平歐雜種榛在天津市薊州區(qū)生物學(xué)特性與栽培管理技術(shù)

劉鳳明　高志偉

摘? ? 要：天津市薊州區(qū)氣候、土壤和立地條件適宜干果種植，由于品種老化、結(jié)構(gòu)單一等因素影響，薊州區(qū)的干果產(chǎn)業(yè)一直存在低產(chǎn)低效的問題。為了優(yōu)化薊州區(qū)干果品種結(jié)構(gòu)，促進干果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，天津市薊州區(qū)林業(yè)局于2019年從北京市延慶區(qū)中榛果業(yè)研究所引進平歐雜種榛新品種在示范園栽植。通過對引進的平歐雜種榛‘達(dá)維‘玉墜‘遼榛1號3個新品種近4年的觀察表明，3個品種的果實成熟期為7月下旬至8月初，‘達(dá)維果實成熟期最早，‘遼榛1號次之，‘玉墜最晚。定植第2年平歐雜種榛開始結(jié)果，第3年產(chǎn)量為750 kg·hm-2，第4年產(chǎn)量為1 500 kg·hm-2，平均單果質(zhì)量為2.3 g，果仁光潔，風(fēng)味佳，出仁率42%～44%。本文結(jié)合生產(chǎn)實際，總結(jié)了平歐雜種榛3個品種在薊州區(qū)的物候期、豐產(chǎn)性、主要病蟲害防治措施、栽培管理技術(shù)，以期為平歐雜種榛在天津本地推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞：平歐雜種榛；生物學(xué)；栽培技術(shù)；薊州區(qū)

中圖分類號：S664.4? ? ? ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2023.S.003

Biological Characteristics and Cultivation Management Techniques of C. heterophylla×C. avellana in Jizhou District， Tianjin

LIU Fengming， GAO Zhiwei

（Tianjin Jizhou Forestry Bureau， Tianjin 301900， China）

Abstract：The climate， soil and site conditions are suitable for dry fruit cultivation in Jizhou District， Tianjin City. However， due to factors such as aging varieties and single structure， the dry fruit industry has always been plagued by low yield and efficiency in Jizhou District. In order to optimize the structure of dried fruit varieties in Jizhou District and promote the improvement of quality and efficiency in the dried fruit industry. In 2019， the Forestry Bureau of Jizhou District introduced a new hybrid hazelnut variety from Beijing Yanqing District Central Hazelnut Research Institute and planted it in the demonstration garden. Through the observation of three new varieties of introduced flat European hybrid hazelnut 'Dawei'， 'Yuzhui' and 'Liaozhen 1' for nearly four years， it was shown that the fruit maturity period of the three varieties was from late July to early August. The fruit maturity period of? 'Dawei' was the earliest， followed by 'Liaozhen 1' and 'Yuzhui' was the latest. The second year of planting started to bear fruit. In the third year， the yield was 750 kg·hm-2. In the fourth year， the yield was 1 500 kg·hm-2. Average single fruit weight was 2.3 g. The nuts were smooth and clean， with good flavor， and the kernel yield rate was 42%-44%. This paper summarized the phenological period， high yield， main pest control measures and cultivation management techniques of three hybrid hazelnut varieties in Jizhou District， with a view to providing reference for the promotion and planting of hybrid hazelnut in Tianjin.

Key words： C. heterophylla×C. avellana; biological; cultivation technology; Jizhou District

榛子屬樺木科（Betulaceae）榛屬（Corylus L.）植物，其作為重要的干果樹種之一，早在6 000年前原始社會的先人就開始食用，當(dāng)前榛子在世界各地廣泛分布。平歐雜種榛（C. heterophylla×C. avellana）是由中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所、遼寧省經(jīng)濟林研究所和北京市延慶區(qū)中榛果業(yè)研究所，以野生平榛（Corylus heterophylla Fisch.）為母本，歐洲榛（Corylus avellana L.）為父本選育出的系列新品種[1]。平歐雜種榛具有果大、殼薄、豐產(chǎn)的特點，且耐寒性、適應(yīng)性強，已得到廣大果農(nóng)的認(rèn)可，目前已推廣到全國二十幾個省市，栽培面積超過了2萬 hm2，年產(chǎn)量達(dá)2 000 t以上[2]。

榛子種仁粗脂肪含量約50%～60%，蛋白質(zhì)含量23%、淀粉含量6.6%，還富含維生素。榛子種仁生食、炒食、加工均可，是人們喜愛的干果果品。引進試種果樹優(yōu)良品種是提高干果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)工作[2-3]。

