萊菔的本草考證

鄧雨欣 趙琳

【摘 要】 萊菔為我國(guó)常用蔬菜及中藥，其藥用歷史悠久。通過(guò)查閱整理現(xiàn)存本草與歷代古籍文獻(xiàn)，對(duì)萊菔的名稱(chēng)、品種、入藥部位、性味歸經(jīng)、功效等方面進(jìn)行了考證。經(jīng)考證，萊菔具有重要的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，其入藥的品種與現(xiàn)代栽培品種基本一致。萊菔入藥部位很多，如鮮根（萊菔）入藥能消食、下氣、化痰、止血、消渴、補(bǔ)益、解毒；開(kāi)花結(jié)實(shí)后的老根（地骷髏）入藥能消食理氣、清肺利咽、散痰消腫；干燥成熟種子（萊菔子）入藥能消食除脹、降氣化痰等，均具有較好的藥用價(jià)值。萊菔具有良好的開(kāi)發(fā)前景，通過(guò)本次考證，以期為其深度開(kāi)發(fā)應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】 萊菔；本草考證；入藥部位；性味歸經(jīng)；功效

【中圖分類(lèi)號(hào)】R281.3 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A 【文章編號(hào)】1007-8517（2023）15-0041-05

DOI：10.3969/j.issn.1007-8517.2023.13.zgmzmjyyzz202315010

Abstract：Raphanus sativus L.which has a long medicinal history in china is a commonly used vegetable and traditional Chinese medicine.Through consulting and sorting out the existing materia medica and ancient books and documents of previous dynasties，the name，varieties，medicinal parts，meridian tropism， efficacy and other aspects of Raphanus sativus L. were textual research. It is proved that Raphanus sativus L.has important medicinal and edible value.Its medicinal varieties are basically consistent with modern cultivated varieties.There are many parts used as medicine，such as fresh root（Laifu）which can be used as medicine to help digestion，lower qi，dissolve phlegm，stop bleeding，quench thirst，tonify and detoxify;The old root（Dikulou） after blooming and bearing fruit can be used as medicine to eliminate food and regulate qi， clear lungs and pharynx， disperse phlegm and reduce swelling;Dry and mature seeds（Laifuzi）can be used as medicine to eliminate food and distension， reduce qi and resolve phlegm.They all have good medicinal value.Raphanus sativus L.have a good development prospect.The purpose of this research is laying the foundation for the deep development and utilization of its resources.

Keywords：Raphanus sativus L.;Textual Research;Medicinal Part;Meridian Tropism;Efficacy

萊菔，又稱(chēng)蘿卜，來(lái)源于十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.為一至二年生草本。全國(guó)各地均有栽培。萊菔的許多部位均可入藥，如鮮根入藥，名為萊菔；葉入藥，名為萊菔葉；開(kāi)花結(jié)實(shí)后的老根入藥，名為地骷髏；干燥成熟種子入藥，名為萊菔子。萊菔的藥用歷史非常悠久，而古代本草關(guān)于萊菔的記載比較混亂，存在訛傳現(xiàn)象，故本文擬對(duì)萊菔的藥用歷史進(jìn)行考證和梳理，為其研究應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 萊菔的名稱(chēng)考證

萊菔的名稱(chēng)眾多，常稱(chēng)作萊菔及蘿卜，另存在一些別名，在應(yīng)用過(guò)程中逐漸被淡化和統(tǒng)一，后世作藥用直稱(chēng)萊菔。現(xiàn)歸納如下。

1.1 萊菔、蘿卜 萊菔作藥用首載于《名醫(yī)別錄》，以蘆菔為正名，與蕪菁并條。后《新修本草》記載：“蕪菁，北人又名蔓菁，根、葉及子，乃是菘類(lèi)，與蘆菔全別……其蘆菔別顯后條?！保?］《新修本草》將其撥出，并改名萊菔，收為正品。李時(shí)珍說(shuō)蘿卜是萊菔被后世訛傳的說(shuō)法：“菘乃菜名，……萊菔乃根名，……后世訛為蘿卜?！保?］王禎于《農(nóng)書(shū)》中寫(xiě)北方因時(shí)節(jié)不同，又根據(jù)性狀等特點(diǎn)對(duì)萊菔有著不同的叫法：“北人蘿卜，一種四名，春曰破地錐，夏曰夏生，秋曰蘿卜，冬曰土酥，謂其潔白如酥也?！保?］

