生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展探究
——以川西北牧區(qū)阿壩藏族羌族自治州為例※

●楊 壯 劉曉霞 周凡莉 益西拉姆 楊 冀 張飛燕 楊 磊

（1.四川省龍日種畜場 四川 阿壩州 624401；2.四川高原牦牛生態(tài)科技開發(fā)有限責(zé)任公司 四川 阿壩州 624401；3.德陽農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院醫(yī)護(hù)學(xué)院 四川 德陽 618500；4.涼山州昭覺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 四川 涼山州 616150；5.甘孜州九龍縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局 四川 甘孜州 626200）

根據(jù)《2016 年全國草原監(jiān)測報(bào)告》[1]顯示，我國北方草原面積最大，占全國草原總面積的41%，青藏高原草原占38%，南方草原占全國草原總面積的21%。其中，我國傳統(tǒng)牧區(qū)草原以集中連片的天然草原為主，主要分布在西藏、內(nèi)蒙古、西藏、青海、四川、甘肅等6 ?。▍^(qū)），六?。▍^(qū)）草原總面積達(dá)2.93 億公頃，約占全國草原總面積的3/4。

川西北牧區(qū)位于青藏高原東南緣，由阿壩藏族羌族自治州（以下簡稱阿壩州）、甘孜藏族自治州兩個自治州組成。阿壩州自然資源豐富，擁有天然草原452.2 萬公頃，可利用草原面積385.6 萬公頃，其中阿壩、紅原、若爾蓋、壤塘、松潘五縣草原面積共計(jì)320.33 hm2，占全州可用草原面積的83.07%，占全州天然草原面積的70.8%[2]。在阿壩州得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢下，畜牧業(yè)得以迅速發(fā)展，但在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，受人為活動、自然環(huán)境變化等因素的影響，逐漸出現(xiàn)草原退化、沙化、水土流失等情況，盡管各級各部門在積極開展天然草原退牧還草工程等生態(tài)恢復(fù)項(xiàng)目，推行“以草定畜”的理念，但生態(tài)環(huán)境惡化速度遠(yuǎn)超治理、恢復(fù)速度，難以實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的意義

生態(tài)畜牧業(yè)是現(xiàn)代生態(tài)文明建設(shè)和畜牧業(yè)發(fā)展的必然要求。畜牧是一項(xiàng)關(guān)系到生態(tài)平衡、生態(tài)安全的大產(chǎn)業(yè)，它關(guān)系著生態(tài)系統(tǒng)的平衡與安全。生態(tài)化不是將工業(yè)化推倒重來，而是揚(yáng)長避短地加以提升。生態(tài)畜牧業(yè)是一個以生態(tài)文明為指導(dǎo)思想地產(chǎn)業(yè)，是大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?yàn)樯钊胴瀼芈鋵?shí)科學(xué)發(fā)展觀而規(guī)劃地戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。

1.1 有利于我國的生態(tài)安全

草原可以起到防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源、保持水土平衡的作用，同時(shí)為無數(shù)的動、植物提供生存環(huán)境，也是牧區(qū)群眾的重要生活、生產(chǎn)資料。目前，發(fā)展草原生態(tài)畜牧業(yè)，其目的在于改變畜牧業(yè)經(jīng)營模式，促進(jìn)促使畜牧業(yè)生產(chǎn)效率的提高，改變養(yǎng)殖環(huán)境，穩(wěn)步降低養(yǎng)殖數(shù)量，使得“草-畜”矛盾得以緩解，降低草原放牧壓力，有效降低草原沙化、退化速度，防止水土流失，促進(jìn)草原生態(tài)平衡。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是維持生態(tài)平衡、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，也是保護(hù)草原畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，順應(yīng)氣候變化的戰(zhàn)略需要[3]。

1.2 有利于我國的食品安全

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民的生活水準(zhǔn)也在穩(wěn)步上升，人民群眾對食品安全問題及生態(tài)旅游問題越來越重視。大力發(fā)展草原生態(tài)畜牧業(yè)，不僅能夠有效地保護(hù)當(dāng)?shù)氐闹脖缓臀锓N，而且能夠在市場調(diào)節(jié)中充分滿足人民的消費(fèi)需求，從而確保草原生態(tài)環(huán)境得到保護(hù)，同時(shí)也能對食品安全起到一定的保障作用[4]。

