社區(qū)小型生鮮超市供應(yīng)鏈成本管理研究
——以DZ 超市為例

羅朝朝 劉 琳

（作者單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)）

一、問(wèn)題的提出

為促進(jìn)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，按照2023 年國(guó)務(wù)院政府工作報(bào)告精神，政府部門放寬了市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，優(yōu)化了營(yíng)商環(huán)境，但個(gè)體工商戶經(jīng)營(yíng)困難仍然較大。個(gè)體工商戶作為市場(chǎng)主體的重要組成部分、經(jīng)濟(jì)社會(huì)中最活躍的因素，其在穩(wěn)增長(zhǎng)、促就業(yè)、惠民生等方面發(fā)揮著重要作用，解決個(gè)體工商戶的困難對(duì)于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定都至關(guān)重要。當(dāng)前，社區(qū)線下小型生鮮超市個(gè)體工商戶的生存及發(fā)展正面臨電商團(tuán)購(gòu)和其他連鎖超市的雙重?cái)D壓，在此背景下，從供應(yīng)鏈成本管理的角度幫助社區(qū)線下小型生鮮超市，分析其各個(gè)環(huán)節(jié)中存在的問(wèn)題并提出解決方案顯得尤其重要。2021 年國(guó)務(wù)院政府工作報(bào)告提出,鼓勵(lì)小店商鋪運(yùn)用好“互聯(lián)網(wǎng)+”，推進(jìn)線上線下更廣更深融合，發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式。隨著大眾網(wǎng)購(gòu)欲望增強(qiáng)、網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣逐步形成，社區(qū)線下小型生鮮超市的市場(chǎng)份額逐步被電商企業(yè)搶占，因此有效利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，將傳統(tǒng)線下零售模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬€上+線下”的新零售模式，是當(dāng)前社區(qū)線下小型生鮮超市發(fā)展的新契機(jī)。2023 年中央一號(hào)文件提出，要全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)，完善快遞物流配送體系，建設(shè)縣域集采集配中心，大力發(fā)展共同配送、即時(shí)零售等新模式。社區(qū)線下小型生鮮超市不僅要認(rèn)識(shí)到新零售模式的重要性，也要認(rèn)識(shí)到農(nóng)超對(duì)接模式的優(yōu)越性。農(nóng)超對(duì)接模式的合理運(yùn)用可以減少流通環(huán)節(jié)、提高流通效率、節(jié)約流通成本，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。

個(gè)體經(jīng)濟(jì)是我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，本研究對(duì)DZ 超市供應(yīng)鏈體系中所存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出解決辦法，有助于小型超市在電商和連鎖超市雙重打擊下發(fā)現(xiàn)新機(jī)遇，不僅可以為同類型小型超市提供借鑒模式，還可以為政府部門制定相關(guān)政策和促進(jìn)個(gè)體工商戶健康發(fā)展提出可行性建議，充實(shí)農(nóng)超對(duì)接模式的供應(yīng)鏈成本管理理論，為線下生鮮超市提供利用農(nóng)超對(duì)接模式、新零售形式實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本管理的可行性框架，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。綜上，社區(qū)線下小型生鮮超市應(yīng)融合“發(fā)展‘互聯(lián)網(wǎng)+’新零售模式”“利用農(nóng)超對(duì)接減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)”“重點(diǎn)加強(qiáng)供應(yīng)鏈成本管理以控制成本和提高顧客消費(fèi)黏性”三者，以更好提升自身綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，獲取可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、文獻(xiàn)回顧

本文從新零售模式、農(nóng)超對(duì)接模式和零售業(yè)供應(yīng)鏈成本管理三個(gè)方面梳理了文獻(xiàn)研究動(dòng)態(tài)。消費(fèi)者對(duì)于超市到家服務(wù)的依賴逐步增強(qiáng)，其在生鮮消費(fèi)上有相當(dāng)高的比例會(huì)轉(zhuǎn)向線上下單、線下送貨到家，物流行業(yè)的配送需求還在不斷上升，因此配送能力較強(qiáng)的零售企業(yè)具備更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[1]。生鮮產(chǎn)業(yè)以其難保存、長(zhǎng)流通、高損耗的特點(diǎn)構(gòu)成防御電商滲透的天然壁壘，因此生鮮品類應(yīng)對(duì)電商沖擊具有很強(qiáng)防御力。人們生活方式的轉(zhuǎn)變拉動(dòng)了線下消費(fèi)者轉(zhuǎn)至電商平臺(tái)嘗試線上服務(wù)，線上消費(fèi)同時(shí)也可以轉(zhuǎn)向線下服務(wù)，促進(jìn)了用戶線上線下的雙向?qū)Я鱗2]。

