不同追肥對(duì)基質(zhì)栽培藍(lán)莓生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

郭宇航,邢 琳,葉振風(fēng),李維林,張長(zhǎng)青,李廣平,4

(1 南京林業(yè)大學(xué)林學(xué)院,南京,210037;2 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院,合肥,230036;3 金陵科技學(xué)院園藝園林學(xué)院,南京,211169; 4 南京林業(yè)大學(xué)南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心,南京,210037)

藍(lán)莓,又名越桔,為杜鵑花科越桔屬叢生灌木。藍(lán)莓果肉細(xì)膩,甜酸適度,富含對(duì)人類(lèi)健康有益的微量元素、維生素、氨基酸及花青甙等功能物質(zhì),是優(yōu)化人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)的重要鮮食果品[1]。近年來(lái),我國(guó)藍(lán)莓栽培面積不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng),但單位面積的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)提升卻并不明顯,這與藍(lán)莓種植水平尤其是追肥管理密切相關(guān)。追肥是保證藍(lán)莓生長(zhǎng)季節(jié)樹(shù)體正常生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量提高、果實(shí)品質(zhì)改善的重要手段,而氮、磷、鉀三要素的平衡施用更是提升肥料利用率、保護(hù)土壤環(huán)境、促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。

目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者已圍繞藍(lán)莓栽培開(kāi)展了大量施肥研究。Vargas等[2]發(fā)現(xiàn),氮肥施用量的增加能促進(jìn)藍(lán)莓冠層和年修剪量的增加,認(rèn)為溶液追肥比顆粒追肥效果好,施用硫酸銨比施用尿素效果好。吳思政等[3]提出了N 20～24 g/株、P2O510～12 g/株、K2O 10～12 g/株的施肥方案。周文杰等[4]以霍格蘭營(yíng)養(yǎng)液為基礎(chǔ)配方,提出了南高叢藍(lán)莓基質(zhì)栽培的營(yíng)養(yǎng)液施氮方案。另外,有學(xué)者也提出,藍(lán)莓豐產(chǎn)期每生產(chǎn)1 000 kg果實(shí)約需吸收純氮4 kg、五氧化二磷1.2 kg、氧化鉀4.8 kg[5]養(yǎng)分量。當(dāng)前,藍(lán)莓基質(zhì)栽培尤其是容器基質(zhì)栽培正在蓬勃發(fā)展,配套的水肥一體化設(shè)施也得到了廣泛應(yīng)用,但高效的氮、磷、鉀追肥方案卻仍然缺乏。

藍(lán)莓根系分布淺,根毛不發(fā)達(dá),對(duì)施肥反應(yīng)敏感。因此,探究基質(zhì)栽培下適合水肥一體化管理的氮、磷、鉀平衡追肥方案十分必要。本研究以藍(lán)莓控根容器基質(zhì)栽培為基礎(chǔ),以藍(lán)莓品種“圣藍(lán)”為材料,探究了3種不同追肥處理下藍(lán)莓生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)的變化,以期為藍(lán)莓基質(zhì)栽培下水肥一體化技術(shù)中合理的追肥方案開(kāi)發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料試驗(yàn)于2021年3月至2022年12月在江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系溧水(藍(lán)莓)推廣示范基地進(jìn)行。試驗(yàn)地屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年均溫16.5 ℃,年降雨量1 200 mm,梅雨季節(jié)主要集中在6—7月。試驗(yàn)地藍(lán)莓統(tǒng)一采用控根容器基質(zhì)栽培,栽培基質(zhì)由進(jìn)口酸性泥炭、進(jìn)口椰糠、有機(jī)肥、園土按4∶2∶1∶2比例配制而成,株行距為1.2 m×2.5 m,基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量為29.35 g/kg,全氮含量為1.55 g/kg,全磷含量為0.54 g/kg,全鉀含量為7.59 g/kg,速效氮含量為228.58 mg/kg,速效磷含量為67.52 mg/kg,速效鉀含量為0.89 g/kg,pH值5.0。

選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的5年生“圣藍(lán)”為試驗(yàn)材料。供試氮、磷、鉀肥分別為硫酸銨(N含量21%)、磷酸二氫鉀(P2O5含量52%)、硫酸鉀(K2O含量54%),均由國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)田間試驗(yàn)連續(xù)進(jìn)行兩年,采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù),每個(gè)重復(fù)3株。根據(jù)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性,每年分5次追施,分別為開(kāi)花前(3月下旬)、春梢速長(zhǎng)期(4月上旬)、果實(shí)膨大期(5月上旬)、夏梢生長(zhǎng)后期(9月中旬)和越冬前(11月下旬),每株分別按照株產(chǎn)2 kg和3 kg確定追肥總量,每株樹(shù)各時(shí)期對(duì)應(yīng)的追肥量見(jiàn)表1,每年每株樹(shù)追施的氮磷鉀總量相同。追肥時(shí),以澆灌清水為對(duì)照,設(shè)置F1、F2、F33個(gè)處理,將氮、磷、鉀肥溶解于2 L水中,環(huán)狀均勻澆施在距植株中心干30 cm范圍內(nèi)。試驗(yàn)園其他田間管理按正常生產(chǎn)進(jìn)行。

