安徽生豬種業(yè)創(chuàng)新工作思考與策略

唐 駿，占松鶴，吳惠娟，汪美蓮

(安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)中心，安徽合肥 230001）

生豬產(chǎn)業(yè)是安徽省畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，豬肉是居民消費(fèi)第一大肉類產(chǎn)業(yè)，盡管是生豬產(chǎn)業(yè)大省，但生豬種業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，當(dāng)家優(yōu)良品種核心種源依賴從國(guó)外引進(jìn)，生豬企業(yè)綜合實(shí)力偏弱，科技創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，育種企業(yè)成長(zhǎng)緩慢，還不能滿足生產(chǎn)與多元化豬肉市場(chǎng)消費(fèi)需求。因此，急需加強(qiáng)生豬種業(yè)基礎(chǔ)研究，進(jìn)一步提升我省生豬種業(yè)創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力，加快新品種新品系培育步伐，逐步實(shí)現(xiàn)核心種源替代進(jìn)口。

1 安徽生豬種業(yè)基本現(xiàn)狀

安徽地處我國(guó)南北過(guò)渡地帶，地跨長(zhǎng)江、淮河、新安江三大流域，自然形成淮北平原、江淮丘陵、皖南山區(qū)三大自然區(qū)域，四季分明、物種豐富，是我國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源大省。我省地方畜禽品種29 個(gè)，其中豬5 個(gè)品種(8 個(gè)類群）：安慶六白豬、淮豬(含定遠(yuǎn)豬、霍壽黑豬、皖北豬）、皖南黑豬、皖南花豬、圩豬(含樅陽(yáng)黑豬）[1]。2021 年，全省種豬場(chǎng)209 家；能繁母豬存欄量近150 萬(wàn)頭，生豬存欄1582.5 萬(wàn)頭，出欄2798 萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量238.7 萬(wàn)t。全省有國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)7 家(含1 家地方豬育種場(chǎng)）；我省核心場(chǎng)存欄杜洛克、長(zhǎng)白、大白三品種核心育種群達(dá)到1.3 萬(wàn)頭。

1.1 地方豬種業(yè)創(chuàng)新

我省目前擁有地方豬5 個(gè)品種(8 個(gè)類群），品種數(shù)量多但群體規(guī)模小，而且對(duì)地方豬種的保種和開(kāi)發(fā)利用程度不夠，專門化品系培育力度仍需加大，尚未實(shí)現(xiàn)新品種培育的突破?！笆奈濉?期間，我省全面啟動(dòng)地方豬良種聯(lián)合攻關(guān)等重大種業(yè)項(xiàng)目，啟動(dòng)地方豬資源普查及分子、細(xì)胞生物學(xué)保種工作。目前，在新品種和配套系選育方面已取得顯著進(jìn)展。針對(duì)地方豬劣勢(shì)，系統(tǒng)開(kāi)展皖南黑豬、安慶六白豬、霍壽黑豬等優(yōu)質(zhì)新品系培育，開(kāi)展不同模式雜交組合篩選，大力拓展地方豬產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)地方豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以皖南黑豬、川鄉(xiāng)黑豬、巴克夏豬為素材，啟動(dòng)“國(guó)牧1 號(hào)” 新品種培育重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。以岳西黑豬、北京黑豬、杜洛克豬為素材，采用雜交及分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)培育的“皖岳黑豬”新品種已開(kāi)展中間試驗(yàn)和第三方評(píng)價(jià)，有望在“十四五” 期間通過(guò)國(guó)家新品種審定。

