基于可持續(xù)發(fā)展教育(ESD)的設(shè)計(jì)課程改革

劉安苑　國祥　柏潔

關(guān)鍵詞：可持續(xù)發(fā)展教育（ESD）可持續(xù)設(shè)計(jì) 服裝設(shè)計(jì) 課程改革 案例研究

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069（2023）18-0114-04

引言

后疫時(shí)代，衛(wèi)生、數(shù)字化和可持續(xù)性成為三大備受關(guān)注的熱點(diǎn)，而氣候變化的代價(jià)也許比疫病更為深遠(yuǎn)，因此不容忽視。越來越多的企業(yè)任命首席可持續(xù)發(fā)展官來指導(dǎo)其綠色轉(zhuǎn)型，設(shè)計(jì)上的可持續(xù)性也許能從源頭改善環(huán)境問題，因此有必要將“可持續(xù)性”納入設(shè)計(jì)課程。在過去幾十年里，大多數(shù)國家都把經(jīng)濟(jì)增長作為首要追求，大學(xué)的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置更多地與就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合。相比之下，可持續(xù)性相關(guān)的教育和研究相對(duì)有限，大多數(shù)教師在可持續(xù)性原則和解決方案方面也沒有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然而，只有當(dāng)專業(yè)人員具有可持續(xù)的綜合能力時(shí)才能解決問題[1-2]，因此向可持續(xù)發(fā)展的范式轉(zhuǎn)變將極大地影響未來專業(yè)人員的教育和培訓(xùn)過程，需要開辟新視角，培養(yǎng)對(duì)自然、多元文化，消費(fèi)偏好和設(shè)計(jì)原則的新態(tài)度。早在1988 年，聯(lián)合國教科文組織就提出了“為了可持續(xù)發(fā)展的教育”（ESD），并在2003 年的《聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展教育10 年國際實(shí)施計(jì)劃（2005-2014）》中，正式以Education for SustainableDevelopment（ESD）定義可持續(xù)發(fā)展教育[3]。雖然ESD 呼吁在高等教育中采用變革性方法[4]，但在教學(xué)體系和教學(xué)方法中，可持續(xù)思想在藝術(shù)設(shè)計(jì)課程中的實(shí)踐仍是一個(gè)困難的過程，這要求教師采用批判性反思范式，重新調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和活動(dòng)。

英國在可持續(xù)發(fā)展教育方面具有特色且成果備受關(guān)注，早在2014 年，ESD 已經(jīng)融入英國許多中小學(xué)課程中，不僅目標(biāo)清晰，而且課程體系相對(duì)完整[5]。在時(shí)尚設(shè)計(jì)方面，多所院校隨之開設(shè)了本科層次的可持續(xù)時(shí)尚設(shè)計(jì)課程以及可持續(xù)時(shí)尚碩士專業(yè)。其中，德蒙福特大學(xué)（De Montfort University，DMU）作為英國唯一一所被聯(lián)合國新聞部宣布是可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）全球中心的大學(xué)，將聯(lián)合國的17 個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）作為教學(xué)、科研和大學(xué)活動(dòng)的重點(diǎn)，目標(biāo)是將可持續(xù)發(fā)展作為大學(xué)工作的核心，激發(fā)學(xué)生在其未來職業(yè)中“成為變革”。該大學(xué)側(cè)重于在正式課程、非正式課程（課外活動(dòng)）和隱藏課程（學(xué)生在校園生活中的經(jīng)歷）中實(shí)施ESD。時(shí)尚設(shè)計(jì)作為德蒙福特大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科，其在可持續(xù)教育方面的教學(xué)模式值得高校時(shí)尚與設(shè)計(jì)學(xué)科進(jìn)行學(xué)習(xí)與借鑒。在正式課程中，該學(xué)科主要有兩種ESD 實(shí)施方法，一是在課程體系中的直接設(shè)置與專業(yè)結(jié)合的可持續(xù)性模塊課程，二是在課程中嵌入部分可持續(xù)性設(shè)計(jì)項(xiàng)目。本文通過筆者在該校讀博期間對(duì)多門服裝設(shè)計(jì)類課程的旁聽、交流中收集的一手的教學(xué)資料，以兩種不同ESD 實(shí)施方法的服裝設(shè)計(jì)課程（本科層次）為研究案例，介紹DMU 的教學(xué)特色，分析其是如何在課程結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和教學(xué)設(shè)計(jì)上達(dá)到ESD 的教學(xué)要求，希望對(duì)我國時(shí)尚設(shè)計(jì)的可持續(xù)發(fā)展教育有所啟示。

