，避開洼地、谷地、迎風(fēng)面、風(fēng)口、水庫周邊、近河道兩邊山體、林區(qū)等冷空氣易停留和聚集的地塊，從基礎(chǔ)上把好防凍關(guān)。

2）要更加重視栽培品種選擇。品種既是未來市場競爭的核心要素，也是易凍區(qū)域應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題。北部易凍區(qū)域應(yīng)優(yōu)先發(fā)展嘎拉系、金冠系、袖珍蘋果等抗凍性較強(qiáng)、花期晚的品種，搭配最佳砧穗組合，進(jìn)行合理密植（如：短枝型富士+吳起楸子），才能更好地抵御花期晚霜凍害。

3）綜合運(yùn)用集成防御技術(shù)措施。必須采取前期預(yù)防、低溫防凍、災(zāi)后補(bǔ)救等綜合措施，才能產(chǎn)生應(yīng)有的防凍效果。一是明確防御重點(diǎn)，不僅要突出重度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和中度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，還要著重考慮相對海拔高度而不是絕對海拔高度；要根據(jù)凍害類型分類施策，一般清明前以平流型凍害為主，清明后以輻射型凍害為主；平流型凍害氣象溫度高于果園溫度，輻射型凍害氣象溫度低于果園溫度，點(diǎn)火熏煙的最佳時(shí)間要根據(jù)果園實(shí)際溫度確定。二是延遲花期。采用萌芽和開花前及早進(jìn)行果園灌水，冬春季對果樹主干涂白，利用秸稈雜草覆蓋樹盤等集成技術(shù)措施推遲花期，能夠有效預(yù)防和減緩甚至避開晚霜凍害。三是增強(qiáng)樹體抗性。加強(qiáng)肥水管理，培養(yǎng)健壯樹勢，低溫來臨前噴施防凍劑（或富含磷、鉀的營養(yǎng)液），提高花、幼果、幼葉等幼嫩組織對低溫的抵抗能力，提高授粉受精質(zhì)量，促進(jìn)坐果。四是熏煙防凍。通過挖建永久性熏煙防凍坑，配置熏煙桶、煙霧發(fā)生器，做到移動(dòng)和固定相結(jié)合。降溫當(dāng)晚進(jìn)行大面積群防群控，防凍效果更好。五是搭建防霜網(wǎng)。凍害易發(fā)區(qū)要結(jié)合防雹網(wǎng)搭建，一體化設(shè)計(jì)防霜網(wǎng)，通過自動(dòng)、半自動(dòng)快速收卷，于低溫來臨時(shí)覆蓋防霜。六是災(zāi)后及時(shí)補(bǔ)救。通過推遲疏花疏果、噴施營養(yǎng)液、輔助授粉、加強(qiáng)肥水管理和病害防控等綜合措施，促進(jìn)受損花器快速恢復(fù)，提高授粉受精質(zhì)量，促進(jìn)坐果，減輕凍害損失。

4）加密果園氣象監(jiān)測點(diǎn)建設(shè)。延安、榆林兩市蘋果面積大、覆蓋范圍廣，地形地貌復(fù)雜，氣象監(jiān)測點(diǎn)應(yīng)優(yōu)先選擇有代表性的區(qū)域和地塊布設(shè)。今年延安開發(fā)出的氣象哨兵在花期防凍中發(fā)揮了不小的作用，但還不夠完善，六要素和兩要素監(jiān)測點(diǎn)都不同程度存在與果園實(shí)際溫度相比有或高或低的偏差，仍需逐一矯正提升。重點(diǎn)縣區(qū)、重點(diǎn)區(qū)域加密果園氣象監(jiān)測點(diǎn)建設(shè)，特別是一些迎風(fēng)面、洼地、水庫周邊、風(fēng)口、河道兩旁山體果園易發(fā)生凍害的地塊要重點(diǎn)布設(shè)，提高監(jiān)測精準(zhǔn)度。

5）加強(qiáng)栽培方式和品種抗凍性研究。加強(qiáng)與科研院所聯(lián)合攻關(guān)，對喬化稀植、矮化密植不同栽培模式的抗凍性，以及不同品種的抗凍性進(jìn)行系統(tǒng)研究，進(jìn)一步摸清喬化稀植和矮化密植兩種栽培方式在防凍方面的差異，篩選適合北部易凍區(qū)域發(fā)展的優(yōu)良抗凍品種，從栽培方式和品種上為精準(zhǔn)防凍提供支撐。

劉光東，陜西省延安市果業(yè)中心，郵編716000；魯成，陜西省榆林市果業(yè)發(fā)展中心，郵編719000。

收稿日期：2023-06-02