2 生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 草原資源豐富

阿壩州草原資源豐富，主要是以高山草甸、亞高山草甸草地類型為主。州內(nèi)地形復(fù)雜、地貌多樣，海拔高差較大，為各類動、植物提供生存條件。據(jù)調(diào)查，阿壩州天然草原上有可飼用植物131 科、573 屬、1208 種牧草，其中以禾本科牧草為主，莎草科、豆科牧草次之，還有蟲草、貝母等珍貴中藥材資源。為提高牧草產(chǎn)量、豐富當(dāng)?shù)刂参锷锒鄻有?，不斷改進(jìn)牧草品種資源，培育出以阿壩垂穗披堿草、阿壩燕麥、虉草等為代表的適合高海拔地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草，為我州畜牧業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

2.2 畜資源豐富

阿壩州畜牧業(yè)發(fā)展迅速，各有關(guān)部門采取了草場承包、牲畜折價(jià)回鄉(xiāng)等措施，充分調(diào)動了農(nóng)牧民參與畜牧業(yè)現(xiàn)代化的積極性。在阿壩州通過牲畜改良、本品種選育等技術(shù)手段，培育出以金川牦牛、麥洼牦牛、西藏羊、賈洛羊等為代表的經(jīng)濟(jì)品種10 余個[5]。

2.3 養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好

畜牧業(yè)是阿壩州重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。截至2021 年，涉牧合作社共1862 個，其中省級合作社67 個，養(yǎng)殖戶以飼喂牦牛、西藏羊、河曲馬等本地經(jīng)濟(jì)、役用品種以獲得經(jīng)濟(jì)收入來源，加之行業(yè)主管部門開展的技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖的基本技術(shù)已掌握，個別“土專家”、養(yǎng)殖合作社甚至自己摸索出一套養(yǎng)殖路徑，這為阿壩州發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)[6]。

2.4 產(chǎn)業(yè)體系逐步健全

阿壩州的紅原縣、小金縣、金川縣等均開辦有牧副產(chǎn)品加工企業(yè)，已逐步完成構(gòu)建“產(chǎn)-供-銷”一條龍的產(chǎn)業(yè)體系。目前，紅原縣、若爾蓋縣、阿壩縣等地先后建立牧副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，紅原牦牛乳業(yè)、更攀合作社、若爾蓋高原之寶等企業(yè)將牦牛奶提高一個新層次[7]。

3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)存在的問題

3.1 草原退化

產(chǎn)草量是衡量草原生產(chǎn)水平高低的重要指標(biāo)。對于天然草場的生產(chǎn)來說，未進(jìn)行人工干預(yù)，一般是通過天然草場中品質(zhì)良好的牧草草籽自然脫落來實(shí)現(xiàn)的[8]。阿壩州在生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過程中，以分散養(yǎng)殖為主，缺乏專業(yè)的放牧計(jì)劃，養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模以謀求短期的經(jīng)濟(jì)利益，而忽略了草場的生產(chǎn)、恢復(fù)能力，在天然草原中進(jìn)行自然放牧，草場超載過牧，牲畜采食速度遠(yuǎn)超牧草生長速度，導(dǎo)致天然草場所脫落的優(yōu)質(zhì)草籽數(shù)量急劇下降，草場無法得到有效恢復(fù)，逐漸導(dǎo)致草原退化面積加大。

3.2 草原沙化

在牧區(qū)，養(yǎng)殖戶一般以天然放牧為主，受教育水平和個體素質(zhì)不一，養(yǎng)殖戶盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致超載過牧。養(yǎng)殖戶盲目增加牲畜數(shù)量，牲畜不斷采食天然牧草，過量牲畜對草場踩踏壓實(shí)，導(dǎo)致草場難以恢復(fù)?？紤]地理位置因素，牧區(qū)一般位于高海拔地區(qū)，氣候不穩(wěn)定，早晚溫差較大，降雨量較少，水分蒸發(fā)量較大，氣候較為惡劣，導(dǎo)致草原沙化問題加劇。