一、課程體系中的可持續(xù)性模塊課程

定向外套設(shè)計(jì)（Directional Outerwear）是德蒙福特大學(xué)時(shí)尚設(shè)計(jì)專業(yè)二年級(jí)的專業(yè)模塊課程。課程以可持續(xù)設(shè)計(jì)為出發(fā)點(diǎn)，通過對(duì)舊衣進(jìn)行升級(jí)再造，設(shè)計(jì)并制作一件外套，以此提升學(xué)生的創(chuàng)意、技術(shù)、實(shí)踐能力和可持續(xù)意識(shí)?？紤]到高階技術(shù)和工藝的進(jìn)一步學(xué)習(xí)，該課程僅專注外套領(lǐng)域，內(nèi)容包括趨勢(shì)探索、新領(lǐng)域研究、概念構(gòu)建、高級(jí)設(shè)計(jì)技巧、時(shí)裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、CAD 紙樣設(shè)計(jì)、裁剪及縫紉工藝。在師資配備上，由7 名教師組建的教學(xué)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)指導(dǎo)工作，包含一名課程組長，負(fù)責(zé)整體課程規(guī)劃和安排；兩位服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教師，負(fù)責(zé)版型和紙樣指導(dǎo)；一位縫紉技術(shù)教師；兩位負(fù)責(zé)市場研究和品牌服裝設(shè)計(jì)的教師，其中一位為行業(yè)導(dǎo)師，由企業(yè)的資深設(shè)計(jì)師擔(dān)任。

（一）課程內(nèi)容及結(jié)構(gòu)

課程運(yùn)用行動(dòng)研究法，旨在真實(shí)環(huán)境中，按照工作程序，綜合運(yùn)用多種方法，解決實(shí)際問題。從設(shè)計(jì)研究開始，要求學(xué)生從圖像中提取元素，并通過實(shí)驗(yàn)、攝影、拼貼、3D 開發(fā)等方式，同時(shí)參考服裝結(jié)構(gòu)取樣和織物處理進(jìn)行主題詮釋。在此過程中要求學(xué)生尋找合適的舊衣物和面輔料，繪制正確的圖紙，包括所有必要的細(xì)節(jié)，如翻領(lǐng)、領(lǐng)口、扣件/ 紐扣、紐扣孔、口袋、接縫和縫線等，以專業(yè)規(guī)范表的形式提交，并要求附詳細(xì)注釋。整個(gè)項(xiàng)目要求學(xué)生開發(fā)一系列至少4 套服裝的設(shè)計(jì)圖，并選擇其中一件制作實(shí)物，具體課程內(nèi)容及安排見表1。

（二）學(xué)習(xí)成果及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

課程結(jié)束時(shí)學(xué)生需要提交3 項(xiàng)學(xué)習(xí)成果，包含：

1. 體現(xiàn)主題和設(shè)計(jì)研究過程的作品集。要求包含靈感、面料和研究分析的設(shè)計(jì)開發(fā)過程，2D 和3D 實(shí)驗(yàn)（人臺(tái)結(jié)構(gòu)試驗(yàn)、設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)、舊衣結(jié)構(gòu)取樣和面料再造試驗(yàn)），展示從最初的想法到最終設(shè)計(jì)方案的發(fā)展過程，以此考查學(xué)生的設(shè)計(jì)研究和新品開發(fā)能力，以及考察輪廓、比例、面料、顏色和流行趨勢(shì)的借鑒等外套專業(yè)領(lǐng)域的設(shè)計(jì)開發(fā)能力。

