夯實(shí)蘆蒿產(chǎn)業(yè)鏈 提高市場競爭力

陳硯墨/江蘇省南京市棲霞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

江蘇省南京市棲霞區(qū)八卦洲蘆蒿年種植面積超3萬畝，年產(chǎn)量超過4萬噸，被譽(yù)為“中國蘆蒿第一鄉(xiāng)”。2020年，“八卦洲蘆蒿”成功申注地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。為推進(jìn)蘆蒿特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，棲霞區(qū)深入實(shí)施蘆蒿種源改良、機(jī)械化生產(chǎn)、綠色防控等技術(shù)攻關(guān)，大大提高了蘆蒿品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，為推動蘆蒿產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

八卦洲蘆蒿產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

注重優(yōu)質(zhì)化，首創(chuàng)蘆蒿組培育種模式。為解決蘆蒿多年種植引起的品種衰退、病菌滋生、留種占地等問題，2019年，棲霞區(qū)成立八卦洲蘆蒿產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心，在國內(nèi)率先掌握蘆蒿種苗脫毒擴(kuò)繁技術(shù)，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆蒿組培苗200萬株。打造蘆蒿種質(zhì)資源圃、優(yōu)質(zhì)蘆蒿種苗種植溫室，對組培苗進(jìn)行地栽和基質(zhì)栽培交叉種植，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆蒿種苗11萬株，實(shí)現(xiàn)了蘆蒿周年化生產(chǎn)。資源圃還對八卦洲、龍?zhí)兜鹊貐^(qū)8個品種蘆蒿種質(zhì)資源進(jìn)行了收集和培養(yǎng)。2022年，八卦洲試點(diǎn)開展組培青蒿中試孵化88畝，相較于傳統(tǒng)蘆蒿，組培蘆蒿種苗因生長繁殖快、莖葉健壯、抗病性強(qiáng)、香味濃郁等特點(diǎn)，受到市民歡迎。

注重輕簡化，首創(chuàng)全程生產(chǎn)機(jī)械化模式。2020年，棲霞區(qū)實(shí)施蘆蒿“機(jī)械換人”三年試點(diǎn)項(xiàng)目，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所等科研單位合作，研發(fā)出蘆蒿扦插機(jī)、撒肥機(jī)、收割機(jī)，初步實(shí)現(xiàn)蘆蒿生產(chǎn)全程機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)了蘆蒿生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)集成的重大突破。2022年，在耀凱蔬菜土地專業(yè)合作社、沐歌田園家庭農(nóng)場進(jìn)行了示范實(shí)施，蘆蒿“機(jī)械換人”工程初見成效，實(shí)現(xiàn)滅茬、旋耕、平地、施基肥、起壟、移栽、水肥一體化、植保、收獲等9個蘆蒿生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全流程機(jī)械化，與傳統(tǒng)生產(chǎn)模式相比效率提高5倍以上，節(jié)本增效十分顯著。

注重可持續(xù)，創(chuàng)立綠色防控技術(shù)模式。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織制定蘆蒿產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，使蘆蒿從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、市場銷售及深加工四個環(huán)節(jié)都有了具體可遵循的標(biāo)準(zhǔn)，形成較為完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。2020年，實(shí)施800畝蘆蒿綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地綠色防控示范區(qū)建設(shè)，指導(dǎo)種植戶使用太陽能殺蟲燈、黏蟲板、生物農(nóng)藥、微生物肥等措施，形成了一套綠色防控技術(shù)模式，實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥使用量下降25%、生態(tài)環(huán)境改善、農(nóng)產(chǎn)品綠色安全等疊加效應(yīng)，為全面推廣綠色防控建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

八卦洲蘆蒿產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

組培蘆蒿品種認(rèn)定體系不健全。八卦洲蘆蒿組培育種擴(kuò)繁技術(shù)，在省內(nèi)及安徽、湖北武漢等地區(qū)已具備一定知名度。但由于缺乏品種認(rèn)定經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)定時間較長，且蘆蒿的扦插擴(kuò)繁能力極強(qiáng)，八卦洲組培蘆蒿一旦進(jìn)入市場，將被快速復(fù)制且可持續(xù)使用數(shù)年，使得組培蘆蒿種苗失去市場競爭力。

蘆蒿采后環(huán)節(jié)機(jī)械體系不健全。八卦洲蘆蒿生產(chǎn)環(huán)節(jié)已基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，但蘆蒿抹葉、打包等采后處理環(huán)節(jié)的機(jī)械化仍處于空白狀態(tài)，從節(jié)本增效角度考慮，需加快針對蘆蒿采后處理環(huán)節(jié)的機(jī)械研發(fā)。

