百色市水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)簡介

羅芳媚 黃秋要 張世冠 梁忠明 覃柳末 劉愛息 黃忠任

摘 要 水稻是我國主要的糧食作物之一，研究水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，對于提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，以廣西壯族自治區(qū)百色市為例，簡單闡述了該地區(qū)水稻種植的優(yōu)勢及現(xiàn)狀，并從良種選擇、培育壯秧、稻田整理、適時插秧、水肥管理、病蟲害防控等方面介紹了水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 水稻；高產(chǎn)栽培；病蟲害；綠色防控；廣西百色市

中圖分類號：S511；S435.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.004

水稻是我國最主要的糧食作物之一，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著不可或缺的作用。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國水稻種植面積為2 992萬hm2，比2020年減少15萬hm2；產(chǎn)量為21 284.3萬t，比2020年增產(chǎn)0.50%；稻谷單位面積產(chǎn)量7.11 t·hm-2，比2020年增長0.99%。雖然近年來我國水稻種植面積略有減少，但是得益于各地區(qū)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，我國的水稻產(chǎn)量不降反升。百色市作為廣西壯族自治區(qū)水稻的主產(chǎn)區(qū)，其水稻種植業(yè)一直以來都占據(jù)著重要地位。然而，由于長期以來受到傳統(tǒng)種植方式及病蟲害的影響，百色市水稻產(chǎn)量與質(zhì)量一直無法得到有效提升。因此，開展百色市水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價值。筆者希望通過此次研究，能夠?yàn)榘偕刑岣咚井a(chǎn)量與品質(zhì)提供科學(xué)的技術(shù)支持和理論指導(dǎo)。

1 百色市水稻種植優(yōu)勢及現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢

百色市位于廣西壯族自治區(qū)西部，是重要的糧食基地。百色市水稻種植優(yōu)勢主要有以下4點(diǎn)。1）氣候條件優(yōu)越。百色市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，雨熱同季，夏長冬短，無霜期長（357 d），非常適合水稻生長。2）土地資源豐富。百色市現(xiàn)有耕地面積336 686.44 hm2，其中水田

136 137.21 hm2，占40.43%，為水稻提供了充足的種植條件。3）水資源豐富。百色市屬珠江大流域西江水系、右灌河系，擁有諸多河流、湖泊和水庫等豐富的水源，河流溪溝如樹枝展布，保障了水稻種植所需的灌溉水源。4）政府重視水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。百色市政府高度重視水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了一系列的扶持政策，為水稻的種植和發(fā)展提供了有力的支持。

1.2 現(xiàn)狀

《2022年百色市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2022年，百色市全年糧食種植面積25.89萬hm2，比2021年增加0.03萬hm2；全年糧食產(chǎn)量113.31萬t，比2021年減少0.18萬t，減產(chǎn)0.2%。其中，稻谷種植面積8.29萬hm2，增加0.02萬hm2；稻谷產(chǎn)量49.54萬t，增產(chǎn)0.9%。同年，為進(jìn)一步實(shí)施“藏糧于地，藏糧于技”戰(zhàn)略，促進(jìn)水稻面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量的同步提升，百色市各縣（市、區(qū)）依托當(dāng)?shù)厮痉N植優(yōu)勢條件，按照“示范片平均畝產(chǎn)高于當(dāng)?shù)赝葪l件地塊10%以上”的目標(biāo)，積極打造水稻高產(chǎn)示范片（見表1），有力地帶動了全市各地水稻種植業(yè)的發(fā)展。

2 百色市水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 良種選擇

要想從根本上提高水稻種植的產(chǎn)量與質(zhì)量，選擇合適的良種是關(guān)鍵。因此，種植戶要根據(jù)百色市各地的實(shí)際情況選擇種植產(chǎn)量高、抗性好、適應(yīng)性強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種，為后續(xù)提升水稻產(chǎn)量與品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。例如，在右江河谷雙季稻區(qū)早造可選用遲熟品種，如昌兩優(yōu)馥香占、廣8優(yōu)香絲苗、壯香優(yōu)1205等；在右江河谷雙季稻區(qū)晚造可選用遲熟品種，如又香優(yōu)龍絲苗、豐田優(yōu)1999、野香優(yōu)9號等，具體種植品種可參考表2。

2.2 培育壯秧

百色市種植戶常用的育秧方法有水育秧、旱育秧等，其中以旱育秧在該地區(qū)應(yīng)用較為廣泛。與水育秧相比，旱育秧只保持土壤濕潤，不保持水層，育出的秧苗老健結(jié)實(shí)，根系短、粗、壯，栽后起身快，低級位分蘗多，后期產(chǎn)量高。在播種前，種植戶應(yīng)深松翻耕秧田，使土壤松散，并將其整理平坦，筑好苗床。苗床耕整期間可施入尿素20 g·m-2、磷酸二銨50 g·m-2、