2019年天津市薊州區(qū)林業(yè)局從北京市延慶區(qū)中榛果業(yè)研究所引進‘達(dá)維‘玉墜‘遼榛1號3個平歐雜種榛新品種，將其定植在上倉鎮(zhèn)倉前莊村，并以此作為引種示范區(qū)。通過4年栽培試驗觀察，3個品種在薊州區(qū)表現(xiàn)良好。本研究從平歐雜種榛在引種示范區(qū)的生物學(xué)特性、栽培管理技術(shù)、主要病蟲害防治等方面進行梳理匯總，以期為平歐雜種榛在天津本地及氣候相似地區(qū)推廣種植提供參考。

1 引種示范園自然地理條件

薊州區(qū)地處天津市最北端，位于39°45′N～40°15′N，117°05′E～117°47′E，為半山半平原地形，地勢北高南低，北部山區(qū)屬燕山山脈，最高海拔1 078.5 m，是天津市最高點，南部平原地勢平坦，最低海拔1.8 m。氣候類型屬暖溫帶半濕潤大陸型季風(fēng)性氣候，年平均氣溫11.5 ℃，年均降水量678 mm，無霜期195 d，年日照時數(shù)2 657 h[4]。

引種示范園位于薊州區(qū)南部平原的上倉鎮(zhèn)倉前莊村，面積約4 hm2，地形為長方形，土壤為沙壤土，pH值為7，土層厚度1 m以上，交通便利，水源充足。

2 平歐雜種榛生物學(xué)特性

2.1 品種及形態(tài)特征

引進的平歐雜種榛品種為‘達(dá)維‘玉墜和‘遼榛1號，3個品種互為授粉樹，比例為1∶1∶1。平歐雜種榛為落葉大灌木或小喬木，自然生長為叢狀，主根不明顯，須根發(fā)達(dá)并向水平方向伸展生長，根系分布淺，集中分布在地表下5～40 cm的土層范圍內(nèi)，樹高3～5 m[5]。

2.2 物候期

平歐雜種榛物候期判斷標(biāo)準(zhǔn)：雄花1 /4 左右的花序開始散粉，雌花1 /2 左右露紅為初花期；全樹約25%的芽鱗片松動為萌芽期；萌發(fā)的葉芽有25%展開了第1片葉子為展葉期；子房明顯膨大，幼果直徑約2 mm左右為子房膨大期；果實約95%的表面為黃褐色，剝裸果時，底部易于花萼底部分離為果實成熟期[6-8]。上倉鎮(zhèn)倉前莊村引種示范園內(nèi)平歐雜種榛的物候期表現(xiàn)見表1。

2.3 開花結(jié)果習(xí)性

平歐雜種榛的花為雌雄同株異花，即單性花，雄花為柔荑花序，雌花為頭狀花序；花先葉開放，雌花、雄花幾乎同時開放，花期6～15 d[8-9]。

引進的3個平歐雜種榛品種于第2年開始結(jié)果，第4年產(chǎn)量達(dá)到1 500 kg·hm-2，預(yù)計5～6年進入盛果期。于引種后第3年和第4年調(diào)查果實性狀。采摘3個品種的成熟果實，分別測定果實的縱徑、橫徑、干果質(zhì)量、出仁率、果殼厚度等，綜合評價果實成熟度。平歐雜種榛的果實為堅果，橢圓形，黃褐色，具淺溝紋，縱、橫徑約2.4 cm×2.3 cm，干果平均單果質(zhì)量2.3 g，果殼表面多絨毛，果殼厚度1.1 mm，果仁飽滿、光潔、有香味、風(fēng)味好、品質(zhì)優(yōu)良，出仁率40%，果實耐儲藏。3個品種中，‘達(dá)維果實成熟期最早，比另外2個品種成熟期提前10 d左右，‘遼榛1號次之，‘玉墜最晚。

3 平歐雜種榛栽培技術(shù)要點

3.1 整地

4月上旬，對示范園土地進行平整后，按南北行向挖好定植穴，株行距1 m×4 m，密度為1 260穴·hm-2。定植穴規(guī)格為長60 cm×寬60 cm×深60 cm。挖穴時表土、熟土放在一側(cè)，底部生土放在另一側(cè)，每穴施入2.5 kg的腐熟有機肥?；靥顣r，有機肥與底土混拌均勻，填入穴的底部，表層土放在穴上部。

