中牟花生

一、主要產(chǎn)地

河南省鄭州市中牟縣官渡鎮(zhèn)、黃店鎮(zhèn)。

二、品質(zhì)特征

中牟花生莢果網(wǎng)紋清晰，籽粒色澤鮮艷，呈粉紅色、圓柱形；籽飽、果長，皮薄、味香，出油率高，清脆香甜，適口性好。

中牟花生脂肪含量為47.6克/100克，鎂含量為251毫克/100克，鋅含量為3.03毫克/100克，油酸占總脂肪酸的41.2%，均優(yōu)于參照值。

三、環(huán)境優(yōu)勢

中牟縣屬于典型的中緯度暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，雨熱同期。年平均日照2366小時，年平均氣溫14.2℃，年均降水量616毫米，無霜期為240天。地處黃河中下游，土地集中連片，且多為沙質(zhì)土壤，土壤松軟，光照充足，為花生生長提供了優(yōu)良的環(huán)境。

四、收獲時間

春花生每年8月中下旬到9月上旬收獲，夏花生每年9月下旬到10月上旬收獲。最佳品質(zhì)期為9月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：陰涼干燥通風(fēng)處貯藏。

食用方法：

油炸花生。將花生洗凈晾干，冷鍋放油，放入花生，中小火慢炸，不停翻動，聽見噼啪聲盛出，微涼后撒上適量鹽即可。

水煮花生。帶殼花生洗凈，鍋中水燒開后，放入桂皮、八角、香葉、鹽、花椒等調(diào)料，倒入花生，大火煮20分鐘，關(guān)火后泡約2小時至入味即可食用。

六、市場銷售采購信息

1.中牟縣黃店龍大花生種植專業(yè)合作社

聯(lián)系人：馮新偉

電話：13783414388

2.鄭州鐵貴花生專業(yè)合作社

聯(lián)系人：劉鐵貴

電話：13213195809