2. 體現(xiàn)裁剪和服裝縫紉技術(shù)的相關(guān)成果。包括所有服裝紙樣和技術(shù)樣品、戰(zhàn)壕風(fēng)衣外套的原型版、最終的服裝紙樣、系列作品設(shè)計(jì)圖、服裝實(shí)物。以此考察展示學(xué)生探索、發(fā)展版型、紙樣設(shè)計(jì)和服裝制作的技能及落地設(shè)計(jì)概念的能力。

3. 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)的相關(guān)成果，電子和紙質(zhì)文件包括所有課程的練習(xí)作業(yè)，戰(zhàn)壕風(fēng)衣平面結(jié)構(gòu)圖（AI），新設(shè)計(jì)系列的平面結(jié)構(gòu)圖（AI），最終的技術(shù)規(guī)格表，帶有正、背、側(cè)面和細(xì)節(jié)的視圖。以此考察展示學(xué)生的CAD 能力。

學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)以每10分一檔，分為10個(gè)等級(jí)，A等（90%-100%、80%-89%、70%-79%）3 個(gè)等級(jí)，B（60%-69%）、C（50%-59%）、D（40%-49%）各一個(gè)等級(jí)，E、F 各包含兩個(gè)等級(jí)，為不及格，以上3 項(xiàng)作業(yè)的平均分為最終成績。

（三）可持續(xù)發(fā)展教育（ESD）意識(shí)在課程中的體現(xiàn)

1. 以“可持續(xù)性”為整體概念貫穿課程設(shè)計(jì)

該課程模塊把“可持續(xù)性”作為一個(gè)核心的整體概念來教授，從最初的設(shè)計(jì)研究開始，學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋服裝和紡織品中可使用的可持續(xù)設(shè)計(jì)的廣泛方法，以指導(dǎo)下一步的材料采購和設(shè)計(jì)方案確定。具體做法是，學(xué)生以抽簽的方式來分得指定設(shè)計(jì)大師為研究對(duì)象，設(shè)計(jì)大師名單由教師制訂，選擇的標(biāo)準(zhǔn)是該大師的設(shè)計(jì)方法是否便于后期在舊衣再造中利用。在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，要求使用舊外套在人臺(tái)進(jìn)行創(chuàng)意結(jié)構(gòu)的發(fā)散性思維設(shè)計(jì)，并且不能使用額外的面料，在這個(gè)環(huán)節(jié)，為了豐富材料，鼓勵(lì)學(xué)生以小組的方式分享各自舊衣物的剩余材料，以求資源的最大化利用。課程中段，通過參觀倫敦威斯敏斯特男裝舊衣再造展，讓學(xué)生關(guān)注升級(jí)再造這一可持續(xù)設(shè)計(jì)方法，并進(jìn)一步思考該如何利用目前已有的舊物進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。最終成品，要求舊衣物利用率不少于50%，且不能重復(fù)原有服裝結(jié)構(gòu)，而要重新調(diào)整并賦予其新的功能或用途。另外，還需加入升級(jí)再造的面料創(chuàng)新方法。通過整體性可持續(xù)概念的課程設(shè)計(jì)，推廣回收和再創(chuàng)新概念，使其成為學(xué)生作為消費(fèi)者減少浪費(fèi)的日常實(shí)踐，更重要的是，作為今后的設(shè)計(jì)師，可以將可持續(xù)作為其設(shè)計(jì)工作的考量之一。

2. 在日常學(xué)習(xí)中建立“可持續(xù)”的思想和行動(dòng)文化

在學(xué)習(xí)和專業(yè)能力提升方面，鼓勵(lì)針對(duì)“可持續(xù)性”進(jìn)行持續(xù)的探究和學(xué)習(xí)，要求學(xué)生課后在每個(gè)課程階段留出時(shí)間，在開始下一步工作前，完成每一環(huán)節(jié)的“可持續(xù)設(shè)計(jì)”小樣本，涉及的技術(shù)除了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)外，還包括拼接、絎縫、自由形式刺繡、褶皺等其他織物表面設(shè)計(jì)方法在持續(xù)性設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。同時(shí)，非常重視同伴教學(xué)的力量，教師通過組織小組會(huì)議，為學(xué)生提供與同伴間的互動(dòng)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)在整個(gè)設(shè)計(jì)和開發(fā)過程中不斷反思、討論和修改，使學(xué)生從挑戰(zhàn)中設(shè)計(jì)，促使開發(fā)創(chuàng)造性的可持續(xù)解決方案，在整個(gè)教學(xué)過程中建立一種可持續(xù)發(fā)展的思想和行動(dòng)文化，鼓勵(lì)從課上到課下的深入學(xué)習(xí)。

