露地甜櫻桃周年管理技術(shù)*

夏國(guó)芳

（大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 大連 116036）

甜櫻桃（Prunus aviumL.）別名歐洲櫻桃，為薔薇科李屬植物，目前是我國(guó)北方地區(qū)最早成熟的露地落葉果樹(shù)，因其上市早、效益較高，在適栽及次適栽地區(qū)大面積種植。截至2021 年，甜櫻桃在我國(guó)的種植面積達(dá)20萬(wàn)hm2，產(chǎn)量240萬(wàn)t，種植面積及產(chǎn)量均為世界第一。近幾年，由于甜櫻桃種植區(qū)夏季雨水偏多，很多產(chǎn)區(qū)甜櫻桃產(chǎn)量下降，尤其是一些規(guī)模園區(qū)，收益甚至無(wú)法抵扣采摘成本。除了氣候因素外，有些甜櫻桃規(guī)模園區(qū)盈利低的主要原因?yàn)椴缓侠淼墓芾砟Ｊ?。為此，我們以甜櫻桃的物候期為條線，總結(jié)其各生長(zhǎng)階段的管理技術(shù)，為甜櫻桃規(guī)模園區(qū)和新產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供實(shí)用的技術(shù)參考。

1 萌芽期管理

1.1 農(nóng)業(yè)清園

將地面落葉和雜草清掃干凈，并將其就地深埋，以降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)，尤其要清除上一年的早期落葉和清理葉螨類害蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重的地塊。

1.2 化學(xué)藥劑清園

萌芽前，噴1 次5～8 波美度石硫合劑能有效防治蚧殼蟲(chóng)、干腐病和木腐病等枝干病蟲(chóng)害；花序分離期是果園防治病蟲(chóng)害的關(guān)鍵時(shí)期，噴施1次花前藥（俗稱封閉藥）防控效果較好；規(guī)模園區(qū)可用花前藥代替早春清園藥，春季氣候多變、風(fēng)大，清園效果不佳，落葉前20 d 左右大部分病蟲(chóng)潛伏在葉片背面、枝干處，此時(shí)帶葉清園的效果較早春清園好?？蛇x用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、3%中生菌素可濕性粉劑800～1 000 倍液、600倍有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、0.2%～0.3%硼砂液、3‰磷酸二氫鉀作花前藥［1］。

1.3 整形修剪

整形修剪的目的是調(diào)整樹(shù)勢(shì)，更新、復(fù)壯結(jié)果母枝，結(jié)好當(dāng)年果，并為明年留好結(jié)果點(diǎn)。整形修剪常用的方法為疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、主枝背上直立枝、背下重疊枝和細(xì)弱枝。早春修剪宜晚不宜早，規(guī)模園區(qū)可適當(dāng)早剪，修剪后拉枝整形，重點(diǎn)拉各級(jí)主枝，幼樹(shù)以擴(kuò)冠、增加枝量為主。一次修剪不到位的，可選擇花前復(fù)剪，彌補(bǔ)早春修剪不足。

1.4 肥水管理

早春地表較干旱，尤其是冬季降水不足的地區(qū)或不保墑的地塊，應(yīng)盡早澆1 次透水，以利于萌芽。土壤化凍后，整理樹(shù)盤，方便施肥澆水。樹(shù)勢(shì)旺的，可用鐵锨翻樹(shù)盤，做到里淺外深。根據(jù)樹(shù)勢(shì)和花芽量追肥1次，在樹(shù)盤上劃6～8條放射狀淺溝，每株施三元復(fù)合肥1.0～1.5 kg、餅肥或菌肥等有機(jī)肥2～3 kg，復(fù)合肥與菌肥隔溝施入，追施后覆土蓋嚴(yán)，澆1次透水。地表稍干時(shí)進(jìn)行松土，松土深8～10 cm，以增強(qiáng)根系的透氣性，減少水分蒸發(fā)。開(kāi)花前，土壤干旱可澆1 次小水。樹(shù)勢(shì)較旺、花芽量較少或使用坐果藥劑的，需進(jìn)行花前營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，可噴施安全劑量的植物調(diào)節(jié)劑或高濃度的葉面肥。

