春花生-紅薯-芥菜高效套種栽培技術(shù)

吳水文.春花生-紅薯-芥菜高效套種栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2022，16（14）：-22.

摘 要 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)效益低下，與實際投入作業(yè)人工不成正比的情況突顯，故擬對福建省泉州市安溪縣春花生-紅薯-芥菜套種的栽培技術(shù)進行分析?；谔追N栽培技術(shù)的推廣前景，為了合理利用資源、降低勞動強度，首先分析各套種作物獨立種植高產(chǎn)的保證措施，并綜合運用到套種栽培上，得出其高效套種栽培技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞 春花生;紅薯;芥菜;栽培技術(shù);福建省泉州市安溪縣

中圖分類號：S565.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.14.007

福建省泉州市安溪縣種植紅薯面積為4 551.93 hm2，

花生面積1 121.93 hm2，蔬菜面積14 576.40 hm2，其中芥菜種植面積為1 893.27 hm2。另外，安溪縣農(nóng)民靈活采用多種適合當?shù)氐母鞣绞?，如單季早?紅薯套種芥菜方式、春花生-紅薯套種方式、春花生-紅薯-蔬菜高效套種方式等。為了充分調(diào)動農(nóng)民的積極性，進而確?，F(xiàn)有種植面積的穩(wěn)定，目前急需綜合運用各類栽培技術(shù)，以求在確保降低生產(chǎn)投入的基礎(chǔ)上，多渠道增加當前各農(nóng)業(yè)群體的實際收入。下面針對春花生-紅薯-芥菜套種的高效栽培技術(shù)進行全方位的探討。

1 春花生-紅薯-芥菜套種發(fā)展前景

春花生-紅薯-芥菜套種具有巨大的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在省工、省本、增產(chǎn)、增收及降低勞動程度等多個方面。1）可以省去花生收獲后重新種植紅薯及芥菜前的清園、翻犁、耙平、整畦等重復工作，同時可省去紅薯施點頭肥和施部分夾邊肥的工作時間及相應(yīng)的除草任務(wù)。2）采用套種技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)紅薯供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變，從原有的客戶市場等待貨源到現(xiàn)有的提前滿足市場需求，從而節(jié)約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。3）運用套種技術(shù)手段，春花生產(chǎn)量可增加10%～20%;而紅薯的產(chǎn)量比花生采收后另外安排種植的可相對增加20%～30%的產(chǎn)值，芥菜產(chǎn)量保持穩(wěn)定。

2 品種選擇

春花生選擇適應(yīng)安溪縣山區(qū)或平原地區(qū)條件，同時又能進行套種的株矮、緊湊直立、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性品種，如汕油71號。紅薯應(yīng)選擇短蔓、半直立、高產(chǎn)、高抗蔓割病、高抗薯瘟病品種，如龍薯9號、當?shù)刈粤羝贩N晉江紅。芥菜選擇大葉芥菜，可腌制咸菜，如白芥、紫（黑）芥。

3 茬口安排

3月中旬種植花生，6月中旬在花生地套種紅薯，9月下旬移栽芥菜[1]。

4 套種方式

4.1 花生套種紅薯方式

應(yīng)根據(jù)實地情況，如氣候（溫度、降水量）、地勢、田塊大小、土壤肥力、種植品種等，選擇整畦方式。平原地區(qū)可采用起畦栽培模式，畦高20 cm，畦面寬60 cm，溝寬30 cm，種植2行花生，間隔40 cm，畦兩邊各種植一行花生，各畦留邊10 cm，畦中間套種1行紅薯。山地、旱地都可采用畦邊留行套薯，畦面寬99 cm，溝寬30 cm，畦高20 cm，一邊留26 cm套薯，另一邊種植3行花生[2]。

4.2 甘薯套種芥菜方式

在紅薯壟一邊高2/3處挖穴移栽芥菜苗，株距35 cm。

5 春花生、紅薯、芥菜獨立栽培技術(shù)

為了確保春花生與紅薯、芥菜套種后，依舊能夠維持各自高產(chǎn)狀態(tài)，則需對春花生、紅薯、芥菜栽培技術(shù)進行獨立分析，實現(xiàn)高產(chǎn)保質(zhì)技術(shù)在套種期間呈良性互補作用。

5.1 春花生高產(chǎn)栽培技術(shù)

5.1.1 大田整理

翻犁耙平后每667 m2撒施石灰粉30 kg對土壤環(huán)境進行消毒;60 kg硫酸鉀復合肥、50 kg過磷酸鉀做底肥，再根據(jù)實地情況選擇整畦方式，最好按南北走向進行，可以充分利用光照;整畦要求畦面平整、土壤顆粒細碎，保持土質(zhì)疏松、濕潤，畦面每667 m2撒施300 kg有機肥、25 kg硼肥[3]。

5.1.2 種子處理

花生種子翻曬2 d，一般在種植前7 d剝殼，按大小分類，剔除粒小、發(fā)芽、霉變的種子。在播種前1 d用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮劑50～60 mL與2.5%咯菌腈懸浮種衣劑100～200 mL、75%百菌清500～800倍液、70 mL花生根瘤菌劑混合適量水稀釋可拌種20～25 kg，防治地下害蟲、蚜蟲、薊馬、葉斑病;抑制病菌，促進花生根瘤菌形成等。

