稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)“稻-蝦”種養(yǎng)技術(shù)

韓鳳云，袁曉梅，金治飛，陳健，陳霞，李良玉

（1.成都市新津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 成都 610000；2.成都市農(nóng)林科學院，四川 成都 611300）

成都市新津區(qū)稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)位于天府農(nóng)業(yè)博覽園，主要包括寶墩鎮(zhèn)、安西鎮(zhèn)，農(nóng)用地面積2 001 萬m2。園區(qū)主導產(chǎn)業(yè)為“稻-油（菜）-漁”，其中連片稻漁綜合種養(yǎng)面積達3 345 672 m2，優(yōu)質(zhì)稻漁綜合種養(yǎng)基地面積達5 202 600 m2。稻漁綜合種養(yǎng)是新津區(qū)大力推動水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要舉措，在充分利用新津區(qū)自然資源基礎(chǔ)上，實現(xiàn)種植和養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。目前園區(qū)主要發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，培育了優(yōu)質(zhì)魚米品牌，打造了寶墩大米、中倫稻蝦等多個綠色生態(tài)品牌，踐行了穩(wěn)糧促漁、提質(zhì)增效的發(fā)展理念。為保障新津區(qū)稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)基地生產(chǎn)順利進行，每年定期對園區(qū)生產(chǎn)基地的水質(zhì)、水稻生長、水草生長和小龍蝦生長進行了現(xiàn)場監(jiān)測，對生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。現(xiàn)將稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)“稻-蝦”種養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下。

1 水稻種植

水稻播種至水稻收割期間（一般為每年4—10 月），對水稻生長情況進行監(jiān)測。4 月份開始播種育秧，移栽時間在5 月中下旬。在稻田區(qū)間隔預留通道，保證水流通暢，同時方便后期下籠捕捉小龍蝦。

選擇適合在新津區(qū)生長的稻種培育秧苗，根據(jù)其生育期、株高、產(chǎn)量、抗倒伏能力、抗稻瘟病能力及米質(zhì)等指標，綜合分析，選擇宜香優(yōu)2115、川優(yōu)6203、宜香4245、德優(yōu)4727 等水稻品種。秧苗移栽后會出現(xiàn)部分田塊秧苗缺損，需及時補栽，有雜草及時清除。稻田實行少施肥或不施肥原則，水稻移栽后，稻田種植區(qū)應(yīng)保持淺水位（5 cm 左右），稻田進行輕曬后需加深水位，水稻生長到抽穗期后，稻田內(nèi)保持較高水位，維持稻蝦共生狀態(tài)。稻田病蟲害的防治，堅持以物理防治法為主，主要使用太陽能殺蟲燈捕殺害蟲，特別需要使用化學防治方法時，選擇低毒高效的生物化藥劑，不使用菊酯類等高毒農(nóng)藥和其他禁用藥。

2 小龍蝦養(yǎng)殖

園區(qū)內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖采用“育養(yǎng)分區(qū)、繁養(yǎng)分離”技術(shù)，把蝦苗和成品蝦分開進行養(yǎng)殖，可解決混養(yǎng)小龍蝦規(guī)格不整齊、成活率不高的問題。園區(qū)內(nèi)苗種基本實現(xiàn)自繁自養(yǎng)，少數(shù)就近就地引進。每年3—4 月投放蝦苗，蝦苗顏色青褐色，放養(yǎng)前，用河水澆淋蝦苗2～3 次后，多點投放至稻田的邊坡淺水區(qū)，讓蝦苗自行爬入田中，活力不強或接近死亡的蝦苗應(yīng)及時撈出，防止污染水體。8—9 月份投放種蝦，早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。

3 水草種植

水草為小龍蝦提供棲息場所和部分食物來源，同時也能凈化水體。園區(qū)內(nèi)稻田水草種植的品種，主要包括沉水型植物伊樂藻、狐尾藻，浮水型植物水花生，水草種植面積占比為30%～50%，水草種植時間為10 月至次年3 月，于次年小龍蝦養(yǎng)殖前完成水草種植。

及時調(diào)控稻田水草占比，7～10 d 生長周期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)稻田環(huán)溝內(nèi)水草覆蓋率明顯減少，應(yīng)及時從水草種植塘或水草較多的稻田移栽補充；水草面積覆蓋率過高時，會占用水體中小龍蝦生長空間，影響水體中下層的光合作用，引發(fā)缺氧、水體清瘦、水體營養(yǎng)匱乏等問題，需及時割除部分水草，降低環(huán)溝內(nèi)水草占比。

4 水質(zhì)監(jiān)測

每年3—10 月，對稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)飲用水源及養(yǎng)殖稻田水質(zhì)進行檢測，每月監(jiān)測2 次，監(jiān)測指標包括溫度、pH 值、溶解氧、氨態(tài)氮、亞硝酸鹽氮等。各項指標參考標準分別為：溫度0～35 ℃、pH 值7.0～8.5、ρ（溶解氧）＞5 mg/L、ρ（氨態(tài)氮）＜0.1 mg/L、ρ（亞硝酸鹽氮）＜0.01 mg/L。及時出具水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，對超標水質(zhì)指標進行調(diào)節(jié)，指導種養(yǎng)戶生產(chǎn)。

5 其他技術(shù)要點

5.1 水質(zhì)調(diào)控

每15 d 每667 m2使用EM 菌液或芽孢菌液1～2 kg，改良和穩(wěn)定水質(zhì)，控制致病菌；水質(zhì)較差的水塘，可以適當增加使用量。

5.2 清除敵害

日常巡塘及時維護田埂，預防野鳥，可用稻草人、防鳥彩帶等方式。小龍蝦苗種放養(yǎng)前，每667 m2用生石灰50～100 kg 或茶粕20～40 kg 清除野雜魚，池塘進水口用孔徑＞0.250 mm 網(wǎng)袋過濾進水，徹底清除田內(nèi)敵害生物。

5.3 飼料投喂

定時、定量、定位、定質(zhì)投喂專用蝦料，每天07：00—08：00、17:00—18：00 分別投喂1 次，投喂量為小龍蝦體質(zhì)量的3%～5%，早晚飼料投喂量比例約3∶7。具體投喂量根據(jù)小龍蝦吃食、天氣和水溫等情況適當調(diào)整。

6 結(jié)語

“一地兩用、一水兩養(yǎng)”高效立體種養(yǎng)模式，可實現(xiàn)以稻促漁、以漁保稻、稻漁雙收，促進稻、漁產(chǎn)業(yè)的綠色、高效、生態(tài)發(fā)展。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)做好各環(huán)節(jié)的種植和飼養(yǎng)管理工作，同時加強病害防治，保障小龍蝦、水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。