連云港地區(qū)甜瓜-秋冬甘藍(lán)周年綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊 靜 徐 艷 尚慶偉 朱 芬 吳 敏 王用虎

（1. 江蘇省連云港市園藝蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 連云港 222000；2. 江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 連云港 222000；3. 江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 連云港 222000； 4. 五圖河農(nóng)場(chǎng)有限公司，江蘇 連云港 222000）

近年來，江蘇省連云港市的甜瓜、甘藍(lán)生產(chǎn)區(qū)域不斷擴(kuò)大，種植面積和產(chǎn)量逐年提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022 年連云港市甜瓜種植面積約2 000 hm2、甘藍(lán)種植面積約2 880 hm2。甜瓜和甘藍(lán)輪作可改善土壤微環(huán)境，提高甜瓜的抗病性和果實(shí)品質(zhì)。甜瓜采用多層覆蓋長(zhǎng)季節(jié)栽培模式，秋冬甘藍(lán)以露地栽培為主。根據(jù)連云港市甜瓜和甘藍(lán)的種植現(xiàn)狀，通過兩年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們總結(jié)了甜瓜-秋冬甘藍(lán)周年綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 茬口安排和地塊選擇

連云港地區(qū)甜瓜設(shè)施栽培一般于1 月上中旬育苗，2 月中下旬定植，5 月上旬開始采收，9 月上旬采收結(jié)束；秋冬露地甘藍(lán)于8 月上旬播種，9 月中下旬定植，11 月至翌年2 月采收。甜瓜和甘藍(lán)皆喜土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、土質(zhì)疏松的沙質(zhì)壤土，應(yīng)選用遠(yuǎn)離“三廢”污染、生態(tài)條件良好、排灌方便、5 年內(nèi)未種過瓜類作物的田塊。前茬作物采收后灌水悶棚15～30 d，放水后曬垡，待耕。

2 甜瓜栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備

選背風(fēng)向陽、排水良好的地塊作苗床，前茬作物采收結(jié)束后翻地搭棚，鋪設(shè)電加溫線。采用8 cm×8 cm營(yíng)養(yǎng)缽或72孔穴盤育苗。用腐熟有機(jī)肥和園土按2∶1配制育苗基質(zhì)，也可購買專用育苗基質(zhì)。將基質(zhì)噴水拌勻后裝盤（缽），稍壓實(shí)，將苗盤（營(yíng)養(yǎng)缽）整齊擺放在苗床上，澆透水，水滲下后即可播種。

2.1.2 播種

選用耐低溫弱光、抗病性強(qiáng)、商品性好的甜瓜品種。選晴天曬種1～2 d，再用50～55 ℃溫水浸種10～15 min，其間不斷攪拌，水溫降至30 ℃左右后繼續(xù)浸種2～3 h，將種子撈出瀝干水分后用干凈濕布包好，置于25～30 ℃條件下保濕催芽，70%種子露白、胚根1 cm 長(zhǎng)時(shí)即可播種。播種前1 d，苗床澆透底水。每穴播1粒種子，播后覆營(yíng)養(yǎng)土厚0.5～1.5 cm，隨即蓋地膜，搭小拱棚保溫，密閉大棚。

2.1.3 苗期管理

出苗前大棚密閉不揭膜，保持溫度白天28～32 ℃、夜間18～20 ℃；70%種子破土?xí)r揭膜通風(fēng)；齊苗后至第1 片真葉出現(xiàn)前適當(dāng)降溫，保持白天20～25 ℃、夜間16～18 ℃；破心后保持白天25～30 ℃、夜間18～20 ℃；定植前4～5 d 降溫?zé)捗?，保持白?8～22 ℃、夜間13～15 ℃。育苗期間需防高濕漚根，苗床以外的空地覆蓋舊薄膜，以降低棚內(nèi)空氣濕度。為預(yù)防幼苗發(fā)生立枯病和猝倒病，床面基質(zhì)曬至發(fā)白后噴施30%甲霜·噁霉靈水劑3 000 倍液，5～7 d 后再噴1 次。育苗期間盡量增加光照，適當(dāng)降低溫度，以防秧苗徒長(zhǎng)。秧苗長(zhǎng)至三葉一心時(shí)即可定植。