硫酸鉀25 g·m-2，培肥地力[1]。配制好床土后，用過篩的稻田土與腐熟的有機(jī)肥按3∶1的體積比混合均勻，再用水稻壯秧劑按照使用說明書對其進(jìn)行調(diào)酸、消毒，床土用量約為18 kg·m-2。播種前3～5 d擺盤，盤內(nèi)裝土厚度在2 cm左右，薄厚一致，并在盤上方覆蓋一層無紡布后一次性澆透水，以待播種。一般情況下，百色市早稻播種時間為3月10—20日，中稻播種時間為4月初至5月底，晚稻播種時間為6月中旬左右。用播種機(jī)將催芽完成的稻種均勻撒在秧盤上，再用壓種磙將種子壓入土中，確保種子充分著土后覆土，覆土厚度以不見種子為度，之后再搭拱蓋外膜，起到保溫、保濕的作用。當(dāng)種子發(fā)芽率達(dá)80%時，種植戶可于8：00前及16：00后揭開地膜通風(fēng)，防止高溫灼傷秧苗。初期應(yīng)經(jīng)常澆水，保證土壤濕潤；后期逐漸減少澆水次數(shù)，保持苗床旱育狀態(tài)，確保秧苗移栽后發(fā)根好、返青快。3葉1心期至3.5葉期插秧苗，插秧前，可施磷酸二銨125 g·m-2，使秧苗帶肥移栽，提高成活率。

2.3 稻田整理

稻田整理是水稻高產(chǎn)栽培的一個重要環(huán)節(jié)，為實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)，百色市對整田質(zhì)量有著較高的要求。將稻田中的殘株和雜草等清除干凈，并將其堆積在一起發(fā)酵作為有機(jī)肥料。插秧前1～2 d，利用耕地機(jī)等農(nóng)機(jī)具對土地進(jìn)行犁地及水耙，深度為15～20 cm，以改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤透水性、透氣性、保水性。整地后需要灌水沉實(shí)（灌水深度4～5 cm），使土壤達(dá)到平、軟、深的要求。插秧前可以施入腐熟的有機(jī)肥與化肥當(dāng)作底肥，如每667 m2可施腐熟有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥15 kg，以增加土壤肥力，為插秧做準(zhǔn)備。

2.4 適時插秧

種植戶一般選擇在春季至夏季插秧，而不同地區(qū)的插秧時間有差異。百色市早稻插秧時間一般在4月下旬至5月上旬，中稻插秧時間為5月中旬，晚稻插秧時間為7月下旬。種植戶在插秧時要注意插秧質(zhì)量，在稻田地灌1～2 cm淺水時插秧，插秧深度為2 cm，拉線插秧，行直穴勻，不缺穴不漂苗[2]。插秧密度因稻種而異，通常667 m2插秧早稻為1.8萬～2.0萬蔸，中稻為2.0萬～2.2萬蔸，晚稻為2.2萬～2.4萬蔸。

2.5 水肥管理

種植戶應(yīng)在移栽秧苗后及時進(jìn)行補(bǔ)插，保證全苗，同時寸水灌溉，建立淺水層護(hù)苗。分蘗期視土壤肥力及苗情及時施氮肥，同時田間要保有水層，可實(shí)行間歇灌溉，提高一、二類苗比例。中后期加強(qiáng)水分管理，夠苗后及時曬田7～10 d，控制無效分蘗，促進(jìn)水稻根系發(fā)育。拔節(jié)后復(fù)水，并視情況施用穗肥，促進(jìn)水稻穎花分化。百色市種植戶可在水稻抽穗前后每

667 m2噴施一遍500倍的惠滿豐活性液肥50 kg，補(bǔ)充微量元素，調(diào)節(jié)養(yǎng)分平衡，增強(qiáng)水稻抗逆性。幼穗分化第6期和抽穗揚(yáng)花期間，保持田間淺水層，抽穗揚(yáng)花結(jié)束后保持土壤處于干濕交替狀態(tài)，收割前7 d逐漸排干田間水層。