3.2 苗木處理

選擇2年生，地徑1.5 cm以上，苗高100 cm以上，根系完整，無病蟲害，無機械損傷，生長健壯的苗木。苗木運到田間時，將3個品種分開存放，并用濕土培埋根系，以防失水，栽植前修剪根系，促進發(fā)出新根，根系剪留長度為15～25 cm。

3.3 栽植

栽植方式為每穴栽植1株，3個品種塊狀混交，每4行栽植1個品種，依次輪換，便于互相授粉。栽植時將苗木放入回填好的定植穴內(nèi)，使根系舒展，然后回填土，填至一半時將苗木輕輕上提，邊填土邊踏實，使根系與土壤緊密結(jié)合，根系埋土深度為根頸低于地平面6～10 cm，埋土后苗木的周圍筑起灌水樹盤，樹盤的直徑要略大于定植穴，深度約30 cm，便于灌水。

3.4 澆水覆膜

栽植后立即灌水，并要求灌足灌透，2 d后灌2次水，同樣要求灌足灌透，然后封樹盤，即在樹盤內(nèi)蓋2～3 cm的土。薊州區(qū)春季少雨干旱，封樹盤后需采取覆膜措施，有利于土壤保墑，促進苗木根系活動，提高苗木成活率。一般采用厚度0.014 mm薄膜即可，用地膜覆蓋樹盤，地膜的中心點應(yīng)低于四周，便于雨水收集和利用，覆膜時注意保護樹芽不被蹭掉。

3.5 整形修剪

3.5.1 定干 示范園榛樹選擇多干叢狀樹形，即植株無明顯主干。苗木定植后定干，定干高度20～30 cm，剪口下必須有3個芽以上，以促進基生枝或萌蘗萌發(fā)。

3.5.2 整形修剪 定植第2年，在根部選留不同方向的4～5個基生枝作為主枝，進行中短截，剪留40～45 cm，外側(cè)留飽滿芽，其余根孽枝可直接剪除[10-11]。第3～4年，每年在主枝預(yù)留2～3個側(cè)枝，在側(cè)枝上再預(yù)留2～3個副側(cè)枝，適當(dāng)短截，當(dāng)主枝選留10～15個時，即已形成多干叢狀樹形。這些主枝全部保留作為結(jié)果母枝，結(jié)果母枝上又可產(chǎn)生小結(jié)果枝組，為優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。每年修剪的同時剪除病蟲枝、細(xì)弱枝，對角度小的主枝可拉枝到50°，以利通風(fēng)透光，及早形成花芽。

定植后1～4年為生樹體生長期，以擴大樹冠為主，修剪以整形為主，選留主枝，并在主枝上選留側(cè)枝，在側(cè)枝上選留副側(cè)枝，并培養(yǎng)結(jié)果母枝和結(jié)果枝組。因此，在選留主枝側(cè)枝后對其進行輕短截，剪口留飽滿芽、外側(cè)芽，促進多發(fā)枝，盡快擴大樹冠，形成樹體骨架。

3.6 間作

榛樹1～4年幼樹期間，進行行間間作，既可以充分利用土地，又可以彌補前期無果品產(chǎn)量和收益的不足，增加收入，起到覆蓋地面、抑制雜草生長、減少雨水沖刷、調(diào)節(jié)果園土壤水分的作用。間作時要給榛樹留足空間，一般要求在樹冠投影50 cm以外進行間作，間作物宜選擇生長期短、植株矮小、病蟲害少、能提高土壤肥力的品種，如豆類、花生、馬鈴薯等。

3.7 施肥

3.7.1 施基肥 每年果實采收后的9—10月施基肥，基肥種類為腐熟的有機肥，施肥方法采用撒施法，即把有機肥均勻撒在樹盤的表土上，然后淺翻表土，使有機肥與土壤混拌均勻，然后灌水。

3.7.2 追肥 在生長季追施化肥，肥料種類為含有N、P、K元素的復(fù)合肥，每年追肥2次[12]。第1次追肥在5月中下旬至6月上旬，此時正值新稍快速生長期和子房膨大期；第2次追肥在6月下旬至7月上旬，此時為堅果發(fā)育迅速及花芽分化期，對果實生長發(fā)育、花芽分化和枝條充實極為重要。

