動物繁殖技術(shù)教學(xué)實施報告

王利剛，張響英，李小芬，張 蕾

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

物種延續(xù)、品種改良、畜禽生產(chǎn)均離不開繁殖這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，隨著規(guī)?；?、集約化畜牧業(yè)的快速發(fā)展，繁殖技術(shù)在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中的重要性日益突出?！秳游锓敝场纷鳛樾竽莲F醫(yī)專業(yè)的一門必修職業(yè)技術(shù)課程，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部職業(yè)鑒定中心“家畜繁殖工”考證的基礎(chǔ)，本課程主要研究畜禽繁殖現(xiàn)象，揭示畜禽繁殖規(guī)律，在優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的現(xiàn)代畜禽繁育體系中占有十分重要的地位。在教學(xué)過程中積極響應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求，深化產(chǎn)教融合、校企合作，從行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)家畜繁殖工的崗位核心技能出發(fā)，將新品種、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)貫穿項目任務(wù)的全過程，構(gòu)建了模塊化課程結(jié)構(gòu)，采用“理實一體”教學(xué)模式，同時將勞動教育、“三農(nóng)”情懷、工匠精神等融入到教學(xué)過程，提升職業(yè)素養(yǎng)、有效達成教學(xué)目標(biāo)。

1 教學(xué)整體設(shè)計

1.1 圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展重構(gòu)模塊化課程

面向畜牧獸醫(yī)行業(yè)主管部門、大型畜牧企業(yè)開展廣泛專業(yè)發(fā)展和人才需求調(diào)研，對接國家畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、家畜繁殖工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引入企業(yè)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范，將課程內(nèi)容重構(gòu)為精液品控、發(fā)情鑒定及輸精、動物繁殖新技術(shù)、繁殖綜合管理4 大模塊，共計64 學(xué)時，設(shè)置了精液采集、精液質(zhì)量檢測、精液保存、發(fā)情鑒定及輸精、發(fā)情控制、胚胎生物工程、早孕診斷技術(shù)、繁殖綜合管理等8 個項目（表1），推進課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，服務(wù)于現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在提升學(xué)生技術(shù)技能的同時，強化勞動教育，增強學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的決心，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的職業(yè)精神，助力我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

表1 教學(xué)任務(wù)課時分配

以第三模塊“動物繁殖新技術(shù)”為例，圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展對新品種、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)的要求，設(shè)計了胚胎生物工程、早孕診斷技術(shù)兩個項目六個任務(wù)共16 個學(xué)時，學(xué)生可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)動物繁殖新技術(shù)機理和調(diào)控機制，強化操作技能，并靈活應(yīng)用于現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中。

1.2 基于職業(yè)情景開展理實一體教學(xué)

以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo)，對接職業(yè)崗位總結(jié)

歸納出典型工作任務(wù)作為設(shè)計主線，系統(tǒng)設(shè)計教學(xué)任務(wù)的知識、能力、素質(zhì)目標(biāo)，秉持“學(xué)生主體，教師主導(dǎo)”的教學(xué)理念，遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，依托智慧教室、校內(nèi)實訓(xùn)室、校外實訓(xùn)基地，在真實的職業(yè)情境中，靈活運用問題導(dǎo)向、角色扮演、任務(wù)驅(qū)動等多樣化教學(xué)方法，教師由課堂講授者變?yōu)閷W(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，學(xué)生由被動聽課變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做的過程中完成項目所設(shè)定的工作任務(wù)，提升真實職業(yè)情景所需的崗位能力，推進教學(xué)過程和生產(chǎn)過程有效對接，落實了德技并修、工學(xué)結(jié)合。

1.3 基于學(xué)生視角設(shè)計“三段六步式”教學(xué)策略

1.3.1 學(xué)情分析

本課程授課對象為畜牧獸醫(yī)專業(yè)二年級學(xué)生。前導(dǎo)課程為《動物解剖生理》《動物遺傳育種》，后續(xù)課程為《養(yǎng)豬與豬病防治》《牛羊生產(chǎn)與牛羊病防治》《養(yǎng)禽與禽病防治》等，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系中具有承前啟后的重要作用，學(xué)生通過《動物解剖生理》《動物遺傳育種》等前導(dǎo)課程的學(xué)習(xí)積累，已具備了動物生理結(jié)構(gòu)、品種培育和利用的基礎(chǔ)知識。