農(nóng)超對(duì)接是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不經(jīng)過(guò)中間商，直接將農(nóng)產(chǎn)品銷售給超市的一種銷售模式，對(duì)于拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道、提升銷售效率具有重要意義[3]。農(nóng)超對(duì)接模式中生產(chǎn)者與超市的對(duì)接可以通過(guò)農(nóng)民合作社、強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、生產(chǎn)基地以及供銷社進(jìn)行[4]。當(dāng)前農(nóng)超對(duì)接的契合問(wèn)題主要在于生產(chǎn)者質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)、各主體利益分配機(jī)制不完善和農(nóng)超對(duì)接門檻過(guò)高。有學(xué)者提出要完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系、改革利益分配與調(diào)節(jié)機(jī)制、加強(qiáng)政策引導(dǎo)和規(guī)范機(jī)制建設(shè)的創(chuàng)新策略，為促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接的契合提供多方位保障[3]。

供應(yīng)鏈視角下的成本管理是對(duì)供應(yīng)鏈中的采購(gòu)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)之間信息流、資金流和物流等進(jìn)行協(xié)同管理從而降低成本的方法。有學(xué)者以大數(shù)據(jù)技術(shù)為依托對(duì)供應(yīng)鏈成本管理提出優(yōu)化建議，從人才隊(duì)伍、信息平臺(tái)、績(jī)效評(píng)價(jià)三個(gè)方面提出管理的保障措施[5]。也有學(xué)者以亞馬遜為例，分析其通過(guò)與上游銷售商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，提高庫(kù)存管理效率、配送規(guī)模化、渠道多元化三種供應(yīng)鏈成本控制方式，從而降低商品零售型企業(yè)的供應(yīng)鏈成本[6]。

學(xué)術(shù)界關(guān)于新零售模式、農(nóng)超對(duì)接和供應(yīng)鏈成本管理的基礎(chǔ)理論研究較多。然而，現(xiàn)有文獻(xiàn)對(duì)利用農(nóng)超對(duì)接模式、新零售形式實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本管理的研究較少，研究對(duì)象也大多是電商和線下大型連鎖超市，對(duì)社區(qū)線下小型生鮮超市的研究較少。社區(qū)線下小型生鮮超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，由于缺乏供應(yīng)鏈成本管理思維，難以與大型電商企業(yè)等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相抗衡。由此，本文以某地級(jí)市社區(qū)小型生鮮超市——DZ 超市為例，探討融合發(fā)展新零售模式和農(nóng)超對(duì)接模式，加強(qiáng)供應(yīng)鏈成本管理的可行性措施，以期為同類經(jīng)濟(jì)組織提升競(jìng)爭(zhēng)力提供參考，同時(shí)豐富充實(shí)農(nóng)超對(duì)接模式的供應(yīng)鏈成本管理理論。

三、社區(qū)線下小型生鮮超市SWOT 分析

DZ 超市是一家地級(jí)市生活社區(qū)小型生鮮超市，2021年設(shè)立，占地面積156 平方米，主要經(jīng)營(yíng)生鮮、卷煙、名酒、副食、日雜、百貨等產(chǎn)品，以所在社區(qū)居民為主要服務(wù)對(duì)象。小區(qū)入住率達(dá)85%，常住居民超過(guò)1 000 戶，周邊交通便利。DZ 超市500 米范圍之內(nèi)，有三家同類小型超市；在2 000 米范圍內(nèi)有一家大型生鮮超市。通過(guò)對(duì)DZ 超市開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，與經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行半結(jié)構(gòu)式訪談，向社區(qū)消費(fèi)者發(fā)放關(guān)于消費(fèi)偏好和消費(fèi)能力的調(diào)查問(wèn)卷，收集到較豐富的一手資料，為進(jìn)一步開(kāi)展SWOT 分析（如表1 所示），確立合理競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，重點(diǎn)探討供應(yīng)鏈成本管理問(wèn)題提供了現(xiàn)實(shí)分析依據(jù)。

