氫溴酸常山酮對雛番鴨的毒副作用研究

◆作者：張秀 魏師* 左鑫 劉金 楊永杰 曾凡桂

◆單位：溫氏食品集團股份有限公司農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖重點實驗室

常山酮是一種從植物常山中分離出來的喹唑啉酮類生物堿- 常山堿的鹵代衍生物（Chen，1976），具有廣譜抗球蟲藥的作用。在我國，氫溴酸常山酮作為雞的抗球蟲藥，被允許以3mg/kg 的濃度添加到飼料中，休藥期為4 天（農(nóng)業(yè)部公告，2002）。根據(jù)特殊毒性試驗結(jié)果，迄今為止未發(fā)現(xiàn)常山酮有致畸、致癌、致突變作用，但是當常山酮添加量超過5mg/kg 時會影響肉雞的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，同時會引起牛的急性中毒反應(yīng)和嚴重的胃腸道出血炎癥和血痢，甚至死亡（Keshavarz and Mcdougald，1982；Schein and Voigt，1981）。隨著氫溴酸常山酮在雞料中的廣泛應(yīng)用，增加了雞料和鴨料共用生產(chǎn)線時有鴨料有被常山酮污染的風險，但目前常山酮對番鴨的毒性作用卻鮮有報道。因此，本試驗以天露白番鴨為試驗對象，研究氫溴酸常山酮對雛番鴨的毒副作用，為雞料和鴨料共用生產(chǎn)線時如何安全生產(chǎn)番鴨料提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設(shè)計

本試驗以溫氏食品集團股份有限公司自主培育的天露白番公鴨為研究對象，選取1 日齡天露白番公鴨972 只，隨機分為3 個處理組，每個處理組6 個重復，每個重復54 只鴨，試驗周期為20 天。具體分組情況見表1。試驗組1 為對照組；試驗組2 在對照組基礎(chǔ)上添加0.12mg/kg 氫溴酸常山酮，研究雞料和鴨料共用生產(chǎn)線被常山酮污染后對雛番鴨的毒副作用；試驗組3 在對照組基礎(chǔ)上添加2.4mg/kg 氫溴酸常山酮，研究雞料中正常常山酮劑量對雛番鴨的毒副作用。

表1 試驗分組情況及說明

1.2 試驗日糧

依據(jù)溫氏食品集團股份有限公司天露白番鴨飼養(yǎng)標準配制基礎(chǔ)日糧，試驗組2 在每噸飼料中添加20g 氫溴酸常山酮預(yù)混劑（0.6%），氫溴酸常山酮的添加量為0.12mg/kg；試驗組3 在每噸飼料中添加400g 氫溴酸常山酮預(yù)混劑（0.6%），氫溴酸常山酮的添加量為2.4mg/kg；其組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎(chǔ)飼糧配方組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

各組試驗鴨除使用的飼料不同外，其它的飼養(yǎng)管理方法完全一致，均按溫氏食品集團股份有限公司編制的《肉鴨飼養(yǎng)管理手冊》嚴格執(zhí)行。肉鴨自由采食，自由飲水。

1.4 測定指標與方法

每批飼料檢測水分、粗蛋白、鈣、總磷含量。測定試驗期間各組鴨試初均重、試末均重、料肉比、平均采食量、平均日增重、存活率；于21 日齡每組取2 只鴨進行解剖，取腎、脾和十二指腸做病理組織切片，同時觀察肌胃和腺胃情況。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SAS 軟件，GLM 對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，LSD 法進行多重比較，P＜0.01 為差異極顯著，P＜0.05 為差異顯著，結(jié)果以“平均值±標準誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 氫溴酸常山酮對雛番鴨生長性能的影響

表3 數(shù)據(jù)表明，在日糧中添加0.12mg/kg 氫溴酸常山酮會極顯著升高雛番鴨的平均日采食量，降低料肉比，增加存活率；在日糧中添加2.4mg/kg 氫溴酸常山酮會極顯著降低雛番鴨的平均日增重和平均日采食量，增加料肉比，降低存活率。

表3 氫溴酸常山酮對1-20 日齡雛番鴨生長性能的影響

2.2 氫溴酸常山酮對雛番鴨消化道發(fā)育的影響

由圖1 和表4 表明，在日糧中添加0.12mg/kg 氫溴酸常山酮組的腺胃和肌胃發(fā)育正常；在日糧中添加2.4mg/kg 氫溴酸常山酮會嚴重影響雛番鴨消化道的發(fā)育，造成肌胃內(nèi)膜嚴重潰爛，引發(fā)雛番鴨肌胃炎。