2.6 病蟲害防控

2.6.1 農(nóng)業(yè)防控

農(nóng)業(yè)防控是指利用農(nóng)業(yè)管理手段和栽培技術(shù)，創(chuàng)造適宜作物生長發(fā)育和有益生物生存繁殖而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，避免病蟲害的發(fā)生或減輕病蟲害的危害。百色市種植戶采用的農(nóng)業(yè)防控技術(shù)主要包括以下5種。1）種植抗病良種。在病蟲害高發(fā)區(qū)，種植戶應(yīng)優(yōu)先選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種，降低病蟲害的發(fā)生率，如對稻瘟病抗性較強(qiáng)的又香優(yōu)龍絲苗、對稻飛虱抗性較強(qiáng)的野香優(yōu)莉絲、對白葉枯病抗性較強(qiáng)的泰豐優(yōu)208等。2）消毒。采用種子消毒、床上消毒、棚室消毒等方法，殺滅病菌、害蟲，減少病蟲害的發(fā)生。例如，種植戶可用50%多菌靈1 000倍液浸種24～48 h，浸后洗凈催芽，以起到較好的消毒效果。3）培育無病蟲壯苗。采用營養(yǎng)缽育苗、網(wǎng)紗覆蓋苗床等方法，提高幼苗的抗病能力。4）水肥管理。合理施肥、灌水，保持氮、磷、鉀肥比例適當(dāng)，增施腐熟有機(jī)肥，注意微量元素肥料的施用，以增強(qiáng)水稻的整體抗性。5）輪作倒茬。水稻連作有“自毒”作用，同一個高產(chǎn)水稻品種，最多連作3～5年。種植戶應(yīng)注意更換水稻品種，避免重茬，減少病蟲害的發(fā)生。

2.6.2 物理防控

百色市廣泛應(yīng)用的水稻病蟲害物理防控技術(shù)主要有以下3種。1）燈光誘殺。在稻田間合理布置殺蟲燈誘殺二化螟、三化螟成蟲等趨光性害蟲，可以有效預(yù)防水稻枯心苗和白穗。2）深水灌蛹。深水灌蛹是一種控制水稻二化螟蟲害的常用方法，在二化螟化蛹高峰期，稻田灌入10 cm以上的深水保持5～7 d，可以將大部分的高齡幼蟲及蛹淹死[3]。3）坑溝陷阱。將害蟲集中到水稻田邊的坑溝，再利用毒餌、粘膠等物品進(jìn)行捕殺。

2.6.3 生物防控

水稻病蟲害生物防控技術(shù)是指利用天敵和其他生物控制病蟲害的方法，百色市常用水稻病蟲害生物防控技術(shù)有以下3種。1）釋放天敵。將對水稻病蟲害有較好控制效果的天敵，如寄生蠅、赤眼蜂、瓢蟲等益蟲釋放到稻田，可有效控制二化螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲等害蟲。2）發(fā)展“稻+”種植模式。例如，發(fā)展“稻+鴨”“稻+魚”“稻+蝦”“稻+蟹”等生態(tài)種植模式，不僅可以減少稻田蟲口數(shù)量，還可以實(shí)現(xiàn)一田多收，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境[4]。3）使用生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥是由微生物或植物等天然成分制成的對病蟲害、雜草等有害生物具有生物活性的農(nóng)藥，其優(yōu)點(diǎn)在于與自然環(huán)境相容，目標(biāo)特異性強(qiáng)，對靶標(biāo)外生物無毒害作用，并且有利于維持生態(tài)平衡。例如，防治螟蟲的阿維菌素、防治水稻紋枯病的井岡霉素、廣譜殺蟲劑苦參堿等都屬于生物農(nóng)藥，在百色市應(yīng)用較為廣泛。

2.6.4 化學(xué)防控

化學(xué)防控技術(shù)主要是利用化學(xué)農(nóng)藥來防治病蟲害的一種技術(shù)。例如，對于二化螟、大螟、三化螟、稻縱卷葉螟等水稻害蟲，種植戶可每667 m2噴施18%殺蟲雙水劑200～250 mL進(jìn)行防治。在水稻病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用過程中，化學(xué)防控技術(shù)措施應(yīng)當(dāng)作為輔助性、急救性措施使用，如果確實(shí)需要應(yīng)用，種植戶應(yīng)注意以下3點(diǎn)。1）選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥。根據(jù)具體的病蟲害種類、發(fā)生程度和環(huán)境因素等，選擇高效、低毒、低殘留的對口型、廣譜性農(nóng)藥。2）嚴(yán)格用藥。嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用操作規(guī)程，準(zhǔn)確掌握用藥時間、用藥量和安全間隔期，確保稻米品質(zhì)不受影響。3）科學(xué)用藥?？茖W(xué)混用不同作用機(jī)理的藥劑，避免長期、單一使用同一藥劑，以免產(chǎn)生抗藥性[5]。

3 結(jié)語

百色市要想實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的種植目標(biāo)，就必須重視水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用。但是，在技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用過程中，仍存在許多挑戰(zhàn)，工作人員需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，不斷優(yōu)化和完善技術(shù)措施，才能不斷提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，為保障糧食安全做出貢獻(xiàn)。

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（責(zé)任編輯：張春雨）