農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與糧食供給安全的關(guān)系分析

◎ 尹正豐

（南京市六合區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 南京 211500）

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和命脈，糧食則是維系人類生存和發(fā)展的重要物資。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人口的增加，保障糧食供給安全已成為國家的戰(zhàn)略任務(wù)。而農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步則是提高糧食生產(chǎn)效率和品質(zhì)、保障糧食供給安全的關(guān)鍵之一。

1 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步概述

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步是指通過科技創(chuàng)新和技術(shù)應(yīng)用等手段，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、改善產(chǎn)品品質(zhì)和增強(qiáng)抗災(zāi)能力的過程。隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展和應(yīng)用，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要?jiǎng)恿?，其?duì)于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。

首先，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的智能化程度越來越高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度不斷提升，農(nóng)作物的生長環(huán)境得到優(yōu)化調(diào)控，各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因素得到更加精細(xì)的管理，能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，從而增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的總量。

其次，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以改善產(chǎn)品品質(zhì)?，F(xiàn)代科技可以通過基因編輯等技術(shù)手段，研發(fā)出更加抗病、抗蟲、耐旱的農(nóng)作物品種，在提高作物產(chǎn)量的同時(shí)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，如口感、營養(yǎng)價(jià)值等[1]。

最后，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以增強(qiáng)抗災(zāi)能力。氣候變化、自然災(zāi)害等因素都會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成不利影響，但是農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以通過提高抗災(zāi)能力，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加穩(wěn)定和可持續(xù)，從而保障糧食供應(yīng)的安全性。

2 糧食供給安全概述

隨著全球人口的不斷增長和城市化進(jìn)程的加速，糧食需求量不斷增加，而糧食生產(chǎn)面臨著耕地面積減少、氣候變化、水資源短缺、土壤污染等多重困難，糧食供給安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因此，提高糧食供給安全已經(jīng)成為各國政府的重要任務(wù)。

糧食供給具有系統(tǒng)性、穩(wěn)定性、可持續(xù)性和安全性等特點(diǎn)。糧食供給的系統(tǒng)性指的是從生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)戒N售等多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的系統(tǒng)；糧食供給的穩(wěn)定性是指糧食供給的數(shù)量、質(zhì)量、品種和價(jià)格的穩(wěn)定性；糧食供給的可持續(xù)性是指保持糧食生產(chǎn)的可持續(xù)性，不斷提高糧食供給的水平和品質(zhì)，保護(hù)糧食生態(tài)環(huán)境，保障未來糧食供給；糧食供給的安全性是指保障糧食的質(zhì)量和安全，防范糧食安全事故的發(fā)生[2]。

3 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)糧食供給安全的影響

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要驅(qū)動(dòng)力，通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，對(duì)糧食供給安全具有重要影響。

3.1 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著顯著的影響。農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步包括機(jī)械化、化學(xué)肥料和農(nóng)藥、基因改良等方面。

首先，農(nóng)業(yè)機(jī)械化可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。機(jī)械化可以代替勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，減輕農(nóng)民的體力勞動(dòng)。其次，化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)?；瘜W(xué)肥料可以為作物提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)作物的生長和發(fā)育。農(nóng)藥可以防止和控制病蟲害，減少農(nóng)作物的損失。最后，基因改良可以使農(nóng)作物具有更好的適應(yīng)性和更高的產(chǎn)量。通過基因改良，可以增強(qiáng)作物的抗病性、抗旱性和耐鹽性等，使作物更適應(yīng)各種惡劣的環(huán)境條件。

3.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)糧食生產(chǎn)效率的影響

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用可以提高糧食生產(chǎn)效率，進(jìn)而保障糧食供給安全，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）提高種植密度和品種優(yōu)化。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，種植密度和品種選擇變得更加科學(xué)和精準(zhǔn)，從而提高了糧食單產(chǎn)。例如，通過精準(zhǔn)播種、定量施肥、科學(xué)灌溉等方式提高作物種植密度，能夠大幅提高作物的單產(chǎn)，從而提高糧食生產(chǎn)效率。

（2）提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精細(xì)化管理。農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程更加科學(xué)化、規(guī)范化和精細(xì)化。例如，通過遙感監(jiān)測、氣象預(yù)報(bào)等技術(shù)手段，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)田生長環(huán)境的精準(zhǔn)監(jiān)測和精細(xì)化管理，提高糧食生產(chǎn)效率。

（3）采用新型農(nóng)業(yè)機(jī)械和智能化技術(shù)。新型農(nóng)業(yè)機(jī)械和智能化技術(shù)的應(yīng)用，可以極大地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。例如，使用現(xiàn)代化的收割機(jī)械可以大幅提高糧食收獲效率，同時(shí)還可以減少勞動(dòng)力成本。

3.3 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)糧食品質(zhì)和安全的影響

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以提高糧食的品質(zhì)和安全，保障人民食品安全。首先，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以提高糧食的營養(yǎng)價(jià)值。通過科學(xué)合理的施肥技術(shù)、選用合適的品種等措施，可以提高糧食的營養(yǎng)含量和品質(zhì)。例如，通過加強(qiáng)土壤改良，合理施用有機(jī)肥料和微量元素，可以增加糧食中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量，提高糧食的營養(yǎng)價(jià)值[3]。