3.3 水土流失嚴(yán)重

《四川省草原鼠荒地調(diào)查報(bào)告》顯示，若爾蓋高原鼢鼠密度達(dá)88.9 只/hm2，高原鼠兔密度高達(dá)288.9 只/hm2。鼠類具有高速的繁殖能力，若不及時(shí)進(jìn)行鼠害防治，鼠類數(shù)量會急劇增加，嚴(yán)重?cái)D壓其他植物和植物的生存空間，破壞生態(tài)系統(tǒng)。且鼠類具有打洞的天性，鼠害成災(zāi)時(shí)，空穴數(shù)目也會顯著增加，草原退化、沙化、水土流失、土壤肥力降低等問題日漸顯現(xiàn)[9]。

阿壩州地處青藏高原的東南邊緣，地處橫斷山脈北端與川西北山區(qū)的交界處，地勢地貌多樣，以高原和高山峽谷為主。長江、黃河兩大水系均流經(jīng)阿壩州境內(nèi)，長江上游主要支流岷江、大渡河縱貫全境，同時(shí)也是黃河流經(jīng)四川境內(nèi)的唯一地區(qū)。草原由于河流、雨水的不斷沖刷，逐漸引起河床的松軟、塌方、滑坡等問題，給草原帶來了很大的危害。由于河水和降雨的沖刷，長江和黃河的泥沙含量增大，河床不斷升高，被風(fēng)吹蝕，使草原沙化、退化，逐漸降低草原植被蓋度，動植物生存空間減少，生物多樣性減少。

3.4 畜種資源品種退化

阿壩州本土培育的金川多肋牦牛、紅原麥洼牦牛、西藏羊都是享受聲譽(yù)的本地優(yōu)良經(jīng)濟(jì)畜種。因養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖水平不高，缺乏規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，近親交配現(xiàn)象嚴(yán)重，種畜交換不規(guī)范，加之牧區(qū)氣候多樣，春冬兩季溫差大，牲畜冬季缺草，導(dǎo)致牲畜營養(yǎng)不良，生產(chǎn)性能降低，久而久之，畜種資源逐漸退化。

據(jù)何小強(qiáng)等[10]研究表明，川西北地區(qū)的牦牛品種在諸多方面均有所退化，本地牦牛諸多生產(chǎn)性能指標(biāo)均呈下降趨勢，成年牛個體品質(zhì)下滑較為嚴(yán)重，1 歲出欄重70～90 kg，而成年牦牛平均體重僅有180～200 kg，犢牛成活率僅80%。目前，川西北地區(qū)的牦牛普遍存在品種退化、個體小、繁殖率低，死亡率、怪胎率高等情況[11]。

3.5 養(yǎng)殖水平有待提升

阿壩州經(jīng)濟(jì)畜種飼喂規(guī)模較小，且普遍以分散、家庭式經(jīng)營為主，龍頭企業(yè)、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)、合作社較少。傳統(tǒng)的自然放牧飼養(yǎng)，盲目追求數(shù)量規(guī)模，導(dǎo)致畜禽結(jié)構(gòu)產(chǎn)生偏差。養(yǎng)殖戶普遍為本地牧民，文化水平較低，對養(yǎng)殖技術(shù)的接受和理解能力較弱。同時(shí)，養(yǎng)殖戶往往沒有足夠的配套資金引進(jìn)前沿養(yǎng)殖技術(shù)，對養(yǎng)殖培訓(xùn)技術(shù)的參與度較低，對生態(tài)養(yǎng)殖理念理解程度較低[12]。

3.6 缺少規(guī)模化養(yǎng)殖

阿壩州有一批龍頭企業(yè)、規(guī)模化養(yǎng)殖合作社，但產(chǎn)業(yè)化組織程度較低。近年來，通過新組建一些養(yǎng)殖企業(yè)，鼓勵鄉(xiāng)村發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)，組建合作社，但普遍存在養(yǎng)殖分散、規(guī)模小、實(shí)力較弱等問題。

分散養(yǎng)殖給改進(jìn)牦牛養(yǎng)殖技術(shù)造成了極大的困難，例如開展實(shí)用技能培訓(xùn)，因養(yǎng)殖戶較為分散，不能將前沿技術(shù)傳輸給養(yǎng)殖戶，導(dǎo)致養(yǎng)殖技術(shù)落后，養(yǎng)殖水平?jīng)]有提升。就目前所存在的養(yǎng)殖企業(yè)、合作社等，受經(jīng)營者的綜合素質(zhì)影響，養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)的整體組織化程度有待提高，且未進(jìn)行規(guī)?；酿B(yǎng)殖，技術(shù)、資金、基礎(chǔ)設(shè)施配套不到位，依靠自然放牧，逐漸導(dǎo)致畜群結(jié)構(gòu)不合理，逐漸導(dǎo)致牲畜生產(chǎn)性能降低、抵抗天災(zāi)能力減弱，養(yǎng)殖水平降低，飼養(yǎng)環(huán)境不斷惡化[13]。

