鄉(xiāng)村振興背景下我國畜牧業(yè)的發(fā)展

才旦卓瑪

（青海省黃南州同仁市隆務(wù)鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)服務(wù)站，青海 同仁 811399）

對于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)來說，畜牧業(yè)是關(guān)鍵組成部分，其需要的生產(chǎn)資料并不多，而且沒有高技術(shù)門檻，對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略建立及發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。明確畜牧業(yè)的重要性，對于畜牧業(yè)建設(shè)發(fā)展有著決定性意義。所以，相關(guān)部門要按照農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，建立相關(guān)管理體系，確保畜牧業(yè)可以在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施過程中發(fā)揮作用。

1 畜牧業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題

1.1 畜禽價(jià)格波動(dòng)比較大

我國作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，是畜牧養(yǎng)殖的數(shù)量不斷增加，規(guī)模得到顯著發(fā)展和壯大。然而在發(fā)展時(shí)因?yàn)槭艿揭幌盗幸蛩刂萍s，畜禽價(jià)格不斷變化，同時(shí)變化幅度非常大，給養(yǎng)殖人員帶來了一定的沖擊，行業(yè)效益愈加不穩(wěn)定，使得一些養(yǎng)殖人員逐漸放棄養(yǎng)殖。市場價(jià)格波動(dòng)過大主要是因?yàn)闆]有健全的產(chǎn)供銷體系，同時(shí)并未將價(jià)格限定在具體范圍中，使得市場價(jià)格在大環(huán)境的變化下不斷變化，嚴(yán)重打擊著養(yǎng)殖人員自身養(yǎng)殖信心[1]。

1.2 缺少健全的畜產(chǎn)品加工體系

現(xiàn)階段，一些鄉(xiāng)村并未對畜牧業(yè)給予足夠的重視，大部分農(nóng)民并不了解畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖效益得不到保障，所以整體效益比較低下。同時(shí)由于缺少健全的畜產(chǎn)品加工體系，使得農(nóng)村畜牧業(yè)在發(fā)展過程中存在一定局限性，而且對畜產(chǎn)品價(jià)格以及銷售途徑等都造成了一定的影響。除此之外，一些養(yǎng)殖戶只關(guān)心養(yǎng)殖收入，卻并未深入研究養(yǎng)殖技術(shù)，不了解畜牧業(yè)發(fā)展情況，同時(shí)也不了解各種深加工知識(shí)，經(jīng)營、養(yǎng)殖能力不足。

1.3 畜禽疫病給畜牧業(yè)發(fā)展帶來了影響

近年來，各種畜禽疫病層出不窮，給大量養(yǎng)殖戶帶來了嚴(yán)重的沖擊，而且絕大多數(shù)的養(yǎng)殖人員都沒有足夠的疫病防治經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)畜禽疫病出現(xiàn)時(shí)，畜禽銷售就會(huì)變得更加困難，價(jià)格顯著降低，導(dǎo)致市場穩(wěn)定性發(fā)生極大變化。除此之外，不同養(yǎng)殖場仔畜成活率相差懸殊。動(dòng)物疫病防控工作做得好的規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽成活率高，例如，一些消毒徹底、防疫工作做得好的羊場的羊羔的成活率可以達(dá)到92%。防疫條件差的則相反，并會(huì)給養(yǎng)殖場甚至本地區(qū)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2 畜牧業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的作用

2.1 提高農(nóng)民的收益

對于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來說，畜牧業(yè)是重中之重，不但可以提高農(nóng)民的收益，而且還會(huì)給農(nóng)民帶來一定就業(yè)機(jī)會(huì)，在給農(nóng)民經(jīng)濟(jì)保障的同時(shí)還可以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。除此之外，畜牧業(yè)門檻并不高，只要有足夠資金以及一定的養(yǎng)殖技術(shù)，就能夠開展小型養(yǎng)殖，從而給養(yǎng)殖戶帶來額外的收入。同時(shí)畜牧業(yè)還加快著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施，使得農(nóng)民收入大大增加[2]。

2.2 可以給鄉(xiāng)村綠色發(fā)展帶來有利條件

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需樹立并踐行“綠水青山就是金山銀山”的思想，做好統(tǒng)籌規(guī)劃，守住生態(tài)保護(hù)紅線，用綠色發(fā)展來加快鄉(xiāng)村振興步伐。畜牧業(yè)發(fā)展有利于鄉(xiāng)村綠色發(fā)展，能提供足夠支持，因?yàn)樵谶M(jìn)行畜牧養(yǎng)殖的時(shí)候，會(huì)消耗各種農(nóng)作物秸稈，這樣能夠降低秸稈焚燒率，而且畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污還可以制作成有機(jī)肥料，能替代化學(xué)肥料，推動(dòng)生態(tài)平衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)的目的。