2.2 整地定植

種植地每667 m2施有機(jī)肥1 500～2 000 kg、復(fù)合肥（15-15-15）30 kg 作基肥，翻耕深30 cm 左右，筑畦，畦面寬1.1～1.2 m，溝寬30～40 cm，畦面覆蓋地膜。2 月中下旬，大棚內(nèi)10 cm 深土溫達(dá)12 ℃以上時(shí)選晴朗無風(fēng)天移栽甜瓜，每畦栽2 行，株距35～50 cm，吊蔓栽培的每667 m2栽1 300～1 500 株。定植后澆足定根水，并隨水施70%甲基托布津800倍液或75%百菌清800倍液預(yù)防根腐病、枯萎病等土傳病害。定植后搭建小拱棚，蓋上棚膜和草簾，夜間大棚加蓋草簾或保溫被，悶棚4 d。悶棚后選晴天開棚通風(fēng)。

2.3 田間管理

2.3.1 水分管理

定植后5～7 d選晴天順溝澆緩苗水，坐瓜前一般不再澆水，如干旱可在雌花開放前澆1次小水；瓜坐住并長(zhǎng)至核桃大小時(shí)澆1 次水，膨瓜期至瓜轉(zhuǎn)白時(shí)保持水分供應(yīng)充足；頭茬瓜采收前10 d 停止?jié)菜?，采收后?次水。

2.3.2 溫濕度管理

定植后密閉棚室，保持溫度白天28～35 ℃、夜間18～20 ℃，緩苗后至雌花開放前保持白天25～32 ℃、夜間14～16 ℃，開花坐果期保持白天25～30 ℃、夜間15～18 ℃，果實(shí)生長(zhǎng)期保持白天28～32 ℃、夜間16～18 ℃。棚內(nèi)溫度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕、降溫，溫度過低時(shí)及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口保溫。隨著外界溫度升高逐漸加大放風(fēng)量，夜溫超過18 ℃時(shí)無需關(guān)閉風(fēng)口。棚內(nèi)相對(duì)濕度保持60%～70%。

2.3.3 肥料管理

按照施足基肥、適時(shí)追肥的原則進(jìn)行肥料管理。伸蔓期每667 m2隨水沖施硫酸鉀2～3 kg，瓜坐住并長(zhǎng)至核桃大小時(shí)，每667 m2隨水追施硫酸鉀20 kg、磷酸二銨20 kg、腐熟豆餅100 kg。

2.3.4 植株調(diào)整

吊蔓栽培的，單蔓整枝。即莖蔓長(zhǎng)有5～7 片葉時(shí)，用膠絲繩將主蔓吊住，隨著植株的生長(zhǎng)將主蔓不斷地纏繞在吊繩上。選晴天整枝，可采用主蔓單稈吊蔓一次摘心或主蔓單稈吊蔓兩次摘心的方法進(jìn)行整枝。（1）主蔓單稈吊蔓一次摘心：主蔓長(zhǎng)至膠絲繩頂部時(shí)一次性摘心，將第1批果留在7～11節(jié)子蔓上，第2批果留在15～20 節(jié)子蔓上，每批留3～5 個(gè)果，摘除其余子蔓。（2）主蔓單稈吊蔓兩次摘心：主蔓長(zhǎng)有11～13 片葉時(shí)進(jìn)行第1次摘心，以頂部第1片或第2片葉葉腋生出的子蔓作主蔓，將其纏繞在膠絲繩上；新主蔓長(zhǎng)至膠絲繩頂部時(shí)進(jìn)行第2次摘心，其余子蔓留1片葉掐尖。爬地栽培的，三蔓整枝。主蔓長(zhǎng)有5～6片葉時(shí)摘心，選留3條子蔓，子蔓長(zhǎng)有6～8片葉時(shí)摘心，孫蔓雌花前2～3片葉摘心，每株留3～4個(gè)瓜。

2.3.5 ?；ū９?/p>

頭茬瓜噴灑坐瓜靈輔助坐果，后幾茬瓜用蜜蜂授粉或人工輔助授粉。頭茬瓜用藥劑處理雌花5～6朵，留瓜3～4個(gè)；頭茬瓜坐住并開始膨大時(shí)，人工處理第2茬雌花3～5朵，留瓜2～3個(gè)；第3茬瓜在孫蔓上處理3～5朵雌花，留瓜2～3個(gè)。及時(shí)摘除畸形瓜。