以模塊三動物繁殖新技術(shù)為例，根據(jù)課前中國大學(xué)慕課平臺的學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)以及對學(xué)生的問卷調(diào)查，學(xué)生對于動物繁殖基本技術(shù)有初步認(rèn)識，思維活躍、動手能力強、信息來源豐富，容易接受新事物、新觀點、新理念，并善于創(chuàng)新，具有一定的團隊協(xié)作意識。同時普遍缺少到企業(yè)一線實踐經(jīng)歷，對動物繁殖新技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用感興趣，因此我們創(chuàng)設(shè)真實情景，在智慧教室和實訓(xùn)基地開展理實一體教學(xué)，提升技術(shù)技能，培育職業(yè)素養(yǎng)。

1.3.2 教學(xué)目標(biāo)及重難點

以畜牧獸醫(yī)專業(yè)國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為遵循，以人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，根據(jù)家畜繁殖工崗位能力要求，對教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情進行分析，確定本模塊的教學(xué)目標(biāo)。基于學(xué)情分析和上述目標(biāo)，將實操性強、技術(shù)關(guān)鍵的胚胎移植過程、早孕診斷方法確定為教學(xué)重點，圍繞重點內(nèi)容，借助虛擬仿真、動物模型等，理實一體教學(xué)和強化訓(xùn)練的方法，完成實踐操作，提升職業(yè)技能。根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗和調(diào)研反饋，將理論性強、抽象復(fù)雜的受精生理、妊娠生理、性別控制機理確定為教學(xué)難點，圍繞難點內(nèi)容，通過生產(chǎn)案例、問題導(dǎo)向及豐富的數(shù)字化教學(xué)資源，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

1.3.3 教學(xué)策略設(shè)計

綜合考慮學(xué)情和教學(xué)重難點，根據(jù)職業(yè)崗位能力要求，通過“課前預(yù)習(xí)、課中內(nèi)化、課后拓展”，緊扣“預(yù)習(xí)新知、領(lǐng)取任務(wù)、訓(xùn)練技能、探究原理、鞏固已知、拓展提升”六個環(huán)節(jié)，靈活運用問題導(dǎo)向、角色扮演、任務(wù)驅(qū)動等多樣化教學(xué)方法，學(xué)生在線上自主學(xué)習(xí)數(shù)字化課程資源，線下開展理實一體教學(xué)，形成“三段六步式”教學(xué)方案，充分發(fā)揮本校一流的智能型教學(xué)環(huán)境、豐富的數(shù)字化教學(xué)資源作用，全面開展線上線下混合式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，從而有效達成教學(xué)目標(biāo)。

2 教學(xué)實施過程

2.1 課前啟發(fā)

數(shù)字化資源學(xué)習(xí)感知內(nèi)容。課前教師發(fā)布任務(wù)，學(xué)生到中國大學(xué)慕課平臺上查看學(xué)習(xí)任務(wù)，自主學(xué)習(xí)課件、視頻、動畫等課程資源，初步完成知識點和技能點學(xué)習(xí)。

測評分析明確教學(xué)重難點。教師根據(jù)平臺學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)和測評情況，確定課中教學(xué)內(nèi)容的重點和難點，采用有針對的教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)學(xué)生探究和自主學(xué)習(xí)能力。

2.2 課中內(nèi)化

典型生產(chǎn)案例引入教學(xué)任務(wù)。根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，在校內(nèi)智慧教室進行教學(xué)，教師以案例導(dǎo)入或視頻展示的手段引入，以《性別控制》為例，首先引入“奶牛場只讓奶牛生母牛，是真的嗎”案例，再以規(guī)?；膛鍪褂眯钥貎鼍珵榇淼牡湫蜕a(chǎn)案例，通過對案例的分析和比較，融入課程思政點，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提升教學(xué)時效，培育職業(yè)精神。