表1 各處理氮、磷、鉀肥追肥量 g/株

1.3 指標(biāo)測(cè)定與方法試驗(yàn)開(kāi)始前,對(duì)供試的植株測(cè)定其初始生長(zhǎng)量:株高、冠幅、根頸粗度;2021年和2022年分別在藍(lán)莓樹(shù)體生長(zhǎng)期結(jié)束時(shí)測(cè)定植株的新梢數(shù)、基生枝數(shù)、株高、冠幅、根頸粗度、新梢長(zhǎng)度、新梢基部粗度。通過(guò)計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)新梢和基生枝數(shù)量,采用卷尺測(cè)定株高、冠幅和新梢長(zhǎng)度,通過(guò)游標(biāo)卡尺測(cè)量根頸粗度、新梢基部粗度。

分別于2021年和2022年果實(shí)成熟期(6月上旬)采集果實(shí)樣品,隨機(jī)稱(chēng)量50粒果實(shí)取平均值得到單果質(zhì)量,根據(jù)單果質(zhì)量和單株結(jié)果數(shù)折算單株產(chǎn)量,并測(cè)定果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)。通過(guò)游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱、橫徑,利用PAL-1數(shù)顯式折光儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物,采用NaOH滴定法測(cè)定可滴定酸含量,采用2,6-二氯酚靛酚法測(cè)定維生素C含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理利用Excel 2018和SPSS 22.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理及方差分析,采用單因素方差分析對(duì)數(shù)據(jù)間的差異進(jìn)行比較,多重比較通過(guò)鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同追肥處理對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)的影響由表2可見(jiàn),2021年3種追肥處理對(duì)藍(lán)莓新梢生長(zhǎng)均具有促進(jìn)作用,其中F2處理的效果最明顯,新梢長(zhǎng)度29.44 cm,單株發(fā)枝量139.33條,新梢基部粗度4.68 mm;F3處理次之,新梢長(zhǎng)度、單株發(fā)枝量、新梢基部粗度分別為27.82 cm、129.67條、4.60 mm;F2、F3處理與對(duì)照相比均差異顯著,F1處理與對(duì)照差異不顯著。從株高和冠幅增長(zhǎng)情況來(lái)看,F2處理的效果最佳,其株高和冠幅增長(zhǎng)量分別達(dá)到了51.63 cm和88.87 cm,但與對(duì)照相比均無(wú)顯著差異;F3處理株高和冠幅增長(zhǎng)量分別為35.67 cm和63.97 cm;F1處理較對(duì)照增加較小。分析樹(shù)體的基生枝數(shù)和根頸粗度發(fā)現(xiàn),3種追肥處理下基生枝數(shù)較對(duì)照有所增加,但差異不顯著。F2處理根頸增長(zhǎng)量最大,與其他處理差異顯著,F1和F3處理間無(wú)顯著差異。

表2 不同追肥對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)的影響(2021年)

2022年3種追肥處理同樣對(duì)藍(lán)莓新梢生長(zhǎng)的促進(jìn)效果明顯(見(jiàn)表3),新梢長(zhǎng)度41.00～43.67 cm,新梢數(shù)量111.44～165.89條,其中F2處理下的新梢長(zhǎng)、單株發(fā)枝量和新梢基部粗度最大,與對(duì)照差異顯著;F3處理效果次之,新梢長(zhǎng)度、單株發(fā)枝量、新梢基部粗度分別為41.11 cm、152.45條、4.74 mm,與對(duì)照差異顯著,但與F2處理間差異不明顯。從株高和冠幅增長(zhǎng)情況來(lái)看,各處理間均無(wú)顯著差異,其中F1株高和F2冠幅增長(zhǎng)量最大,分別為13.73 cm和20.38 cm。從基生枝數(shù)和根頸粗度發(fā)現(xiàn),3種追肥處理下基生枝數(shù)和根頸粗度較對(duì)照均增加,但差異不顯著。綜上可見(jiàn),2022年藍(lán)莓株高、冠幅、根頸增長(zhǎng)量較上年雖有降低,但不同追肥處理對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)依然具有不同程度的促進(jìn)作用,其中F2處理下的新梢長(zhǎng)度、發(fā)枝數(shù)量、基部粗度等指標(biāo)變化顯著。