1.2 蘆菔、雹葖 《爾雅·釋草》云：“葖，蘆萉。”郭璞注釋道：“萉，宜為菔。蘆菔，蕪菁屬，紫花，大根，俗呼雹葖?！保?］萊，與蘆同聲通轉(zhuǎn)，萉，蒲北切，通菔?？芍⑷?、蘆菔均為萊菔的別名。

1.3 紫花菘、溫菘 蘇頌曰：“紫花菘、溫菘，皆南人所呼。吳人呼楚菘。廣南人呼秦菘?！保?］紫花，是指萊菔植物開(kāi)紫色花；菘，泛指一類(lèi)十字花科的蔬菜?！缎滦薇静荨酚涊d：“蘆菔是今溫菘。”［1］則紫花菘、溫菘、楚菘、秦菘皆為蘆菔，即萊菔，因地域不同叫法不同而已。

1.4 蘿蔔、來(lái)服 孫愐在《廣韻》中云：“魯人名菈遝（音拉答），秦人名蘿蔔?！保?］蔔為卜的繁體，蘿蔔即為蘿卜。《本草綱目》里記載：“萊菔能制麥毒，故名來(lái)服，言來(lái)麰之所服也?！保?］來(lái)，指小麥，麰，指大麥，萊菔能制服麥毒，故名作來(lái)服，音同萊菔。

1.5 蘿白、菜頭 蘿白，出自《廣州植物志》；菜頭，出自《福建藥物志》［6］。這些地方性叫法大都源自對(duì)萊菔外觀性狀的描述。

2 萊菔的品種考證

《本草綱目》記載：“萊菔，今天下通有之。昔人以蕪菁、萊菔二物混注，已見(jiàn)蔓菁條下。圃人種萊菔，六月下種，秋采苗，冬掘根。春末抽高薹，開(kāi)小花，紫碧色，夏初結(jié)角。其子如大麻子，圓長(zhǎng)不等，黃赤色，五月亦可再種。其葉有大者如蕪菁，細(xì)者如花芥，皆有細(xì)柔毛。其根有紅、白二色，其狀有長(zhǎng)、圓二類(lèi)。大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅(jiān)而辣。”［2］該外觀形態(tài)描述與下圖1至圖6基本一致。《植物名實(shí)圖考》中描述了其中根為紅色的萊菔：“滇產(chǎn)紅蘿匐頗奇，通體玲瓏如胭脂，最可愛(ài)玩，至其內(nèi)外通紅，片開(kāi)如紅玉板，以水浸之，水即深紅。”［7］現(xiàn)代《中國(guó)植物志》里記載：“萊菔的肉質(zhì)直根有長(zhǎng)圓形、球形和圓錐形三種，外皮有綠色、白色和紅色三種?！保?］綜上所述，古代本品的栽培品種較多，形態(tài)顏色各異，與當(dāng)前的栽培品種情況相似。

3 萊菔的入藥部位考證

3.1 鮮根 萊菔，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的新鮮根?！侗静輬D經(jīng)》中描述：“萊菔，斷下方亦用其根，燒熟入藥?！保?］《新修本草》云：“萊菔根，味辛、甘，溫，無(wú)毒。主散服及炮煮服食，大下氣，消谷，去淡澼，肥健人，生搗汁服，主消渴，試大有驗(yàn)?！保?］《食療本草》道：“根∶消食下氣。甚利關(guān)節(jié)，除五臟中風(fēng)，練五臟中惡氣。服之令人白凈肌細(xì)?！保?］

3.2 種子 萊菔子，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的干燥成熟種子?！度杖A子本草》首次記載了其功效：“蘿卜，……子，水研服，吐風(fēng)痰。醋研，消腫毒?！保?0］《本草圖經(jīng)》中于萊菔名下有所提及：“子，研水服，吐風(fēng)涎甚效?！保?］《本草衍義補(bǔ)遺》言[BF]： “[BFQ]其子推墻倒壁之功?！保?1］