表1 DZ 超市SWOT 分析表

市場(chǎng)環(huán)境的改變，不僅給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)機(jī)遇，同時(shí)也給DZ 超市帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是有利的地理位置增加了消費(fèi)黏性。出于便利角度考慮，消費(fèi)者通常會(huì)選擇就近或線上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品。DZ 超市位于小區(qū)進(jìn)出口處，能更好地為社區(qū)居民日常與突發(fā)需求提供便利服務(wù)。二是受健康飲食方式的影響，社區(qū)居民對(duì)于生態(tài)理念的重視程度顯著增加，更加愿意選擇在家就餐，也更加追求原生態(tài)的生鮮產(chǎn)品，超市存在進(jìn)一步挖掘競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的空間。三是消費(fèi)者具有線上購(gòu)物偏好。由于現(xiàn)代生活方式的改變，線上購(gòu)物已經(jīng)成為人們生活的重要部分，再加優(yōu)質(zhì)的線下配送服務(wù)更能擴(kuò)大消費(fèi)者群體。

外部環(huán)境變化也給DZ 超市帶來(lái)了新的威脅，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是電商團(tuán)購(gòu)、大型連鎖超市等零售企業(yè)大規(guī)模開(kāi)發(fā)線上零售方式。DZ 超市作為一家社區(qū)傳統(tǒng)小型生鮮超市，其采用單一的線下銷售模式會(huì)面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手新零售銷售模式的威脅，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。二是優(yōu)秀電商實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，強(qiáng)化供應(yīng)鏈成本管理體系，使DZ 超市面臨巨大的成本競(jìng)爭(zhēng)壓力。盒馬生鮮、興盛優(yōu)選等電商平臺(tái)在上游與供應(yīng)鏈廠商直接合作，在下游與消費(fèi)者直接對(duì)接，通過(guò)自建物流搭建“中心倉(cāng)-網(wǎng)格站-門店”三級(jí)物流體系，確保商品品質(zhì)和配送時(shí)效，以其嚴(yán)格的供應(yīng)鏈成本管理體系實(shí)現(xiàn)成本領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，擠占市場(chǎng)份額。三是第三方平臺(tái)不僅是線上銷售渠道，也是獲客渠道。DZ 超市與應(yīng)用第三方平臺(tái)銷售的超市相比較，必定面臨顧客流失的現(xiàn)實(shí)競(jìng)爭(zhēng)威脅，而且當(dāng)未來(lái)接軌第三方平臺(tái)銷售時(shí)，還將面對(duì)支付較高銷售費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)成本沖擊。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，DZ 超市應(yīng)把握機(jī)會(huì)，積極應(yīng)對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)威脅，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)自身劣勢(shì)。DZ 超市與地理位置相鄰的三家小型綜合超市以及一家大型生鮮超市相比較，雖然具有綜合商品品類較多、生鮮產(chǎn)品品質(zhì)高、地理位置優(yōu)越及服務(wù)便捷的優(yōu)勢(shì)，但也存在生鮮產(chǎn)品種類較少、經(jīng)營(yíng)成本較高、供應(yīng)商不穩(wěn)定等劣勢(shì)，而且單一線下銷售模式會(huì)流失偏好線上購(gòu)物的消費(fèi)者。隨著消費(fèi)者生活水平不斷提高，超市經(jīng)營(yíng)生鮮品種較少、規(guī)模較小的現(xiàn)狀已逐漸難以滿足社區(qū)居民日趨多元化的健康生活需求。此外還存在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)成本較高、成本控制不力、沒(méi)有從確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)視角開(kāi)展全過(guò)程成本控制等問(wèn)題。

綜上分析，DZ 超市應(yīng)確立以所在社區(qū)居民為主要服務(wù)對(duì)象，突顯經(jīng)營(yíng)生鮮產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì)的目標(biāo)集聚戰(zhàn)略?？傮w改進(jìn)思路為：在成本控制方面應(yīng)用供應(yīng)鏈成本管理方法；在產(chǎn)品質(zhì)量方面應(yīng)用農(nóng)超對(duì)接模式，向城郊農(nóng)民合作社訂購(gòu)綠色、生態(tài)、有機(jī)生鮮產(chǎn)品；在銷售方面進(jìn)一步開(kāi)發(fā)線上銷售、線下配送的新零售模式。圍繞成本控制、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)配送三個(gè)方面，構(gòu)建并達(dá)成差異化目標(biāo)集聚戰(zhàn)略的關(guān)鍵成功因素。由于DZ 超市的成本管理貫穿了上游生鮮產(chǎn)品采購(gòu)成本、內(nèi)部經(jīng)營(yíng)成本和下游新零售模式成本管理的全過(guò)程，因此本文著重探討供應(yīng)鏈成本管理的問(wèn)題與對(duì)策。

