梨矮化優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

胡連昌 慈志娟 賈愛(ài)英 趙美俠 張樹(shù)軍 牟紅梅*

（1濟(jì)寧市林業(yè)保護(hù)和發(fā)展服務(wù)中心，山東濟(jì)寧 272000；2山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺(tái) 265500；3濟(jì)寧市土地儲(chǔ)備和規(guī)劃事務(wù)中心，山東濟(jì)寧 272000；4山東省濟(jì)寧市魚(yú)臺(tái)縣老砦鎮(zhèn)人民政府，山東濟(jì)寧 272341）

梨矮化密植栽培是采用矮化砧木進(jìn)行寬行密植的現(xiàn)代栽培模式，適合機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)栽化栽培。榅桲作為梨矮化砧，矮化效應(yīng)顯著，表現(xiàn)為樹(shù)體矮小、結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性強(qiáng)。通過(guò)合理的水肥管理，梨矮化栽培第3年666.7 m2產(chǎn)量即可達(dá)到1 200 kg。密植是獲得早期豐產(chǎn)、提高單位面積產(chǎn)量的有效栽培方式，不僅能增加葉面積，還能有效利用光能，矮化密植栽培已經(jīng)成為國(guó)外梨樹(shù)主要的栽培形式[1]，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 建園

選擇土壤肥沃、光照充足、土層深厚、通透性好、排灌方便的土壤建園，要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.0% 以上，土壤含鹽量低于0.2%，這樣有利于梨樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)。培育榅桲扦插苗作為基砧，以西洋梨品種哈代作為中間砧在其上嫁接梨品種進(jìn)行矮化栽培。榅桲根系淺，固定性較差，適宜起壟栽植，埋土深度為根系以上砧段的1/2。栽植前每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥5 000 kg和復(fù)合肥500～1 000 kg。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

密植園合理整形能達(dá)到早結(jié)果、控制樹(shù)冠生長(zhǎng)、樹(shù)體矮化的目的。樹(shù)形宜采用高紡錘形整形和修剪，采用架式栽培，沿樹(shù)行每8～10 m架設(shè)1根水泥樁（規(guī)格：10 cm×10 cm），高度為3.0m并在水泥樁上拉3道鐵絲，間距80 cm左右，用于綁縛固定植株。苗木栽植后定干高度為1.2～1.5 m，離地面60 cm以上刻芽，刺激抽發(fā)強(qiáng)壯的新梢，為進(jìn)一步整形修剪做好準(zhǔn)備。第1年生長(zhǎng)季對(duì)樹(shù)干上分枝拉枝開(kāi)角，培養(yǎng)結(jié)果枝組。第2年春季刻傷長(zhǎng)出的一年生枝，拉枝，經(jīng)過(guò)3年基本完成樹(shù)形培養(yǎng)，樹(shù)高3.0～3.5 m，主干上直接著生25～30個(gè)結(jié)果枝組。修剪上以疏除、甩放為主，加大樹(shù)干與結(jié)果枝組粗度比，結(jié)果枝組衰弱后及時(shí)回縮更新。矮化砧適宜株行距為1 m×3.5～4.0 m的高密度栽培，每666.7 m2栽167～190株左右。在整形修剪過(guò)程中要注意培養(yǎng)強(qiáng)壯的中心干，張開(kāi)骨干枝角度，充分利用空間，同時(shí)在幼樹(shù)期可采取短截措施，促進(jìn)生長(zhǎng)，防止樹(shù)體衰弱（圖1）。

圖1 梨矮化密植栽培

3 加強(qiáng)肥水管理

有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，為梨樹(shù)正常生長(zhǎng)提供適宜的地下環(huán)境。梨矮化密植栽培時(shí)，群體密度較大，因此對(duì)肥水需求量較高，必須加強(qiáng)肥水的供給，以滿足梨樹(shù)在不同時(shí)期對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)元素的需求，以提高果實(shí)品質(zhì)和增加產(chǎn)量。密植園根系多，需水量大，若生長(zhǎng)期土壤干旱需及時(shí)灌水，多雨季節(jié)要及時(shí)排水。水肥一體化是現(xiàn)代果園發(fā)展的必然趨勢(shì)，國(guó)外現(xiàn)代果園均以采用水肥一體化和滴灌模式[2]。應(yīng)用水肥一體技術(shù)能使灌溉水利用率提高50%左右，肥料利用率提高40%左右[3]。矮化栽培對(duì)肥水條件要求較高，宜樹(shù)下鋪設(shè)園藝地布，配套肥水一體化設(shè)施。水肥一體化技術(shù)能使化學(xué)肥料在減施的情況下更加精準(zhǔn)化和高效化。矮化栽培梨樹(shù)在幼樹(shù)定植當(dāng)年，追施速效氮肥，促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，10月下旬施基肥，可以施用農(nóng)家肥+復(fù)合肥，配以適量鈣肥，施肥后灌水。梨進(jìn)入盛果期后，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，防止樹(shù)勢(shì)衰弱。花前施肥，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果和枝葉生長(zhǎng)，以速效氮肥為主，花后追肥以磷、鉀肥為主；花芽分化期施肥，以復(fù)合肥為主；果實(shí)膨大期施肥和采果后施基肥，以有機(jī)肥為主；采果后施入充分腐熟的有機(jī)肥，每畝5 000 kg，占全年施肥量的40%～50%?；ㄆ诨蚧ê笈湟匀~面肥，提高坐果率，6月噴施2次0.3%～0.5%的尿素溶液、7月噴施2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液，8月噴施2次氨基酸復(fù)合微肥300倍液，每次間隔15 d左右。梨幼樹(shù)根系不發(fā)達(dá)，施肥應(yīng)以薄肥勤施為原則。