3.3 葉 萊菔葉，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.的基生葉。李時(shí)珍曰：“萊菔，根、葉同功。”《新修本草》中在萊菔的名下提及：“大葉熟啖，消食和中?！保?］《滇南本草》云：“白蘿卜稈葉，味甘，性溫。入脾胃二經(jīng)。治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹……經(jīng)閉。紅蘿卜稈葉，味甘平，性溫。入陽(yáng)明胃經(jīng)。行血破血……里急后重。”［12］

3.4 老根 地骷髏，為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus satious L.開(kāi)花結(jié)實(shí)后的老根。《本草綱目拾遺》中記載到：“地骷髏，乃刈萊菔時(shí)偶遺未盡者，根入地，瘦而無(wú)肉，老而多筋，如骷髏然，故名。能大通肺氣，解煤炭熏人毒，非干萊菔也?！保?3］

后世本草均有關(guān)于萊菔的記載，并不斷拓展。古典醫(yī)籍中多見(jiàn)關(guān)于萊菔入藥部位鮮根及干燥成熟種子的內(nèi)容。在《新修本草》《本草綱目》《滇南本草》和《本草綱目拾遺》中，雖于萊菔或萊菔子名類(lèi)以下有提到其基生葉及其開(kāi)花結(jié)實(shí)后的老根，但應(yīng)用較少又多是作食用，故僅寥寥數(shù)筆。由此可知，萊菔的主要入藥部位是其鮮根及干燥成熟種子，二者在中醫(yī)藥臨床應(yīng)用中占有重要地位。

4 萊菔的性味歸經(jīng)考證

4.1 性味考證 歷代關(guān)于鮮根萊菔性味的記載較多，先總結(jié)分析如下：各家著作大多認(rèn)為鮮根萊菔的性味為味辛、甘，性溫。另有著作如《滇南本草》《神農(nóng)本草經(jīng)疏》等認(rèn)為其性味應(yīng)分生熟：生者味辛性涼；熟者味甘性溫。蓋因炮制而使其性味發(fā)生改變。而朱丹溪?jiǎng)t認(rèn)為其甘多而辛少，在《本草衍義補(bǔ)遺》中記載：“《本草》言：下氣速。往往見(jiàn)煮食之多者，停滯膈成溢飲病，以其甘多而辛少也。”［11］意思是過(guò)量食用熟的蘿卜傷及脾胃，脾胃一傷則運(yùn)化水濕無(wú)權(quán)而生內(nèi)飲，是因?yàn)槿R菔下氣速來(lái)源于其味辛，而熟者味甘多，味辛少，下氣速之力則不足。《食療本草》與《得配本草》中記載鮮根萊菔性冷。認(rèn)為鮮根萊菔“味苦”的著作只有《名醫(yī)別錄》，蓋在《名醫(yī)別錄》中將蘆菔，即萊菔與蕪菁并做一條，而蕪菁味苦，二者混淆所致。見(jiàn)表1。

4.2 歸經(jīng)考證 歷代關(guān)于鮮根萊菔歸經(jīng)的記載見(jiàn)下表，先總結(jié)分析如下：大多數(shù)古籍認(rèn)為鮮根萊菔歸脾肺二經(jīng)。另有《本草撮要》認(rèn)為其入手太陰肺經(jīng)，《本草經(jīng)疏》則認(rèn)為其入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)，對(duì)應(yīng)肺、脾、大腸和胃經(jīng)?！侗静菥V目》和《得配本草》認(rèn)為除前者以外，其還入手足少陽(yáng)經(jīng)，對(duì)應(yīng)三焦經(jīng)和膽經(jīng)。而《本草衍義補(bǔ)遺》以為萊菔“屬土，有金與水”，對(duì)應(yīng)為五臟中的胃、肺與腎經(jīng)，或五腑中的胃、大腸與膀胱經(jīng)。見(jiàn)表2。