真實工作任務(wù)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。引入以《胚胎移植》為代表的真實工作任務(wù)，在校內(nèi)實訓(xùn)室開展教學(xué)，通過任務(wù)驅(qū)動、角色扮演等教學(xué)方法，教師演示，學(xué)生實操來解決學(xué)習(xí)重點。

理實一體訓(xùn)練技能。選取企業(yè)典型案例以任務(wù)驅(qū)動開展教學(xué)，以《羊的早孕診斷》為例，在校外現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地進行教學(xué)，基于企業(yè)真實工作流程設(shè)置實訓(xùn)任務(wù)，引出教學(xué)難點、采取小組分工協(xié)作，攻克教學(xué)難點，通過學(xué)生互評、教師點評和企業(yè)評價綜合評定任務(wù)完成度，實境實崗開展操作訓(xùn)練，工學(xué)結(jié)合內(nèi)化學(xué)生職業(yè)核心技能。

2.3 課后拓展

線上線下教學(xué)評價促進教學(xué)反思。線上學(xué)習(xí)成績（占40%）主要包括知識點自學(xué)、隨堂測驗、討論發(fā)言、作業(yè)測驗等，由課程平臺自動實時統(tǒng)計；線下學(xué)習(xí)成績（占60%）主要由課堂表現(xiàn)及發(fā)言、任務(wù)完成情況、成員互評、老師及企業(yè)導(dǎo)師評價等組成。通過綜合評價，精準(zhǔn)對標(biāo)學(xué)情，打造高效課堂。

基于多元評價強化職業(yè)素養(yǎng)。教師參考多元化評價結(jié)果推送課后個性化作業(yè)，并指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注校企合作單位動態(tài)，了解行業(yè)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)和新工藝，強化職業(yè)素養(yǎng)，為將來從事畜牧產(chǎn)業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

3 學(xué)習(xí)效果

3.1 顯著提升職業(yè)能力

根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)中技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進，選取企業(yè)典型案例，以任務(wù)驅(qū)動在校內(nèi)外實訓(xùn)基地開展理實一體教學(xué)，強化職業(yè)能力培養(yǎng)，根據(jù)項目實操評價和線上學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，學(xué)生知識、技能目標(biāo)達成率為95.6%和96.2%，優(yōu)秀率為25.3%和22.7%，教學(xué)目標(biāo)達成度高。

3.2 強化訓(xùn)練職業(yè)素養(yǎng)

教學(xué)過程中，將生產(chǎn)過程和教學(xué)實施過程有機對接，同時加強不怕臟、不怕累的勞動精神和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘窠逃?，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動習(xí)慣，樹立正確的勞動觀，強化科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范安全的職業(yè)素養(yǎng)。

3.3 有效推廣教學(xué)成果

本課程配套的在線開放課程《動物繁殖》獲國家精品在線開放課程，建設(shè)了豐富的教學(xué)資源，通過中國大學(xué)慕課平臺進行了成果的推廣應(yīng)用，目前學(xué)習(xí)者2 萬余人，包括國內(nèi)開設(shè)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的院校和從事動物繁育的社會學(xué)習(xí)者，起到了示范引領(lǐng)作用。

4 特色與創(chuàng)新

4.1 對接畜牧產(chǎn)業(yè)新要求，推進課程改革

隨著畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，新品種、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，對畜牧獸醫(yī)從業(yè)者的職業(yè)技能提出了新的要求，本課程以促進就業(yè)和適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，引入現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中先進技術(shù)和典型生產(chǎn)案例，重構(gòu)課程模塊，基于職業(yè)情景開展“理實一體化”教學(xué)，運用任務(wù)驅(qū)動、問題導(dǎo)向、小組討論等教學(xué)方法，基于數(shù)字化教學(xué)資源，精準(zhǔn)對標(biāo)學(xué)情，實現(xiàn)“做中教、做中學(xué)、學(xué)中研”，提升學(xué)生的職業(yè)能力，涵養(yǎng)工匠精神，從而達成教學(xué)目標(biāo)。