1.2 瘦肉型豬種業(yè)創(chuàng)新

“十三五” 期間安徽省生豬種業(yè)發(fā)展迅速，目前擁有7 家國(guó)家核心育種場(chǎng)，開(kāi)展美系、丹系、加系、法系等優(yōu)質(zhì)瘦肉型種豬選育及推廣，生豬種源供應(yīng)基本涵蓋目前國(guó)際主流生豬品種(系），年提供優(yōu)質(zhì)種豬15 萬(wàn)頭以上。當(dāng)前缺乏持續(xù)的性能測(cè)定和選選種選育，先進(jìn)的育種技術(shù)(如基因組選擇技術(shù)）應(yīng)用程度低，種豬遺傳進(jìn)展不能達(dá)到預(yù)期。種豬企業(yè)規(guī)模相對(duì)偏小，企業(yè)內(nèi)部尚未建成完整的良種繁育體系，導(dǎo)致高端種源遺傳貢獻(xiàn)率低，對(duì)商品群的遺傳輻射效應(yīng)不高?！笆奈濉?期間，我省全面啟動(dòng)生豬遺傳改良計(jì)劃、瘦肉型豬良種聯(lián)合攻關(guān)等重大種業(yè)項(xiàng)目，陸續(xù)開(kāi)展國(guó)家核心種豬場(chǎng)的基因組選擇育種工作，力爭(zhēng)利用3～5 年時(shí)間培育瘦肉型豬專門化品系3～4 個(gè)，實(shí)現(xiàn)我省種豬產(chǎn)業(yè)的全面提質(zhì)增效。

2 生豬種業(yè)創(chuàng)新做法與成效

2.1 實(shí)施創(chuàng)新政策攻關(guān)核心技術(shù)

近年來(lái)，圍繞生豬種業(yè)重點(diǎn)，安徽省相繼啟動(dòng)“揭榜掛帥” 瘦肉豬、地方豬良種核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)、“生豬遺傳改良計(jì)劃”、“地方豬遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用” 等政策，推動(dòng)生豬良種繁育體系不斷完善，種業(yè)基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)，生豬育種自主創(chuàng)新水平大幅提升，核心育種場(chǎng)良種登記、性能測(cè)定等基礎(chǔ)性育種工作穩(wěn)步推進(jìn)，生豬引進(jìn)品種的本土化選育進(jìn)程進(jìn)一步加快。近2 年來(lái)，通過(guò)聯(lián)合攻關(guān)、引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新培育生豬新品種(新品系），以美系、法系、丹系優(yōu)質(zhì)瘦肉品種豬為基礎(chǔ)，以生長(zhǎng)速度和繁殖性能為主攻方向，經(jīng)過(guò)連續(xù)選育，繁殖性能得到初步提升，丹系專門化品系大白總產(chǎn)仔數(shù)指標(biāo)年提高0.3 頭，窩均總產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到14.5 頭以上；法系專門化品系2022 年百千克體重日齡數(shù)比2021 年減少4d，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平；攻關(guān)企業(yè)種豬整體生產(chǎn)性能平均提升5%以上，種豬育成率均得到較大提升。

2.2 搭建“產(chǎn)學(xué)研推” 種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)

設(shè)立省級(jí)生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，共設(shè)11 家生豬產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)站，68 家示范企業(yè)，涉及生豬產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。聚集安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽科技學(xué)院等各類研發(fā)、集成、示范、推廣人員，主攻生豬遺傳育種、地方豬遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，以應(yīng)用基礎(chǔ)研究與示范為重點(diǎn)系統(tǒng)開(kāi)展種業(yè)創(chuàng)新工作。在全省建立68 個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)示范基地，集成推廣生豬高效選育技術(shù)，推廣優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬種及特色地方豬新品系“高繁殖圩豬新品系” 等，示范推廣數(shù)量達(dá)到500 多萬(wàn)頭，新增經(jīng)濟(jì)效益50 億元以上。市場(chǎng)集中度逐步提高，以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的商業(yè)化育種體系初步建立。

2.3 轉(zhuǎn)化科技成果創(chuàng)新取得突破

在生豬種業(yè)創(chuàng)新方面取得了100 多項(xiàng)技術(shù)含量高、實(shí)用性強(qiáng)、市場(chǎng)前景好的科技成果，示范推廣新技術(shù)、新模式、新品種180 多項(xiàng)，解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題10 多項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)6 項(xiàng)，授權(quán)專利120 件。針對(duì)安徽地方豬群體數(shù)量少、性能退化、養(yǎng)殖效益低等制約地方豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)展安徽地方豬遺傳資源保護(hù)、新品系選育及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)研發(fā)，持續(xù)開(kāi)展杜長(zhǎng)大等瘦肉型種豬高效選育技術(shù)研究及應(yīng)用，相關(guān)成果獲得2020 年度安徽省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了地方豬保種與開(kāi)發(fā)、瘦肉型豬育種等關(guān)鍵技術(shù)的重大突破。

