安徽省宿松縣春季葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

張向群

摘 要：近年來，安徽省宿松縣大力發(fā)展葡萄種植產(chǎn)業(yè)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，輻射帶動了農(nóng)民增收。春季是葡萄發(fā)芽、生長、抽穗、結(jié)果的時節(jié)，也是病蟲害的發(fā)生期。結(jié)合安徽省宿松縣春季葡萄種植實(shí)際，從品種選擇和栽培形式、春季肥水管理、疏花疏果、果穗處理、病蟲害防治等方面闡述了技術(shù)要點(diǎn)，以期實(shí)現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的生產(chǎn)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：葡萄；春季；高產(chǎn)栽培；技術(shù)要點(diǎn)

安徽省宿松縣位于皖江上游，是我國葡萄種植的重要區(qū)域。宿松縣是典型的亞熱帶地區(qū)，有明顯的季風(fēng)。雨水豐富，平均年降水量超過1300毫米。宿松縣全年平均光照條件良好，平均年日照2000小時，平均無霜期250天。宿松縣土地豐饒，以沙土和沙壤土類型等為主。安徽省宿松縣青山綠水、土壤肥沃疏松、光照充足、溫濕度適中、非常適宜葡萄生長。

1 品種選擇和栽培形式

安徽省宿松縣種植的葡萄種類很多，在品種的選擇上，多選用早熟品種和中熟品種，需要選擇早熟表現(xiàn)佳、經(jīng)濟(jì)效益較高的葡萄品種，選用大果粒、風(fēng)味獨(dú)特、口感好、抗病、耐貯性好的優(yōu)良品種，如陽光玫瑰、紫珍香等。種植模式主要采用棚架式，行距5米，在架上以50～70厘米一個藤條最為合適[1]。確定大棚位置之后，要在地面上開挖一條溝，然后用肥料將其覆蓋起來。5月上旬以前栽植，其管理方式與室外栽培技術(shù)一樣。在進(jìn)行分枝處理時，要求在主枝定干當(dāng)年達(dá)到1.6米，使其上的腋芽發(fā)育飽滿充實(shí)，從而保證后期的收成。因?yàn)楸苡暝耘喾N植的效果很好，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都是在種植的葡萄上方直接搭建避雨大棚，以提高種植效益（圖1）。

2 春季肥水管理

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，對葡萄水分和肥料精確控制已是必然的發(fā)展方向。以固體電阻傳感器為代表，來監(jiān)測土壤含水量。在植株栽植后，要注意施肥。在葡萄開花之前，每畝要施100千克三元復(fù)合肥，同時注意開花后追肥不要間斷，持續(xù)追肥對后續(xù)葡萄的生長是十分必要的，果實(shí)膨大期要注意鉀肥的施用，目的是提升果實(shí)品質(zhì)、改善果實(shí)口感。在果實(shí)生長發(fā)育階段要噴施葉面肥，以增強(qiáng)葉片的光合作用。在幼苗發(fā)芽之前灌溉一次，然后再視葡萄的生長發(fā)育情況適當(dāng)澆灌。

2.1 萌芽前后施催芽肥

在葡萄的萌芽階段，一畝地施入10千克的尿素+10千克的復(fù)合肥+適當(dāng)?shù)呐鸱蔥2]。對上年秋季（冬季）沒有施用基礎(chǔ)肥的葡萄園，可以在3月中旬到4月初進(jìn)行補(bǔ)充，使用高品質(zhì)的廄肥、雞糞和土雜肥，并與尿素進(jìn)行適量的配合。

2.2 在果實(shí)膨大階段（5月中和后期）施用壯果肥

若施肥過多，會影響葡萄枝條的生長，因此，每畝施復(fù)合肥25～40千克，有機(jī)復(fù)合肥60～70千克對于果實(shí)的膨大是大有裨益的，同時施肥量可根據(jù)樹勢的強(qiáng)弱和掛果量來調(diào)節(jié)。有條件的葡萄園可采用水肥一體化設(shè)施施肥（圖2）。

2.3 追施葉面肥

追肥主要是在葉片上噴灑，通常與藥劑配合使用。主要是磷鉀和微量元素肥料。在幼苗期，尤其是在使用了催芽肥之后，在出現(xiàn)旱情的情況下，要適時澆水，以保證葡萄植株正常生長。

2.4 挖溝排水

在雨季來臨前，要挖溝排水，避免因地下水水位高致使根系缺氧發(fā)育不良，影響根系的吸收功能，從而導(dǎo)致落葉、落果和病蟲害的發(fā)生。

2.5 覆膜保溫

采用地膜覆蓋技術(shù)可提升土壤溫度、減少病蟲、野草，為葡萄的開花和坐果創(chuàng)造有利的環(huán)境。

3 枝梢管理

葡萄種植戶通過智能監(jiān)測系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)對葡萄枝梢的智能化管理，對葡萄的幼苗時期、新芽萌發(fā)時期以及開花時期，都能夠及時監(jiān)測，迅速采取措施，確保葡萄的枝梢管理能夠科學(xué)及時進(jìn)行。同時有疑問可以通過軟件實(shí)時聯(lián)系果樹專家，上傳視頻和圖片實(shí)現(xiàn)線上問診，既高效又方便。枝梢管理需要分時期進(jìn)行，具體的操作步驟如下：

