甘肅酒泉地區(qū)冬春日光溫室草莓綠色高效栽培技術(shù)

李銀山

摘 要：草莓是一種常見水果，美味可口且具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為促進(jìn)果農(nóng)增收致富，探討了甘肅酒泉地區(qū)冬春日光溫室草莓栽培技術(shù)中的要點(diǎn)，如栽培前的良種選擇、栽苗準(zhǔn)備和土壤基質(zhì)準(zhǔn)備，以及移栽定植，種植過程中，應(yīng)當(dāng)注意溫度、水分、肥料、植株、授粉的管理，并加強(qiáng)病蟲害防控。

關(guān)鍵詞：日光溫室；草莓；綠色；栽培技術(shù)

草莓（Fragaria × ananassa Duch.），屬于薔薇科草莓屬一種多年生草本植物，是一種大眾喜食的常見水果品類，兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來，甘肅酒泉地區(qū)越來越多的果農(nóng)選擇種植草莓，而該地區(qū)冬春時(shí)節(jié)氣候寒冷，因此對(duì)溫室草莓栽培管理技術(shù)的需求與日俱增，若栽培管理不佳，則會(huì)造成草莓產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低等問題，導(dǎo)致果農(nóng)效益受損，筆者在本文中將探討甘肅酒泉地區(qū)冬春日光溫室草莓栽培的關(guān)鍵技術(shù)，旨在為果農(nóng)提供參考。

1 栽培前的準(zhǔn)備及定植

1.1 選擇適宜日光溫室的品種

草莓在日光溫室栽培之前需選用適宜溫室種植的良種，能在溫室條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好，能對(duì)各類溫室病害和蟲害有一定的抗性，此外還應(yīng)具有基本的口感好、產(chǎn)量高、產(chǎn)量穩(wěn)定、大小均勻等優(yōu)點(diǎn)。甘肅酒泉地區(qū)冬春日光溫室可選用的品種有香野、章姬、紅顏、普特拉、甜查理、法蘭地、京香系列等。

香野是日本三重縣農(nóng)業(yè)研究所通過反復(fù)雜交的方法選育出的品種，具有獨(dú)特的清新香甜的口感[1]。該品種植株茁壯，具有較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，株高可達(dá)30厘米，果型大，呈圓錐形，顏色橙紅色，著色均勻（圖1），果肉呈現(xiàn)淺黃色至淺白色，清甜香軟，為早熟品種，甘肅酒泉地區(qū)可在8月下旬定植，11月下旬即可采收果實(shí)。香野對(duì)炭疽病抗性極強(qiáng)，可耐溫室常見病害白粉病和黃萎病，但抗灰霉病能力弱，容易被紅蜘蛛危害，需預(yù)防。章姬的果實(shí)為長(zhǎng)圓錐形，果色呈鮮紅色，屬于大型果（圖1），結(jié)果整齊，果柄較長(zhǎng)，香味為濃香型，香甜可口，但果實(shí)偏軟，耐貯存性差。章姬也是一個(gè)晚熟品種，對(duì)白粉病和黃萎病有較強(qiáng)抗性，但不抗炭疽病[2]。紅顏也是從日本引進(jìn)的品種，大果型，結(jié)果整齊，果色為鮮紅色（圖1），具有較高的豐產(chǎn)性和較強(qiáng)的耐低溫性。

1.2 幼苗準(zhǔn)備

對(duì)于日光溫室中栽培的幼苗，要嚴(yán)格篩選出符合質(zhì)量要求的壯苗（圖2），仔細(xì)觀察移栽前的幼苗，淘汰小苗、劣苗、帶病蟲的苗，將基部的老葉片進(jìn)行摘除，每株幼苗保留2～3片健壯葉片[3]。此外，要選擇新根數(shù)目較多、根莖較粗的幼苗，應(yīng)保證其直徑大于1 厘米，大于4片展開葉片，需求葉柄粗短、中心芽茁壯飽滿。若要選擇更優(yōu)質(zhì)的幼苗，可選擇高度25～30厘米，質(zhì)量大于26克，葉片數(shù)目為5～7片、葉片顏色呈現(xiàn)深綠色且葉片質(zhì)地較厚的幼苗。在進(jìn)行定植前，可用泥漿蘸根法提高幼苗的成活率和生長(zhǎng)勢(shì)，具體操作為將經(jīng)過前期篩選的幼苗在多菌靈、萘乙酸、營(yíng)養(yǎng)土和水混合起來的泥漿中蘸根，再進(jìn)行移栽。