表3 不同追肥處理對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)的影響(2022年)

2.2 不同追肥處理對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量的影響對(duì)2021年的3種追肥處理進(jìn)行分析(見(jiàn)圖1),發(fā)現(xiàn)F2處理下的單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量均最高,分別比對(duì)照增加了21.9%和31.6%,且與F3、F1、CK間差異顯著;F3和F1的單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量盡管較對(duì)照均有增加,但差異不顯著?？梢?jiàn),追肥能夠促進(jìn)藍(lán)莓當(dāng)年單果質(zhì)量和產(chǎn)量的增加。

注:圖中不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(p<0.05)。圖2同。

對(duì)2022年的3種追肥處理進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)各處理均能提高藍(lán)莓單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量。

其中,F2的單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量最高,分別為1.99 g和4.248 kg;其次是F3,分別為1.91 g和3.758 kg;F1相對(duì)較差,分別為1.82 g和2.673 kg。F2、F3、F1處理的單株產(chǎn)量分別為對(duì)照的3.61、3.19、2.27倍,且各處理之間差異顯著。

2.3 不同追肥處理對(duì)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)的影響由表4可知,2021年3種不同追肥處理的果實(shí)縱徑、橫徑較對(duì)照均有增加,其中F2的縱經(jīng)、橫徑與對(duì)照相比差異顯著,F1和F3的縱徑與對(duì)照相比差異不顯著,但橫徑差異顯著。不同處理的果形指數(shù)和可溶性固形物含量無(wú)顯著改變。各處理的維生素C含量均明顯高于對(duì)照,其中F2的維生素C含量最高,其次是F3和F1,F2的維生素C含量和其他處理相比差異顯著,F1和F3之間無(wú)明顯差異;可滴定酸含量方面,各處理與對(duì)照相比均有所下降,但各處理之間及各處理與對(duì)照之間均無(wú)顯著差異。

表4 不同追肥對(duì)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)的影響(2021年)

2022年的果實(shí)縱徑、橫徑在F2處理下增長(zhǎng)效果明顯,分別為12.52 mm和16.68 mm,且較對(duì)照差異顯著,但不同處理下的果形指數(shù)差異均不顯著。可溶性固形物含量在F2處理下最高,且3個(gè)處理均較對(duì)照差異顯著。不同處理的果實(shí)維生素C含量均高于對(duì)照,其中F2與對(duì)照差異顯著,與F1和F3處理之間均無(wú)明顯差異。3種不同追肥處理的果實(shí)可滴定酸含量均明顯低于對(duì)照,其中F2處理果實(shí)可滴定酸含量最低,為1.13%(見(jiàn)表5)。

表5 不同追肥對(duì)藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)的影響(2022年)

綜合2021年和2022年的結(jié)果可見(jiàn),3種追肥處理對(duì)增加果實(shí)縱、橫徑,提高果實(shí)可溶性固形物含量和維生素C含量,以及降低果實(shí)可滴定酸含量均有較好效果,其中,F2追肥處理優(yōu)于F3,F3處理優(yōu)于F1。

3 討論與結(jié)論

藍(lán)莓總養(yǎng)分需求量盡管不高,但適時(shí)追肥卻是藍(lán)莓快速獲取營(yíng)養(yǎng)、保證產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要途徑。高懷軍等[6]研究表明,在春季、秋季、果實(shí)膨大前期追施復(fù)混肥能提高藍(lán)莓產(chǎn)量,增加果實(shí)維生素C含量,改善果實(shí)品質(zhì)。孫麗等[7]研究表明,追施液體有機(jī)肥對(duì)藍(lán)莓花芽數(shù)量增加、果實(shí)膨大、產(chǎn)量品質(zhì)提高等具有明顯效果。吳立仁等[8]研究發(fā)現(xiàn),在藍(lán)莓生長(zhǎng)的3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期搭配施用N、P2O5、K2O為13-13-12的復(fù)合肥,可以顯著增加株高、冠幅和新梢長(zhǎng)度,改善藍(lán)莓樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)關(guān)系,有利于提升翌年果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)。上述研究結(jié)果均與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

本試驗(yàn)中,3種不同氮磷鉀配比的追肥套餐均對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)量的提高作用顯著,其中F2處理的藍(lán)莓生長(zhǎng)效果最好,新梢長(zhǎng)度、單株發(fā)枝量以及新梢基部粗度較對(duì)照差異顯著,果實(shí)品質(zhì)的提升效果最佳。實(shí)際運(yùn)用中,各地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、基質(zhì)理化性質(zhì)、品種、樹(shù)齡等因素,熟化試驗(yàn)方案。關(guān)于各時(shí)期適宜的氮磷鉀追肥配比有待進(jìn)一步優(yōu)化。