3 制約種業(yè)創(chuàng)新因素

3.1 生豬核心種源自控能力差

生豬產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期重生產(chǎn)輕選育，積累的矛盾和問(wèn)題愈發(fā)凸顯：一是當(dāng)家優(yōu)良品種核心種源依賴從國(guó)外引進(jìn)。80 年代我省母豬品種80%以上主要是地方品種，當(dāng)前存欄母豬90%以上是國(guó)外引入品種及其雜交母豬，地方品種母豬下降至5%以下，種豬市場(chǎng)處于“引種→維持→退化→再引種” 的不良循環(huán)；二是生豬企業(yè)綜合實(shí)力偏弱、數(shù)量多、規(guī)模小、技術(shù)力量薄弱，科技創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，尚未形成市場(chǎng)普遍認(rèn)可的優(yōu)勢(shì)品牌。

3.2 科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于技術(shù)研發(fā)需求強(qiáng)烈，“十四五” 期間是我省作為養(yǎng)豬大省向養(yǎng)豬強(qiáng)省發(fā)展的重要時(shí)期，生豬產(chǎn)業(yè)在自主品種選育、智能化養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面需要頂尖技術(shù)支撐和成果鋪墊。生豬體系在研發(fā)人員、技術(shù)設(shè)備、體制基地等方面尚顯不足，需要加大科技研發(fā)力度和研發(fā)機(jī)制創(chuàng)新，形成創(chuàng)新性高、推廣價(jià)值大的標(biāo)志性成果，為我省生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)步提供強(qiáng)有力的科技保障。

3.3 “策源-傳導(dǎo)-落地” 機(jī)制不健全

生豬種業(yè)研發(fā)人員、推廣人員、應(yīng)用單位之間的暢通機(jī)制還未形成，生豬種業(yè)上下游銜接不緊密，科研與生產(chǎn)“兩張皮”，尚未形成市場(chǎng)為導(dǎo)向的高效種業(yè)創(chuàng)新體系。長(zhǎng)期以來(lái)，育種力量主要集中在科研院所，以論文、課題為導(dǎo)向，采取課題組形式開(kāi)展，規(guī)?；潭鹊?。生產(chǎn)企業(yè)在“繁-育-推” 的過(guò)程中，主要依靠經(jīng)驗(yàn)育種，缺乏技術(shù)支撐。生豬體系研發(fā)人員多以科研院所和高校專家教授為主，開(kāi)展較多的基礎(chǔ)及應(yīng)用基礎(chǔ)研究，形成的成果多束之高閣；推廣人員以主管部門和技術(shù)推廣部門為主，無(wú)法與科研人員形成無(wú)縫對(duì)接；生豬企業(yè)技術(shù)力量薄弱，導(dǎo)致技術(shù)成果很難落地，缺乏技術(shù)、資源、信息和成果的共享共用，迫切需要從產(chǎn)業(yè)體系層面加強(qiáng)聯(lián)合，重點(diǎn)解決生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果落地轉(zhuǎn)化問(wèn)題。

4 生豬種業(yè)創(chuàng)新工作思考

4.1 推進(jìn)關(guān)鍵核心技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)

4.1.1 聯(lián)合育種攻關(guān)

聯(lián)合育種技術(shù)也被稱之為分散核心群育種技術(shù)，能有效整合各種選育場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)資源匯聚到大的核心群[2]。由于生產(chǎn)方式等因素制約，我省單一企業(yè)目前的種豬核心群規(guī)模偏小，單一品種核心群一般不超過(guò)2000 頭，如果再考慮遺傳變異需要維持的家系規(guī)模，選擇的余地就更為有限。因此，需要借鑒國(guó)際上主流趨勢(shì)，組建不用方式的聯(lián)合育種體系[3]，我省的生豬育種也將是區(qū)域性聯(lián)合甚至跨省聯(lián)合育種。