4 花果管理

矮化栽培的梨早果性、豐產(chǎn)性強(qiáng)，應(yīng)注意控制花果留量，疏花疏果工作合理負(fù)載。從節(jié)省養(yǎng)分角度看，晚疏不如早疏，疏果不如疏花，疏花不如疏花蕾，但在生產(chǎn)中要根據(jù)每年的天氣情況、樹(shù)勢(shì)及花量多少情況，采用適宜的疏花疏果技術(shù)，以保證當(dāng)年產(chǎn)量。（1）疏花蕾：按照20 cm果間距保留一個(gè)，其余的全部疏除。方法是用手指輕輕彈壓花蕾。疏花蕾的最佳時(shí)間在花蕾分離前進(jìn)行，此時(shí)的花柄短而脆，容易彈；（2）來(lái)不及疏花蕾的可以在花期進(jìn)行疏花。疏花在花序分離至初花期進(jìn)行，一般每隔20 cm留1個(gè)花序，按照去弱留強(qiáng)、去小留大、去下留上、去密留稀的原則，每個(gè)花序留2～3朵邊花；（3）疏果在謝花后15 d左右進(jìn)行，按一定果間距進(jìn)行，選留適宜的果序留果，可以適當(dāng)提前疏果，以減少樹(shù)體養(yǎng)分的消耗。梨為傘房花序，每個(gè)花序平均有5～7朵花，疏果時(shí)適宜選留第2～4序位的果，因?yàn)榈?序位果成熟早、糖度高，但是果個(gè)小、果形扁，第5～7序位的果成熟晚、糖度低。疏果采用疏果剪進(jìn)行，避免損傷果臺(tái)副梢。疏果時(shí)要疏除小果、病蟲(chóng)果、畸形果，多選留樹(shù)冠外圍和上部光照良好地方的果實(shí)，下部光照差、枝條生長(zhǎng)弱的果實(shí)應(yīng)少留。疏果順序?yàn)椋合仁璩龢?shù)冠上部和內(nèi)膛的果實(shí)，后疏除樹(shù)冠外圍及下部的果實(shí)。矮化栽培梨樹(shù)要嚴(yán)格控制產(chǎn)量，在肥料供給充足，澆水條件較好的梨園，3年生產(chǎn)量每666.7 m2可達(dá)1 200 kg，盛果期每666.7 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在3 500 kg左右，以利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

5 病蟲(chóng)害綜合防治

病蟲(chóng)害綜合優(yōu)化防治是梨矮化優(yōu)質(zhì)栽培的保證，矮化密植園病蟲(chóng)害防治要求采取集約化經(jīng)營(yíng)，綜合防治的原則。提倡以農(nóng)業(yè)和物理防治防治為基礎(chǔ)，充分利用生物防治，依據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，結(jié)合化學(xué)農(nóng)藥的科學(xué)使用，最大限度減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，降低病蟲(chóng)害的危害。（1）在秋末冬初，徹底清園，打掃梨園落葉、病果、僵果和雜草并集中銷毀，消滅越冬病菌及害蟲(chóng)，結(jié)合冬季修剪，剪除著生腐爛病、干腐病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)枝；刮除老粗皮和翹皮，消滅在其中越冬的葉螨、卷葉蟲(chóng)等害蟲(chóng)。生長(zhǎng)季結(jié)合疏花疏果，及時(shí)摘除、清理果園內(nèi)炭疽病、輪紋病、梨小食心蟲(chóng)和卷葉蟲(chóng)等為害的病蟲(chóng)果。（2）增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，深翻果園，消滅越冬害蟲(chóng)，加強(qiáng)肥水管理，通過(guò)增施有機(jī)肥，減少氮肥的使用，葉面噴施磷、鉀、鐵等肥料，增強(qiáng)樹(shù)體抗性，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。（3）根據(jù)害蟲(chóng)的趨光性，可在果園掛殺蟲(chóng)燈，可誘殺鱗翅目的蛾類及金龜子等害蟲(chóng)；梨小食心蟲(chóng)和卷葉蛾等對(duì)糖醋液（糖6份、醋3份、酒1份、水10份）有明顯的趨性，可用碗制成誘殺劑掛于樹(shù)上進(jìn)行誘殺；利用樹(shù)干涂白可防止日燒和凍裂，對(duì)枝干病蟲(chóng)害也有一定防止效果；在梨樹(shù)初花期掛黃色粘蟲(chóng)板可引誘成蟲(chóng)，使其被粘住致死。（4）生物防治是充分發(fā)揮天敵的自然控制作用，如利用赤眼蜂防治梨小食心蟲(chóng)，利用性誘劑可防止桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟和桃潛葉蛾等害蟲(chóng)，主要用于害蟲(chóng)的發(fā)生監(jiān)測(cè)、大量捕殺和干擾交配。(5）使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，盡量選擇對(duì)天敵傷害小的農(nóng)藥，在防治關(guān)鍵期，噴布三唑類殺菌劑如苯醚甲環(huán)唑等可防治梨銹??；百菌清、氟硅唑、多抗霉素等可防治黑星病、黑斑病，也可交替使用。主要蟲(chóng)害有梨莖蜂、梨小食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。梨莖蜂在花期懸掛黃色粘蟲(chóng)板防治效果最佳；梨小食心蟲(chóng)等蛀果害蟲(chóng)可選用蘇云金桿菌、苦參堿、溴氰菊酯、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等防治。螺蟲(chóng)乙酯、噻蟲(chóng)胺、氟啶蟲(chóng)胺腈、阿維菌素、高效氯氰菊酯等可防治梨木虱。病蟲(chóng)害防控以預(yù)防為主，綜合防治，適時(shí)合理用藥。