二、課程改革中嵌入可持續(xù)性項(xiàng)目

服裝設(shè)計(jì)實(shí)踐（Fashion Design in Practice）是2 年級(jí)的專業(yè)模塊課程，旨在讓學(xué)生了解服裝設(shè)計(jì)各環(huán)節(jié)的不同挑戰(zhàn)，體驗(yàn)從調(diào)研、信息收集、批判性研究、立裁和紙樣開發(fā)、作品展示的全過程。該課程運(yùn)用PBL 教學(xué)法，使學(xué)生通過真實(shí)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)及探索完成任務(wù)的方法，通過協(xié)作溝通的學(xué)習(xí)方式，提升學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，學(xué)習(xí)知識(shí)與技能的互補(bǔ)，培養(yǎng)解決現(xiàn)實(shí)中復(fù)雜問題的能力。該課程通過兩個(gè)主要的項(xiàng)目進(jìn)行，其中之一（成績占該課程的30%）是嵌入了ESD 的項(xiàng)目。

（一）嵌入的可持續(xù)性項(xiàng)目內(nèi)容及結(jié)構(gòu)

嵌入的ESD 項(xiàng)目有兩項(xiàng)：牛仔項(xiàng)目和可變形項(xiàng)目，學(xué)生可從中擇一完成。牛仔項(xiàng)目是與當(dāng)?shù)匾患夜S合作，要求學(xué)生使用由企業(yè)提供的庫存牛仔廢料，完成“零浪費(fèi)”設(shè)計(jì)。可變形項(xiàng)目是與萊斯特大學(xué)（University of Leicester）的合作項(xiàng)目，要求學(xué)生使用廢舊面料和衣物進(jìn)行多功能服裝設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)一衣多用的服裝，來幫助無家可歸的人，完成的服裝必須可以變形成其他用品，例如，外套到睡袋，夾克到毯子，斗篷到帳篷。課程教師團(tuán)隊(duì)6 人：一位項(xiàng)目教學(xué)組長；一位負(fù)責(zé)制版和立裁的服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教師；一位縫紉教師；兩位設(shè)計(jì)概念教師（其中一位為助教）以及一位電腦制圖老師，輔助學(xué)生的CAD 工作。兩個(gè)項(xiàng)目的具體內(nèi)容及安排見表2。

1.“零浪費(fèi)”牛仔布項(xiàng)目

選擇該項(xiàng)目的學(xué)生，首先從牛仔布研究開始，以小組形式調(diào)研面料的發(fā)展歷史、生產(chǎn)過程、細(xì)節(jié)、縫制技術(shù)、鉚釘、螺柱、接縫結(jié)構(gòu)、水洗和后整理工藝。同時(shí)學(xué)生需要從慈善商店或二手店購買至少一件牛仔服裝，仔細(xì)研究其結(jié)構(gòu)和工藝，結(jié)合細(xì)節(jié)技術(shù)，季節(jié)，進(jìn)行流行趨勢(shì)研究，以此確定團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)主題，然后根據(jù)團(tuán)隊(duì)理念，發(fā)展個(gè)人設(shè)計(jì)方向。所有的設(shè)計(jì)工作要求考慮市場和品牌需求，將課程作業(yè)與商業(yè)成衣開發(fā)聯(lián)系起來，以“零浪費(fèi)”模式進(jìn)行裁剪，從中體驗(yàn)在商業(yè)設(shè)計(jì)中如何實(shí)踐對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)任的設(shè)計(jì)。