1.3 土壤基質(zhì)準(zhǔn)備

首次種植草莓的日光溫室可以進(jìn)行直接定植，若此溫室之前種植過作物，則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行土壤消毒，如高溫悶棚、日光消毒或藥劑消毒。高溫悶棚的具體做法為，在土中均勻施入石灰氮，再進(jìn)行南北方向的起壟，灌透水后保持溝內(nèi)有1/3的積水后，用淺色地膜覆蓋或塑料膜覆蓋，密封處理15天以上。日光消毒的具體做法為利用太陽(yáng)光高溫照射土壤進(jìn)行消毒，一般選擇日光較強(qiáng)的天氣進(jìn)行。藥劑消毒一般使用1.2%的辛硫磷顆粒制劑和50%的多菌靈可濕性粉劑拌混入細(xì)沙中，再混入土壤進(jìn)行消毒。土壤消毒可有效防止日光溫室草莓土傳病蟲害的發(fā)生[4]。

在草莓幼苗栽植進(jìn)入日光溫室前，需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻耕，深度約為0.3米，并施入有機(jī)肥和無機(jī)肥進(jìn)行改良，有機(jī)肥一般選用腐熟后的農(nóng)家肥，施用量為200～250 千克/畝，無機(jī)肥則選用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥，施用量為700～750 千克/畝。在耕翻和施底肥后，進(jìn)行耙地、壓實(shí)后進(jìn)行起壟。一般壟溝深度0.2～0.3米，上口寬0.4～0.5米，壟面寬約為0.4 米。

1.4 定植

草莓分蘗數(shù)較多，一般有3～5個(gè)分蘗，不同品種可能有所不同。根據(jù)實(shí)際分蘗數(shù)進(jìn)行定植，一般來說，日光溫室草莓定植株行距設(shè)置為15厘米×25厘米，每畝定植株數(shù)為8000～10 000株/畝。冬春草莓定植時(shí)期也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格的把控，若定植過早，則容易使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過剩。一般為8月下旬至9月上旬進(jìn)行定植。定植深度適中，不露出根系也不過多掩埋地上部分，即“深不埋心，淺不露根”，使草莓根系能夠充分舒展，再對(duì)土壤進(jìn)行壓實(shí)（圖3）。定植時(shí)，要將草莓苗的莖背部向外，以保證結(jié)果后坐果朝向田畦外側(cè)，便于后續(xù)的栽培和采摘管理。

2 定植后管理

2.1 溫度管理

草莓幼苗在日光溫室定植后，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格的溫度管理，保證草莓的正常生長(zhǎng)和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。甘肅酒泉地區(qū)冬季較冷，10月下旬后，夜間溫度就可能下降到10 ℃以下，此時(shí)應(yīng)當(dāng)覆蓋棚膜對(duì)草莓進(jìn)行保溫，農(nóng)膜應(yīng)當(dāng)選擇透光性好的，并且日光溫室內(nèi)應(yīng)當(dāng)干凈整潔通透。當(dāng)草莓的頂花芽出現(xiàn)時(shí)，可在地表覆蓋黑色地膜或反光膜（圖4），覆蓋后立刻進(jìn)行提苗操作。若在10月下旬前更換農(nóng)膜，容易造成草莓瘋長(zhǎng)，因此需格外注意覆膜時(shí)間[5]。

當(dāng)夜晚溫度低于6 ℃時(shí)，應(yīng)當(dāng)開始進(jìn)行保溫工作，具體溫度可根據(jù)草莓生長(zhǎng)期進(jìn)行設(shè)定。如在草莓的萌芽期，可設(shè)定白天16～28 ℃，夜間8～12 ℃；進(jìn)入現(xiàn)蕾期后，設(shè)定白天25～28 ℃，夜間12～15 ℃；當(dāng)草莓進(jìn)入花期后，設(shè)定白天22～26 ℃，夜間8～10 ℃；結(jié)果后進(jìn)入果實(shí)膨大期和成熟期時(shí)，設(shè)定白天20～25 ℃，夜間6～8 ℃，若此時(shí)溫度過低則會(huì)導(dǎo)致結(jié)出的草莓表面色澤不均勻。2月中旬至3月中旬，進(jìn)入春季，氣溫開始回升，此時(shí)要防止溫度過高，果農(nóng)可在午間對(duì)草莓覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，或者安裝物化設(shè)備噴水降溫。在溫度過高時(shí)，采取降溫增濕技術(shù)可以有效增加草莓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高草莓的質(zhì)量。