2.4 病蟲害防治

甜瓜病蟲害主要有猝倒病、枯萎病、蔓枯病、白粉病、炭疽病、霜霉病、病毒病、疫病等，蟲害主要有瓜蚜、瓜絹螟、潛葉蠅等?？捎?4%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液噴霧防治猝倒??；用70%噁霉靈可濕性粉劑2 000 倍液或12%綠乳銅可濕性粉劑600～1 000 倍液灌根防治枯萎病，每株灌藥液200～250 mL；用25%咪鮮胺乳油800～1 000倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加40%氟硅唑乳油3 000～5 000倍液噴霧防治蔓枯??；用30%嘧菌酯懸浮劑2 000～2 500 倍液或10%苯醚菌酯懸浮劑1 000～2 000 倍液噴霧防治白粉?。挥?5%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或25%嘧菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液噴霧防治炭疽??；用70%丙森鋅可濕性粉劑600～800 倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800 倍液噴霧防治霜霉?。挥?0%病毒A 可濕性粉劑500～700 倍液或3%啶蟲脒乳油2 000～3 000 倍液噴霧防治病毒??；用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治疫??；用10%吡蟲啉乳油1 500～2 000 倍液或3%啶蟲脒乳油2 000～3 000 倍液噴霧滅殺瓜蚜；用1.2%煙堿·苦參堿乳油800～1 500 倍液或15%殺茚蟲威懸浮劑3 000～4 000 倍液噴霧滅殺瓜絹螟；用5%阿維·高氯可濕性粉劑2 000～3 000倍液或5%抑太保乳油2 000倍液噴霧滅殺潛葉蠅。另外，可用50%敵草胺可濕性粉劑100 g 進(jìn)行土壤封閉或用10%草甘磷水劑100 倍液噴霧防除雜草。藥劑使用應(yīng)符合GB/T 8321，交替使用不同作用機(jī)理的藥劑，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定。

2.5 采收

選溫度較低的早晨或傍晚采收。早晨果實(shí)含水量高，不耐運(yùn)輸，需遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)目捎谖绾?～3 時(shí)采摘。用剪刀采摘，保留一段果柄。采收后，將甜瓜放在陰涼處（不宜疊放），用濕毛巾擦去果面污漬和細(xì)毛，貼上商標(biāo)，套上泡沫網(wǎng)套，裝入帶氣孔的紙箱銷售。

3 秋冬露地甘藍(lán)栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

秋冬甘藍(lán)的生長(zhǎng)前期溫度高，應(yīng)選用生長(zhǎng)前期耐熱、抗高溫，生長(zhǎng)后期耐低溫、抗凍，優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、商品性佳、滿足保鮮加工出口要求的品種。

3.2 育苗

3.2.1 種子處理

（1）溫湯浸種：選晴天曬種1～2 d，再用50～55 ℃溫水浸種10～15 min，其間不斷攪拌，水溫降至25～28 ℃后繼續(xù)浸種4 h，將種子撈出瀝干水分后用干凈濕布包好，置于20～25 ℃條件下催芽，70%種子露白、胚根1 cm長(zhǎng)時(shí)即可播種。（2）藥劑拌種：播種前用種子質(zhì)量0.3%的65%代森錳鋅可濕性粉劑和50%福美雙拌種。

3.2.2 苗床準(zhǔn)備

前茬作物收獲后及時(shí)清除雜草，耕翻晾曬，耙細(xì)。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）30 kg 作基肥，淺耕淺耙，使土肥混合均勻。筑壟寬1.0～1.5 m、壟高20 cm、溝寬35 cm。小拱棚或大棚需覆蓋遮陽網(wǎng)，以降低苗床溫度。降雨時(shí)大棚加蓋塑料薄膜，防止暴雨沖刷幼苗，有條件的可覆蓋“兩網(wǎng)一膜”（棚膜+遮陽網(wǎng)+防蟲網(wǎng)）。

3.2.3 播種

每667 m2大田需播種15 m2、用種量50 g，撒播或條播均可。播前澆足底水，覆一薄層細(xì)土，播后蓋0.3～0.5 cm 厚的細(xì)土或稻草，并噴灑50%辛硫磷乳油800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行土壤消毒，覆蓋地膜。覆膜48 h后揭膜，齊苗后覆0.5 cm厚過篩細(xì)土，以利根系發(fā)育。