2.3 能夠推進(jìn)農(nóng)業(yè)改革進(jìn)程

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展下，我國開始由傳統(tǒng)粗放型農(nóng)業(yè)朝著集約型農(nóng)業(yè)變化。通過調(diào)查結(jié)果可以得知，我國還有許多農(nóng)田亟待開發(fā)，在以后發(fā)展中，通過調(diào)查結(jié)果可以得知，我國還有許多農(nóng)田亟待開發(fā)，進(jìn)而使得其開發(fā)力度較大。所以，有關(guān)部門一定要對畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)行不斷創(chuàng)新，針對部分農(nóng)作物進(jìn)行循環(huán)再利用，如以養(yǎng)殖草食性動(dòng)物為主的畜牧業(yè)，就可把農(nóng)作物秸稈當(dāng)做輔助性材料，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)改革，加快鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

3 鄉(xiāng)村振興背景下畜牧業(yè)的發(fā)展模式

一般來說，畜牧業(yè)投入少、見效快，同時(shí)技術(shù)要求也比較容易被掌握，對于增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益和提高人民的生活質(zhì)量來說有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。在脫貧攻堅(jiān)的進(jìn)程中畜牧業(yè)屬于產(chǎn)業(yè)扶貧里面選擇最廣的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。畜牧業(yè)如果想要在鄉(xiāng)村振興中凸顯出作用，進(jìn)一步發(fā)展，就要合理調(diào)整自身發(fā)展模式，帶動(dòng)村、戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)，提高其收入。

3.1 村集體自主發(fā)展

村集體可根據(jù)發(fā)展規(guī)劃以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境等條件，科學(xué)選擇養(yǎng)殖品種，防止出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化情況。并且要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)定位，確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向以及養(yǎng)殖類型，還有飼養(yǎng)管理手段等，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠符合規(guī)范化要求。如村莊就可以力爭產(chǎn)業(yè)資金支持來打造養(yǎng)殖小區(qū)，還可以讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶領(lǐng)無資源村莊建立養(yǎng)殖示范基地，并建立股份制單位，村委派人員任董事會(huì)成員，村民為股東，同時(shí)雇傭?qū)I(yè)管理隊(duì)伍來處理在生產(chǎn)中出現(xiàn)的場地選擇以及生產(chǎn)技術(shù)等方面的問題，形成畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體，共同應(yīng)對生產(chǎn)銷售流程中面臨的問題，增加銷售途徑，減少市場風(fēng)險(xiǎn)[3]。除此之外，做好合理規(guī)劃，形成產(chǎn)業(yè)園區(qū)，力爭財(cái)政資金扶持，不斷健全基礎(chǔ)設(shè)施，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。密切和農(nóng)業(yè)部門之間的聯(lián)系，科學(xué)應(yīng)用畜牧技術(shù)，進(jìn)行相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)，提高飼養(yǎng)管理效率。針對收益分配來說，按照村集體入股資金占比得到分紅效益，提高村集體經(jīng)濟(jì)的實(shí)際收入。同時(shí)養(yǎng)殖基地同樣可以引導(dǎo)村民積極入股，根據(jù)比例分紅，使村民得到發(fā)展紅利。對于用工來說，可招聘一些當(dāng)?shù)氐拇迕瘢ㄟ^務(wù)工、就業(yè)手段來帶動(dòng)農(nóng)民增收。

3.2 采取“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”合作經(jīng)營模式

由于村集體要處理村級(jí)事務(wù)，如果人員匱乏且要進(jìn)行畜牧業(yè)經(jīng)營管理，那么就必然會(huì)占用工作人員處理其他事務(wù)的時(shí)間，給村級(jí)事務(wù)的處理帶來一定影響，所以就要引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營以及市場開發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，采取“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”合作經(jīng)營模式。其中，企業(yè)要在全方面掌握當(dāng)?shù)氐匦吻闆r、農(nóng)業(yè)發(fā)展情況等前提下科學(xué)選擇產(chǎn)業(yè)，同時(shí)其產(chǎn)業(yè)一定要滿足環(huán)保以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等方面的要求，建立帶村帶戶發(fā)展模式。村集體可以進(jìn)行矛盾處理、工作調(diào)解以及企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管等相關(guān)工作內(nèi)容，也可借助自身擁有的資金基礎(chǔ)等進(jìn)行入股，同時(shí)參加產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，幫助企業(yè)進(jìn)行立項(xiàng)以及用工等各種工作，保證企業(yè)和農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間相互銜接到位。農(nóng)戶可以最大程度利用好附近閑置的房舍以及水塘等自然條件，通過訂單形式來展開畜禽養(yǎng)殖工作，讓企業(yè)收購其養(yǎng)殖的畜禽，還可用已有條件參與入股，得到分紅，或者可在企業(yè)務(wù)工。對于該發(fā)展模式來說，可實(shí)施“一村一品”理念，聯(lián)動(dòng)發(fā)展。借助“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”模式，建立起“一村一品”發(fā)展格局，利用企業(yè)在防疫、銷售還有養(yǎng)殖等各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，引導(dǎo)農(nóng)民抱團(tuán)應(yīng)對市場，保證畜牧養(yǎng)殖效益最大化?；凇耙淮逡黄贰崩砟盥齽?chuàng)建“一鎮(zhèn)一業(yè)”，通過政府引導(dǎo)，企業(yè)參與，延長產(chǎn)業(yè)鏈，加入屠宰以及加工等相關(guān)企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，減少市場隱患[4]。