2.2 水分管理

草莓幼苗定植后，應(yīng)當(dāng)澆1次定植水，原則為1次澆透，其后再每日小量澆水1次，連續(xù)澆5～7日，此舉也可降低地面溫度，有利于新根系的生長(zhǎng)。若遇到高溫天氣，可用遮陽(yáng)網(wǎng)對(duì)過強(qiáng)的日光進(jìn)行遮擋，再早晚對(duì)草莓葉面進(jìn)行噴水，有助于提高草莓的生存率。定植幼苗緩過來后，要及時(shí)控制水分輸入，以“見干見濕，一次灌透”原則進(jìn)行灌溉，避免幼苗瘋長(zhǎng)、徒長(zhǎng)，促進(jìn)新根系的產(chǎn)生。在定植后的水分管理中，應(yīng)采取少量多次的方式來供應(yīng)，在緩苗后到覆膜前一定要對(duì)水分進(jìn)行控制。具體栽培中的判斷標(biāo)準(zhǔn)可為中午時(shí)分葉片稍稍萎蔫，在早晨和夜間可恢復(fù)，說明水分條件適宜，適宜的水分條件可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，且能避免地膜對(duì)葉片的機(jī)械損傷。當(dāng)覆膜后，也應(yīng)當(dāng)及時(shí)且適宜地進(jìn)行灌溉，保證土壤中有充足的水分。

2.3 肥料管理

日光溫室草莓種植的施肥可分為3個(gè)階段，一是當(dāng)花芽剛分化時(shí)，施肥可促進(jìn)草莓的生殖生長(zhǎng)，增加花序和花朵的數(shù)量，此時(shí)可噴施1‰～2‰的尿素；二是開花后，為了提高草莓的質(zhì)量和風(fēng)味品質(zhì)，需噴施3‰的尿素和3‰的磷酸二氫鉀；三是草莓采摘收獲后再次施入，保證草莓能夠順利完成生長(zhǎng)，繼續(xù)保持產(chǎn)能。在日光溫室栽培中，地膜覆蓋前可不進(jìn)行追肥，在生長(zhǎng)發(fā)育后期，應(yīng)當(dāng)保證追肥的質(zhì)和量。若采用草炭作為栽培基質(zhì)，則施用的營(yíng)養(yǎng)液應(yīng)當(dāng)保持合理的濃度，11月下旬最低，11月下旬至翌年1月上旬偏高，1月下旬至3月中旬達(dá)最高，3月下旬后再次調(diào)整為同11月下旬至翌年1月上旬相同的濃度。在實(shí)際生產(chǎn)中，可根據(jù)草莓的具體表現(xiàn)判斷土壤養(yǎng)分含量，若養(yǎng)分含量不足，則植株會(huì)矮化，葉片也會(huì)呈現(xiàn)不健康的黃綠色；若養(yǎng)分過量，則草莓葉片邊緣會(huì)出現(xiàn)焦黑，果農(nóng)需根據(jù)實(shí)際草莓表現(xiàn)調(diào)整肥料或營(yíng)養(yǎng)液的用量。

2.4 植株管理

在日光溫室草莓種植過程中，需進(jìn)行精細(xì)的植株管理，才能保證草莓的品質(zhì)。在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中，都應(yīng)當(dāng)及時(shí)觀察、發(fā)現(xiàn)并及時(shí)去除枯萎的葉片、感病的葉片以及匍匐莖。待草莓頂部花序抽出后，每個(gè)花序應(yīng)當(dāng)只保留7～8個(gè)花蕾，以減少養(yǎng)分損耗，只保留2～3個(gè)較壯的腋芽，其余都去除，此外采摘后的果柄也應(yīng)當(dāng)及時(shí)去除。

2.5 輔助授粉

甘肅酒泉地區(qū)冬春時(shí)節(jié)棚室內(nèi)溫度很低，且光照時(shí)間短，影響冬春季節(jié)溫室草莓的授粉受精，易產(chǎn)生授粉受精不良的問題，進(jìn)而導(dǎo)致果實(shí)畸形或開裂。因此要利用蜜蜂輔助授粉，如開花期在每個(gè)溫室內(nèi)配置1～2個(gè)蜂箱進(jìn)行輔助授粉，一株草莓配置一只蜜蜂最為適宜。蜜蜂輔助授粉技術(shù)可以極大地提高草莓的坐果率，并且提高草莓的產(chǎn)量，其提升幅度可達(dá)30%。