蘆蒿冷鏈包裝物流體系不健全。蘆蒿的食用部分主要為嫩莖，不易儲藏。目前，八卦洲田頭預(yù)冷、冷鏈設(shè)施不健全，貯運(yùn)設(shè)施設(shè)備缺乏，在收獲旺季，銷售量跟不上，降低了種植利潤，嚴(yán)重制約了蘆蒿產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

推動蘆蒿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議

聚力推動蘆蒿種苗創(chuàng)新發(fā)展。繼續(xù)開展蘆蒿品種提純復(fù)壯、優(yōu)良種苗培育、種苗繁育基地建設(shè)，收集不同的蘆蒿種質(zhì)資源，開展種質(zhì)鑒定和試驗(yàn)種植研究。加快推進(jìn)八卦洲蘆蒿品種認(rèn)定工作，保障組培蘆蒿上市后的核心競爭力。充分總結(jié)蘆蒿組培育種種植模式，更新并發(fā)布蘆蒿地方標(biāo)準(zhǔn)，在全國范圍內(nèi)復(fù)制推廣八卦洲優(yōu)良的蘆蒿種苗、先進(jìn)的種植技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品等。計(jì)劃在部分種植大戶中示范推廣優(yōu)質(zhì)蘆蒿組培苗500畝，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣藥肥減控和綠色防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“一控二減三基本”措施，大幅提高產(chǎn)品和環(huán)境質(zhì)量。

聚力推動蘆蒿機(jī)械化應(yīng)用。全面總結(jié)蘆蒿生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程機(jī)械化試驗(yàn)示范經(jīng)驗(yàn)，建立蘆蒿機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)范，形成具有全區(qū)指導(dǎo)意義的操作性強(qiáng)、可復(fù)制的蘆蒿機(jī)械化生產(chǎn)體系。成立蘆蒿生產(chǎn)機(jī)械化專業(yè)服務(wù)隊(duì)，為蒿農(nóng)提供社會化服務(wù)，推動蘆蒿生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械廣泛應(yīng)用，提升裝備利用率和經(jīng)濟(jì)效益。在推廣初期，試行購機(jī)和作業(yè)補(bǔ)貼，對采用機(jī)械化種植和收獲的蒿農(nóng)給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，調(diào)動廣大蒿農(nóng)生產(chǎn)積極性。積極引導(dǎo)新建設(shè)施大棚技術(shù)參數(shù)符合蘆蒿機(jī)械化作業(yè)要求。強(qiáng)化與科研院所技術(shù)合作，積極探索采后處理環(huán)節(jié)機(jī)械化路徑。

聚力推動蘆蒿全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。加快推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷延長蘆蒿產(chǎn)業(yè)鏈。積極推動蘆蒿冷鏈物流、儲運(yùn)加工等二產(chǎn)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈工作，研究出臺針對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、儲運(yùn)加工等建設(shè)用地專項(xiàng)扶持政策，滿足種植戶相關(guān)設(shè)施用地需求，延長保鮮和銷售周期，推動蘆蒿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。積極探索發(fā)展“蘆蒿+文旅”模式，將八卦洲蘆蒿元素作為地域特色融入文旅中。民宿菜譜納入蘆蒿餃子、清炒蘆蒿、蘆蒿包子等蘆蒿美食；組織蘆蒿種植、蘆蒿采收等親子研學(xué)活動，將學(xué)習(xí)、勞動與美食融為一體。舉辦蘆蒿文化節(jié)，吸引游客了解八卦洲蘆蒿歷史，提升八卦洲蘆蒿知名度。

聚力推動蘆蒿品牌化發(fā)展。嚴(yán)格推行蘆蒿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)開展蘆蒿綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)和“兩品一標(biāo)”認(rèn)證工作，大力推廣化肥與農(nóng)藥“兩減量”和綠色防控措施，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，確保農(nóng)產(chǎn)品綠色安全。大力發(fā)展農(nóng)村電商，繼續(xù)與叮咚買菜、京東到家、盒馬鮮生等生鮮專營平臺開展長期合作，推廣直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購等模式，全方位建設(shè)“線上+線下”銷售網(wǎng)絡(luò)。全力推動“鄉(xiāng)約棲霞”區(qū)級公用品牌培育和發(fā)展，納入本區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)一運(yùn)營管理，強(qiáng)化“線上+線下”宣傳活動，重點(diǎn)展示蘆蒿特色產(chǎn)品，擴(kuò)大八卦洲蘆蒿影響力，提升附加值。大力支持“洲野天成”街道公用品牌，“洲之緣”“洲潤沐歌”等蔬菜園藝品牌發(fā)展，積極參加國內(nèi)外展示展銷活動，宣傳推介蘆蒿特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提升知名度。□