鮮食白糯玉米新品種金冠糯965 的選育和栽培技術(shù)要點

王國明 余 靜 韋小蓮 王 旎 趙志慧 盧 媛 陸干偉 黃梅燕

（1.崇左市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣西 南寧 530215；2.廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 廣西 南寧 530004；3.廣西萬千種業(yè)有限公司 廣西 南寧 530007）

糯玉米也被稱為蠟質(zhì)玉米, 是玉米屬的一個亞種，因其具有口感軟糯、香味濃郁、富含營養(yǎng)等特點備受人們喜愛[1]。 在現(xiàn)代食品加工和工業(yè)方面有極大的價值，作為原料廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、釀造、造紙、地礦等方面[2]。 糯玉米的秸稈還可以用作糖源和食用產(chǎn)品的新原料[3]。

目前，我國成為全球第一大鮮食玉米消費國和生產(chǎn)國，鮮食玉米在我國的種植面積已達到134 萬hm2[4]，因此，選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯玉米新品種尤為重要。 廣西是糯玉米起源中心之一， 具有十分豐富的糯玉米品種資源[5]。 崇左市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所黃梅燕、王國明玉米科研團隊針對廣西糯玉米生產(chǎn)中面臨的大田產(chǎn)量低、抗逆性不強、品質(zhì)欠佳和品種類型單調(diào)的現(xiàn)狀，開展糯玉米自交系選育及新品種選育，研究并解決了4 個技術(shù)關(guān)鍵問題：①運用田間鑒定技術(shù)對供選的基礎(chǔ)材料進行分析評價，確定目標基因材料的選擇，解決了目標種質(zhì)資源的問題；②把穗長、穗粗、千粒重大，容重高等優(yōu)異特性有機結(jié)合起來，提高新選系的豐產(chǎn)性和農(nóng)藝性狀； ③利用常規(guī)系譜法從基礎(chǔ)材料中育成具有遺傳基礎(chǔ)豐富、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強、適應(yīng)性廣的玉米自交系白1489 和ZC026；④利用白1489 與ZC026 雜交選育成糯玉米新品種金冠糯965， 于2022 年通過廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：桂審玉2022112 號）。

1 品種來源及選育經(jīng)過

1.1 母本白1489

白1489 是在2013 年春季， 利用暄糯255 與萬糯3 號雜交作為基礎(chǔ)材料選育而來。 2013 年秋季在崇左市農(nóng)科所試驗基地， 進行穗行播種擇優(yōu)套袋自交，收獲時選擇優(yōu)良果穗在室內(nèi)考種，留種作下一季種植材料。自交系S1是將2014 年春季入選優(yōu)良果穗進行嚴格的套袋經(jīng)自交形成[6]。 在此基礎(chǔ)上從2014 年秋季至2017 年秋季連續(xù)套袋自交8 代形成自交系白1489。

白1489 的生育期春播為112 d、秋播為95 d，株型平展，葉色濃綠，玉米植株平均株高160 cm 左右、穗位高63 cm 左右。 植株整齊一致，根系發(fā)達，雄穗發(fā)達分枝多，分枝8～13 個，花藥呈黃色，花絲淺綠色，雌雄開花吐絲協(xié)調(diào)。 果穗筒形，籽粒白色硬粒型，封頂性好[7]。 穗長15.1 cm，穗粗4.0 cm，玉米穗行數(shù)12～14 行，出籽率73.1%。

1.2 父本ZC026

2013 年春季利用云南白糯6 號與宜山德勝糯雜交形成供選育用基礎(chǔ)材料。 2013 年秋季進行穗行播種擇優(yōu)套袋自交，收獲時選擇優(yōu)良果穗在室內(nèi)考種，并作為下一季種子。 2014 年春將上一季入選果穗在崇左市農(nóng)科所試驗基地進行穗行播嚴格選株套袋自交，形成自交S1。在此基礎(chǔ)上從2014 年秋季至2017 年秋季連續(xù)套袋自交8 代形成自交系ZC026。

ZC026 的生育期春季為110 d、秋季為95 d。種子出苗整齊，幼苗葉鞘呈紫色且長勢強，成熟期玉米植株平均株高165 cm 左右、穗位高68 cm 左右，雄穗分枝7～12 個，花粉量大，花藥花絲均為淡紫色，葉色濃綠，植株平展。 玉米穗部性狀表現(xiàn)為筒形，籽粒白色，穗長15.6 cm，穗粗4.2 cm，穗行數(shù)12～16 行。

1.3 雜交種選育經(jīng)過

崇左市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)合廣西皓凱生物科技有限公司于2018 年春季， 利用自選系白1489 與ZC026 雜交組配育成優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米新品種金冠糯965。 2019-2020 年參加南寧、柳州、河池、武鳴地自行安排的新組合預(yù)備篩選試驗，在產(chǎn)量、抗性、品質(zhì)方面均表現(xiàn)突出，2021 年參加廣西皓凱聯(lián)合體鮮食糯玉米區(qū)域試驗，產(chǎn)量、增產(chǎn)點次、抗性、品質(zhì)等各項指標均達標。

2 特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

該品種種子為硬粒型、白色，苗期出苗整齊，長勢均勻； 拔節(jié)期第一葉鞘呈紫色， 尖端橢圓形，第4 展開葉葉片綠色，葉邊緣為紫色，葉緣波狀，莖“之”字形程度?。?成株17～18 片葉， 苞位著生于倒數(shù)第5 葉或第6 葉[8]，穗上部葉片平展，雌雄花協(xié)調(diào)，苞葉長短適宜而緊；雄穗發(fā)達，主軸明顯，雄穗一級分枝12～13 個，稃尖無色，穎殼、護穎、穎殼基部、花藥均為紫色，花粉量大，花絲淺紫色，苞葉青色有紫斑。