2. 可變形服裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目

選擇可變形服裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目的學(xué)生需要從慈善商店、二手店或軍需品庫存商店購買一套帶有一定功能的服裝，進(jìn)行結(jié)構(gòu)和工藝研究。研究結(jié)果要求記錄在Sketchbook 上，通過攝影、拼貼、繪圖的方式加入相關(guān)流行趨勢(shì)，進(jìn)行設(shè)計(jì)調(diào)研，包括圖書館調(diào)研、閱讀設(shè)計(jì)師傳記、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、秀場調(diào)研和實(shí)地市場調(diào)研，了解相關(guān)設(shè)計(jì)師和品牌的特定的設(shè)計(jì)美學(xué)以及設(shè)計(jì)對(duì)象（無家可歸的人）的實(shí)際需求。然后基于調(diào)研結(jié)果，確定團(tuán)隊(duì)概念主題，圍繞顏色、版型、裝飾細(xì)節(jié)、功能和整體廓形，構(gòu)建設(shè)計(jì)理念。最后根據(jù)團(tuán)隊(duì)概念，發(fā)展個(gè)人設(shè)計(jì)方向，要求通過進(jìn)一步的概念構(gòu)建、攝影、圖像創(chuàng)新來展示自己對(duì)這一設(shè)計(jì)主題的個(gè)性化表達(dá)，體現(xiàn)個(gè)人審美和設(shè)計(jì)風(fēng)格。

（二）學(xué)習(xí)成果及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

課程結(jié)束時(shí)學(xué)生需要提交3 項(xiàng)學(xué)習(xí)成果：

1. 展示個(gè)人成果的Sketchbook，包括主題研究和分析，牛仔布和牛仔服裝研究或功能性服裝研究，相關(guān)設(shè)計(jì)師及其作品研究，設(shè)計(jì)開發(fā)過程，款式草圖，4 套服裝的系列效果圖，工藝過程記錄，包括工藝說明、材料及結(jié)構(gòu)小樣、裁剪練習(xí)、服裝紙樣。牛仔布項(xiàng)目要求展示“零浪費(fèi)”的紙樣成果，附上符合技術(shù)規(guī)范的平面結(jié)構(gòu)圖，一并放入紙樣信封。功能性設(shè)計(jì)項(xiàng)目要求展示舊服裝的解構(gòu)設(shè)計(jì)紙樣及最終成品的版型等。

2. 展示團(tuán)隊(duì)成果的Sketchbook，包括：選定設(shè)計(jì)師的小組研究，往年作品及相關(guān)品牌的產(chǎn)品設(shè)計(jì)分析；整體核心概念的視覺效果，以及其在具體設(shè)計(jì)工作中的體現(xiàn)；包含6 套服裝的小組系列效果圖；最終的實(shí)物服裝（每個(gè)小組成員一件）。

3. 展示團(tuán)隊(duì)合作情況的個(gè)人陳述（大約300 單詞），清楚列出個(gè)人對(duì)團(tuán)隊(duì)的貢獻(xiàn)，以及說明設(shè)計(jì)主題和相關(guān)概念是如何演變的。每個(gè)小組成員都需閱讀其他組員的陳述并簽字。

學(xué)習(xí)成果從4 個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，反映出學(xué)生多個(gè)能力維度的測(cè)量，包括：設(shè)計(jì)主題發(fā)展和元素選擇的能力（如美學(xué)，色彩，面料，比例和廓形）；開發(fā)3D 樣品、紙樣技術(shù)和縫紉的能力；設(shè)計(jì)探索能力，滿足設(shè)計(jì)方案的面料選擇和創(chuàng)新能力；人際溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。每個(gè)維度劃分為A-F 6 個(gè)評(píng)估等級(jí)，其中E 和F 為不及格。4 個(gè)維度的平均成績?yōu)閷W(xué)生的最終成績，占服裝設(shè)計(jì)實(shí)踐模塊總評(píng)估分?jǐn)?shù)的30%，并且教師將從團(tuán)隊(duì)成績和個(gè)人表現(xiàn)兩方面給出評(píng)價(jià)，如圖1。

（二）可持續(xù)發(fā)展教育（ESD）意識(shí)在項(xiàng)目中的體現(xiàn)