5.1.3 合理密植

平原地區(qū)花生種植密度應(yīng)選擇大行距50 cm，包括兩畦留邊寬10 cm加溝寬30 cm;小行距40 cm，株距15 cm，每667 m2種植6 300穴，每穴種植3?；ㄉN子。山地、旱地畦一邊留26 cm套薯，另一邊種植3行花生，小行距18 cm左右，大行距因地形及田塊而異，株距20 cm，每667 m2種植9 000穴左右，每穴種植2?；ㄉN子。采用穴播，穴深4 cm，穴底加草木灰播種，覆土3 cm，噴水濕潤土壤。

5.1.4 田間管理

1）及時補苗、清棵壯苗?；ㄉ雒鐟?yīng)及時查看，及時補苗?；ㄉ蹇媒Y(jié)合第一次中耕除草，把幼苗周圍土扒開，讓兩片子葉和側(cè)芽見光，抑制節(jié)間伸長，促進第一、第二對分枝健壯生長[4]。2）中耕除草、培土。第二次中耕除草在清棵后20 d左右淺鋤，第三次中耕培土在花生下針、封壟前，既需要避免培土覆蓋過多還能夠進行光合作用的葉片，又要注意避免損傷果針，減少落土對周邊散落的藤蔓造成的損傷。3）水分管理。花生不耐干旱又怕水分過多，應(yīng)遵循“干燥促根壯苗，足水促花下針，濕潤促莢發(fā)育”原則。苗期水分需求少，應(yīng)保持土壤干燥;開花下針期及結(jié)莢期保持土壤有充足水分;收獲前保持一定水分。4）控旺防徒長。人工控旺，通過人工踩秧或用袋子裝沙土進行壓秧，促進花生花針下扎提高花生結(jié)莢率。在花生結(jié)莢前期，種植戶可用15%多效唑200～400倍液均勻噴灑，防止花生徒長[5]。5）花生追肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上，補追葉面肥。在始花期結(jié)合第二次中耕除草每667 m2用尿素5～6 kg和氯化鉀8～10 kg混合施用。在花生初花期，每667 m2葉面噴灑50%磷酸二氫鉀40 g+鉬酸銨微量元素葉面肥50 g兌水16 kg的混合溶液，間隔10 d進行第二次追肥，以促進花生第一、第二對分枝生長，補充花期所需養(yǎng)分;莢果膨大期每667 m2用30 g尿素+99%磷酸二氫鉀150 g兌水15 kg噴灑，提高飽果率和產(chǎn)量，防止葉片早衰。

5.1.5 病蟲防治

通過田間調(diào)查，對常見病蟲害予以防治結(jié)合處理。1）根據(jù)春花生、紅薯、芥菜套種期間常見病害進行常規(guī)性預(yù)防，如花生葉斑病、青枯病及花生銹病等。2）在后續(xù)培土期間，利用培土工作間隙將殺蟲劑混入沙土中，以提高最終預(yù)防效果。至于治療的手段，也需根據(jù)實際預(yù)防效果，從成本低到高擇優(yōu)選擇不同農(nóng)藥稀釋液進行跟蹤防治。

5.1.6 適時采收

在7月中下旬左右采收?；ㄉo葉變黃、果殼呈黃褐色采收為宜。榨油的花生應(yīng)完全成熟時采收，提高出油率?；ㄉ俾麜窀桑勺鞲适韸A邊肥料。

5.2 紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

5.2.1 薯苗處理

薯苗可以提前繁殖育苗或提前向紅薯育苗專業(yè)戶預(yù)訂，選擇健壯、莖粗、節(jié)間均勻的紅薯苗，長度20 cm，提早2 d選晴朗天氣落實餓苗。種植前用50%多菌靈可濕性粉劑+50%辛硫磷乳油200倍液+2%硫酸鉀500 g加水25 kg混合溶液浸40 min。

5.2.2 套種紅薯

應(yīng)在春花生全面收獲之后35～40 d種植，6月中旬套種，兩人一組進行套種，一人負責撥開春花生的藤蔓挖穴，深度10 cm，另一人則負責斜插保持紅薯苗入土7 cm，外露2節(jié)、3～4片葉子，控制株距在25 cm;進行回填時，注意保護好周邊的花生結(jié)莢;種植后及時澆水，種植行間距90 cm，每667 m2栽種3 000株左右，并及時進行補苗，保證全苗[6]。

