協(xié)同創(chuàng)新補短板 枇杷鋪就共富路

王化坤 尤偉忠/江蘇省太湖常綠果樹技術(shù)推廣中心

長三角地區(qū)栽培枇杷歷史悠久、生產(chǎn)水平高、市場空間大，但也存在良種資源少、栽培技術(shù)傳統(tǒng)、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題。為順應(yīng)國家長三角一體化未來發(fā)展方向，江蘇省太湖常綠果樹技術(shù)推廣中心等長三角相關(guān)科研推廣單位，于2019年正式成立長三角枇杷產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，在枇杷資源收集、評價、新品種選育、新技術(shù)研發(fā)、新模式推廣等方面進(jìn)行了協(xié)同創(chuàng)新和技術(shù)推廣，取得了較好成效。

主要做法

優(yōu)化聯(lián)盟機(jī)制，提高創(chuàng)新效率。2019年11月11日，長三角枇杷產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式成立授牌。聯(lián)盟的核心任務(wù)是以加強枇杷產(chǎn)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新和集成創(chuàng)新為目標(biāo)，整合長三角兩省一市科技資源，開展協(xié)同攻關(guān)，推動區(qū)域枇杷產(chǎn)業(yè)保障體系和技術(shù)水平提升，確保區(qū)域枇杷產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。聯(lián)盟每年召開常務(wù)理事會議1～2次，商討聯(lián)盟計劃、任務(wù)和年度總結(jié)，及時增補理事和聯(lián)盟成員單位，促進(jìn)聯(lián)盟發(fā)展壯大，提高協(xié)同創(chuàng)新效率。同時在聯(lián)盟基礎(chǔ)上，成立了江蘇省枇杷綠色高效產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同推廣聯(lián)盟，將本聯(lián)盟的協(xié)同創(chuàng)新成果進(jìn)行推廣，促進(jìn)江蘇枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

加強資源共享，培育優(yōu)新品種。強化聯(lián)盟成員單位間的資源共享，加大品種選育力度，育成一批新品種（品系），在長三角地區(qū)進(jìn)行大面積推廣。江蘇引進(jìn)推廣了浙江上海軟條白沙、寧海白、麗白一號等品種資源21個，并用寧海白作為育種資源與白玉枇杷進(jìn)行了雜交，獲得優(yōu)良單株7個。上海引進(jìn)10個江浙品種，其中白玉、冠玉是上海青浦區(qū)萬畝枇杷園主栽品種，以白玉枇杷為母本、田中枇杷為父本，雜交選育出的中熟黃肉枇杷新品種火炬，并為江浙滬100份枇杷資源進(jìn)行了基因組重測序。浙江農(nóng)科院引進(jìn)江蘇18個品種，并以寧海白為母本、冠玉為父本，獲得抗寒豐產(chǎn)優(yōu)系“寧冠1號”。

加強技術(shù)集成，集成技術(shù)體系。長三角地區(qū)是枇杷露地栽培的北緣地區(qū)，針對凍害、花腐、日灼等瓶頸問題，聯(lián)盟各方加強協(xié)作攻關(guān)，取得一系列成果。一是發(fā)明了通過春梢摘心延遲花期等防凍技術(shù)；二是研發(fā)花腐全程防控技術(shù)；三是開發(fā)出枇杷日灼的預(yù)防技術(shù)；四是研究了雙層大棚栽培技術(shù)。通過環(huán)境因子檢測和枇杷生長結(jié)果反應(yīng)，優(yōu)化了雙層大棚結(jié)構(gòu)，有效避免凍害，提高產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效益。

加強品牌樹立，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。聯(lián)盟構(gòu)建“1盟+4組+N隊”（1個聯(lián)盟、4支省域?qū)＜医M、N支縣域基層推廣隊）推廣體系，為各地推廣提供技術(shù)支撐，解決成果推廣“最后一公里”和“最后一厘米”的精準(zhǔn)連通問題。聯(lián)盟突出新優(yōu)品種主體化、先進(jìn)技術(shù)普及化、高效模式多元化，在長三角區(qū)域建立50畝以上規(guī)模的枇杷核心示范點、示范區(qū)17個，共計17860畝。共組織培訓(xùn)94期、培訓(xùn)6833人次。2023年首屆長三角地區(qū)精品枇杷推介暨長三角枇杷產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流活動在蘇州吳中東山召開，成立了長三角枇杷產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新科技小院（江蘇），西南大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的7位教授作為首批入站專家，開展產(chǎn)業(yè)協(xié)同攻關(guān)。組織了首屆長三角地區(qū)精品枇杷推介活動，評選出特等獎10份、金獎20份、銀獎30份，最佳風(fēng)味獎、最甜枇杷獎、最大枇杷獎各1份。在聯(lián)盟的支持下，各地區(qū)通過多種形式建立標(biāo)準(zhǔn)化枇杷生產(chǎn)基地，推廣聯(lián)盟選育的優(yōu)良枇杷新品種和新技術(shù)。