4.2 融入真實職業(yè)環(huán)境，校企協(xié)同育人

遵循高職教育規(guī)律，推進工學(xué)結(jié)合、理實一體教學(xué)模式改革，依托校內(nèi)外生產(chǎn)實訓(xùn)基地，在真實的職業(yè)環(huán)境，校企雙師進行授課，共同參與教學(xué)評價，學(xué)生在“工作中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中工作”，實現(xiàn)“職業(yè)技能+職業(yè)精神”的并重培養(yǎng)，可持續(xù)發(fā)展能力得到提升。

4.3 厚植“三農(nóng)”情懷，培養(yǎng)“一懂兩愛”新型農(nóng)業(yè)人才

教學(xué)過程中，一是結(jié)合做好畜產(chǎn)品安全的重大意義，讓學(xué)生牢記以培育優(yōu)良畜禽、生產(chǎn)健康畜產(chǎn)品、保護生態(tài)環(huán)境、提升我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平為己任。二是以實訓(xùn)場所整理為重點，在教學(xué)過程中貫穿勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣和態(tài)度。三是講述老一輩繁殖育種學(xué)家為了品種繁育的堅守故事，讓學(xué)生堅定投身農(nóng)業(yè)的決心和信心，主動肩負(fù)起興農(nóng)報國的使命，培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的職業(yè)情懷，爭做“一懂兩愛”新型農(nóng)業(yè)人才。

5 反思與改進

5.1 教師需合理分配線上線下教學(xué)時間

在教學(xué)實施的過程中，學(xué)生通過線上課前預(yù)習(xí)新知識，對課程的PPT、視頻、動畫資源進行了學(xué)習(xí)，課后通過習(xí)題和測驗進行了鞏固，線下通過理實一體對操作技能水平進行了訓(xùn)練，線上線下兩部分時間的合理分配，特別是教師進行實踐操作示范講解如何更合理的分配，是以后需要改進的地方。

5.2 學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力需進一步提高

隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，學(xué)生在面對海量的線上資源時，對于哪些是主要內(nèi)容，哪些是次要內(nèi)容，主次難以區(qū)分，大多數(shù)學(xué)生只是為了完成線上作業(yè)進行被動學(xué)習(xí)，在后期的教學(xué)實施中，需要注意加強學(xué)生整合資源能力的培養(yǎng)，改進教學(xué)評價內(nèi)容以激發(fā)學(xué)生收集、整理、歸納、應(yīng)用、評價、創(chuàng)新教學(xué)資源服務(wù)學(xué)習(xí)的積極性，以滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，繼續(xù)做好差異化、個性化和智能化的教育。

6 小結(jié)

2021 年全國職業(yè)院校技能大賽教學(xué)能力比賽方案指出[1]：應(yīng)充分反思在教學(xué)理念、教學(xué)設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)評價過程中經(jīng)驗不足，總結(jié)在課程思政、素養(yǎng)教育、重點難點突破等方面的改革與創(chuàng)新，做到設(shè)計理念、教學(xué)實施與育人成效的有機統(tǒng)一。李冰潔[2]在教學(xué)實施中把疫情防控和生命作為課程思政的主元素，將“勤學(xué)、勤勞和勤奮”做為勞動教育的主旋律，胡倩倩[3]提出教學(xué)實施中創(chuàng)設(shè)的工作情境與臨床還沒有達到真正的零距離，因此需加強臨床課堂建設(shè)，使課程課堂、網(wǎng)絡(luò)課堂、臨床課堂三合一，后期通過臨床實習(xí)進一步加強教學(xué)效果。李丹[4]采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，以生產(chǎn)一線真實雞新城疫抗體水平、豬偽狂犬病毒檢測項目為載體，達到“由理論到實踐、由模擬到實戰(zhàn)、由訓(xùn)練到應(yīng)用”的統(tǒng)一。本課程在今后的教學(xué)過程中將進一步把立德樹人作為根本任務(wù)，繼續(xù)深度挖掘?qū)I(yè)課堂思政育人功效，積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的“三觀”，把職業(yè)精神、勞動精神、工匠精神有機融合教學(xué)過程，推進教學(xué)改革，培養(yǎng)更多“一懂兩愛”人才，為鄉(xiāng)村全面振興不斷做出新的貢獻。