西安理工大學　戶外便攜式炊具設計

王成民　王雨馨

辦學特色

我校工業(yè)設計專業(yè)是技術和藝術，科技和人文等多學科的相互交叉與結合，是跟企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)，制造技術緊密聯(lián)系的學科，在國家經(jīng)濟建設中占有重要地位。本專業(yè)發(fā)展方向以技術設計為主，旨在培養(yǎng)思路開闊，基礎扎實，適應性強，勇于創(chuàng)新的既懂現(xiàn)代技術，又具有藝術素養(yǎng)，既掌握現(xiàn)代工業(yè)設計理論和創(chuàng)新知識，又通曉市場經(jīng)濟規(guī)律的復合型人才。能夠?qū)W習和應用不同領域的知識，將技術與藝術相結合，以創(chuàng)造具有功能性，美觀性和人性化的產(chǎn)品。工業(yè)設計專業(yè)注重技術的應用和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，能夠提供具有創(chuàng)新性和競爭力的設計解決方案。強調(diào)以用戶為中心的設計理念，學習市場調(diào)研和用戶研究的方法，了解用戶需求和喜好，以便設計出符合用戶期望的產(chǎn)品。

戶外便攜式炊具設計

設計者：王成民

指導老師：王雨馨

院校：西安理工大學

作者闡述：在進行設計活動時，考慮到“便攜性”是短途旅行時消費者最為看重的一點，于是將炊具設計成筆記本電腦式的開合方式，不僅減小了產(chǎn)品所占空間，也增加了其使用過程中的穩(wěn)定性。由于年輕人不僅追求高品質(zhì)的生活方式，對食品的多樣性也有著一定的需求，將鍋具設計成烤加涮的功能可以輕松在戶外實現(xiàn)蒸、煮、炒、烤、煎等多種不同的烹飪方式，大大增加了炊具的可用性。加熱方式選擇為最便攜易用的小型燃氣罐，在快速烹飪的同時也減去了攜帶的壓力?？紤]到年輕人喜歡熱鬧的生活方式，此炊具不僅可以同時滿足2?3人的精致用餐，也可以完成多人所需的快速烹飪的需要。鍋具快拆快卸的功能不僅方便了用餐后的清洗工作，也可以通過換上不同的鍋具實現(xiàn)不同的烹飪方式。

指導老師 王雨馨

王雨馨，西安理工大學工業(yè)設計系講師，西安市漆藝協(xié)會會員，2015年畢業(yè)于英國謝菲爾德哈勒姆大學，常年致力于工藝品設計、珠寶設計方向的研究與教學。

導師點評：近年來，受疫情的影響，人們的出游半徑明顯縮小，短途旅行成為現(xiàn)在年輕人出游的熱門選擇。越來越多的人將戶外露營變成了一種新的生活、消遣方式。遠離喧囂的城市和緊張的工作享受大自然帶來的舒適可以讓人們忘記工作生活中的疲憊，相較于傳統(tǒng)露營，如今的“精致露營”通過更完善的戶外生活裝備，克服了野外生存的艱苦與挑戰(zhàn)，平衡了渴望回歸自然的身心體驗與精致戶外生活的儀式感，讓游客在沉浸于原生態(tài)美景的同時，享受現(xiàn)代旅游服務的便利。無論是親子旅行、家庭外出、朋友露營、休閑垂釣還是情侶野營都需要通過吃飯來解決人們的飲食問題，舒適的氛圍搭配上美味的食物就再愜意不過了。但是正是由于戶外露營生活的出現(xiàn)，戶外便攜炊具也變得層出不窮，目不暇接，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前炊具很難滿足年輕人對于戶外炊具的需要，其便攜性、可靠性、耐用性和效率還有很大的進步空間。

伴隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的城市朋友喜歡戶外旅游這一休閑方式。遠離了城市的喧囂，放松工作中緊張的神經(jīng)，呼吸著清新的空氣，品嘗著在戶外親手制作食物，絕對是一種難得的享受，保證戶外生活品質(zhì)的首要前提是一日三餐，因此戶外炊具的選擇就顯得尤為重要了。

此次設計外造型整體配色選用戶外用品市場常用的鮮艷配色。因此產(chǎn)品配色的主體選擇為代表簡約、時尚的白色，輔色部分選擇鮮艷明快、飽和度較高可以刺激人的食欲的橙色；細節(jié)部分選擇為代表金屬質(zhì)感的銀色，同時增加產(chǎn)品的高級感。

戶外炊具在野營中有著重要的作用，它們不僅要滿足用戶的烹飪需求，還要具備輕量、耐用、便攜等特點。因此，戶外炊具的設計要考慮整體結構的最簡約化和材料的超輕化。不銹鋼是目前制作戶外炊具里輕量金屬炊具的首選材料，它不僅重量輕、硬度強、耐腐蝕和不過敏，而且具有非常好的熱傳導性，適合應用于各類戶外炊具和戶外餐具。此外，根據(jù)不同的炊具功能和用途，還可以選擇其他合適的材質(zhì)。例如，烤盤鍋具需要與食物貼合緊密，所以材質(zhì)要選擇不粘鍋材質(zhì)的氧化層金屬鍋；而煮水鍋、涮鍋則要綜合考慮實用度和重量、便攜性，所以材質(zhì)要選擇不銹鋼。燒烤架也可以選用不銹鋼絲，因為它導熱好，更清潔易衛(wèi)生。

炊具外殼選用聚四氟乙烯（PTFE），這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑，易清潔，無毒、無味，密度小，可在 100℃左右使用。聚四氟乙烯還具有耐高溫、耐低溫、高潤滑、不黏附、無毒害、電絕緣性等優(yōu)點。炊具底部選用PC材質(zhì)，輕便而結實，強度高于PVC和ABS，具有抗摔、耐磨、防水等特性。