3.3 農(nóng)戶自主發(fā)展

農(nóng)戶自主發(fā)展是指農(nóng)戶自主選擇發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)按照自己所擁有的發(fā)展條件來科學(xué)選擇生產(chǎn)模式。對于家庭人口中有主要?jiǎng)趧?dòng)力，或主要?jiǎng)趧?dòng)力外出，家中仍留有具有一定勞動(dòng)能力的家庭成員，能夠從事相關(guān)畜牧生產(chǎn)工作的家庭即可進(jìn)行農(nóng)戶自主發(fā)展。山區(qū)丘陵等半農(nóng)半牧地區(qū)，可選擇以草食動(dòng)物為主的養(yǎng)殖種植結(jié)合模式發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，以放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的手段發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。糧食產(chǎn)區(qū)可借助閑置房舍以及林地等展開以糧食為飼料的畜禽養(yǎng)殖，如果水稻、小麥等農(nóng)作物秸稈足夠，就可通過圈養(yǎng)手段來進(jìn)行草食動(dòng)物養(yǎng)殖。

4 鄉(xiāng)村振興背景下畜牧業(yè)的具體發(fā)展途徑

4.1 形成規(guī)?；B(yǎng)殖

一般來說，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)以散養(yǎng)為主，大部分養(yǎng)殖人員并不是規(guī)模養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水平和效益不高。所以就要形成規(guī)?；B(yǎng)殖，把科技手段和養(yǎng)殖結(jié)合在一起，使用新型養(yǎng)殖設(shè)施，建立起綠色生態(tài)養(yǎng)殖基地以及養(yǎng)殖示范區(qū)，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，加快畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。與此同時(shí)，政府還有各相關(guān)部門不但要對畜牧業(yè)給予技術(shù)方面的扶持，同樣要給予一定的資金投入，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖認(rèn)知能力，以此有效增強(qiáng)養(yǎng)殖水平，推動(dòng)養(yǎng)殖朝著規(guī)模化趨勢發(fā)展。

4.2 建立畜牧業(yè)品牌企業(yè)

對于養(yǎng)殖業(yè)來說，畜牧業(yè)品牌企業(yè)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義，企業(yè)在進(jìn)行經(jīng)營發(fā)展的時(shí)候只有得到政府扶持以及社會(huì)認(rèn)可，才可以真正在市場中占有一席之地，從而增強(qiáng)自身影響力和競爭力。相關(guān)養(yǎng)殖人員可和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)相互合作、交流，比如，牛養(yǎng)殖戶就可和奶粉企業(yè)合作，給其帶來原材料，從開始生產(chǎn)一直到銷售建立起完整環(huán)節(jié)，同時(shí)通過企業(yè)品牌力量來增強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展水平。除此之外，政府同樣要采取各種措施加大監(jiān)管力度，確保產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量，加快企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，在增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力的同時(shí)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶效益最大化的目標(biāo)。

4.3 合理規(guī)劃及布局養(yǎng)殖場

各個(gè)地區(qū)的環(huán)境是不一樣的，所以養(yǎng)殖類型同樣存在較大的差異，因此相關(guān)人員就要全面分析各種影響因素，給養(yǎng)殖戶帶來科學(xué)的指導(dǎo)觀點(diǎn)，讓養(yǎng)殖戶按照當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)選擇相對應(yīng)的養(yǎng)殖類型，做好合理規(guī)劃及布局，因地制宜使用資源。養(yǎng)殖場的規(guī)劃與布局要基于氣候、交通還有環(huán)境等展開綜合考慮。另外，養(yǎng)殖戶為使養(yǎng)殖場周邊環(huán)境不被破壞，還要使養(yǎng)殖場和居民區(qū)保持一定的距離，合理排放廢棄物，并選擇水源充足的地方建立養(yǎng)殖場地，這樣能夠進(jìn)一步擴(kuò)大整體養(yǎng)殖規(guī)模，增強(qiáng)畜牧業(yè)發(fā)展水平。