2 開(kāi)花期管理

2.1 預(yù)防晚霜凍害

晚霜嚴(yán)重影響甜櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育，及時(shí)、有效地預(yù)防晚霜凍害是保證甜櫻桃坐果率的前提條件?？稍谕硭獊?lái)臨時(shí)用熏煙法或風(fēng)機(jī)吹風(fēng)法預(yù)防霜凍。每667 m2生煙6～8 堆或生蜂窩煤爐10～20 個(gè)，將煙堆或煤爐均勻擺放在園區(qū)，使煙霧彌漫整個(gè)果園。同時(shí)，可結(jié)合其他一些措施來(lái)預(yù)防晚霜凍害，如選用抗寒甜櫻桃品種、早春澆水推遲花期、在低洼地塊安裝防霜設(shè)施（如覆蓋棉被或遮陽(yáng)網(wǎng)、搭建塑料大棚）、花期噴施藥劑以提高甜櫻桃抗凍抗病能力。

2.2 輔助授粉

甜櫻桃初花時(shí)，可放養(yǎng)蜜蜂或野生壁蜂輔助授粉，也可合理使用坐果藥劑，以提高坐果率。坐果率的高低與花芽質(zhì)量成正相關(guān)，應(yīng)加強(qiáng)上一年的花芽質(zhì)量管理，以提高果樹(shù)坐果率。

2.3 枝條修剪

及時(shí)疏除弱質(zhì)花蕾、弱質(zhì)花，抹除剪鋸口處過(guò)多的萌芽，對(duì)主側(cè)枝上的過(guò)旺直立新梢及早輕摘心，以減少養(yǎng)分消耗。

2.4 肥水管理

初花期各噴施1 次600 倍有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液、0.2%尿素和0.2%～0.3%硼砂混合液、10～20 mg/kg 赤霉素；開(kāi)花50%左右時(shí)（盛花期）及時(shí)澆水，尤其是使用坐果藥劑的，應(yīng)盡早澆水；末花期噴施1次600倍有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液。

3 果實(shí)發(fā)育期管理

3.1 生長(zhǎng)季修剪

果實(shí)硬核期的光照是保障花芽數(shù)量的關(guān)鍵。應(yīng)及時(shí)疏除小果、畸形果和病蟲(chóng)果，掛果量大、樹(shù)體弱的，應(yīng)及時(shí)疏果。多次去除角度不好的1～2 年生枝條，使其分布合理，以利樹(shù)體通風(fēng)透光。落花后應(yīng)及時(shí)摘心，去除背上徒長(zhǎng)枝。

3.2 肥水管理

保持土壤水分供應(yīng)，及時(shí)排灌水。可葉面噴施含氨基酸鈣的肥料或含硅、鈣、鎂、鉀等微量元素的葉面肥，也可搭建防雨帳篷，以提高果皮韌性，減少裂果。雨后可用風(fēng)機(jī)吹果，減少水分脅迫，尤其是梗洼較深的品種（如佳紅）。果實(shí)硬核后（即落花后）15～20 d，施1次以磷鉀和有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)為主的速效性肥料，然后灌水，潤(rùn)透土壤30～40 cm深［2］。灌水后及時(shí)松土。