四、社區(qū)線下小型生鮮超市供應(yīng)鏈成本管理存在的問(wèn)題

（一）供應(yīng)商合作關(guān)系不穩(wěn)定影響上游采購(gòu)成本

DZ 超市采購(gòu)成本較大的主要原因在于缺乏供應(yīng)商管理，未與上游供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作。DZ 超市采用傳統(tǒng)采購(gòu)模式，以中小型批發(fā)市場(chǎng)為中間媒介進(jìn)行集中采購(gòu)。雖然通過(guò)中間商可以高效率完成大量且多品種的集中采購(gòu)，縮短超市自主挑選的時(shí)間，滿足超市隨時(shí)補(bǔ)貨的需求，但是這種采購(gòu)模式也使得超市對(duì)于源頭供應(yīng)商的選擇、生鮮質(zhì)量的把控以及采購(gòu)成交價(jià)格的確立等具有很強(qiáng)的隨機(jī)性、不確定性，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊以及采購(gòu)成本較大的波動(dòng)性。同時(shí)，中間商的存在延長(zhǎng)了供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，煩瑣的交易環(huán)節(jié)和流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)增加了超市的采購(gòu)成本和生鮮的損耗費(fèi)用，使得超市不能從源頭上做好成本預(yù)算和把控，處于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的劣勢(shì)方。而且當(dāng)自然災(zāi)害等特殊情況出現(xiàn)時(shí)，市場(chǎng)上生鮮產(chǎn)品供不應(yīng)求，超市會(huì)因?yàn)榍啡遍L(zhǎng)期穩(wěn)定的上游供應(yīng)商企業(yè)，而導(dǎo)致其對(duì)于生鮮產(chǎn)品的需求量和品質(zhì)要求難以得到保證，使超市的客源流失。

（二）內(nèi)部管理不健全增加存貨內(nèi)部損耗成本

DZ 超市的存貨管理不健全，缺乏專業(yè)的管理人員，對(duì)存貨的儲(chǔ)備管理和市場(chǎng)需求信息不敏感，直接影響了超市的盈利狀況。生鮮產(chǎn)品作為一種極為特殊的農(nóng)產(chǎn)品，具有消費(fèi)周期短、保鮮難度大等特點(diǎn)，存貨與銷量的適配度對(duì)于超市的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)具有絕對(duì)影響。如果生鮮產(chǎn)品采購(gòu)數(shù)量遠(yuǎn)大于銷售數(shù)量時(shí)，會(huì)導(dǎo)致存貨堆積，損耗成本增大；但采購(gòu)數(shù)量小于銷售數(shù)量時(shí)，又會(huì)使超市失去潛在的銷售機(jī)會(huì)。DZ 超市既沒(méi)有挖掘有別于其他超市的成本優(yōu)勢(shì)或差異化優(yōu)勢(shì)，又沒(méi)有基于供應(yīng)鏈上、下游供需關(guān)系來(lái)制定生鮮產(chǎn)品品類、數(shù)量、質(zhì)量和促銷方式等管理措施，其損耗成本必然難以合理控制。

（三）開(kāi)發(fā)第三方平臺(tái)獲客渠道增加銷售成本

第三方平臺(tái)作為自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的電子商務(wù)平臺(tái)企業(yè)，已逐漸成為企業(yè)、商家、實(shí)體店的獲客渠道。DZ 超市要實(shí)現(xiàn)“線上+線下”新零售模式，通常要借助第三方平臺(tái)實(shí)現(xiàn)線下配送服務(wù)，同時(shí)需支付平臺(tái)技術(shù)服務(wù)費(fèi)和履約服務(wù)費(fèi)，必然增加銷售費(fèi)用，超市利潤(rùn)減少。此外，第三方平臺(tái)競(jìng)相提供線上銷售“滿減配送”大環(huán)境，也會(huì)影響生鮮超市的銷售成本。所謂滿減配送是一種先提價(jià)再減價(jià)的促銷活動(dòng)。滿減設(shè)置既要考慮顧客點(diǎn)單的心理，又要符合超市所在商圈以及產(chǎn)品定位，還要確保利潤(rùn)空間。否則，滿減的門檻過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致客戶湊滿減的成本過(guò)高，讓顧客喪失下單欲望。如果滿減門檻過(guò)低，便無(wú)法刺激消費(fèi)者購(gòu)買更多的產(chǎn)品，無(wú)法達(dá)到商家提高客單的目的。