3.7.3 葉面噴肥 噴施時間為6月份果實迅速發(fā)育時期，葉面肥選用磷酸二氫鉀或硼肥等，濃度0.2%～0.3%，一般噴施2～3次，間隔15 d。

3.8 灌水排澇

引種示范園在建園時安裝了滴灌設(shè)施，因此灌溉采用滴灌法，每年3～4次，春季萌芽前1次，5—6月1次，入冬前1次，其他時間根據(jù)土壤墑情適時補水。每次澆水要澆足澆透。

榛樹為淺根性樹種，根系呼吸強度高，怕澇[13-14]。因此，榛園內(nèi)不能積水。薊州區(qū)7—8月為汛期 ，降雨集中，強降雨后要及時排除園內(nèi)積水，保證榛樹正常生長發(fā)育和結(jié)果。

4 平歐雜種榛病蟲害防治

危害薊州區(qū)引種示范區(qū)平歐雜種榛的主要病蟲害有榛實象鼻蟲、白粉病和煤污病，針對其發(fā)病特點提出相應(yīng)的防治措施。

4.1 榛實象鼻蟲

榛實象鼻蟲屬鞘翅目象甲科，主要以幼蟲危害果實，成蟲取食榛葉、果苞和嫩芽，嚴(yán)重影響榛樹產(chǎn)量[15]。防治方法：在成蟲產(chǎn)卵初期（5月上旬至7月上旬），用37%殺蟲寶乳油800～1 000倍液或20%桃小靈乳油1 000倍液噴灑榛園，共噴施2～3次，間隔15 d左右；在幼蟲初期還沒有脫果前采摘蟲果，集中堆放在干凈的水泥地上，待幼蟲脫果時撒4%D-M粉劑毒殺脫果幼蟲。

4.2 煤污病

煤污病主要危害葉片，在葉片上形成數(shù)個小霉斑，影響葉片光合作用，降低產(chǎn)量和果實品質(zhì)。防治方法：春季萌芽前全樹噴打5°Be石硫合劑；6—7月噴打波爾多液，及時除治介殼蟲，從根本上預(yù)防發(fā)病。

4.3 白粉病

白粉病主要危害葉片，也可侵染枝條、幼芽和果苞。葉片發(fā)病初期，葉面出現(xiàn)不明顯黃斑，后黃斑處長出白粉，連成片，病斑背面褪綠，導(dǎo)致葉片變黃枯焦，出現(xiàn)早期落葉；嫩芽受害嚴(yán)重時不能展葉，枝稍受害生長衰弱，易受凍害；果苞受害時，附有白粉，變黃扭曲[15]。防治方法：萌芽前噴灑3°～5°Be石硫合劑，5月上旬發(fā)病前噴灑20%三唑酮乳油800～100倍液預(yù)防；已出現(xiàn)病葉的輕微的摘除，嚴(yán)重時噴灑20%三唑酮乳油800～100倍液；發(fā)病嚴(yán)重的榛園在秋冬季清除病葉、病枝等。

5 討論與結(jié)論

‘達(dá)維‘遼榛1號‘玉墜3個平歐雜種榛品種在天津市薊州區(qū)上倉鎮(zhèn)引種示范園栽植種植結(jié)果顯示，3個品種在該地區(qū)均可完成生命周期，并且于第2年開始結(jié)果，第4年產(chǎn)量達(dá)到1 500 kg·hm-2，綜合性狀較好。

通過4年的種植試驗，筆者進一步了解了平歐雜種榛的生物學(xué)特性，從種植地處理、種植方式、整形修剪、合理施肥等方面總結(jié)出平歐雜種榛的栽培管理技術(shù)要點，摸清了平歐雜種榛在薊州區(qū)病蟲害種類為榛實象鼻蟲、白粉病和煤污病，并制定了針對性的防治措施。研究結(jié)果為‘達(dá)維‘遼榛1號‘玉墜3個平歐雜種榛品種在天津的推廣種植提供了技術(shù)參考，為天津市薊州區(qū)現(xiàn)代綠色農(nóng)產(chǎn)品提供新的思路。何冬月等[16]研究發(fā)現(xiàn)，土壤速效鉀是影響平歐雜種榛堅果綜合品質(zhì)的主要土壤因子，其次是土壤堿解氮、有機質(zhì)、有效磷。后續(xù)可以開展平歐雜種榛果園土壤養(yǎng)分的相關(guān)研究，以提升薊州區(qū)榛子的堅果品質(zhì)。

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收稿日期：2023-04-01

作者簡介：劉鳳明（1968—），女，天津人，高級農(nóng)藝師，主要從事營造林技術(shù)、果樹栽培管理技術(shù)推廣與研究。