3.7 排污問題

有效解決牲畜排污及牧副產(chǎn)品污染問題一直是養(yǎng)殖戶、合作社、企業(yè)在養(yǎng)殖過程中必須要直面的問題，同時(shí)也是當(dāng)前生態(tài)文明，踐行“綠水青山就是金山銀山”的總體要求。在畜牧業(yè)生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程中，如果不能及時(shí)處理畜禽糞便和生產(chǎn)廢棄物，勢必會給生態(tài)環(huán)境造成極大的破壞，給生態(tài)環(huán)境帶來沉重的負(fù)擔(dān)，同時(shí)影響阿壩州推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。

4 對策及建議

4.1 加大科技投入，提高養(yǎng)殖水平

科技是第一生產(chǎn)力，只有在科技前進(jìn)的腳步下，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，才能穩(wěn)步推進(jìn)阿壩州生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。養(yǎng)殖戶、合作社、企業(yè)是畜牧業(yè)的前端，不斷提高養(yǎng)殖水平，改進(jìn)養(yǎng)殖模式，只有這樣，才能不斷地提高畜牧業(yè)的技術(shù)水平，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

目前，阿壩州擁有一批覆蓋林、草、畜、生態(tài)的科研院所、駐州高校，其均具有很強(qiáng)的科研實(shí)力，并掌握較為前沿的科學(xué)技術(shù)。因此，要推動阿壩州生態(tài)畜牧業(yè)高效、持續(xù)發(fā)展，就要加強(qiáng)與之緊密合作，立足實(shí)際情況，明確問題、設(shè)立目標(biāo)，要以其為科學(xué)載體，逐步建立“產(chǎn)學(xué)研”基地，以科技的力量帶動生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖整體水平。

4.2 合理利用草原資源，促進(jìn)生態(tài)平生衡

草原是人類寶貴的財(cái)富，它不僅為動植物提供良好的生存條件，同時(shí)也是牧區(qū)人民群眾生活經(jīng)濟(jì)來源的重要支柱。草原牧草資源屬可再生資源，科學(xué)合理的利用可以保障草原生態(tài)平衡發(fā)展。牧草是草食類動物的主要飼料來源，牧草的產(chǎn)量和質(zhì)量是保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，對草食畜牧業(yè)發(fā)展起著極大的作用。

隨著養(yǎng)殖戶、合作社、養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖群體數(shù)量在不斷的增加，因此養(yǎng)殖戶、合作社、企業(yè)對飼草的需求量也在不斷的增大。若養(yǎng)殖戶依然采用天然放牧方式，仍由牲畜無節(jié)制啃食、踐踏草場，必將給草原帶來不可挽回的損失，草原沙化、退化、水土流失等問題將更為嚴(yán)重。天然牧草資源的合理利用及加強(qiáng)人工草地建植是現(xiàn)階段草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖重點(diǎn)關(guān)注的問題，草食畜牧業(yè)的發(fā)展需要轉(zhuǎn)換理念，合理利用天然資源，提高牧草生長速度，落實(shí)完善退牧還草工程，保持天然草原生態(tài)環(huán)境和草食畜牧業(yè)之間的良好平衡關(guān)系，為草原生態(tài)環(huán)境恢復(fù)加以動力[14]。

4.3 改變養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

現(xiàn)階段，阿壩州養(yǎng)殖業(yè)依然是以自由放牧、分散式經(jīng)營為主，牲畜采食具有隨意性，不能合理有效的利用天然草原資源，大面積的自由放牧，如經(jīng)營者不進(jìn)行有效控制，自然放牧的形式會導(dǎo)致草原生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致草原沙化、退化、水土流失等。