該雜交種從出苗到鮮穗采收春季為82 d 左右、秋季為67 d 左右。 玉米植株長勢整齊、株型平展，平均株高為217.1 cm、穗位高93 cm，空稈率低，植株抗倒伏。 玉米穗部性狀表現(xiàn)為穗長17.8 cm 左右、穗粗4.6 cm 左右、禿尖長0.4 cm 左右，穗行數(shù)在14～18 行之間，行粒數(shù)36 粒，百粒重33.3 g，玉米籽粒呈乳白色，果穗筒形[9]。。

2.2 品質(zhì)鑒定

在玉米的品質(zhì)鑒定中，金冠糯965 兩季的玉米品質(zhì)評價表現(xiàn)為感官品質(zhì)25.5 分，氣味、風味14.0 分，色澤6.4 分， 糯性15.7 分， 柔嫩性7.7 分， 皮薄厚15.6 分，品質(zhì)評價等級匯總評分為84.9 分，按國家區(qū)試鮮食玉米感官等級指標評為二級， 居參試糯玉米第8 位，比對照低0.1 分。

2.3 抗病性鑒定

參試的玉米品種田間大斑病為0～5 級， 本品種金冠糯965 的發(fā)病等級平均為1.5 級；田間小斑病為0～3 級，金冠糯965 的發(fā)病等級平均為1.1 級；田間紋枯病的病情指數(shù)分為0～20， 金冠糯965 的平均病情指數(shù)為4.3；銹病的發(fā)病等級為1～5 級，金冠糯965的平均發(fā)病等級為2.2 級；抗青枯病和莖腐病[10]。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2021 年春季金冠糯965 的平均鮮果穗產(chǎn)量11 299.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)11.1%，居第8 位，增產(chǎn)點率100%；2021 年秋季金冠糯965 的平均鮮果穗產(chǎn)量10 375.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)7.0%，居第8 位，增產(chǎn)點率83.3%。 兩季地點間變異系數(shù)分別為8.37%和13.04%， 產(chǎn)量變幅為7 875.0～12 331.5 kg/hm2；春秋兩季參試的12 個試驗點中，金冠糯965 的平均鮮果穗產(chǎn)量為10 837.5 kg/hm2， 與同參加2021 年生產(chǎn)試驗的相鄰對照品種相比增產(chǎn)9.3%， 增產(chǎn)點次率91.7%，產(chǎn)量居第7 位。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 適時播種

得益于廣西地區(qū)得天獨厚的地理優(yōu)勢， 玉米可進行1 年2 播， 甚至1 年3 播。 若金冠糯965 進行1 年2 播需適時播種。 當種植區(qū)的地面溫度穩(wěn)定在12℃及以上時可進行春季播種，秋季播期最晚應(yīng)保證鮮穗收獲期的溫度在18℃以上， 采用保護措施可提早播種提早上市。 若條件充分可進行蓋膜育苗，還可進行1 年3 播。

4.2 合理密植

密度是影響產(chǎn)量的重要因素之一， 合理的種植密度不僅可以節(jié)約資源，而且還能達到高產(chǎn)增收的目的[11]。 金冠糯965 為平展株型，播種或移栽時不宜過密。 在廣西地區(qū)的種植密度在3 300～3 500 株/畝之間，采用雙行單株或單行單株種植，能實現(xiàn)資源的合理利用。

4.3 隔離種植

為了追求獨特的口感和糯玉米的純度， 需保證種植中不與非糯玉米串粉， 否則會影響糯玉米的口感品質(zhì)和經(jīng)濟價值。 因此，在實際的生產(chǎn)種植中，在地理上需有間隔300 m 以上的保護區(qū)， 或在播期上設(shè)置20 d 左右的間隔差。

4.4 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥需要合理把握肥料種類、 施肥時間和施用量， 它不僅可以節(jié)約資源， 保護環(huán)境， 而且能充分發(fā)揮肥料作用，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[12]。 底肥最好以農(nóng)家肥為主， 每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500～2 000 kg 作基肥，播種時每公頃施復(fù)合肥（N、P、K≥45%）375 kg，苗期4～5 展葉及時間苗、定苗，每公頃施苗肥尿素75.0～112.5 kg，大喇叭口期重施穗肥，每公頃施375 kg 復(fù)合肥＋75 kg 鉀肥。

4.5 適時收獲

作為糯玉米品種， 玉米的采摘時間尤為重要[13]。過早采摘玉米果穗灌漿不全，營養(yǎng)轉(zhuǎn)換不充分，影響玉米的營養(yǎng)品質(zhì)及口感；過晚采摘時，玉米籽粒水分散失，影響糯玉米的口感，喪失糯玉米獨特的口感風味。 因此，在經(jīng)過長期的生產(chǎn)試驗后，金冠965 的鮮穗采收應(yīng)在吐絲后23～25 d 進行。

5 結(jié)語

金冠965 是利用常規(guī)系譜法育成的糯玉米品種，該品種穗長穗粗，籽粒千粒重及容重高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)， 有效地解決了目前廣西地區(qū)糯玉米發(fā)展的瓶頸問題，具有廣泛的推廣前景。