西峽縣獼猴桃施肥存在的問(wèn)題與對(duì)策

袁慧麗

摘 要：施肥技術(shù)直接影響著獼猴桃的果品品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，因此，測(cè)土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中至關(guān)重要。重點(diǎn)指出了西峽縣獼猴桃施肥存在的問(wèn)題，分析了獼猴桃的需肥規(guī)律，提出了施肥建議及對(duì)策，以期為提高獼猴桃產(chǎn)量及品質(zhì)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；測(cè)土配方；施肥技術(shù)

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、風(fēng)味獨(dú)特的水果，且具有多重功效和作用，被人們稱(chēng)為“果中之王”。獼猴桃適合在氣候溫和、光照水源充足、土壤疏松、營(yíng)養(yǎng)豐富、pH值在5.5～6.5的環(huán)境中生長(zhǎng)。西峽縣自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，非常適合獼猴桃生長(zhǎng)，是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家公認(rèn)的獼猴桃最佳適生地之一（圖1）。施肥技術(shù)直接影響著獼猴桃的果品品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，因此，測(cè)土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中至關(guān)重要。

1 西峽縣獼猴桃施肥存在的問(wèn)題

西峽縣地處伏牛山南麓，土壤瘠薄，農(nóng)戶(hù)有使用化肥壯土的習(xí)慣。在獼猴桃栽培管理上，有機(jī)肥施用嚴(yán)重不足，甚至部分果園不施有機(jī)肥，盲目過(guò)量施用化肥，化肥配比不合理，養(yǎng)分配比不平衡，致使土壤有機(jī)質(zhì)含量嚴(yán)重不足，果園土壤肥力下降，土壤板結(jié)嚴(yán)重，獼猴桃根系生長(zhǎng)環(huán)境不斷惡化，造成樹(shù)勢(shì)越來(lái)越弱，果實(shí)品質(zhì)變劣，優(yōu)質(zhì)果品率低。在自然狀態(tài)下，果實(shí)采摘后存放時(shí)間短，10～15天后果實(shí)便很快衰老、開(kāi)始腐爛。果實(shí)糖酸比低，口感、品質(zhì)差，不耐貯運(yùn)，常造成每年?duì)€果較多，使果農(nóng)遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.1 有機(jī)肥投入量嚴(yán)重不足

優(yōu)質(zhì)獼猴桃果園有機(jī)肥施用量要求2500～3000千克/畝，而西峽縣獼猴桃園施用有機(jī)肥面積僅占45%，用量平均2000千克/畝。與20世紀(jì)80年代初有機(jī)肥施用面積的71.5%，施肥量4500千克/畝相比下降了很多，不同園區(qū)間差異很大，施用面積在39%～69%，施肥量在1300～2400千克/畝。有機(jī)肥投入不均衡，使獼猴桃園區(qū)有機(jī)質(zhì)最少只有6.5克/千克。

1.2 氮、磷，鉀施用配比不合理

根據(jù)獼猴桃需肥規(guī)律，施氮、磷、鉀最佳配比應(yīng)為1∶0.2∶0.8，具體應(yīng)根據(jù)不同的土壤、樹(shù)齡、季節(jié)適當(dāng)調(diào)整。而在西峽縣，農(nóng)民實(shí)際施肥比例為1∶0.45∶0.4。連年盲目大量施用化肥嚴(yán)重加劇了土壤理化性狀劣變，酸堿失衡，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，甚至產(chǎn)生拮抗性缺素，影響獼猴桃對(duì)其他元素肥料的吸收，造成果樹(shù)生長(zhǎng)不良，既降低了果實(shí)的品質(zhì)，又加快了果園老化。

1.3 肥料運(yùn)籌不合理

一般要求氮肥用于底肥 40%， 追肥 60%；磷肥要求基施90%，追肥 10%；鉀肥要求基肥 20%，追肥 80%。生產(chǎn)實(shí)際中一些果農(nóng)盲目利用市場(chǎng)上的復(fù)合肥，不管氮磷鉀含量多少， 一畝地一次施入 50 或 100千克，而且施于地表層，表施化肥現(xiàn)象占 67.5%。

2 獼猴桃施肥技術(shù)

2.1 獼猴桃的需肥規(guī)律

獼猴桃果實(shí)整個(gè)膨大過(guò)程，樹(shù)體對(duì)氮、磷、鉀的吸收量分別占全年果樹(shù)對(duì)氮、磷、鉀吸收量的53.1%、55.4%、52.8%，是氮磷鉀各元素吸收的高峰期[1]。同時(shí)，鈣、錳、鐵、硼、鋅等中微量元素對(duì)提升果實(shí)品質(zhì)也很重要。如硼有利于花芽分化和種子形成，鈣有利于細(xì)胞壁堅(jiān)固，鎂有利于葉綠素的合成，進(jìn)而促進(jìn)果樹(shù)的光合作用。