為有效構(gòu)建科學(xué)、合理的高效養(yǎng)殖模式，需要學(xué)習(xí)并運(yùn)用現(xiàn)代化的飼養(yǎng)管理技術(shù)，運(yùn)用其他地區(qū)優(yōu)秀的養(yǎng)殖模式。此外，行業(yè)主管部門應(yīng)積極主動發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，聘請相關(guān)專家實(shí)地考察，根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域的實(shí)際情況，因地制宜，建立適合自己的養(yǎng)殖管理模式。

隨著現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展、進(jìn)步，規(guī)模化、集約化、自動化養(yǎng)殖必將取代自然放牧養(yǎng)殖，科技的進(jìn)步也有效的解放勞動力，降低牧草資源的不合理利用，逐步恢復(fù)草原生態(tài)環(huán)境水平。同時(shí)，規(guī)?；咝юB(yǎng)殖水平的提高，將配備良好的基礎(chǔ)設(shè)施，具有良好的牲畜診療條件，能夠及時(shí)對牲畜疾病進(jìn)行有效處置，對于草原上的病蟲害能夠有效防治，保障草原生態(tài)建設(shè)工作的順利推進(jìn)。

4.4 加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，防止品種退化

品牌建設(shè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件。目前，阿壩州擁有四川省牦牛原種場、國家肉牛核心育種場，四川省藏系綿羊原種場等繁育保種場，但這些保種繁育場輻射帶動能力有限，所開展的良種繁育工作具有局限性。為高效推動良種繁育體系建設(shè)，防止優(yōu)秀種質(zhì)資源退化，要加強(qiáng)與行業(yè)科研機(jī)構(gòu)、高校的合作，加大品種的選育與利用力度。牲畜品種退化是當(dāng)前育種工作面臨的棘手問題，加強(qiáng)牲畜良種繁育體系建設(shè)工作是育種工作的重要手段。

4.5 加強(qiáng)草原建設(shè)，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

草原是牧區(qū)的重要資源，它既承擔(dān)著生態(tài)平衡功能，又是牧區(qū)群眾的重要生產(chǎn)資料。近年來，受氣候、人為活動因素的影響，草原荒漠化和水土流失問題日趨嚴(yán)峻。人工草地建植是恢復(fù)草原生產(chǎn)力的重要方式，草原退化的主要原因是過度放牧所致，現(xiàn)有的牧草資源難以維持畜牧業(yè)的正常需求。

為了保證畜牧業(yè)的健康發(fā)展，行業(yè)主管部門要鼓勵牧民自行開展人工草地建植，加大對合作社、企業(yè)開展規(guī)?；斯げ莸亟ㄖ驳姆龀至Χ龋鸩交謴?fù)草原生產(chǎn)力。目前，應(yīng)高度重視草原沙化、退化等引起的一系列問題，出現(xiàn)的問題嚴(yán)重制約阿壩州生態(tài)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，甚至對當(dāng)?shù)啬撩袢罕娬Ｉ钤斐蓢?yán)重影響[15]。

在草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)過程中，要堅(jiān)持“草-畜”平衡、以草定畜的原則，保證輪牧制度得以落實(shí)，在開展草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)工作中，行業(yè)主管部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況建立相應(yīng)的補(bǔ)償機(jī)制，讓積極主動投入到草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)大工程中的群眾享受到惠民政策。同時(shí)，要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶、合作社、企業(yè)投身到草原生態(tài)保護(hù)工作中去，提高群眾生態(tài)畜牧業(yè)養(yǎng)殖意識，這不僅解決了“草-畜”矛盾，還為發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)提供持久動力，助推草原生態(tài)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

5 總結(jié)

保證草原生態(tài)環(huán)境的平衡，是推動生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。發(fā)展草原生態(tài)畜牧業(yè)可有效提高資源的利用效率，推動畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)有效調(diào)整。因此，應(yīng)該充分認(rèn)識到生態(tài)畜牧業(yè)的重要性，在推動畜牧業(yè)發(fā)展過程中，要積極推廣、應(yīng)用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，科學(xué)配置、高效利用各項(xiàng)資源，降低傳統(tǒng)畜牧業(yè)對環(huán)境的影響，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。雖然在推動生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過程中取得了重要成果，但存在的問題也不容忽視，行業(yè)主管部門應(yīng)因地制宜，有效調(diào)整生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展措施，更好地保證生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，創(chuàng)造更大的生態(tài)效益、社會效益、經(jīng)濟(jì)效益。