4.1.2 聯(lián)合人才攻關(guān)

在生豬育種上要取得突破性進(jìn)展，必須整合大型種畜禽企業(yè)、高等院校、科研院所和技術(shù)推廣部門等力量，集中科技人才對(duì)我省地方豬、瘦肉豬品種開(kāi)展表型鑒定和功能基因深度挖掘，構(gòu)建種質(zhì)資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)施遺傳品質(zhì)分析、種質(zhì)創(chuàng)新研究、育種理論研究等重大專項(xiàng)，構(gòu)建生豬種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)(比如全基因組選擇技術(shù)平臺(tái)、全基因組參考群建設(shè)）[4]，對(duì)基因編輯、基因芯片等分子育種技術(shù)進(jìn)行科研攻關(guān)和開(kāi)發(fā)，提高育種準(zhǔn)確性和育種效率。

4.2 加大科研成果轉(zhuǎn)化力度

圍繞生豬種業(yè)發(fā)展需求，集聚優(yōu)質(zhì)資源，進(jìn)行共性關(guān)鍵技術(shù)研究和示范推廣。加大全省良種推廣范圍，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)生豬新品種或配套系組合，提升產(chǎn)業(yè)效力。以產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)研發(fā)為出發(fā)點(diǎn)，突破品種選育、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面的產(chǎn)業(yè)發(fā)展共性及瓶頸技術(shù)問(wèn)題，形成可復(fù)制、轉(zhuǎn)化與推廣的專利成果，加大產(chǎn)學(xué)研合作力度，遴選產(chǎn)業(yè)示范基地(場(chǎng)），突出技術(shù)成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用效果評(píng)價(jià)，切實(shí)解決發(fā)展阻點(diǎn)和痛點(diǎn)。

4.3 挖掘地方豬優(yōu)質(zhì)資源利用

對(duì)于瀕危、珍稀、特有品種或經(jīng)濟(jì)效益不明顯的品種，應(yīng)由國(guó)家兜底，實(shí)行全面保護(hù)。對(duì)于市場(chǎng)前景較好，有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的品種，應(yīng)在保護(hù)的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以地方品種為主要素材，重視特色養(yǎng)殖和文化傳承，充分挖掘資源獨(dú)特性狀，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，以保為先、以用促保，實(shí)現(xiàn)保護(hù)與利用有機(jī)結(jié)合[5]。建立高效完善的資源鑒定評(píng)價(jià)體系，充分挖掘地方資源優(yōu)勢(shì)基因，發(fā)掘一批優(yōu)異種質(zhì)材料，進(jìn)行新品種新品系選育。

4.4 增加投入激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力

縱觀國(guó)內(nèi)外畜禽種業(yè)創(chuàng)新，在新品種育成推廣之前，基本是一個(gè)持續(xù)不斷的資金投入過(guò)程，具有周期長(zhǎng)、投入大、見(jiàn)效慢特性。生豬種業(yè)創(chuàng)新工作不僅依靠科研院所、企業(yè)自身，各級(jí)政府加大財(cái)政資金引領(lǐng)作用，吸引信貸、風(fēng)投、保險(xiǎn)等社會(huì)資本投入。突破資源保護(hù)不平衡、開(kāi)發(fā)利用不充分的新瓶頸，培植現(xiàn)代畜禽種業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，努力形成保種與開(kāi)發(fā)相促進(jìn)、資源優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)相融合的格局，優(yōu)化種業(yè)創(chuàng)新機(jī)制，聚集優(yōu)勢(shì)資源，突破種業(yè)“卡脖子” 領(lǐng)域，加快培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生豬新品種(新品系），夯實(shí)種業(yè)強(qiáng)省建設(shè)基礎(chǔ)，為我省現(xiàn)代畜牧業(yè)持續(xù)健康綠色發(fā)展提供有力支撐。