3.3 病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治

甜櫻桃的病蟲(chóng)鳥(niǎo)害主要有灰霉病、葉斑病、果蠅及群鳥(niǎo)等。（1）灰霉病和葉斑病。田間濕度大時(shí)應(yīng)采取措施及時(shí)預(yù)防灰霉病和葉斑病，灰霉病發(fā)生后可噴施50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液防治，葉斑病發(fā)生后可噴施43%戊唑醇乳油3 000 倍液防治，藥劑中可加含有殼聚糖類的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)劑及鈣、硼、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素。（2）果蠅。果蠅是危害甜櫻桃的主要害蟲(chóng)之一。應(yīng)及時(shí)清除果園內(nèi)雜草和果園周邊的腐爛雜物，減少蟲(chóng)口基數(shù)；成蟲(chóng)發(fā)生期可利用其趨化性采用糖醋液誘殺［3］；果實(shí)轉(zhuǎn)色期可套袋或噴施生物殺蟲(chóng)劑短穩(wěn)桿菌；果樹(shù)和地面聯(lián)防，在果樹(shù)上噴灑2次植物性殺蟲(chóng)劑清源保（0.6%苦內(nèi)酯）水劑1 000倍液，在果園地埂雜草上輪流噴灑2.0%阿維菌素EC 4 000倍液、4.5%甲蝽凈EC 1 500倍液。（3）鳥(niǎo)害。群鳥(niǎo)可危害成熟期的甜櫻桃果實(shí)，防護(hù)不利則會(huì)造成極大損失，可搭建防鳥(niǎo)網(wǎng)、撒施驅(qū)鳥(niǎo)藥劑、放置驅(qū)鳥(niǎo)音頻器來(lái)驅(qū)鳥(niǎo)。

4 采收后管理

4.1 夏季

4.1.1 肥水管理

采收后立即追施1 次以氮磷鉀為主的速效性肥料，然后灌1 次透水。以后依據(jù)天氣情況灌水，適當(dāng)控水，以利花芽分化。進(jìn)入雨季要及時(shí)排澇，近幾年種植區(qū)雨量大，澇害時(shí)有發(fā)生，應(yīng)提前挖好排水溝，避免發(fā)生內(nèi)澇。及時(shí)鏟除或割除雜草，每次降雨和灌水后要深鋤松土。

4.1.2 病蟲(chóng)害防治

采收后噴施2～3次殺菌劑，用倍量式波爾多液、代森錳鋅、戊唑醇等藥劑交替噴施?？蓢娛?.3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2 000 倍液或0.3%苦參堿水劑1 500 倍液防治卷葉蛾，噴施1.8%齊螨素乳油4 000倍液防治螨類害蟲(chóng)［4］。

4.1.3 采后修剪

以通風(fēng)透光為目的，去除一些較大的遮光的枝（組），但應(yīng)避免修剪過(guò)度，尤其是高溫產(chǎn)區(qū)，修剪過(guò)度易導(dǎo)致花芽老化、花芽分化異常。

4.2 秋季

秋施基肥，施肥量的多少、肥料的種類應(yīng)根據(jù)當(dāng)年的掛果量和花芽量決定。樹(shù)勢(shì)較旺的，施有機(jī)肥為主，不施或少施無(wú)機(jī)肥。外界最高溫穩(wěn)定在25 ℃左右時(shí)即可施肥，一般遼寧大連地區(qū)于8月中下旬或9月上中旬，在樹(shù)盤的兩側(cè)挖30～40 cm 深的長(zhǎng)溝，將有機(jī)肥和定量化肥摻勻后施在溝內(nèi)，然后覆土蓋嚴(yán)，第2 年在樹(shù)冠的另兩側(cè)施肥。結(jié)果樹(shù)一般每株施牛馬糞100 kg（羊糞50 kg或濕雞糞20～30 kg）、復(fù)合肥0.5 kg、過(guò)磷酸鈣1.0～2.0 kg。

4.3 冬季

入冬前將樹(shù)干涂白（白涂劑的成分為生石灰5 kg、食鹽0.5 kg、水15 kg、動(dòng)植物油0.25～0.5 kg），以利殺菌殺蟲(chóng)、提高樹(shù)體抗寒性。土壤結(jié)凍前（晝化夜凍）灌1次透水，潤(rùn)透土壤50 cm左右深即可。