3.2.4 苗期管理

（1）水分管理。幼苗破土后的前1～3 d，每天澆水1 次，以后隔天澆水1 次，澆水量不宜過大；苗高5 cm、幼苗長(zhǎng)有3片真葉后減少澆水次數(shù)。（2）間苗。間苗前進(jìn)行通風(fēng)、晾苗，選中午10～15時(shí)間苗，除去過密苗、弱苗、劣苗，一般間苗3 次。齊苗后，子葉展平時(shí)進(jìn)行第1 次間苗，拔除弱小苗、并生苗和叢生苗，保持株距1 cm；第1片真葉展開后進(jìn)行第2次間苗，選留生長(zhǎng)健壯、整齊的幼苗，保持株距2.0～2.5 cm；按株行距8 cm進(jìn)行第3次間苗，每穴選留1株子葉開展，基生葉對(duì)稱、舒展，節(jié)間短，莖粗壯，葉片近圓形，葉柄短，未發(fā)生病蟲害的健壯苗。第2次和第3次間苗后結(jié)合澆水施提苗肥，以后視苗情追肥。

3.3 整地定植

結(jié)合整地，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 200～2 000 kg、三元復(fù)合肥30 kg 作基肥。選苗齡40 d 左右、長(zhǎng)有7～8片真葉的壯苗于陰天或晴天傍晚定植，行距45～55 cm，株距30～40 cm，每667 m2栽3 000～4 000株。

3.4 定植后管理

3.4.1 水分管理

甘藍(lán)生育前期注意松土透氣，排水防澇；中后期肥水齊攻，保持土壤見干見濕；蓮座期保持土壤濕潤(rùn)。雨后及時(shí)排水，采收前15 d控制水肥供應(yīng)，以利采收、貯藏。

3.4.2 肥料管理

甘藍(lán)整個(gè)生育期共追肥5次。緩苗結(jié)束后進(jìn)行第1次追肥，結(jié)合中耕除草輕施稀薄糞肥；蓮座葉生長(zhǎng)初期進(jìn)行第2 次追肥，每667 m2施尿素10 kg，同時(shí)葉面噴施0.2%硼砂溶液；蓮座葉生長(zhǎng)盛期進(jìn)行第3 次追肥，每667 m2施復(fù)合肥15 kg；結(jié)球前期和中期分別追肥1 次，每次每667 m2施三元復(fù)合肥10 kg。為預(yù)防甘藍(lán)發(fā)生干燒心，結(jié)球期可噴灑2～3次0.7%氯化鈣溶液。結(jié)球后停止追肥。

3.4.3 中耕

定植后到植株封行前中耕2～3 次。雨后或灌水后中耕除草可防止土壤板結(jié)、雜草滋生，中耕后進(jìn)行培土。

3.5 病蟲害防治

甘藍(lán)病害主要有霜霉病、黑斑病、黑腐病、病毒病、炭疽病、軟腐病、菌核病、白粉病等，蟲害主要有菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾、甘藍(lán)蚜、小菜蛾、地老虎等?？蛇x用70%呋?！ゅi鋅可濕性粉劑1 000 倍液、百菌清600～1 000 倍液、66.8%丙森·異丙菌胺可濕性粉劑600～800 倍液噴霧防治霜霉病，用64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500～700倍液或70%丙森·多菌可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治黑斑病，用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000 倍液或3%中生菌素可濕性粉劑600～800 倍液噴霧防治黑腐病，用20%病毒A 500 倍液或2%寧南霉素水劑200～400倍液噴霧防治病毒病，用60%甲硫·異菌脲可濕性粉劑1 000～1 500倍液或25%咪鮮·多菌靈可濕性粉劑1 500～2 500 倍液噴霧防治炭疽病，發(fā)病初期可用20%葉枯唑可濕性粉劑600～800 倍液、發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2 000～4 000 倍液噴霧防治軟腐?。ǘㄖ埠笾涟某跗谛柚攸c(diǎn)防治），用25%除蟲脲可濕性粉劑2 000～3 000倍液或2%阿維·蘇云菌可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧滅殺菜青蟲，用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液或15%茚蟲威懸浮劑3 000～4 000倍液噴霧滅殺甘藍(lán)夜蛾，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000 倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑1 000～2 000 倍液噴霧滅殺甘藍(lán)蚜，用3%高氯·甲維鹽乳油2 500～3 000倍液或5.1%甲維·蟲酰肼乳油3 000～4 000倍液噴霧滅殺小菜蛾。

3.6 采收

甘藍(lán)葉球緊實(shí)時(shí)即可分期采收，采收時(shí)保留2 片蓮座葉保護(hù)葉球。根據(jù)市場(chǎng)需求按葉球大小分級(jí)裝箱銷售。