3 病蟲害防治

甘肅酒泉地區(qū)溫室草莓常發(fā)病蟲害有白粉病、黃萎病、炭疽病、蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾等。

3.1 物理手段防治蟲害

物理防治蟲害主要有防蟲網(wǎng)、銀灰膜和粘蟲板。草莓日光溫室栽培可設(shè)置70～80目的防蟲網(wǎng)，防止各類害蟲危害草莓。一般需要在溫室棚的風(fēng)口處設(shè)置防蟲網(wǎng)，可有效阻止害蟲進(jìn)入棚室。懸掛銀灰色膜可觸發(fā)蚜蟲的忌避性，懸掛藍(lán)色和黃色的粘蟲板有助于防治蚜蟲和薊馬[6]。

3.2 性引誘劑防治害蟲

性引誘劑法是適用于溫室的蟲害防治方法，綠色且無污染。一般可在每個(gè)日光溫室內(nèi)設(shè)置1個(gè)加入害蟲性引誘劑的誘捕器，如在斜紋夜蛾危害嚴(yán)重的溫室，可放入斜紋夜蛾誘芯，懸掛在植株頂端0.2～0.3米處，每月更換誘芯，由于溫室相對(duì)密閉，誘芯的作用更強(qiáng)。

3.3 硫黃熏蒸防治白粉病

硫黃熏蒸法可用于防治白粉病，可用電熱器將硫黃加熱至升華，形成微小的硫黃顆粒，并均勻地分布于密閉溫室內(nèi)，從而有效地抑制空氣中及植株表面白粉病菌，同時(shí)在植株表面形成一層均勻的保護(hù)膜，以達(dá)到防止病菌侵入的目的。同時(shí)硫黃煙塵還能起到殺滅害蟲的作用，可減少殺蟲劑的使用。具體操作方法為每100 米2安裝1臺(tái)熏蒸器，其間盛放20克硫黃粉，在傍晚閉棚后進(jìn)行熏蒸，每次熏蒸3～4小時(shí)。熏蒸結(jié)束時(shí)將覆蓋有塑料薄膜的棚膜揭開即可進(jìn)行下一批次作業(yè)。操作期間，應(yīng)避免果農(nóng)接觸藥液或蒸汽中對(duì)人身體有害的物質(zhì)。

3.4 化學(xué)防治溫室炭疽病

草莓炭疽病主要危害草莓的果實(shí)和花序，其病原體產(chǎn)生的炭疽孢子會(huì)隨溫室內(nèi)氣流流動(dòng)和灌溉傳播到溫室各處。一旦發(fā)病感染，在整個(gè)溫室內(nèi)會(huì)迅速傳播，目前的殺菌常用藥物收效甚微。因此在溫室內(nèi)若發(fā)現(xiàn)感病葉片一定要迅速剪除帶出溫室進(jìn)行焚燒處理，及時(shí)清除枯葉落果。若感病，可選用1∶5∶400的石灰多量式波爾多液進(jìn)行防治。

2.6.5 臭氧綜合防治病害技術(shù) 臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，可有效地殺死微生物及病原物。臭氧在草莓日光溫室內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，其具有分解細(xì)菌和真菌細(xì)胞壁、破壞其代謝和繁殖的能力，從而達(dá)到消滅病菌的效果。溫室內(nèi)使用臭氧發(fā)生器具有顯著地防治草莓灰霉病、白粉病以及疫病等病害的功效。在冬季的嚴(yán)寒中，草莓溫室的通風(fēng)口相對(duì)較少，導(dǎo)致空氣不流通，成為多種病害的高發(fā)期。因此，利用臭氧進(jìn)行病害防治是一種有效而又經(jīng)濟(jì)的方法。一般每日臭氧使用時(shí)間應(yīng)控制在3小時(shí)內(nèi)。

4 結(jié) 論

為了實(shí)現(xiàn)甘肅酒泉地區(qū)草莓的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要注意其栽培技術(shù)中的各個(gè)要點(diǎn)，如栽培前應(yīng)當(dāng)選擇好品種、準(zhǔn)備好幼苗和土壤基質(zhì)，移栽定植后，應(yīng)當(dāng)注意溫度、水分、肥料、植株的管理以及使用蜜蜂輔助授粉，此外還應(yīng)當(dāng)注意病蟲害的防控。加強(qiáng)日光溫室草莓栽培技術(shù)的普及和應(yīng)用，能有效促進(jìn)草莓增產(chǎn)增收，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)種植效益的大提升。

參考文獻(xiàn)

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