五、社區(qū)線下小型生鮮超市加強(qiáng)供應(yīng)鏈成本管理的建議

（一）發(fā)展農(nóng)超對(duì)接模式，控制采購(gòu)成本

與上游供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對(duì)于DZ 超市的成本管控具有積極作用。DZ 超市可以選擇地處城郊生產(chǎn)綠色、生態(tài)、有機(jī)生鮮產(chǎn)品的農(nóng)民專業(yè)合作社，建立直采直銷的農(nóng)超對(duì)接模式，構(gòu)建穩(wěn)定的供應(yīng)合作關(guān)系。城市近郊的直采直銷農(nóng)超對(duì)接模式，一方面可以減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約流通成本，降低超市的采購(gòu)成本，拓展超市的利潤(rùn)空間；另一方面可以縮短生鮮產(chǎn)品的供貨時(shí)長(zhǎng)，保證產(chǎn)品鮮度，實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)摘現(xiàn)賣，不隔夜”的銷售模式，控制貨源品質(zhì)。若超市基于“價(jià)格+品質(zhì)”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，規(guī)范采購(gòu)合同防止上游供應(yīng)商哄抬物價(jià)，保證生鮮產(chǎn)品貨源的數(shù)量和質(zhì)量，更易吸引消費(fèi)者，培養(yǎng)其消費(fèi)習(xí)慣，提高消費(fèi)黏性，為超市差異化優(yōu)勢(shì)奠定基礎(chǔ)。

（二）適時(shí)控制生鮮存貨，降低內(nèi)部損耗成本

生鮮存貨控制是指制定合理采購(gòu)方案與采用積極營(yíng)銷手段，及時(shí)處理過(guò)剩生鮮產(chǎn)品，減少存貨過(guò)剩而帶來(lái)的損失。首先，要增強(qiáng)超市管理人員的適時(shí)控制存貨管理意識(shí)，并根據(jù)社區(qū)消費(fèi)者需求來(lái)制訂合理的采購(gòu)計(jì)劃。超市可以利用互聯(lián)網(wǎng)向社區(qū)消費(fèi)群體開(kāi)展關(guān)于綠色、生態(tài)和有機(jī)生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)方式和消費(fèi)偏好的市場(chǎng)調(diào)查，鼓勵(lì)他們采取線上下單的提前預(yù)訂購(gòu)買方式，再根據(jù)訂單組織采購(gòu)與配貨，提高生鮮產(chǎn)品庫(kù)存量和需求量之間的匹配程度，以此降低存貨儲(chǔ)存成本與損耗的可能性。其次，由于生鮮產(chǎn)品具有消費(fèi)周期短、保存難度大的特點(diǎn)，超市可以在每日營(yíng)業(yè)終了前，采取特價(jià)銷售或者捆綁銷售等營(yíng)銷手段及時(shí)處理存量較多的生鮮產(chǎn)品；此外，還可以在內(nèi)部不同柜組間進(jìn)行協(xié)作，將生鮮產(chǎn)品交由熟食柜進(jìn)行初加工或精加工成預(yù)制菜品，減少生鮮產(chǎn)品的損耗成本。

（三）契合競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略開(kāi)發(fā)雙向物流體系，降低銷售成本

DZ 超市可開(kāi)發(fā)“自營(yíng)+第三方”的雙向物流體系，搭建線上和線下銷售深度融合新零售模式，提供多種銷售途徑，促進(jìn)用戶線上線下雙向?qū)Я?。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，DZ 超市所在社區(qū)的部分消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品具有一定相似的健康消費(fèi)屬性價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則，由此進(jìn)一步確定采取目標(biāo)集聚差異化戰(zhàn)略。因此，應(yīng)重視開(kāi)發(fā)社群經(jīng)濟(jì)下的群體消費(fèi)行為，并以此逐步創(chuàng)建未來(lái)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。自營(yíng)微信購(gòu)物小程序?qū)⒊信c社區(qū)線上消費(fèi)者對(duì)接，既能減少由于第三方平臺(tái)介入而增加的銷售傭金，從而降低銷售成本，又能切實(shí)了解消費(fèi)者購(gòu)物需求，不斷提高自身服務(wù)品質(zhì)。DZ 超市還可以適度依托第三方物流體系，鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行提前預(yù)訂，通過(guò)合理規(guī)劃配送路線和配送訂單，提高配送效率，滿足配送需求，降低配送人力成本。