1. 對(duì)特定材料和技術(shù)的關(guān)注

課程項(xiàng)目聚焦可持續(xù)時(shí)尚中的特定領(lǐng)域。牛仔面料從材料生產(chǎn)到產(chǎn)品加工都是產(chǎn)業(yè)中污染問題比較顯著的領(lǐng)域，因此該項(xiàng)目以企業(yè)的廢舊牛仔為原料，通過研究牛仔布的環(huán)境成本，讓學(xué)生了解不同類型和質(zhì)量的牛仔布及其對(duì)環(huán)境的影響，頗有深意。然后通過反思裁剪中的廢料，進(jìn)而思考在商業(yè)生產(chǎn)中的浪費(fèi)，最后通過“零浪費(fèi)”這一紙樣設(shè)計(jì)中極具難度的制版方法，將一整片布料全部運(yùn)用到服裝上，不允許浪費(fèi)邊角料，一方面有助于提升學(xué)生的制版技術(shù)，一方面可使學(xué)生理解織物利用率的重要性，直接影響學(xué)生如何在未來使用可持續(xù)方法設(shè)計(jì)方法，學(xué)會(huì)有效利用資源，減少紡織廢料。

2. 對(duì)社會(huì)問題的關(guān)注

近年來，無家可歸者在英國以驚人的速度增長，可變形項(xiàng)目是基于這一社會(huì)問題而開展的。在課程導(dǎo)入時(shí)，教師向?qū)W生展示過去5 年中，英國無家可歸者的相關(guān)數(shù)據(jù)，并由此延展出項(xiàng)目主題和靈感。課程鼓勵(lì)學(xué)生以可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，探討舊衣物的多種可能性，并從人文關(guān)懷的角度，以升級(jí)再造的方法，一方面變舊（廢）為寶，一方面探索關(guān)懷弱勢(shì)群體，解決社會(huì)問題的方法，畢竟可持續(xù)不僅針對(duì)環(huán)境保護(hù)，也包含著人和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。最后這兩個(gè)項(xiàng)目的所有作業(yè)材料，均要求放入自己制作的包袋中上交。值得一提的是，制作包袋的面料均為企業(yè)廢舊布料，體現(xiàn)了從細(xì)節(jié)中實(shí)施ESD的用心。

三、ESD課程改革的特色、成效及啟示

（一）課程特色

德蒙福特大學(xué)的ESD 教學(xué)，自下而上，有系統(tǒng)性的特征：首先，在專業(yè)課程中嵌入可持續(xù)思想，使可持續(xù)項(xiàng)目為部分的課程內(nèi)容。其次，有完整的、可持續(xù)性模塊課程，使可持續(xù)性課程成為整個(gè)本科教學(xué)體系中的一部分。最后在本科以上層次，如碩士、博士有可持續(xù)時(shí)尚的相關(guān)課程及學(xué)位培養(yǎng)方向。

（二）成效

通過以上兩門本科層次的設(shè)計(jì)課程可以發(fā)現(xiàn)，其ESD課程改革綜合運(yùn)用了多種教學(xué)方法如：行動(dòng)研究，PBL（基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)），同伴教學(xué)等，成效較為顯著。課后學(xué)生反饋顯示，學(xué)生對(duì)可持續(xù)設(shè)計(jì)的態(tài)度發(fā)生了積極的變化，對(duì)行業(yè)中的可持續(xù)有了更深層的認(rèn)識(shí)，如牛仔面料在染色和后整階段對(duì)環(huán)境的污染；設(shè)計(jì)和裁片過程中的織物浪費(fèi)，由此認(rèn)識(shí)到可持續(xù)意識(shí)應(yīng)貫穿供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，對(duì)如何通過設(shè)計(jì)來服務(wù)弱勢(shì)群體，解決社會(huì)問題，也有了更深層的思考。同時(shí)，學(xué)生體會(huì)到在既定條件下進(jìn)行設(shè)計(jì)的難點(diǎn)和要點(diǎn)，雖然單一面料或固有的服裝結(jié)構(gòu)增加了作業(yè)難度，使他們受到限制，但正因?yàn)槿绱?，?chuàng)造力的重要性才得以體現(xiàn)。通過創(chuàng)意，以及對(duì)材料和紙樣的精心使用，使得學(xué)生的專業(yè)能力和自信得以提升，并且提高了學(xué)生對(duì)可持續(xù)生活和時(shí)尚的興趣。