5.2.3 田間水分管理

紅薯是耐旱能力較強的作物，除偶遇干旱年份，無需格外重視補水，另需針對夏季暴雨影響，做好相應(yīng)的防洪排澇工作，避免爛根。

5.2.4 及時追肥

花生根瘤菌具有固氮作用，紅薯在苗期可不施基肥，以追肥為主。重施夾邊肥，在花生收獲后，藤蔓曬干，紅薯兩邊土壤耕翻曬白，一邊花生藤蔓還田，每667 m2施50～60 kg復合肥，另一邊每667 m2施有機肥500 kg、復合肥50 kg，兩邊同時施3%辛硫磷顆粒3 kg防治地下害蟲，培土起壟，壟底寬60 cm、壟溝寬30 cm、壟高25 cm為宜。紅薯生長后期適當施葉面肥，用50～70 g磷酸二氫鉀+24 g膨大素+0.3%葡萄糖酸鈣溶液兌水25 kg均勻噴灑葉面，紅薯長勢弱的可以加濃度0.4%～0.5%尿素混合噴灑，每隔7 d噴一次，連續(xù)3次，防止早衰，促進薯塊膨大，提高甘薯產(chǎn)量。

5.2.5 控旺防徒長

為有效控制紅薯莖蔓徒長，促進根塊膨大，需進行控旺。第一次控旺，主莖長至50 cm、分枝長至35 cm，摘除頂芽，抑制莖蔓徒長，促進根塊膨大;第二次控旺在栽后65～70 d，分枝長至60～80 cm;第三次控旺在栽后85～90 d，采用化學手段控制葉片擴展速度，利于后續(xù)套種的正常實施。

5.2.6 病蟲防治

對于其病蟲害分為前中后三期病害，前期主要針對地下蟲害，可選用敵百蟲拌炒麥進行預(yù)防;中期則可選用代森錳鋅等進行兌水噴霧;后期則側(cè)重葉面蟲害的消殺，包括天蛾、卷葉蛾或造橋蟲等，通常選用速滅殺丁類藥劑。

5.2.7 紅薯采收

一般在霜降前采收，為提早上市可在10月1日左右提前采收，最遲10月底完成采收。具體采收時間視市場需求情況及用途而決定。

5.3 芥菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

5.3.1 播種育苗

備好苗床，8月下旬播種，每667 m2播種量為80 g，撒播均勻，播種后撒上一層草木灰，用耙子攤平;8月氣溫高，病蟲害發(fā)生較嚴重，應(yīng)注意加強防治管理;出苗前早晚澆水、輕澆水、勤澆水，使用硫酸鉀復合肥0.5 kg稀釋噴灑，苗期30～40 d[7]。

5.3.2 芥菜移栽

芥菜在起苗前應(yīng)澆足水再挖苗，防止傷根，幼苗4～5片真葉、株高15 cm時帶土移栽利于成活。9月下旬移栽，采用定穴種植，撥開紅薯莖蔓，在紅薯向陽一側(cè)距壟底14 cm處挖穴套種，穴施草木灰，移栽完及時澆水;移栽時注意避免損傷紅薯莖蔓及薯塊;行距90 cm，株距35 cm，每667 m2種植2 200株左右。移栽后3～5 d應(yīng)查苗補苗，保證成活率。

5.3.3 畦面整理

在紅薯收獲后，及時翻壟改畦，畦寬60 cm、畦高14 cm、溝寬30 cm，每667 m2施30 kg尿素。為提高土地利用率，提高芥菜產(chǎn)量，可以在紅薯收獲后在已套種芥菜另一側(cè)重新補種一批芥菜，9月下旬播種育苗，紅薯收獲后移栽，12月底可采收，按芥菜成熟程度錯期分批采收，栽培措施相同。

5.3.4 水分管理

芥菜移栽后，應(yīng)澆水緩苗，天氣炎熱時每天早晚澆水，原則上應(yīng)保持土壤濕潤，雨季及時排水防澇，整個生育期可施尿素或復合肥2～3次，一般在每次采收后追肥，每次用量20 kg。

5.3.5 病蟲防治

預(yù)防為主，加強田間管理，減少田間的病菌源，發(fā)現(xiàn)蟲害時及時用藥劑防治。常見病蟲害是霜霉病與蚜蟲，霜霉病采用75%百菌清600倍液防治，蚜蟲采用吡蟲啉農(nóng)藥防治。

5.3.6 芥菜采收

從11月開始采收可持續(xù)到翌年3月，一般視芥菜長勢而定，鮮食可用小刀逐片采收至現(xiàn)蕾時整株采收;秋播芥菜根據(jù)成熟程度分批次按采大留小原則采收;加工腌制的芥菜需生長期達到80～100 d，芥菜心梗達到10 cm，經(jīng)微霜凍為最佳采收期，腌制咸菜口感更好，味道發(fā)甜，品優(yōu)價高。

參考文獻：

[1] 翁清忠.花生-甘薯-青蔥高效套種栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2009（12）：11-12.

[2] 李彬.花生套種甘薯栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（3）：163.

[3] 蔡金鉆.花生套種甘薯高產(chǎn)增效栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2007（3）：32-33.

[4] 吳合義.藍允明露地花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2012（3）：10-11.

[5] 常凌云.春花生-紅薯間作套種技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2017（8）：15.

[6] 楊冰郁.花生套種甘薯高產(chǎn)增效栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2014（10）：17-18.

[7] 郭萍萍，劉春冬.腌制芥菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2008（7）：20-21.

收稿日期：2022-06-06

作者簡介：吳水文（1978—），男，福建安溪人，大專，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：852130064@qq.com。