3.1 抹芽除萌

葡萄的冬芽為復(fù)芽，一個芽眼除抽生一個長蔓外，周圍還能長出幾個短蔓。當(dāng)新梢長出后，就應(yīng)將不需要的嫩芽包括不定芽和隱芽除去。在葡萄整個生長期中，一般要除萌2～3次。第一次是在新蔓長4～5厘米時，對雙生或三生的新蔓，除保留一個健壯的外，其余均應(yīng)除去。如果水肥充足，也可留兩個帶有果穗的新蔓。第二次是在新梢長至12～15厘米時，花序已大都出現(xiàn)，要把過密的徒長枝和細(xì)弱蔓除去。當(dāng)新梢長至20～30厘米時，花序已全部出現(xiàn)，能萌發(fā)的芽大多都已萌發(fā)，新梢的優(yōu)劣也有了明顯的區(qū)別，這時可進(jìn)行第三次除梢，主要是留強(qiáng)去弱，疏密定蔓。

3.2 摘心及綁蔓

在春季，對所保留的新梢于開花前，在花穗以上留5片葉進(jìn)行摘心，而對無花的枝梢留8片葉進(jìn)行摘心。同時，要根據(jù)蔓的生長情況適時綁蔓。隨著新梢的不斷生長伸長，應(yīng)該多次、不定期地進(jìn)行綁蔓。葡萄卷須和花穗一樣，都是莖的變態(tài)，卷須的生長不但會消耗大量養(yǎng)分，且纏繞枝蔓和果穗，影響植株的正常生長。因此，應(yīng)盡早摘除卷須，減少其對養(yǎng)分的消耗。

3.3 副梢處理

對幼樹的副梢原則上要求在結(jié)果架面第一道線下20厘米處進(jìn)行主梢摘心，利用2～4個副梢培育結(jié)果母枝。這2～4個結(jié)果母枝按樹形要求對其延長新梢摘心后，副梢應(yīng)適當(dāng)保留，除頂端副梢延長生長，留4～6片葉摘心外，其余副梢可留1～2片葉反復(fù)摘心。而對于再發(fā)生的二次副梢，則可對頂端一次副梢上留3～5片葉摘心，其他部位的二次副梢可全部疏除。

對結(jié)果樹的副梢在始花期或是花期時進(jìn)行摘心，保留部分的副梢，或花序以上的副梢留1～2片葉反復(fù)摘心，花序以下的副梢全部疏除。也可以保留花序附近1～2個副梢，為果穗遮陰，防止日灼。這種處理方法，有利于改善架面通風(fēng)透光條件和促進(jìn)果實(shí)發(fā)育（圖3）。

4 疏花疏果及果穗處理

4.1 疏花

通常，葡萄畝均以1400～1600千克的負(fù)載量為好，根據(jù)產(chǎn)出率來決定其所需的留穗數(shù)目。對弱小、畸形、密度過大和不適當(dāng)?shù)牟课贿M(jìn)行修剪。在葡萄樹開花前一個星期，要進(jìn)行掐尖處理，到了開花期就應(yīng)結(jié)束，時間上要把握好，具體方法是先掐掉副穗，然后把主軸上的支軸掐掉一部分，再掐穗尖，對于太長的穗軸，要掐掉比較多的花序，一個結(jié)果枝只需要留下1～2個花序即可，然后掐尖，這樣做既能省工省力，還能集中養(yǎng)分供給[3]。

4.2 花穗整形

葡萄為了獲得漂亮的果實(shí)，必須在開花之前3～5天剪掉花序末端的1/5～1/4，去掉副穗和太多的小穗。當(dāng)果實(shí)穩(wěn)定（果實(shí)如豆子）時，可以對果實(shí)進(jìn)行修剪，剪去大部分發(fā)育不好的果實(shí)，一般保留50個以上。

5 病蟲害防治

在病蟲害防治中應(yīng)用實(shí)時環(huán)境監(jiān)測技術(shù)，利用互聯(lián)網(wǎng)操作技術(shù)，結(jié)合往年的實(shí)際資料和葡萄園經(jīng)營需求，實(shí)現(xiàn)智能控制、可視化操作。春季是預(yù)防和控制葡萄病害的重要時期，是影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的重要時期。春季的葡萄主要有黑痘病、灰霉病、霜霉病、炭疽病和白腐病。葡萄病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，并與環(huán)境監(jiān)測技術(shù)相配合，盡量降低病害的可蔓延程度。對葡萄園進(jìn)行清潔和殺菌。在修剪后將葡萄樹的主要枝條去掉，并噴灑5波美度的石硫合劑，以防治病蟲。在發(fā)芽和展葉階段，主要是控制黑粉虱、蚜蟲；在花蕾展露期、花期和結(jié)果期，主要控制灰霉病和霜霉??；在果實(shí)膨大期，主要控制霜霉病、炭疽病和白粉病。應(yīng)按害蟲類型選用高效無公害低殘留殺蟲劑進(jìn)行控制。在果穗生長期間要對病害進(jìn)行控制，可以在7天內(nèi)噴灑波爾多液，在發(fā)病時噴灑40%甲基托布津、吡蟲啉、丁氟螨酯等藥物，并在后期進(jìn)行相應(yīng)的防治[4]。

6 結(jié) 語

安徽省宿松縣作為春季葡萄種植的重點(diǎn)區(qū)域，當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門狠抓春季葡萄栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，助力葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的增加。

參考文獻(xiàn)

[1] ?佚名.葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)知識，2021（18）：26.

[2] ?袁光平.安徽省大棚葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2021，41（5）：82.

[3] ?劉夢.不同葡萄品種生長表現(xiàn)及省力化栽培技術(shù)研究[D].陜西楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2021.

[4] ?江莉.福建省平地設(shè)施葡萄園若干提質(zhì)增效栽培技術(shù)研究[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2020.