（三）啟示

德蒙福特大學(xué)的ESD教學(xué)可以給我國的時(shí)尚及設(shè)計(jì)類課程一些啟示：要建立一個(gè)以可持續(xù)和創(chuàng)造性為核心的，以跨學(xué)科、跨專業(yè)、行業(yè)參與的問題導(dǎo)向式教學(xué)環(huán)境。因?yàn)榭沙掷m(xù)發(fā)展有三根支柱：環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)。可持續(xù)發(fā)展就是要把“經(jīng)濟(jì)－社會(huì)－環(huán)境”之間關(guān)系平衡、協(xié)調(diào)好[7]。從設(shè)計(jì)專業(yè)的角度而言，就是要結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)、帶動(dòng)高等教育促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展（HESD）的多方利益相關(guān)者，教師、學(xué)生、企業(yè)和社區(qū)，在一個(gè)開放的、反思的、參與的過程中，激發(fā)ESD 的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1. 從全產(chǎn)業(yè)鏈角度，以可持續(xù)概念為基底，組建跨專業(yè)、跨學(xué)科的教師團(tuán)隊(duì)，如包含設(shè)計(jì)、材料開發(fā)、紙樣、工藝、市場營銷、品牌管理不同專業(yè)背景的教師團(tuán)隊(duì)，在課程項(xiàng)目中給學(xué)生多方面的指導(dǎo)。

2. 通過體驗(yàn)實(shí)際設(shè)計(jì)項(xiàng)目，將可持續(xù)意識(shí)植入學(xué)生的心中，這不僅是培養(yǎng)未來設(shè)計(jì)師的可持續(xù)設(shè)計(jì)能力，也是在培養(yǎng)可持續(xù)消費(fèi)者。

3. 聯(lián)動(dòng)企業(yè)力量，一方面使學(xué)生接軌行業(yè)，一方面提升企業(yè)的社會(huì)環(huán)境責(zé)任和可持續(xù)商業(yè)實(shí)踐的可能性。

4. 關(guān)注社區(qū)，關(guān)心社會(huì)問題及弱勢(shì)群體，從人文關(guān)懷角度來設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目，挖掘其綜合及反思性學(xué)習(xí)的價(jià)值，將可持續(xù)意識(shí)滲入社區(qū)。因?yàn)槊總€(gè)人的生產(chǎn)和生活活動(dòng)都是可持續(xù)發(fā)展中不可或缺的一部分。

正如高等教育促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展（HESD）的目標(biāo)所說的那樣，要教育（ESD）的設(shè)計(jì)課程改革通過多元文化、全球和面向未來的視角[6]，使學(xué)生能夠重新思考他們的決策和行為對(duì)將來可能產(chǎn)生的復(fù)雜影響和責(zé)任。

結(jié)語

高等教育中的ESD 是提高可持續(xù)性的重要驅(qū)動(dòng)力，因?yàn)楫厴I(yè)生可以將新的理解和更可持續(xù)的實(shí)踐融入未來的職業(yè)角色。因此，在大學(xué)課程中推廣ESD 是極有價(jià)值的。通過對(duì)德蒙福特大學(xué)時(shí)尚設(shè)計(jì)課程的分析，可以發(fā)現(xiàn)英國對(duì)可持續(xù)發(fā)展教育（ESD）教學(xué)的重視，其ESD 概念的實(shí)施旨在提升學(xué)生的專業(yè)能力和應(yīng)對(duì)社會(huì)挑戰(zhàn)的能力，并將這些問題與課程設(shè)計(jì)，未來就業(yè)和地球公民的身份聯(lián)系起來。通過教師團(tuán)隊(duì)對(duì)課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的精心設(shè)計(jì)，ESD得以貫穿整個(gè)服裝設(shè)計(jì)課程的各環(huán)節(jié)，從設(shè)計(jì)概念，材料、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、制作到包裝都體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的概念。其多樣的教學(xué)方法和課程設(shè)計(jì)可以為我國高等教育相關(guān)時(shí)尚設(shè)計(jì)課程的教學(xué)提供參考和借鑒，在教學(xué)改革中可以結(jié)合實(shí)際情況將這些方法進(jìn)行拓展性運(yùn)用，更好地實(shí)踐可持續(xù)教育。