其次，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以改善糧食的口感和風(fēng)味。通過選育適應(yīng)本地環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種、改良種植技術(shù)等方法，可以提高糧食的品質(zhì)和口感。例如，通過優(yōu)化種植密度、改良種植方式和時(shí)間等措施，可以提高糧食的品質(zhì)，使其口感更佳。

最后，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步可以保障糧食的安全。通過應(yīng)用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理方法，可以減少或避免糧食在生產(chǎn)和加工過程中的污染和質(zhì)量損失，確保糧食安全。

4 糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的需求

糧食供給安全是國家重要的基本戰(zhàn)略，而農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步是保障糧食供給安全的重要手段。為了滿足不斷增長的人口需求和提高人民的生活水平，農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步必須不斷推進(jìn)，以提高糧食生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。在實(shí)現(xiàn)糧食供給安全的過程中，糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的需求主要包括以下3個(gè)方面。

4.1 糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的需求

糧食供給安全要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)必須不斷創(chuàng)新和發(fā)展，以提高糧食生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。具體來說，相關(guān)部門需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程技術(shù)服務(wù)，加大科技投入，推廣新型高效節(jié)水灌溉技術(shù)、農(nóng)機(jī)化技術(shù)、優(yōu)質(zhì)種苗選育等技術(shù)手段，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、化肥、飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的質(zhì)量監(jiān)管和檢測，確保生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

4.2 糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的需求

糧食供給安全需要保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定性和可持續(xù)性，相關(guān)部門需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理。具體來說，相關(guān)部門需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理，加強(qiáng)對(duì)耕地、種植結(jié)構(gòu)、土壤保育、水資源管理等方面的管理，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的可持續(xù)性。同時(shí)，需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的專業(yè)技能和管理水平，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。

4.3 糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的需求

糧食供給安全對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）提高糧食產(chǎn)量和品質(zhì)的需求。隨著人口增長和食品需求的不斷提高，相關(guān)部門需要提高糧食的產(chǎn)量和品質(zhì)，而這需要通過農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)。例如，利用基因編輯技術(shù)和遺傳改良等手段，培育高產(chǎn)、耐逆的作物品種，開發(fā)高效的化肥、農(nóng)藥和生物防治技術(shù)等。

（2）加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)和資源利用的需求。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新還需要更加注重環(huán)境保護(hù)和資源利用，例如，開發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式、減少污染物排放等[4]。

（3）提高糧食安全的需求。隨著人們對(duì)食品安全的要求越來越高，相關(guān)部門需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，提高糧食的安全性和質(zhì)量。

5 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與糧食供給安全的政策與措施

5.1 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與糧食供給安全的科技創(chuàng)新措施

為推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與糧食供給安全，需要采取一系列科技創(chuàng)新措施，主要包括以下幾點(diǎn)：

（1）加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入。政府應(yīng)加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的經(jīng)費(fèi)投入，促進(jìn)科技成果的產(chǎn)生和應(yīng)用。

（2）優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的管理和服務(wù)，優(yōu)化科技創(chuàng)新環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的效率。

（3）加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，培育一支高素質(zhì)、專業(yè)化的農(nóng)業(yè)科技人才隊(duì)伍。

（4）加強(qiáng)國內(nèi)外科技交流與合作。政府應(yīng)加強(qiáng)與國內(nèi)外相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)的合作，共同開展農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)科技成果。

（5）加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。

5.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與糧食供給安全的資源保障措施

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和糧食供給安全需要得到充分的資源保障，主要包含以下幾點(diǎn)：

（1）土地資源保障。相關(guān)部門需要加強(qiáng)土地保護(hù)和管理，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的土地資源；加強(qiáng)土地整治，提高土地利用率和生產(chǎn)效益。

（2）水資源保障。相關(guān)部門需要加強(qiáng)水資源管理和保護(hù)，提高水資源利用效率，推廣高效節(jié)水灌溉技術(shù)，從而提高水土保持和防汛抗旱工作質(zhì)量。

（3）資金支持保障。相關(guān)部門需要加大對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資金支持，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)農(nóng)業(yè)的信貸投入，提高農(nóng)業(yè)信貸支持力度[5]。

（4）人力資源保障。相關(guān)部門需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技人才培養(yǎng)和引進(jìn)，提高農(nóng)業(yè)科技人員的待遇和職業(yè)發(fā)展空間，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。

（5）物資保障。相關(guān)部門需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資的供應(yīng)保障，包括化肥、種子、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)具等，提高物資的質(zhì)量和供應(yīng)效率。

6 結(jié)語

農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步對(duì)于糧食供給安全具有非常重要的影響和作用。通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和糧食品質(zhì)安全，可以更好地保障人民的食品安全和營養(yǎng)需求。同時(shí)，要想實(shí)現(xiàn)糧食供給安全，需要政策、科技和資源等多方面的支持和保障。因此，我們應(yīng)該重視農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，積極推進(jìn)科技創(chuàng)新，制定完善的政策和措施，合理配置資源，以實(shí)現(xiàn)更加可持續(xù)、高效、安全、穩(wěn)定的糧食供給。