2.2 施肥原則

2.2.1 有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合 以施有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。每年采果前取土化驗(yàn)，測(cè)土配方施用化肥，提高土地肥力及土壤微生物活性。有機(jī)肥養(yǎng)分全、肥效長(zhǎng)、持續(xù)供肥能力強(qiáng)，能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，活化根系，促進(jìn)吸收，改土效果好。因此，必須重視獼猴桃園有機(jī)肥的使用。無(wú)機(jī)肥有效成分含量高，肥效起效快，但無(wú)改良土壤的作用。兩者結(jié)合，以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，取長(zhǎng)補(bǔ)短，能夠有效提高肥料利用率。

2.2.2 適宜添加中微量元素肥 在種植過(guò)程中，需要及時(shí)為獼猴桃樹(shù)增加微肥。同樣可以選擇含有微肥的硫酸鉀型復(fù)合肥，能夠?yàn)楣麡?shù)同時(shí)添加硫以及微肥，有效改善獼猴桃的口感與提高產(chǎn)量。

2.2.3 果園施肥與灌水結(jié)合 有灌溉條件的獼猴桃園一般施肥后應(yīng)及時(shí)灌水，能夠有效發(fā)揮肥效。旱地應(yīng)該趁墑施肥或者雨后施肥。

2.2.4 基肥與追肥結(jié)合 施基肥應(yīng)與改良土壤、提高土壤肥力結(jié)合起來(lái)，應(yīng)多施有機(jī)肥。一般施肥時(shí)間要稍微早一點(diǎn)，量要足一些，一般在秋季施基肥，春季追肥。有利于根系生長(zhǎng)，吸收養(yǎng)分[2]。

2.3 無(wú)公害獼猴桃生產(chǎn)允許使用的肥料

無(wú)公害獼猴桃種植以農(nóng)家有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。允許使用的農(nóng)家肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等；允許使用的商品肥料指在農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記允許使用的各種肥料，包括商品有機(jī)肥、微生物肥、化肥、葉面肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥等；限制使用含氯化肥或含氯復(fù)合肥。農(nóng)家肥必須經(jīng)過(guò)腐熟方可使用（圖2）。

2.4 施肥數(shù)量、時(shí)間和方法

2.4.1 施肥數(shù)量 獼猴桃施肥量不足會(huì)因某種養(yǎng)分缺乏出現(xiàn)缺素癥，影響獼猴桃樹(shù)體生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)；某種養(yǎng)分過(guò)量，會(huì)對(duì)獼猴桃產(chǎn)生毒害，與其他元素產(chǎn)生拮抗作用，影響獼猴桃對(duì)其他元素肥料的吸收，造成生理缺素癥，使樹(shù)體生長(zhǎng)不良，果實(shí)品質(zhì)降低；還會(huì)對(duì)土壤造成污染。因此，應(yīng)以果園土壤化驗(yàn)結(jié)果及樹(shù)體大小、結(jié)果量和施肥特點(diǎn)確定施肥量。

2.4.2 施肥時(shí)間 獼猴桃施肥一般分為基肥和追肥。基肥的施肥時(shí)間應(yīng)控制在秋季采果后至落葉前，要結(jié)合果園的深翻工作進(jìn)行；在春季萌芽前3月施萌芽肥；在果實(shí)膨大初期的5月至6月上旬施果實(shí)膨大肥；采收前1個(gè)月可以施肥提高果實(shí)品質(zhì)。

2.4.3 施肥方法 施肥方法有土壤施肥和葉面施肥兩種。

土壤施肥主要有以下幾種：（1）環(huán)狀溝施肥：在樹(shù)冠投影外緣稍遠(yuǎn)處或距樹(shù)干周?chē)?米處，挖深、寬各 30～40厘米環(huán)狀溝施肥。（2）放射溝施：以主干為圓心，在樹(shù)冠投影內(nèi)外各 40厘米左右順?biāo)礁L(zhǎng)方向挖放射溝 4～6條，寬30厘米，深30～40厘米，內(nèi)淺外深，以免傷根太多。將肥、土混合施入溝內(nèi)。（3）條溝施肥：在樹(shù)冠投影外緣兩側(cè)各挖1條寬 30厘米，深30～40厘米的溝，施入肥料（圖3）。（4）穴施：在樹(shù)冠下距主干1米遠(yuǎn)處挖深40厘米、直徑40～50厘米的穴，數(shù)量根據(jù)樹(shù)冠大小和肥量而定，將肥料施入。（5）撒施：全園撒施后深翻20～30厘米。