表4 氫溴酸常山酮對雛番鴨消化道發(fā)育的影響

2.3 氫溴酸常山酮對雛番鴨的組織病理學變化的影響

由圖2 和圖3 可知，各試驗組腎組織由許多小葉組成，小葉由一個大的皮質(zhì)和一個較小的髓質(zhì)組成，所有的小葉均有輸尿管一個分支進入；腎單位有兩種，皮質(zhì)腎小體圍繞中央靜脈呈放射狀環(huán)繞排列，髓質(zhì)腎小體較大；可見少量腎小管上皮細胞變小，胞質(zhì)疏松淡染，未見其它明顯異常。

圖2 氫溴酸常山酮對雛番鴨腎臟病理學變化的影響（20 倍）

圖3 氫溴酸常山酮對雛番鴨腎臟病理學變化的影響（200 倍）

由圖4 和圖5 可知，各試驗組脾臟組織紅白髓混合分布，白髓彌散貫穿于整個脾中，主要含有小淋巴細胞、鞘毛細血管和少量的淋巴小結(jié)；紅髓中可見靜脈竇及網(wǎng)狀脾索，可見少量棕黃色色素沉積，未見其它明顯異常。

圖4 氫溴酸常山酮對雛番鴨脾臟病理學變化的影響（20 倍）

圖5 氫溴酸常山酮對雛番鴨脾臟病理學變化的影響（200 倍）

由圖6 和圖7 可知，試驗組1 腸組織可見較多腸絨毛上皮脫落，固有層裸露（黑色箭頭），局部腸絨毛排列不規(guī)則（黃色箭頭），未見其它明顯異常；試驗組2 腸組織可見少量腸絨毛上皮脫落，固有層與上皮間隙增寬（黑色箭頭），腸絨毛排列規(guī)則，腸腺排列緊密，未見其它明顯異常；試驗組3 腸組織偶見腸絨毛黏膜上皮脫落（黑色箭頭），腸絨毛上皮可見少量散在的炎性細胞浸潤（紅色箭頭），腸腺數(shù)量豐富，排列較規(guī)則，未見其它明顯異常。

圖6 氫溴酸常山酮對雛番鴨十二指腸病理學變化的影響（20 倍）

圖7 氫溴酸常山酮對雛番鴨十二指腸病理學變化的影響（200 倍）

3 討論

球蟲病是世界禽類養(yǎng)殖中的一個重要疾病，寄生蟲在腸上皮細胞內(nèi)繁殖，從而破壞腸黏膜的完整性，降低腸道消化和吸收能力。氫溴酸常山酮預(yù)混劑對球蟲有明顯的抑殺作用，使早期病變不繼續(xù)發(fā)展，保持腸道的正常吸收功能。Keshavarz 等（1982）報道在日糧中添加3mg/kg 的常山酮飼喂1 周齡雄肉雞3 周對其增長及飼料轉(zhuǎn)化無明顯影響，但添加量高于4.5mg/kg 時會抑制增重，高于6mg/kg 時會降低飼料轉(zhuǎn)化率。Morrison 等（1979）研究發(fā)現(xiàn)，在不感染球蟲的情況下，添 加0、3、6、9mg/kg 的 常 山 酮會引起籠養(yǎng)肉雞體重呈線性降低。在本試驗中，添加0.12mg/kg氫溴酸常山酮對雛番鴨的生長性能有提升作用；添加2.4mg/kg的氫溴酸常山酮會顯著抑制雛番鴨增重、降低采食量、增加料肉比。氫溴酸常山酮的口服急性毒性的癥狀在大鼠、小鼠和其他試驗動物上的表現(xiàn)大體是一致的，主要表現(xiàn)為精神沉郁，神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的損傷（張軍忍，2019）。在本試驗中，添加0.12mg/kg 氫溴酸常山酮對雛番鴨的肌胃和腸道發(fā)育無影響；添加2.4mg/kg 的氫溴酸常山酮會使雛番鴨的肌胃內(nèi)膜嚴重潰爛，引發(fā)雛番鴨肌胃炎，同時造成腸道炎癥，影響腸道發(fā)育。

4 結(jié)論

在飼糧中添加0.12mg/kg 氫溴酸常山酮對雛番鴨的肌胃、腸道發(fā)育和生長性能無影響；添加2.4mg/kg 的氫溴酸常山酮會通過影響肌胃和腸道發(fā)育來影響雛番鴨的生長性能；雞料和鴨料可共用生產(chǎn)線，但應(yīng)做好洗倉工作，同時雞預(yù)混料和鴨預(yù)混料需單獨存放，避免交叉污染。

參考文獻：（略）