5 萊菔的功效考證

由表3可知，關(guān)于鮮根萊菔的功效記載主要可分為七個(gè)方面，一為消食，二為下氣，三為化痰，四為止血，五為消渴，六為補(bǔ)益，七為解毒。

“消食”“下氣”“化痰”和“消渴”功效首載于《新修本草》，“大下氣，消谷，去痰澼，肥健人，生搗汁服，主消渴，試大有驗(yàn)”?！爸寡惫π纵d于

《日華子本草》，“治肺痿吐血”。

“補(bǔ)益”功效則出自《名醫(yī)別錄》，“主利五臟，輕身益氣”。而“解毒”出自

《滇南本草》，“解香油毒”。

關(guān)于“消食”“消渴”的功效生者熟者均有?！兜崮媳静荨诽岢觥笆斐灾饩葡场?，

《本草綱目》中記載蕭炳提出“凡人飲食過(guò)度，生嚼咽之便消”，《新修本草》提出“生搗汁服，主消渴”，《隨息居飲食譜》提出“熟者甘溫，生津液”等。

關(guān)于“下氣”功效，《本草備要》提出“生食升氣，熟食降氣”，《新修本草》提出“大下氣”，《本草衍義》提出“下氣速也”，《隨息居飲食譜》提出“下氣和中”等。

關(guān)于“化痰”功效，《日華子本草》提出“能消痰止咳”，《滇南本草》提出“熟吃之……化痰涎”，《本草備要》提出“寬中化痰”，《隨息居飲食譜》提出“潤(rùn)肺化痰”等。

關(guān)于“止血”功效，《日華子本草》提出“治肺嗽吐血”，《本草蒙筌》提出“止吐血，去血甚捷”等。

關(guān)于“補(bǔ)益”功效，《名醫(yī)別錄》提出“主利五臟，輕身益氣”，《食療本草》將該功效內(nèi)容加以擴(kuò)展，“甚利關(guān)節(jié)，除五臟中風(fēng)，練五臟中惡氣。服之令人白凈肌細(xì)”，

而《本草綱目》提到蕭炳將前者又總結(jié)成“利關(guān)節(jié)，理顏色，練五臟惡氣”［2］。

后隨著萊菔研究的進(jìn)一步發(fā)展，人們認(rèn)為其補(bǔ)益作用集中在中焦，如《日華子本草》提出“溫中補(bǔ)不足”，《滇南本草》提出“利五臟而補(bǔ)中”，《隨息居飲食譜》提出“下氣和中，補(bǔ)脾運(yùn)食”等。

關(guān)于“解毒”功效，《滇南本草》提出“解香油毒”，《本草綱目》提出“解酒毒”，《本經(jīng)逢原》提出“解附子毒”，《隨息居飲食譜》提出“解酒毒、煤毒、面毒、茄子毒”等。

總之，現(xiàn)代本草與古代本草功效記載大部分一致，如《中華本草》中記載萊菔的功效為：“消食，下氣，化痰，止血，解渴，利尿?！保?］

6 結(jié)論

萊菔的入藥品種為十字花科蘿卜屬植物蘿卜Raphanus sativus L.其藥用歷史悠久，別名較多，大多為通假字或依音取義或同音不同字，還有的隨地域不同而叫法不同。萊菔的入藥部位較多，主要的入藥部位為鮮根及干燥成熟種子。鮮根萊菔味辛、甘，性溫，主要入脾、肺二經(jīng)。其功效主要為消食、下氣、化痰、止血、消渴、補(bǔ)益、解毒，與現(xiàn)代主流功效基本一致。通過(guò)對(duì)萊菔進(jìn)行系統(tǒng)的本草考證，明確了萊菔的名稱(chēng)、品種、入藥部位、性味歸經(jīng)及功效歷史逐步演變的整個(gè)過(guò)程，為其種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用提供了理論依據(jù)。

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（收稿日期：2022-11-17 編輯：陶希睿）

基金項(xiàng)目：遼寧中醫(yī)藥大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（X202110162037）。

作者簡(jiǎn)介：鄧雨欣（2000—），女，漢族，本科在讀，研究方向?yàn)橹兴帉W(xué)。E-mail：2538525907@qq.com

通信作者：趙琳（1972—），男，滿(mǎn)族，生藥學(xué)碩士，副教授，研究方向?yàn)橹兴幩幮镔|(zhì)基礎(chǔ)及質(zhì)量評(píng)價(jià)。E-mail：zhao3lin@126.com