實踐成效

新品種選育促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)良種化。通過雜交育種和實生選種，培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的晚花優(yōu)質(zhì)大果抗寒枇杷新品種冬玉、火炬、月光，其中冬玉、火炬獲得國家植物新品種權(quán)，月光通過省級認(rèn)定。為解決長三角地區(qū)枇杷凍害問題，引進(jìn)廣西枇杷、臺灣枇杷等春花枇杷進(jìn)行了種間雜交。為解決核多可食率低的問題，進(jìn)行了白玉、冠玉種苗的三倍體實生選育。篩選出寧海白和冠玉2個大果白肉長三角地區(qū)主推枇杷品種。自長三角枇杷產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立以來，累計推廣寧海白5.6萬畝、冠玉1.2萬畝、冬玉0.2萬畝。

新技術(shù)集成促進(jìn)了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化。研發(fā)的延遲開花、拉長花期等避凍技術(shù)，解決了長三角地區(qū)易凍低產(chǎn)的瓶頸問題，成為長三角地區(qū)主推技術(shù)，結(jié)合肥水管理、病蟲防控、整形修剪等技術(shù)，編制形成地方標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的集成應(yīng)用92.3萬畝次，畝產(chǎn)量提高38.4%。制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3個，地方標(biāo)準(zhǔn)5個，獲得發(fā)明專利4項，發(fā)表論文25篇。枇杷防凍增產(chǎn)栽培技術(shù)是浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2021年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，上海、江蘇、安徽也推廣應(yīng)用了花腐病防治技術(shù)、套袋防日灼技術(shù)，取得了顯著成效。建立鎮(zhèn)域農(nóng)副產(chǎn)品電商園、電商專業(yè)村，與順風(fēng)速運等物流公司合作，推廣分級包裝、分級銷售、海綿網(wǎng)格內(nèi)包裝、微信掃碼寄件等新技術(shù)，通過冷鏈物流，24小時內(nèi)即可到達(dá)全國絕大多數(shù)城市，破解了枇杷貯藏難、銷售半徑窄的難題。近4年來，在長三角地區(qū)累計推廣枇杷新品種、新技術(shù)92.3萬畝次，產(chǎn)量38.2萬噸，產(chǎn)值112.8億元，每畝新增經(jīng)濟(jì)效益3852.8元，新增純收益35.6億元，總經(jīng)濟(jì)效益22.3億元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

新加工品開發(fā)促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)高效化。江蘇南通天籟村農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司研發(fā)一種益生菌發(fā)酵的即沖枇杷葉袋泡茶的制備方法，獲得了專利。據(jù)統(tǒng)計，在聯(lián)盟相關(guān)單位的努力下，先后開發(fā)了以枇杷白酒、啤酒、果酒為主的酒系列，以花茶、葉茶、袋泡茶、枇杷汁、呼吸水等為主的飲料系列，以枇杷干、枇杷膏、枇杷糕、枇杷含片為主的點心系列以及枇杷保健品等10余個產(chǎn)品，獲得國家專利29個，年銷售產(chǎn)值1500余萬元。

新文化挖掘促進(jìn)了三產(chǎn)融合化。聯(lián)盟與各枇杷產(chǎn)區(qū)政府主管部門、技術(shù)推廣部門積極配合，深挖枇杷產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，助力各地枇杷特色小鎮(zhèn)建設(shè)，打造以果為媒、二三產(chǎn)聯(lián)動、農(nóng)工文旅結(jié)合的現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)。聯(lián)盟在長三角地區(qū)打造了以枇杷為主的特色小鎮(zhèn)9個，其中蘇州東山金庭枇杷小鎮(zhèn)、常州溧陽上興鎮(zhèn)枇杷示范鎮(zhèn)等7個小鎮(zhèn)列入江蘇省農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)名單。長三角地區(qū)累計接待游客超過1.5億人次，示范點上海聯(lián)怡枇杷樂園年接待游客達(dá)80萬人次，年產(chǎn)值8000多萬，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供280個就業(yè)崗位，獲得較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，是全國“堅持農(nóng)業(yè)種植為基礎(chǔ)，大力發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合”的典型案例。

經(jīng)驗啟示

聯(lián)盟是抓手。加強聯(lián)盟建設(shè)，完善聯(lián)盟相關(guān)制度，吸納更多成員，加強聯(lián)盟溝通交流，在三省一市組織更多聯(lián)盟活動，提高聯(lián)盟凝聚力、公信力和品牌影響力。

項目是載體。發(fā)揮聯(lián)盟合力，集聚各成員品種、技術(shù)、專利等資源優(yōu)勢，共同申報各類跨區(qū)域科研推廣項目，所獲得的成果共同申報省級以上獎勵。加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新力度，提高枇杷產(chǎn)業(yè)持續(xù)綠色高效發(fā)展能力。

團(tuán)隊是關(guān)鍵。組建科研院所、行業(yè)主管部門、推廣部門及生產(chǎn)經(jīng)營主體參與的混編式創(chuàng)新和推廣團(tuán)隊，通過會議、座談等活動增強團(tuán)隊向心力和凝聚力，通過項目實施增強團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力和協(xié)調(diào)攻關(guān)能力，通過獎勵、榮譽稱號申請增強團(tuán)隊歸屬感和自豪感，打造一支在全國都有影響力的枇杷創(chuàng)新共同體隊伍。

效益是目標(biāo)。項目成果及時推廣應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)上去，實現(xiàn)論文寫在大地上，成果留在百姓家，把綠水青山變成金山銀山?！?/p>