4.4 做好疫病防控工作

對于畜牧養(yǎng)殖而言，疫病是最為嚴(yán)重的影響因素，會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來極大的沖擊。所以在進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，疫病防控工作通常是重中之重，基層防控部門一定要對其給予高度重視和支持，總結(jié)防控經(jīng)驗(yàn)，基于當(dāng)?shù)厍闆r把防疫技術(shù)和防控過程相結(jié)合，增強(qiáng)防控水平。同時(shí)還要建立健全疫病防控體系，保證防控人員履行自身職責(zé)，全方面落實(shí)防疫制度和措施。相關(guān)養(yǎng)殖人員同樣要加大重視程度，接受防控教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)對于疫病的認(rèn)知能力，重視養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，當(dāng)出現(xiàn)病例時(shí)要第一時(shí)間隔離并展開救治[5]。

4.5 加快畜牧業(yè)綠色發(fā)展

第一，要進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)資源的多元利用，維持生態(tài)平衡。第二，要對養(yǎng)殖污染治理情況給予關(guān)注，一些養(yǎng)殖人員因?yàn)槿鄙侪h(huán)保思想，任意處理畜禽污染物，使得附近環(huán)境被破壞，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)給居民生活造成不利影響。對于屢教不改的養(yǎng)殖戶要對其進(jìn)行處罰，以此來促進(jìn)養(yǎng)殖戶樹立環(huán)保思想，同時(shí)對不夠科學(xué)的養(yǎng)殖基地進(jìn)行整改，增強(qiáng)其合理性，從而加快畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的目標(biāo)。

4.6 促使畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

畜牧業(yè)在長期的發(fā)展中必須要實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步優(yōu)化，只有這樣才能夠加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。首先，政府要大力支持，加快基層養(yǎng)殖戶自身發(fā)展，引導(dǎo)其增加養(yǎng)殖項(xiàng)目，推動(dòng)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)多元發(fā)展，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖單一化的特點(diǎn)，以點(diǎn)帶線、以線帶面，發(fā)展集體養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)，讓全村都能得到收入。其次，還要開展示范養(yǎng)殖區(qū)工作，激發(fā)養(yǎng)殖人員積極性，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。除此之外，按照養(yǎng)殖類型的差異性，政府還可采取專項(xiàng)扶植計(jì)劃，增加畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值，加快其現(xiàn)代化發(fā)展步伐。

4.7 政府和基層部門要給予足夠扶持

政府和基層部門工作人員還要深入群眾掌握當(dāng)?shù)匕l(fā)展情況，全面考察所管區(qū)域內(nèi)的鄉(xiāng)村，使用合理的管理手段，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。對于市場產(chǎn)品的價(jià)格來說，政府同樣要發(fā)揮監(jiān)管作用，把價(jià)格控制在合理的范圍內(nèi)，確保市場能夠?qū)崿F(xiàn)良性循環(huán)。另外，加大檢查力度，大力處罰不符合要求的調(diào)運(yùn)，給予一定人力以及物力來進(jìn)行市場監(jiān)管，對交通流量比較大的地區(qū)增加檢查站點(diǎn)，避免出現(xiàn)管理漏洞[6]。同時(shí)，聘請高質(zhì)量優(yōu)秀人才，增強(qiáng)養(yǎng)殖管理水平，加快新農(nóng)村建設(shè)和養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.8 加強(qiáng)建設(shè)畜牧業(yè)管理團(tuán)隊(duì)

要建立健全激勵(lì)體系，進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，保證畜牧業(yè)人才隊(duì)伍的整體穩(wěn)定性，以此來為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略核心產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來保障。為培養(yǎng)出高質(zhì)量專業(yè)人才，有關(guān)部門要有足夠的專業(yè)水平，在挖掘人才的過程中凸顯出人才的價(jià)值，重視人才的專業(yè)能力，讓其在畜牧業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮重要的作用。

5 結(jié)語

綜上所述，畜牧業(yè)有著光明的發(fā)展前景，推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展對于人民生活水平和養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的提高都有著顯著作用，同時(shí)對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意義重大。所以，政府要對畜牧業(yè)發(fā)展給予高度重視，按照農(nóng)村具體情況，使用多元化策略來規(guī)范畜牧業(yè)發(fā)展，同時(shí)提高養(yǎng)殖人員自身養(yǎng)殖水平，通過實(shí)踐探索出一條和當(dāng)?shù)厥袌霭l(fā)展相適應(yīng)的道路，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。