葉面施肥：即葉面噴施。葉面噴施是利用葉面的氣孔與皮孔滲透達(dá)到施肥目的，這種方法的養(yǎng)分損失較少，比較常用。施加葉面肥應(yīng)注意肥料的濃度，過(guò)濃易引起葉片灼燒，濃度過(guò)低又達(dá)不到效果。噴施肥料一般選在晴天進(jìn)行，上午10點(diǎn)前，或下午4點(diǎn)之后進(jìn)行，且按照“自上而下、先噴施葉背、再?lài)娛┤~面”的步驟噴施[3]。

3 西峽縣獼猴桃施肥建議與對(duì)策

3.1 建議

西峽縣按照區(qū)域位置劃分為三個(gè)區(qū)域，分別為東南部丘陵區(qū)、西南部低山丘陵區(qū)、北部山區(qū)。東南部丘陵區(qū)包括田關(guān)、丹水、陽(yáng)城、回車(chē)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西南部低山丘陵區(qū)包括五里橋、丁河、重陽(yáng)、西坪4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、北部山區(qū)包括桑坪、寨根、石界河、米坪、軍馬河、雙龍、二郎坪、太平鎮(zhèn)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

西峽縣獼猴桃施肥基肥宜占總施肥量的 60%～70%，磷、鉀肥作基肥1次施入，在萌芽期和果實(shí)膨大期適量追肥；注意增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，硼、鋅微肥每畝 1～1.5千克。

3.1.1 東南部丘陵區(qū) 施肥方案為：

1～3年生果園：畝施18-10-8（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）9千克，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4千克。

4～6年生果園：畝產(chǎn)量水平1000～1500千克，25-10-12（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12.5千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）6千克。

成齡果園：畝產(chǎn)量水平1800千克左右，26-10-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>13千克，磷肥（P2O5）>4.5千克，鉀肥（K2O）>7 千克。

3.1.2 西南部低山丘陵區(qū)及北部山區(qū) 1～3年生果園：畝施17-10-9（N-P2O5-K2O）50千克 ，氮肥（N）8.5千克左右，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4.5千克。

4～6年生果園：畝產(chǎn)量水平1000-1500千克/畝，24-9-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12 千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）7千克。

成齡果園：畝產(chǎn)量水平1800千克左右，25-10-15（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>12.5千克，磷肥（P2O5 ）>5 千克，鉀肥（K2O）>7.5千克。

3.2 對(duì)策

3.2.1 技術(shù)培訓(xùn) 利用基層農(nóng)技推廣項(xiàng)目組織專(zhuān)家和技術(shù)骨干，深入各獼猴桃園區(qū)通過(guò)多種形式舉辦培訓(xùn)班。加強(qiáng)獼猴桃測(cè)土配方施肥技術(shù)宣傳培訓(xùn)，講解測(cè)土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中的重要作用，發(fā)布施肥信息，為果農(nóng)增產(chǎn)增收提供有效的技術(shù)保障。

3.2.2 做好示范帶動(dòng) 要以新型經(jīng)營(yíng)主體為依托，集中連片整體實(shí)施，搞好示范，帶動(dòng)果農(nóng)按要求去做，促進(jìn)果實(shí)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)境安全，走高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展之路。

4 結(jié) 語(yǔ)

因測(cè)土配方施肥減少了化肥的用量，進(jìn)一步減輕環(huán)境與資源的負(fù)擔(dān)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到積極的作用。另外測(cè)土配方施肥還可以培肥地力、保護(hù)生態(tài)、協(xié)調(diào)養(yǎng)分、防治病蟲(chóng)害、對(duì)有限肥源合理分配等。西峽已具備了種植獼猴桃得天獨(dú)厚的天時(shí)、地利，如果想提高獼猴桃的品質(zhì)，走高產(chǎn)高效、可持續(xù)發(fā)展之路，測(cè)土配方施肥行之有效，勢(shì)在必行。

參考文獻(xiàn)

[1] ?韓禮星.獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2014：87-103.

[2] ?齊秀娟.獼猴桃高效栽培與病蟲(chóng)害識(shí)別圖譜[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2015：116-135.

[3] ?呂巖，呂小良.獼猴桃科學(xué)施肥[J]. 西北園藝（果樹(shù)），1997（3）：14.